Hakuma Hofladen mit sorgfältig angeordneten Produkten und Verpackungen, in einer modernen Umgebung präsentiert – ideal für Kunden, die Wert auf Transparenz und Qualität legen.

Hakuna Matata: Feinkost Manufaktur aus Freiburg

Ran ans Eingemachte. Hakuna Matata Freiburg steht für handgemachte Feinkost von höchster Qualität, hergestellt mit Leidenschaft und Hingabe. Die Gründer Michael Hofer und Philip Klingel haben es sich zur Aufgabe gemacht, die traditionelle Einmachkunst auf moderne Weise neu zu beleben. In ihrer Freiburger Manufaktur entstehen täglich einzigartige Kreationen wie Saucen, Chutneys, Aufstriche und Essige – stets in kleinen Chargen und mit handwerklichem Geschick hergestellt.

Hummus Kichererbsenpaste

Orientalische Paste aus Kichererbsen Handgemacht in Freiburg. Hummus Kichererbsenpaste ist ein Klassiker der orientalischen Küche und gehört als Meze zu jeder Mahlzeit. Im Nahen Osten und der Türkei wird das Kichererbsen-Püree als Dip oft zusammen mit Salat und Fladenbrot gegessen. Hummus ist vegetarisch, vegan und hat weniger Kohlenhydrate als Brot, Reis oder anderen getreidebasierten Lebensmitteln. Daher eignet es sich auch für eine Low-Carb-Ernährung. Seit 8.000 Jahren werden Kichererbsen in Vorderasien kultiviert. Kichererbsen enthalten sehr viel Protein, Eisen und Kalzium. Gute Nachrichten also für alle Vegetarier und Veganer. Außerdem sättigen sie wegen ihres hohen Ballaststoffanteils schnell und langanhaltend. Diese Hummus Kichererbsenpaste von Hakuna Matata wird sorgfältig und von Hand aus pürierten Kichererbsen und einer hausgemachten Tahina aus 100 % Sesam hergestellt. Kreuzkümmel und andere exotische Gewürze runden das Ganze ab. Produktinformationen Verwendung: zu rustikalem Brot oder als Dip zu Vorspeisen und zu Lamm | Zutaten: Kichererbsen, Olivenöl, Wasser, Tahini aus 100 % SESAM, Weißweinessig, Zitronensaft, Salz, Gewürze | Allergenkennzeichnung: Sesam | Nährwerte je 100g: Energie 1081 kJ (266 kcal) | Fett 21 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,9 g | Kohlenhydrate 12,1 g, davon Zucker 0,7 g | Eiweiß 6,0 g | Salz 1,9 g | Lagerung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit dieser Hummus Kichererbsen-Paste kaufen Sie ein von HAKUNA MATATA in Handarbeit hergestelltes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns im Viktualien.shop.

Inhalt: 0.15 kg (39,33 €* / 1 kg)

5,90 €*

Aprikosen-Tomaten-Chutney

Fruchtiges Chutney mit fruchtiger Säure Dieses handgemachte fruchtige Chutney von Hakuna Matata aus Freiburg vereint die herrliche Süße vollreifer Aprikosen mit der leichten Säure von Tomate und einem Hauch Peperoni-Schärfe. Aprikosen-Tomaten-Chutney schmeckt nicht nur als Grillsoße oder zu gegrilltem Fleisch, sondern gibt auch einen hervorragenden Brotaufstrich ab. TIPP: Probieren dieses Aprikosen-Tomaten-Chutney auf einem Burger mit Ziegenkäse oder einer Ziegenkäse-Tarte. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit diesem Aprikosen-Tomaten-Chutney kaufen Sie ein von Hakuna Matata Freiburg in Handarbeit gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur Hakuna Matata die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns im Viktualien.shop. Produktinformationen Verwendung: zu Käse, gegrilltem Fleisch, Huhn oder Fisch; als Brotaufstrich | Zutaten: Aprikosen (41 %) & Tomaten (19 %), Zwiebeln, Rohrohrzucker, Zitronensaft, Peperoni, SENFSAAT, Salz, Verdickungsmittel: Pektin, Rapsöl, Pfeffer, Fenchelsaat, Zimt & Vanille. Frucht/-gemüseanteil gesamt: 67 % | Allergenkennzeichnung: enthält Senf | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 370 kJ ( 89 Kcal) | Fett 1,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g | Kohlenhydrate 17,8 g, davon Zucker 14,6 g | Eiweiß 1,0 g | Salz 0,2 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 bis 4 Wochen verbrauchen.

Inhalt: 0.15 kg (52,67 €* / 1 kg)

7,90 €*

Harissa Würzpaste

Nordafrikanische Würzpaste für scharfe Esser Harissa ist ein aus Nordafrika (Maghreb) stammendes traditionelles Würzmittel auf Chilibasis. Hakuna Matata verarbeitet die klassischen Zutaten Chili, Kreuzkümmel, Koriandersamen und Knoblauch mit Tomaten zu einer feurigen Würzpaste für scharfe Esser. In den Ländern des Maghreb Tunesien, Algerien und Marokko gibt es so gut wie kein Essen, das nicht mit Harissa verfeinert wird. Der Klassiker ist natürlich Merguez, eine stark gewürzte, scharfe Hackfleisch-Bratwurst. Aber auch als Grundlagen für Saucen, als Suppenwürze und zu Couscous-Gerichten findet Harissa seine Bestimmung. Diese handgemachte Harissa ist das perfekte Mitbringsel zur Grillparty. Ganz Harte essen Harissa auch als Brotaufstrich - Bitte beachten Sie, dass Sie unter Umständen mit Milch nachspülen müssen; Wasser hilft nicht, sondern verteilt die Schärfe noch effektiver im Mund. Hakuna Matata Freiburg - moderne Einmachkunst Mit dieser Harissa kaufen Sie ein von HAKUNA MATATA in Handarbeit hergestelltes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns Viktualien.shop. Produktinformationen Verwendung: Als Grundlage für scharfe Suppen oder Saucen, als Würze, z.B. für Merguez | Zutaten: Tomaten konzentriert, Olivenöl, getrocknete Chilis, Knoblauch, Koriandersaat, Kreuzkümmel & Salz | Nährwerte je 100 g: Energie 1985 kJ (474,64 kcal) | Fett 82,2 g, davon gesättigte Fettsäuren 6,7 g | Kohlenhydrate 11,4 g, davon Zucker 0,9 g | Eiweiß 4,1 g | Salz 1,5 g | Verbrauchsempfehlung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und mit Olivenöl bedeckt halten

Inhalt: 0.14 kg (56,43 €* / 1 kg)

7,90 €*

Senf Salzzitrone

Brauner Senfsaat & fermentierte Zitronen Handgemacht in Freiburg. Für dieser Salzzitronen-Senf von der Feinkostmanufaktur Hakuna Matata aus Freiburg werden der Steinmühlen Senf aus brauner Senfsaat (Sarepta) und fermentierten Zitronen kombiniert. Das wunderbare Resultat ist ein mittelscharfer Delikatesssenf mit einem intensiven, frischen Zitronenaroma. Eignet sich für Gegrilltes und die üblichen Senf-Anwendungen. Wir empfehlen den Salzzitronen-Senf von Hakuna Matata besonders für Dressings & Vinaigrette, zu Käse oder geräuchertem Fisch. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit diesem Salzzitronen-Senf kaufen Sie ein von Hakuna Matata Freiburg in Handarbeit gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur Hakuna Matata die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns im Viktualien.shop. Produktinformationen Hakuna Matata verarbeitet ausschließlich ganze Senfkörner (ganze Samen bzw. Senfsaat) der Sorten Brassica juncea (Brauner Senf) und Brassica Nigra (Schwarzer Senf) in der hauseigenen Stein-Senfmühle. Die Saaten stammen überwiegend aus dem Thüringer Becken. Ein spezielles Kaltmahlverfahren (unter 40 °C) gewährleistet, dass die Saaten schonend zerkleinert werden und die wertvollen ätherischen Öle dabei erhalten bleiben. Nach dem Maischen mit Wasser, Essig und einigen anderen Zutaten bekommt der Senf noch mindestens vier Wochen Zeit, um zu reifen und seinen Geschmack voll auszubilden. Diese traditionelle Naturfermentierung führt dazu, dass der Senf von Hakuna Matata auch nach dem Öffnen nicht gekühlt werden muss und 1 bis 1 Â½ Jahre haltbar bleibt. Verwendung: Zu Käse, geräuchertem Fisch und für Dressings | Zutaten: Hakuna-Matata Steinmühlen-SENF [Wasser, SENFSAATEN, Rübenzucker, Weinessig, Salz], Salz-Zitronen [Zitronen, Wasser, Zitronensaft, Salz, Gewürze] 15,8 %, Kurkuma | Allergenkennzeichnung: enthält Senf | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 838 kJ (200 Kcal) | Fett 7,4 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g | Kohlenhydrate 26,0 g, davon Zucker 20,0 g | Eiweiß 6,5 g | Salz 3,1 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen

Inhalt: 0.14 l (40,00 €* / 1 l)

5,60 €*

Passata Passierte Tomaten

Pasata di pomodoro Handgemacht in Freiburg. Die passierten Tomaten von Hakuna Matata schmecken bedeutend besser als das Fertigprodukt, was wir aus dem Supermarkt kennen. Die kleine Manufaktur aus Freiburg stellt ihre Pasata je nach Saison aus regionalen Tomaten vom Kaiserstuhl oder aus italienischen Tomaten her. Passierte Tomaten (it. passata di pomodoro) sind ein wichtiger Bestandteil der mediterranen Küche und werden in vielen Gerichten eigesetzt. Sie sind auch die Grundzutat nahezu jeder Tomatensauce, vor allem für Pizza. TIPP: passierte Tomaten lassen sich perfekt portionieren und dann einfrieren. Am besten benutzen Sie hierfür (Silikon-)Eiswürfelformen, mit extragroßem Format. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit dieser Passata (Passierten Tomaten) kaufen Sie ein von Hakuna Matata Freiburg in Handarbeit gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur Hakuna Matata die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns im Viktualien.shop. Produktinformationen Verwendung: Mediterrane & Tomatensaucen, Pizzasauce | Zutaten: Geschälte Tomaten, passiert | Allergenkennzeichnung: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 165 kJ (39 Kcal) | Fett 0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g | Kohlenhydrate 5,1 g, davon Zucker 5,1 g | Eiweiß 1,3 g | Salz 0,1 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen

Inhalt: 0.48 l (8,13 €* / 1 l)

3,90 €*

Kalamata-Oliven Tapenade

Brotaufstrich & Dip aus Kalamata Oliven Handgemacht in Freiburg. Eine klassische Tapenade aus griechischen Kalamata Oliven, getrockneten Tomaten und erstklassigem Olivenöl. Pur auf rustikalem Brot und mit Käse, oder zum Marinieren und für Saucen. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit dieser Kalamata Oliven Tapenade kaufen Sie ein von HAKUNA MATATA in Handarbeit hergestelltes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns im Viktualien.shop. Produktinformationen Tapenade ist eine aus der südfranzösischen Küche stammende kräftige Fruchtpaste, deren Bestandteile traditionell im Mörser zerstoßen werden. In Ihrer klassischen Form wird sie aus entsteinten Oliven, Anchovis und Kapern (tapenos) hergestellt und als Brotaufstrich oder Dipsauce verwendet. Verwendung: Mit rustikalem Brot & mildem Weichkäse genießen | Zutaten: Kalamata Oliven 79,8 % [Oliven, Rotweinessig, Salz], Olivenöl, getrocknete Tomaten, Knoblauch, Salz | Allergenkennzeichnung: Keine; Spuren: Keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 1008 kJ (241 Kcal) | Fett 22 g, davon gesättigte Fettsäuren 2,8 g | Kohlenhydrate 8,7 g, davon Zucker 1,8 g | Eiweiß 2 g | Salz 2,5 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen

Inhalt: 0.14 kg (49,29 €* / 1 kg)

6,90 €*

Berglinsen-Paste

Pikant-würziger Aufstrich orientalischer Art Handgemacht in Freiburg. Berglinsen sind eine rotbraune Linsensorte von fester Konsistenz mit mild-aromatisch Geschmack. Diese pikante Berglinsenpaste von Hakuna Matata aus Freiburg ist orientalisch angehaucht und eignet sich hervorragend als Aufstrich, Dip oder in einer Sauce. TIPP von Philip & Michael: Kann auch als würziger Saucenbinder eingesetzt werden Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit diesem Berglinsenpaste kaufen Sie ein von Hakuna Matata in Handarbeit gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur Hakuna Matata die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Produktinformationen Verwendung: Als Brotaufstrich, zu Rohkost oder in Saucen | Zutaten: Berglinsen 53,9 %, Rapsöl, Wasser, Zwiebeln, Weinessig, Rübenzucker, Limettensaft, Salz, Curry (enthält SENF), Knoblauch, Gewürze | Allergenkennzeichnung: Senf; Spuren: Keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 1046 kJ (250 Kcal) | Fett 22 g, davon gesättigte Fettsäuren 2 g | Kohlenhydrate 10 g, davon Zucker 3,1 g | Eiweiß 4,1 g | Salz 0,9 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen

Inhalt: 0.15 kg (39,33 €* / 1 kg)

5,90 €*

Gebackener Kürbis-Creme

Brotaufstrich aus Kürbis, Cashew & Orange Als Aufstrich, Dip oder zum Würzen - diese Creme aus gebackenem Hokkaidokürbis, verfeinert mit gemahlener Cashewnuss und aromatisiert durch echte Orangenschale, passt besonders gut zu geröstetem Baguette oder als Crostini. TIPP: rösten Sie kleine Scheiben Ciabatta Brot oder Baguette in einer Pfanne ohne Fett oder im Toaster an und streichen Sie die Kürbiscreme darauf. Mit Bresaola oder etwas Parmaschinken angerichtet und einer Prise frischer mediterraner Kräuter (Majoran, Thymian) obenauf, entstehen im Handumdrehen leckere Häppchen. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit dieser Creme aus gebackenem Kürbis kaufen Sie ein von HAKUNA MATATA in Handarbeit hergestelltes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich saisonale und soweit möglich regionale Produkte. Produktinformationen Verwendung: Als Aufstrich, Dip oder Würzmittel. Passt besonders gut zu geröstetem Baguette | Zutaten: Gebackener Kürbis 53 %, Zwiebeln, Olivenöl, CASHEWKERNE 5,3 %, Apfelessig, Rübenzucker, Rapsöl, getrocknete Tomaten, Knoblauch, Salz, Kräuter, Gewürze, SENFSAAT, Orangenschale 0,3 % | Allergenkennzeichnung: Schalenfrüchte (Kaschunüsse), Senf | Nährwerte je 100g: Energie 773 kJ (185 kcal) | Fett 14 g, davon gesättigte Fettsäuren 2 g | Kohlenhydrate 13 g, davon Zucker 11 g | Eiweiß 2,4 g | Salz 1,1 g | Lagerung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen

Inhalt: 0.15 kg (46,00 €* / 1 kg)

6,90 €*

Bitterorange

Süß-herber Fruchtaufstrich aus sizilianischen Orangen Handgemacht in Freiburg. Die Bitterorangen für diesen handgemachten Fruchtaufstrich stammen von der Familie Vintrici aus Sizilien und wachsen dort wild am Fuße des Etnas. In Kombination mit Blutorangen und Navel-Orangen entsteht eine sanft-bittere, sehr aromatischer und kräftiger Orangen-Fruchtaufstrich. Hakuna Matata kocht ihre Fruchtaufstriche aus erlesenen Früchten, immer frisch und mit einem direkt importierten Rohrohrzucker und Apfelpektin. Der Fruchtanteil variiert je nach Frucht von 60-80 %. Die Früchte werden reif in der Saison geerntet und direkt verarbeitet Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit diesem Fruchtaufstrich Bitterorange aus Sizilien kaufen Sie ein von Hakuna Matata in Handarbeit gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur Hakuna Matata die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Produktinformationen Die Fruchtanteil in den Konfitüren von Hakuna Matata variiert je nach Frucht zwischen 60 und 80 %. Die Früchte werden immer reif in der Saison geerntet und direkt, frisch verarbeitet. Verwendung: Als leicht herber, fruchtig-frischer Brotaufstrich; aber auch für Dressings & Fischsaucen | Zutaten: Bitterorangen 21,2 %, Blutorangen, Zitronensaft, Rübenzucker, Verdickungsmittel: Pektin | Allergenkennzeichnung: keine | Nährwerte pro 100 g: Brennwert 695 kJ (166 kcal) | Fett 0,2 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g | Kohlenhydrate 39,0 g, davon Zucker 35,1 g | Eiweiß 0,7 g | Salz 0,0 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 bis 4 Wochen verbrauchen

Inhalt: 0.15 kg (46,00 €* / 1 kg)

6,90 €*

Zitrone aus Sizilien

Fruchtaufstrich aus sizilianischen Zitronen Herb. Fruchtig. Frisch Eine cremige Zitronenmarmelade zu Weichkäse oder zum Kochen, für Dressings, Fischsaucen, zu Geflügel TIPP von Philip & Michael: Super für Dressings und Fischsaucen. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit diesem Zitrone aus Sizilien Fruchtaufstrich kaufen Sie ein von Hakuna Matata in Handarbeit gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur Hakuna Matata die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Produktinformationen Die Fruchtanteil in den Konfitüren von Hakuna Matata variiert je nach Frucht zwischen 60 und 80 %. Die Früchte werden immer reif in der Saison geerntet und direkt, frisch verarbeitet. Verwendung: als fruchtiger Brotaufstrich, im Müsli oder Quark, zu Käse oder als Dressing | Zutaten: Zitronen 66,3 %, Rübenzucker, Verdickungsmittel: Pektin | Allergenkennzeichnung: Keine; Spuren: Keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 691 kJ (165 Kcal) | Fett 0,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g | Kohlenhydrate 37 g, davon Zucker 36 g | Eiweiß 0,3 g | Salz 0 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen

Inhalt: 0.15 kg (46,00 €* / 1 kg)

6,90 €*

Mango Chutney Burkina Faso

Fruchtig-frische Würzsauce aus 80 % Mango Das afrikanisch interpretierte Mango-Chutney von Hakuna Matata aus Freiburg verleiht mit seiner fruchtigen Frische hellem Fleisch, exotischen Saucen und kräftigem Käse den notwendigen Pfiff. Dieses Mango-Chutney ist für viele afrikanische und indische Gerichte ein Muss. 80 Prozent Frucht treffen auf eine exotische Kombination ausgesuchter Gewürze. Diese Mango hilft! Die Mangos für dieses Chutney stammen aus dem westafrikanischen Burkina Faso. Sie sind nicht nur lecker, sondern helfen auch weiter: Der gemeinnützige Verein "Solar Energie für Afrika" hat sich die praktische Entwicklungshilfe zu Eigen gemacht. Durch den Aufbau von Solar-Versorgungszentren fördert der Verein die Elektrifizierung entlegener Dörfer Afrikas, baut Schulen und Krankenstationen auf und betreibt mit Hilfe der Solarenergie die Pumpen der für diese trockene Region wichtigen Brunnen. Der Schwerpunkt der Hilfeprojekte liegt dabei auf Westafrika, speziell Niger, Burkina Faso, Benin und Togo. Die Solarprojekte werden vorwiegend durch den Verkauf von frischen und getrockneten Früchten aus der Region finanziert. Produktinformationen Zutaten: Mango aus fairem Handel (80 %), Zwiebeln, Rohrzucker, Balsamico Bianco (Weinessig, Traubenmost) Zitronen- und Limetten-Saft aus Konzentrat, Salz, Peperoni, Ingwer, SESAM (geschält und geröstet), Rapsöl, Knoblauch, SENFSAAT, Rosmarin, Lorbeer, Verdickungsmittel: Pektin, Gewürze, Safran | Allergenhinweis: enthält Sesam, Senf | Nährwerte je 100g: Energie 322 kJ (77 kcal) | Fett 1,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g | Kohlenhydrate 15,5 g, davon Zucker 12 g | Eiweiß 0,7 g | Salz 0,3 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 6 bis 8 Wochen verbrauchen | Inverkehrbringer: Michael Hofer & Philip Klingel GbR, Günterstalstraße 35, 79102 Freiburg im Breisgau Wissenswertes über Chutney Chutney sind aus Indien stammende würzige Saucen, die neben Frucht- oder Gemüsestücken meistens auch eine scharfe (Chili, Ingwer, Knoblauch) oder säuerliche Komponente (Essig, Zwiebeln) enthalten. Nach Europa gelangte "indische Marmelade" mit den Engländern, die die Chutneys eingemacht (eingekocht) haben, um sie für den langen Transport haltbar zu machen. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit diesem Mango Chutney kaufen Sie ein von HAKUNA MATATA in Handarbeit gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur Hakuna Matata die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns im Viktualien.shop.

Inhalt: 0.15 kg (52,67 €* / 1 kg)

7,90 €*

Kapern Tapenade

Brotaufstrich & Dip aus südfranzösischen Kapern Kapernpaste. Handarbeit aus Freiburg. Intensiv aromatische Tapenade aus 51 % Kapern als Topping für leckere Crostini als Vorspeise, zu gekochtem Kalbfleisch oder mit frischer Pasta. Diese Kapern Tapenade eignet sich auch hervorragend als Basis für Vitello Tonnato. Tapenade ist eine aus der südfranzösischen Küche stammende kräftige Fruchtpaste, deren Bestandteile traditionell im Mörser zerstoßen werden. In Ihrer klassischen Form wird sie aus entsteinten Oliven, Anchovis und Kapern (tapenos) hergestellt und als Brotaufstrich oder Dipsauce verwendet. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit dieser Kapern Tapenade kaufen Sie ein von HAKUNA MATATA in Handarbeit hergestelltes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns Viktualien.shop. Produktinformationen Tapenade ist eine aus der südfranzösischen Küche stammende kräftige Fruchtpaste, deren Bestandteile traditionell im Mörser zerstoßen werden. In Ihrer klassischen Form wird sie aus entsteinten Oliven, Anchovis und Kapern (tapenos) hergestellt und als Brotaufstrich oder Dipsauce verwendet. Verwendung: als Aufstrich, Dip, Sauce und Würzmittel | Zutaten: Kapern 51%, Olivenöl, getrocknete Tomaten (Tomaten, Rapsöl, Wasser), Weinessig, Knoblauch, Salz, frische Kräuter, schwarzer Pfeffer | Nährwerte je 100g: Energie 1038 kJ (248 kcal) | Fett 25 g, davon gesättigte Fettsäuren 3,7 g | Kohlenhydrate 4 g, davon Zucker 0,2 g | Eiweiß 2 g | Salz 1,8 g | Lagerung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern. mit Olivenöl bedeckt halten und innerhalb von 3-4 Wochen verbrauchen | Herkunft: Handarbeit aus Freiburg im Breisgau | Inverkehrbringer: Hofer und Klingel GbR, Günterstalstraße 35, 79102 Freiburg im Breisgau

Inhalt: 0.14 kg (49,29 €* / 1 kg)

6,90 €*

Röstzwetschgen Chutney

Fruchtig-herzhafte Würzsauce aus 80 % Zwetschgen Zu Lammfleisch, Käse, Gemüsebratlingen und Gegrilltem - oder als Schweizer Variante zu Rösti Produktinformationen Zutaten: Gebackenes Zwetschgen 77,8% (Zwetschgen 80%, Rohrohrzucker, Gewürze), Zwiebeln, Aceto Balsamico (Weinessig, Traubenmost), Senfsaaten, getrocknete Tomaten, Peperoni, Salz, Rapsöl, Gewürze | Allergenhinweis: enthält Senf | Nährwerte je 100g: Energie 370 kJ (88,5 kcal) | Fett 1 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g | Kohlenhydrate 17,8 g, davon Zucker 14,6 g | Eiweiß 1 g | Salz 0,2g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 6 bis 8 Wochen verbrauchen | Inverkehrbringer: Michael Hofer & Philip Klingel GbR, Günterstalstraße 35, 79102 Freiburg im Breisgau Wissenswertes über Chutney Chutney sind aus Indien stammende würzige Saucen, die neben Frucht- oder Gemüsestücken meistens auch eine scharfe (Chili, Ingwer, Knoblauch) oder säuerliche Komponente (Essig, Zwiebeln) enthalten. Nach Europa gelangte "indische Marmelade" mit den Engländern, die die Chutneys eingemacht (eingekocht) haben, um sie für den langen Transport haltbar zu machen. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit diesem Röstzwetschgen Chutney kaufen Sie ein in Handarbeit von HAKUNA MATATA aus Freiburg gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur Hakuna Matata die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns im Viktualien.shop.

Inhalt: 0.15 kg (52,67 €* / 1 kg)

7,90 €*

Tomaten Tapenade

Brotaufstrich & Dip aus getrockneten Tomaten Handgemacht in Freiburg. Diese Paste aus getrockneten Tomaten und erstklassigem Olivenöl ist mit Ihrem intensiv-tomatigen Geschmack für rustikale Crostini, zur Pasta oder würzen von Saucen und mediterranen Speisen bestens zu empfehlen. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit dieser Tomaten Tapenade kaufen Sie ein von HAKUNA MATATA in Handarbeit hergestelltes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich saisonale und soweit möglich regionale Produkte. Produktinformationen Tapenade ist eine aus der südfranzösischen Küche stammende kräftige Fruchtpaste, deren Bestandteile traditionell im Mörser zerstoßen werden. In Ihrer klassischen Form wird sie aus entsteinten Oliven, Anchovis und Kapern (tapenos) hergestellt und als Brotaufstrich oder Dipsauce verwendet. Verwendung: Ein idealer Begleiter in der mediterranen Küche | Zutaten: Getrocknete Tomaten 61 %, Olivenöl, Knoblauch, Salz, Kräuter, schwarzer Pfeffer | Nährwerte je 100g: Energie 1512 kJ (361 kcal) | Fett 33 g, davon gesättigte Fettsäuren 3,8 g | Kohlenhydrate 16 g, davon Zucker 11 g | Eiweiß 4,1 g | Salz 2,0 g | Lagerung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen

Inhalt: 0.14 kg (49,29 €* / 1 kg)

6,90 €*

Tomatencreme mit Steinpilzen

Herzhafter Brotaufstrich aus Tomaten und getrockneten Steinpilzen Der nahezu perfekte Brotaufstrich: frische und getrocknete Tomaten für das Mediterrane Feeling kombiniert mit elegantem Steinpilz. Viel mehr geht nicht! Empfehlenswert auf frisch geröstetem Brot (Pane Pugliese) oder als Bruschetta: lauwarm, mit Knoblauch eingerieben und etwas gutem Olivenöl. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit dieser pikante Tomatencreme mit Steinpilzen kaufen Sie ein von HAKUNA MATATA in Handarbeit hergestelltes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns im Viktualien.shop. Produktinformationen Verzehrempfehlung: Aufstrich, Dip, Sauce und Würzmittel | Zutaten: Tomaten 60 %, Zwiebeln, getrocknete Tomaten [Tomaten, Wasser, Rapsöl], Olivenöl, Weinessig, Rohrohrzucker, grüne Oliven, getrocknete Steinpilze 1 %, Knoblauch, Salz, Karottenpulver, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, getrocknete Petersilie | Allergenhinweis: keine | Nährwerte pro 100 g: Energie 416 kJ (99 kcal) | Fett 5,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g | Kohlenhydrate 12,0 g, davon Zucker 9,1 g | Eiweiß 2,7 g | Salz 1,7 g | Aufbewahrungshinweis: Trocken, luftdicht und lichtgeschützt aufbewahren | Verbrauchsempfehlung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen

Inhalt: 0.15 kg (46,00 €* / 1 kg)

6,90 €*

Senf Röstzwetschge

Steinmühlensenf mit gebackenem Zwetschgenmus Mittelscharf. Handgemacht in Freiburg. Auch diese Schöpfung von Hakuna Matata ist etwas ganz Besonderes: der handgemachte Steinmühlen-Senf aus Sarepta-Senfsaaten wird mit gebackenem Zwetschgenmus gereift. Das Ergebnis ist ein mittelscharfer Senf mit dezenten süßlich-fruchtigen Pflaumennoten. Dieser Röstzwetschgen-Senf ist ein der natürliche Freund des Käses und passt wunderbar zu Tafelspitz oder Gegrilltem. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit diesem Röstzwetschgen-Senf kaufen Sie ein von Hakuna Matata Freiburg in Handarbeit gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur Hakuna Matata die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns im Viktualien.shop. Produktinformationen Hakuna Matata verarbeitet ausschließlich ganze Senfkörner (ganze Samen bzw. Senfsaat) der Sorten Brassica juncea (Brauner Senf) und Brassica Nigra (Schwarzer Senf) in der hauseigenen Stein-Senfmühle. Die Saaten stammen überwiegend aus dem Thüringer Becken. Ein spezielles Kaltmahlverfahren (unter 40 °C) gewährleistet, dass die Saaten schonend zerkleinert werden und die wertvollen ätherischen Öle dabei erhalten bleiben. Nach dem Maischen mit Wasser, Essig und einigen anderen Zutaten bekommt der Senf noch mindestens vier Wochen Zeit, um zu reifen und seinen Geschmack voll auszubilden. Diese traditionelle Naturfermentierung führt dazu, dass der Senf von Hakuna Matata auch nach dem Öffnen nicht gekühlt werden muss und 1 bis 1 ½ Jahre haltbar bleibt. Verwendung: Käse, Tafelspitz & Gegrilltes; in Saucen & Dressings | Zutaten: Hakuna-Matata Steinmühlen-SENF [Wasser, SENFSAATEN, Rübenzucker, Weinessig, Salz], Gebackenes Zwetschgenmus 40 % [Zwetschgen 80 %, Rübenzucker, Weinessig, Gewürze] | Allergenkennzeichnung: Senf | Nährwerte pro 100 g: Brennwert 947 kJ (226 kcal) | Fett 5,6 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g | Kohlenhydrate 38 g, davon Zucker 29 g | Eiweiß 5,2 g | Salz 1,3 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern

Inhalt: 0.14 l (40,00 €* / 1 l)

5,60 €*

Senf Sarepta Mittelscharf

Delikatess-Senf aus Sarepta-Senfkörnern Handarbeit aus Freiburg. Diese handgemachte Senf-Kreation von Hakuna Matata besteht zu zweidrittel aus Sarepta-Senfkörnern. Die spezielle Senfsaat verleiht dem Senf eine Schärfe, die an Meerrettich und Wasabi erinnert. Leicht süßlich und mittelscharf passte dieser Sarepta-Senf gut zu Burger, Käse, Gegrilltem oder für Saucen & Dressings. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit diesem Mittelscharfen Sarepta-Senf kaufen Sie ein von Hakuna Matata Freiburg in Handarbeit gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur Hakuna Matata die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns im Viktualien.shop. Produktinformationen Hakuna Matata verarbeitet ausschließlich ganze Senfkörner (ganze Samen bzw. Senfsaat) der Sorten Brassica juncea (Brauner Senf) und Brassica Nigra (Schwarzer Senf) in der hauseigenen Stein-Senfmühle. Die Saaten stammen überwiegend aus dem Thüringer Becken. Ein spezielles Kaltmahlverfahren (unter 40 °C) gewährleistet, dass die Saaten schonend zerkleinert werden und die wertvollen ätherischen Öle dabei erhalten bleiben. Nach dem Maischen mit Wasser, Essig und einigen anderen Zutaten bekommt der Senf noch mindestens vier Wochen Zeit, um zu reifen und seinen Geschmack voll auszubilden. Diese traditionelle Naturfermentierung führt dazu, dass der Senf von Hakuna Matata auch nach dem Öffnen nicht gekühlt werden muss und 1 bis 1.5 Jahre haltbar bleibt. Verwendung: Burger, Käse, Gegrilltem, in Saucen & Dressings | Zutaten: Hakuna-Matata Steinmühlen-Senf aus frisch gemahlenen SENFKÖRNERN (Wasser, SENF, Rohrohrzucker, Weinessig, Salz) | Allergenkennzeichnung: enthält Senf | Nährwerte pro 100 g: Brennwert 955 kJ (229 kcal) | Fett 8,4 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g | Kohlenhydrate 29,6 g, davon Zucker 24,7 g | Eiweiß 7,4 g | Salz 0,8 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern

Inhalt: 0.14 l (40,00 €* / 1 l)

5,60 €*

Senf Mediterran

Steinmühlensenf mit Tomaten & Knoblauch Handgemacht in Freiburg. Für diesen herzhaft-würzigen Senf wird handgemachter Hakuna Matata Steinmühlensenf mit Knoblauch, aromatischen getrockneten Tomaten, mediterranen Kräutern und erstklassigem Olivenöl kombiniert und sorgt somit für den Hauch Mittelmeer. Wunderbarer Brotaufstricht oder Dip zu Käse, gebratenem Fleisch, gerilltem Gemüse. TIPP: italienische Bratkartoffeln mit Rosmarin und Thymian, Salsiccia im Scheiben mitbraten und mit etwas Mediterranem Senf abschmecken. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst aus Freiburg Mit diesem Mediterranen Senf kaufen Sie ein von HAKUNA MATATA in Handarbeit hergestelltes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns Viktualien.shop. Produktinformationen Hakuna Matata verarbeitet ausschließlich ganze Senfkörner (ganze Samen bzw. Senfsaat) der Sorten Brassica juncea (Brauner Senf) und Brassica Nigra (Schwarzer Senf) in der hauseigenen Stein-Senfmühle. Die Saaten stammen überwiegend aus dem Thüringer Becken. Ein spezielles Kaltmahlverfahren (unter 40 °C) gewährleistet, dass die Saaten schonend zerkleinert werden und die wertvollen ätherischen Öle dabei erhalten bleiben. Nach dem Maischen mit Wasser, Essig und einigen anderen Zutaten bekommt der Senf noch mindestens vier Wochen Zeit, um zu reifen und seinen Geschmack voll auszubilden. Diese traditionelle Naturfermentierung führt dazu, dass der Senf von Hakuna Matata auch nach dem Öffnen nicht gekühlt werden muss und 1 bis 1.5 Jahre haltbar bleibt. Zutaten: Hakuna Matata Steinmühlensenf (Wasser, Senfsaaten, Rohrohrzucker, Apfelessig, Salz) 60 %, getrocknete Tomaten (Tomaten, Wasser, Rapsöl, Salz), Knoblauch, Olivenöl, Kräuter | Allergenhinweis: enthält Senf | Nährwerte pro 100 g: Brennwert 476 kJ (114 kcal) | Fett 5,3g g, davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g | Kohlenhydrate 12,2 g, davon Zucker 8,8 g | Eiweiß 3,7 g | Salz 1 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern

Inhalt: 0.14 l (40,00 €* / 1 l)

5,60 €*

Vegane Pasta-Sauce Bolo

Vegane Tomatensauce mit Grünkern Handgemacht in Freiburg. Bolognese auch mal vegan genießen! Handgemachte Pasta-Sauce mit Grünkern anstatt Fleisch - einfach so zur Lieblingspasta. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit dieser veganen Pasta-Sauce Bolo kaufen Sie ein von Hakuna Matata Freiburg in Handarbeit gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur Hakuna Matata die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns im Viktualien.shop. Produktinformationen Verwendung: Zu Pasta-Gerichten | Zutaten: Passierte Tomaten, Wasser, Tomatenmark, Zwiebeln, GRÜNKERN, Karotten, STAUDENSELLERIE, Olivenöl, Salz, ROTWEIN, Peperoni, Knoblauch, Gewürze | Allergenkennzeichnung: Glutenhaltiges Getreide (Dinkel), Sellerie, Schwefeldioxid/Sulphite | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 63 kJ (410 Kcal) | Fett 3,2 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g | Kohlenhydrate 7,0 g, davon Zucker 3,6 g | Eiweiß 1,4 g | Salz 0,5 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen

Inhalt: 0.48 l (12,29 €* / 1 l)

5,90 €*

Senf Feige

Mittelscharfer Senf & süße Feige Süßlich. Scharf. Fruchtig. Mittelscharfer Sarepta Senf trifft auf süße Feige. Dieser süßlich-scharfer Senf Feige von Hakuna Matata aus Freiburg passt wunderbar zu Käse, als Begleiter zu Tafelspitz oder Gegrilltem. Und er verfeinert die genussvollen Dips oder die Dressings Ihrer Salate. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit diesem Senf Feige kaufen Sie ein von Hakuna Matata in Handarbeit gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur Hakuna Matata die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Produktinformationen Hakuna Matata verarbeitet ausschließlich ganze Senfkörner (ganze Samen bzw. Senfsaat) der Sorten Brassica juncea (Brauner Senf) und Brassica Nigra (Schwarzer Senf) in der hauseigenen Stein-Senfmühle. Die Saaten stammen überwiegend aus dem Thüringer Becken. Ein spezielles Kaltmahlverfahren (unter 40 °C) gewährleistet, dass die Saaten schonend zerkleinert werden und die wertvollen ätherischen Öle dabei erhalten bleiben. Nach dem Maischen mit Wasser, Essig und einigen anderen Zutaten bekommt der Senf noch mindestens vier Wochen Zeit, um zu reifen und seinen Geschmack voll auszubilden. Diese traditionelle Naturfermentierung führt dazu, dass der Senf von Hakuna Matata auch nach dem Öffnen nicht gekühlt werden muss und 1 bis 1 Â½ Jahre haltbar bleibt. Verwendung: zu Käse, Tafelspitz oder Gegrilltem; Dressings & Dips | Zutaten: SENF [Wasser, SENFSAATEN (Sorte Sarepta), Rübenzucker, Weinessig, Salz] 58 %, Feigen 20 %, Rübenzucker, Rotwein (enthält SULFITE), Johannisbeeren | Allergenkennzeichnung: Senf, Sulfite; Spuren: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 682 kJ (163 Kcal) | Fett 4,1 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g | Kohlenhydrate 26 g, davon Zucker 24 g | Eiweiß 3,8 g | Salz 1 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 6 Monaten verbrauchen

Inhalt: 0.14 l (40,00 €* / 1 l)

5,60 €*

Aprikose mit Rosmarin

Fruchtig & frisch aus Bergeron Aprikosen 69 % Frucht. Rosmarin. Aromatisch. Die französische Aprikosensorte Bergeron Rouge ist wegen ihres besonders fruchtigen Aromas und des exzellenten Geschmacks bekannt und berühmt. Dieser Fruchtaufstrich von Hakuna Matata aus Freiburg bringt diesen mediterranen Traum aufs Brot. TIPP: Feigensenf war gestern! Diese Bergeron Aprikose ist der eine wunderbar aromatische Ergänzung zu gutem, gerne auch kräftigem Weichkäse Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit diesem Fruchtaufstrich aus Aprikose mit Rosmarin kaufen Sie ein von Hakuna Matata in Handarbeit gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur Hakuna Matata die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Produktinformationen Die Fruchtanteil in den Konfitüren von Hakuna Matata variiert je nach Frucht zwischen 60 und 80 %. Die Früchte werden immer reif in der Saison geerntet und direkt, frisch verarbeitet. Verwendung: Als Brotaufstrich; zu Weichkäse oder Ziegenkäse | Zutaten: Aprikosen 69 %, Rohrohrzucker, Zitronensaft, Geliermittel Pektin und Rosmarin < 1 % | Allergenkennzeichnung: Keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 586 kJ (140 Kcal) | Fett 0,1 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g | Kohlenhydrate 32,0 g, davon Zucker 32,0 g | Eiweiß 0,7 g | Salz 0,0 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen

Inhalt: 0.15 kg (39,33 €* / 1 kg)

5,90 €*

Tomaten Ketchup

Fruchtig-würziger Ketchup ohne Zusatzstoffe Dieser Tomaten Ketchup von Hakuna Matata ist der perfekte Begleiter für Ihre Lieblingsgerichte. Diese fruchtige Sauce überzeugt durch ihren natürlichen Geschmack und hochwertige Zutaten, die sie zur idealen Wahl für Pommes, Kartoffelgerichte und Gegrilltes machen. Geschmack von Tomaten Ketchup Mit einem intensiven Tomatenaroma und einer ausgewogenen Würze bietet dieser Ketchup einen köstlichen Geschmack. Die Kombination aus Weinessig, Rübenzucker, Salz und Gewürzen wie Paprikapulver, Pfeffer, Piment und Zimt verleiht ihm eine unverwechselbare Note. Verwendung von Tomaten Ketchup Dieser Ketchup eignet sich hervorragend als Sauce oder Dip. Ob zu knusprigen Pommes, gebackenen Kartoffeln oder saftigem Grillfleisch – der Tomaten Ketchup von Hakuna Matata bereichert jede Mahlzeit. Auch als Küchenhelfer lässt er sich vielseitig einsetzen und verfeinert zahlreiche Rezepte. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit diesem Glas Tomaten Ketchup 240 ml kaufen Sie ein von Hakuna Matata in Handarbeit gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur Hakuna Matata die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Produktinformationen Verwendung: Als Sauce, Dip & Küchenhelfer | Zutaten: Tomaten & Tomatenmark 62 %, Weinessig, Rübenzucker, Salz, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Pfeffer, Piment, Zimt | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 431 kJ (103 Kcal) | Fett 0,2 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g | Kohlenhydrate 22 g, davon Zucker 21 g | Eiweiß 2,3 g | Salz 4,3 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern

Inhalt: 0.24 l (20,42 €* / 1 l)

4,90 €*

HakuMa Rotes Zwiebelconfit 150 g

Karamellisierte Zwiebeln mit feiner Süße Das Rote Zwiebelconfit von Hakuna Matata ist eine außergewöhnliche, handgefertigte Zwiebelmarmelade, die den Geschmack von karamellisierten Zwiebeln mit einer zarten süßen Note vereint. Es wird in Freiburg mit Liebe zum Detail zubereitet und ist ein echtes Highlight für Liebhaber von feinen, würzigen Aufstrichen. Das Confit besteht aus roten Zwiebeln, die sanft in einer Mischung aus Zucker und Essig gegart werden, bis sie ihre natürliche Süße entfalten und eine herrlich weiche, fast marmeladenartige Konsistenz erhalten. Geschmack von HakuMa Rotes Zwiebelconfit Der Geschmack dieses Zwiebelconfit ist eine harmonische Balance zwischen der natürlichen Süße der Zwiebeln und einer leicht säuerlichen Note, die durch den Essig entsteht. Es entwickelt sich eine reichhaltige, vollmundige Würze, die das Confit zu einer köstlichen Ergänzung für viele Gerichte macht. Die karamellisierten Zwiebeln schmecken intensiv, ohne zu scharf zu sein – ideal für Zwiebel-Liebhaber, die eine süße, tiefgründige Geschmacksrichtung bevorzugen. Verwendung von HakuMa Rotes Zwiebelconfit Rotes Zwiebelconfit eignet sich hervorragend als Begleitung zu gegrilltem Fleisch, Käse oder auf frischem Brot. Auch als Dip für Cracker oder als Aufstrich für Burger und Sandwiches ist es ein Genuss. Es kann auch als köstliche Zutat in Saucen oder zu Ofengemüse verwendet werden, um den Speisen eine besondere, harmonische Note zu verleihen. Hakuna Matata: Feinkost Manufaktur aus Freiburg Mit diesem Glas HakuMa Rotes Zwiebelconfit 150 g kaufen Sie ein von Hakuna Matata in Handarbeit gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel führen ihre Freiburger Manufaktur mit Leidenschaft und Expertise und entstauben die traditionelle Einmachkunst. Täglich entstehen in der Manufaktur sorgfältig eingeweckte und eingekochte Feinkostprodukte – zeitgemäß, extravagant oder klassisch. Dabei setzt Hakuna Matata konsequent auf saisonale Zutaten: Erdbeermarmelade im Winter oder Zitrusfrüchte im Sommer sind keine Option. Verwendung: als Aufstrich auf Brot oder Sandwiches, als Dip zu Käse oder Crackern, zu gegrilltem Fleisch oder Burgern, in Saucen oder zu Ofengemüse | Zutaten: Zwiebeln 61 %, Rübenzucker, Portwein und Rotwein (enthält SULFITE), Balsamico-Essig, Rapsöl, Salz, Gewürze, Verdickungsmittel: Pektin | Allergenkennzeichnung: Sulfite; Spuren: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 569 kJ (136 Kcal) | Fett 4,9 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g | Kohlenhydrate 19 g, davon Zucker 18 g | Eiweiß 0,8 g | Salz 0,9 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen

Inhalt: 0.15 kg (52,67 €* / 1 kg)

7,90 €*

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Hakuna Matata: Feinkost Manufaktur aus Freiburg