Rabatt
Gewürzamt Schwarzer Knoblauch 80 g
Fermentierter Schwarzer Knoblauch aus Spanien
Der Schwarze Knoblauch (Black Garlic) von Altes Gewürzamt stammt aus Spanien (Ajo negro) und ist eine aufregende Zutat für alle Experimentierfreudigen.
Black Garlic entsteht indem ganze Zehen gewöhnlichen Knoblauchs (Allium sativum) bei sehr hoher Luftfeuchtigkeit und Temperaturen um 70 °C über mehrere Wochen gereift werden. Es werden keinerlei Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel zugesetzt. Dieses spezielle Verfahren bewirkt, dass sich die ehemals weißen Knollen schwarz färben und weich werden. Außerdem werden die Enzyme, die dem frischen Knoblauch seine Schärfe verleihen, abgebaut. Dadurch bildet sich ein völlig neues, außergewöhnliches Aroma heraus. Aus dem typischen brennend, leicht süßlichem weißen Knoblauch wird eine schwarze Spezialität mit süßlich-würzigem Aroma, das karamellartig ist und an Balsamico-Essig oder Tamarinde erinnert.
Kulinarisch wird Schwarzer Knoblauch in Ländern, die eine lange Tradition des Fermentierens von Lebensmittel haben (z.B. Japan, Südkorea oder Thailand), für Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegerichte genutzt. Er kann pur oder auf Brot gegessen werden. Zerkleinert wird er in Suppen und Soßen verwendet, zu einer Mayonnaise verarbeitet oder beim Kochen beigegeben.
TIPP: Probieren Sie mal eine Vinaigrette aus schwarzem Knoblauch, Sherry-Essig, Soja, etwas neutralem Pflanzenöl und Dijon-Senf herzustellen. Ggf. etwas Wasser zugeben.
Anwendertipp eines Kunden: den Schwarzen Knoblauch in einer kleinen Schale mit der Gabel zerdrücken und in etwas heißes Wasser auflösen. Dadurch entsteht eine dunkle, kaffeefarbene Würze, die z.B. Kartoffelpüree Geschmack verleiht.
Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie
Mit diesem fermentierten Schwarzen Knoblauch kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta.
Produktinformationen
Verwendung: Fleisch, Geflügel, Fisch, Saucen oder Gemüse | Zutaten: Knoblauch (Allium sativum) | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Inhalt: 0.08 kg (121,25 € / 1 kg)
Rabatt
Agrigenus Pomodorino Ciliegino
Kirschtomaten in eigenem Saft
Diese Pomodorino Ciliegino (Kirschtomaten) in der Dose von Agrigenus sind eine wahre Spezialität, die am Fuße des Vesuvs in Italien gedeiht. Diese sonnenverwöhnten Kirschtomaten werden in kleinen, sorgfältig überwachten Chargen angebaut und von Hand geerntet, um höchste Qualität und Frische zu garantieren. Direkt nach der Ernte werden die Tomaten schonend verarbeitet und in Dosen abgefüllt, um ihren natürlichen Geschmack und ihre wertvollen Nährstoffe zu bewahren.
Geschmack
Pomodorino Ciliegino zeichnen sich durch ihren süßen, intensiven Geschmack und ihre saftige Textur aus. Jede Tomate bietet eine perfekte Balance zwischen natürlicher Süße und einer feinen Säurenote, die Ihren Gerichten eine unverwechselbare Frische und Tiefe verleiht.
Verwendung
Diese vielseitigen Kirschtomaten sind ideal für eine Vielzahl von Gerichten. Verwenden Sie sie als Basis für authentische italienische Saucen, Salate oder als Topping für Pizza und Bruschetta. Sie eignen sich auch hervorragend für mediterrane Vorspeisen und geben Suppen und Eintöpfen eine fruchtige Note. Genießen Sie diese Pomodorino Ciliegino von Agrigenus - direkt vom Vesuv auf Ihren Teller.
Entdecken Sie die Qualität und Frische von Agrigenus
Mit Kauf dieser Dose Pomodorino Ciliegino 240 g entdecken Sie die Qualität und Frische von Agrigenus. Agrigenus, gegründet von Francesco Pirolo, kombiniert traditionelle Herstellungsverfahren und regionale Expertise, um die hervorragenden Lebensmittelprodukte Kampaniens, wie die renommierten San Marzano Tomaten, weltweit anzubieten. Agrigenus bietet produziert hauptsächlich saftige Dosentomaten, die sich durch Qualität und Frische auszeichnen und garantiert höchste Standards in Geschmack und Nachhaltigkeit.
Produktinformationen
Inhalt 400 g / Abtropfgewicht 240 g
Verwendung: Tomatensaucen, Suppen & Eintöpfe, Chili & Currys, Schmorgerichte, Salsas & Dips, Kasserollen oder Aufläufe, und natürlich Pizzasauce | Zutaten: Kirschtomaten, Tomatensaft, Salz | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren möglich: kein | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 93 kJ (22 Kcal) | Fett 0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g | Kohlenhydrate 3 g, davon Zucker 3 g | Eiweiß 1,2 g | Salz 0,22 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern. Nach dem Öffnen bitte kühl aufbewahren und rasch verbrauchen.
Inhalt: 0.24 kg (6,25 € / 1 kg)
Rabatt
Gewürzamt Schwarze Zwiebeln 80 g
Fermentierte Schwarze Zwiebeln aus Spanien
Diese Schwarze Zwiebeln von Altes Gewürzamt sind eine aufregende Zutat für alle Experimentierfreudigen. Sie stammen aus Spanien und werden wie Schwarzer Knoblauch hergestellt.
Die Zwiebeln werden bei sehr hoher Luftfeuchtigkeit und Temperaturen um 70 °C über mehrere Wochen gereift werden. Es werden keinerlei Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel zugesetzt. Dieses spezielle Verfahren bewirkt, dass die Zwiebeln sich schwarz verfärben und eine zarte, cremige Konsistenz bekommen. Außerdem werden die Enzyme, die den frischen Zwiebeln ihre Schärfe und Geruch verleihen, abgebaut.
Schwarze Zwiebeln haben eine feine milde Säure, die perfekt zu der leichten Süße mit Nuancen von Pflaume und Karamell passt. Sie veredeln Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegerichte oder können pur und auf Brot gegessen werden. Zerkleinert werden sie in Suppen und Soßen verwendet, zu einer Mayonnaise verarbeitet oder beim Kochen beigegeben.
TIPP: Probieren Sie mal eine Vinaigrette aus schwarzem Zwiebeln, Balsamico Bianco, geröstetem Sesamöl und Dijon-Senf herzustellen. Ggf. etwas Wasser zugeben.
Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie
Mit diesen fermentierten Schwarzen Zwiebeln kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta.
Produktinformationen
Verwendung: Fleisch, Geflügel, Fisch, Saucen oder Gemüse | Zutaten: Zwiebel (Allium cepa) | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren
Inhalt: 0.08 kg (121,25 € / 1 kg)
Rabatt
Gewürzamt Grüner Pfeffer eingelegt 120 g
Frisches Aroma mit angenehmer Schärfe
Der eingelegte grüne Pfeffer von Altes Gewürzamt besticht durch sein frisches Aroma und eine angenehme Schärfe, die nicht übermäßig feurig ist. Die grünen Pfefferkörner stammen aus Indien und werden in einer Mischung aus Weinessig, Salzlake und Kokoswasseressig eingelegt. Dieses Verfahren erhält das natürliche Aroma und die knackige Textur der Pfefferkörner, wodurch sie vielseitig in der Küche einsetzbar sind.
Geschmack von eingelegter Grüner Pfeffer
Altes Gewürzamt eingelegter grüner Pfeffer zeichnet sich durch ein frisches, leicht scharfes Aroma aus, das weniger intensiv ist als bei schwarzem Pfeffer. Die milde Schärfe und die feine Säurenote aus der Einlegeflüssigkeit verleihen den Pfefferkörnern einen einzigartigen Geschmack, der verschiedenen Gerichten eine besondere Note verleiht.
Geschmack von eingelegter Grüner Pfeffer
Eingelegter grüner Pfeffer ist ein vielseitiges Gewürz, das zahlreichen Speisen eine besondere Würze verleiht. Er passt hervorragend zu Schwein, Geflügel, Rind, Hummer und Fisch. Besonders in Saucen, Ragouts und Marinaden entfaltet er sein volles Aroma. Auch in Fruchtdesserts kann er für eine interessante geschmackliche Komponente sorgen. Die Pfefferkörner können direkt aus dem Glas verwendet werden und sollten nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Altes Gewürzamt Ingo Holland
Mit dieser Dose Grüner Pfeffer eingelegt 200 g kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten.
Produktinformationen
Inhalt: 200 g / Abtropfgewicht: 120 g
Verwendung: Ideal für Schwein, Geflügel, Rind, Hummer, Fisch, Saucen, Ragouts, Marinaden und Fruchtdesserts | Zutaten: Pfeffer grün (Indien), Weinessig (9 % Säure), Salzlake [Wasser, Salz 14 %, Kokoswasseressig] | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren möglich: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 234 kJ (56 Kcal) | Fett 0,7 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g | Kohlenhydrate 6,6 g, davon Zucker 5,0 g | Eiweiß 1,8 g | Salz 7,7 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt neben dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können
Inhalt: 0.12 kg (115,83 € / 1 kg)
Rabatt
Pelagonia Kirschpaprika mit Hummus 280 g
Kirschpaprika mit Hummus gefüllt
Sonnenblumenöl. Sesampaste. Knoblauch.
Diese in Sonnenblumenöl eingelegten Kirschpaprika von Pelagonia sind mit Hummus, einer orientalischen Kichererbsen-Paste, gefüllt und in Sonnenblumenöl, Essig und Knoblauch eingelegt.
Kirschpaprika (Cascabel) sind eine mäßig scharfe, kleine, kirschenförmige Chilisorte.
TIPP: Für Salate, Antipasti und als Vorspeise
PELAGONIA. The Macedonian Kitchen.
Mit dieser Pelagonia Cherry Peppers mit Hummus kaufen Sie ein nach alter mazedonischer Küchentradition hergestelltes Produkt. Pelagonia vertreibt ein preisgekröntes Sortiment regionaler Lebensmittel, das auf den allerbesten traditionellen Rezepten basiert. Dem englischen Profikoch & Food Lover Philip Evans und seinem Team ist es ein großes Anliegen die Angebotspalette zu erweitern, um die mazedonische Küche & ihre fantastischen Produkte bekannter zu machen.
Produktinformationen
Verwendung: für Salate & Antipasti, als Vorspeise oder zu Gegrilltem | Zutaten: Kirschpaprika 40 %, Sonnenblumenöl 34 %, Hummus 25 % [Kichererbsen, Tahini-SESAMPASTE, gemahlene Sesamkörner], Knoblauch, Essig, Salz | Allergenkennzeichnung: Sesamsamen; Spuren: Keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 674 kJ (161 Kcal) | Fett 14 g, davon gesättigte Fettsäuren 2,2 g | Kohlenhydrate 4,8 g, davon Zucker 1,4 g | Eiweiß 2,2 g | Salz 2,2 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern
Inhalt: 0.28 kg (16,43 € / 1 kg)
Rabatt
Agrigenus Passata di Pomodoro Vellutata
Samtiges Tomatenpüree von Agrigenus
Das Samtige Tomatenpüree von Agrigenus wird aus sonnengereiften, handverlesenen Tomaten aus den fruchtbaren Böden Italiens hergestellt. Die sorgfältige Verarbeitung in kleinen Chargen garantiert ein naturbelassenes Produkt ohne Zusatzstoffe. Jede Dose enthält nur das Beste der Tomate, fein püriert und perfekt abgeschmeckt.
Geschmack
Das Tomatenpüree überzeugt durch seinen intensiven, fruchtigen Tomatengeschmack, der durch die schonende Verarbeitung erhalten bleibt. Die samtige Konsistenz sorgt für ein angenehmes Mundgefühl und macht es zu einem vielseitig einsetzbaren Küchenbegleiter.
Verwendung
Ideal als Basis für Saucen, Suppen und Eintöpfe, verleiht das Samtige Tomatenpüree von Agrigenus Ihren Gerichten eine authentische mediterrane Note. Es eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Pasta- und Pizzasaucen, lässt sich aber auch wunderbar in deftigen Fleischgerichten oder als Grundlage für Dips und Aufstriche verwenden.
Sie die Qualität und Frische von AgrigenusMit Kauf dieser Dose Passata di Pomodoro Vellutata 425 ml entdecken Sie die Qualität und Frische von Agrigenus. Agrigenus, gegründet von Francesco Pirolo, kombiniert traditionelle Herstellungsverfahren und regionale Expertise, um die hervorragenden Lebensmittelprodukte Kampaniens, wie die renommierten San Marzano Tomaten, weltweit anzubieten. Agrigenus bietet produziert hauptsächlich saftige Dosentomaten, die sich durch Qualität und Frische auszeichnen und garantiert höchste Standards in Geschmack und Nachhaltigkeit.
Produktinformationen
Verwendung: Tomatensaucen, Suppen & Eintöpfe, Chili & Currys, Schmorgerichte, Salsas & Dips, Kasserollen oder Aufläufe, und natürlich Pizzasauce | Zutaten: Tomaten, Salz | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren möglich: kein | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 118 kJ (28 Kcal) | Fett 0,1 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g | Kohlenhydrate 4,5 g, davon Zucker 4,5 g | Eiweiß 1,7 g | Salz 0,25 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern. Nach dem Öffnen bitte kühl aufbewahren und rasch verbrauchen.
Inhalt: 0.425 l (5,18 € / 1 l)
Rabatt
Traditionelle geschälte Tomaten
Traditionelle geschälte Tomaten – Authentischer Geschmack aus Italien
Die geschälten Tomaten werden nach traditionellen Verfahren aus den besten italienischen Tomaten hergestellt, die nur wenige Stunden nach der Ernte verarbeitet werden. Sie werden in einen weichen und delikaten Saft eingelegt, der den Geschmack Ihrer besten kulinarischen Kreation bereichert.
Geschmack von Traditionelle geschälte Tomaten
Diese geschälten Tomaten bieten einen intensiven und reichhaltigen Geschmack, verstärkt durch den weichen, perfekt abgeschmeckten Tomatensaft. Sie verleihen jeder Speise eine authentische, italienische Note.
Verwendung von Traditionelle geschälte Tomaten 240 g
Die traditionellen geschälten Tomaten sind vielseitig einsetzbar und eignen sich hervorragend für Saucen, Suppen, Eintöpfe und viele weitere Gerichte. Sie sind ein klassischer Bestseller und ein unverzichtbarer Bestandteil jeder Küche, hergestellt nach traditionellen Methoden.
Italianavera: Authentische italienische Tomatensaucen
Italianavera ist eine Hommage an die italienische Lebensart und die Tradition, die besten Tomaten in köstliche Saucen zu verwandeln. Gegründet von einer leidenschaftlichen Frau aus den Tomatenfeldern von San Marzano, steht Italianavera für Authentizität, Qualität und feminine Eleganz. Die Saucen fangen den Geschmack und Duft sonnengereifter Tomaten ein und bringen die Einfachheit und Freude traditioneller italienischer Küche auf den Tisch. Perfekt für Pasta, Pizza und mehr – mit Italianavera genießt man den echten Geschmack Italiens.
Produktinformationen
Inhalt 400 g / Abtropfgewicht 240 g
Verwendung: Tomatensaucen, Suppen & Eintöpfe, Chili & Currys, Schmorgerichte, Salsas & Dips, Kasserollen oder Aufläufe, und natürlich Pizzasauce | Zutaten: Geschälte Tomaten, Tomatensaft, Säureregulator: Zitronensäure | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren möglich: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 97 kJ (23 Kcal) | Fett 0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g | Kohlenhydrate 3 g, davon Zucker 2 g | Eiweiß 1,2 g | Salz 0,1 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern. Nach dem Öffnen in einem luftdicht verschlossenen Behälter trocken lagern und innerhalb von 2-3 Tagen verbrauchen.
Inhalt: 0.24 kg (8,75 € / 1 kg)
Rabatt
Pelagonia Geröstete Oliven 280 g
Gegrillte Oliven mit Paprika & Knoblauch
Pelagonia Geröstete Oliven sind eine Spezialität aus Mazedonien, die mit ihrem intensiven, rauchigen Aroma und einer zarten Konsistenz begeistern. Die Oliven werden sorgfältig gegrillt und in einer fein abgestimmten Mischung aus Paprika, Knoblauch, Kräutern und Öl mariniert. Dieses Verfahren verleiht ihnen einen einzigartigen Geschmack, der sie zur perfekten Wahl für Antipasti, Salate oder mediterrane Gerichte macht. Ob als aromatischer Snack oder als besondere Zutat in der Küche – diese Oliven bringen mediterranen Genuss auf den Teller.
Geschmack von Pelagonia geröstete Oliven
Die gerösteten Oliven zeichnen sich durch ein intensives, rauchiges Aroma aus, das durch die Marinade aus Paprika, Knoblauch und Kräutern harmonisch abgerundet wird. Ihre zarte Textur macht jeden Bissen zu einem Genuss.
Verwendung von Pelagonia geröstete Oliven
Pelagonia Geröstete Oliven eignen sich hervorragend als raffinierte Vorspeise oder Bestandteil einer Antipasti-Platte. Sie bereichern Salate mit ihrem einzigartigen Geschmack und können auch in warmen mediterranen Gerichten verwendet werden. Ob als Snack zu einem Glas Wein oder als besondere Zutat in Ihrer Küche – diese Oliven sind vielseitig einsetzbar und bringen mediterranes Flair in Ihre Gerichte.
PELAGONIA. The Macedonian Kitchen.
Mit diesem Glas Pelagonia geröstete Oliven 280 g kaufen Sie ein nach alter mazedonischer Küchentradition hergestelltes Produkt. Pelagonia vertreibt ein preisgekröntes Sortiment regionaler Lebensmittel, das auf den allerbesten traditionellen Rezepten basiert. Dem englischen Profikoch & Food Lover Philip Evans und seinem Team ist es ein großes Anliegen die Angebotspalette zu erweitern, um die mazedonische Küche & ihre fantastischen Produkte bekannter zu machen.
Produktinformationen
Verwendung: Ideal als Vorspeise, auf Antipasti-Platten, in Salaten, warmen mediterranen Gerichten oder als Snack zu Wein. | Zutaten: Grüne Oliven 62 %, Sonnenblumenöl 30 %, Olivenöl 5 %, Paprika, Knoblauch, Salz, Thymian, Rosmarin | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 680 kJ (163 Kcal) | Fett 16 g, davon gesättigte Fettsäuren 2,2 g | Kohlenhydrate 2,3 g, davon Zucker 0 g | Eiweiß 2,1 g | Salz 2 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern
Inhalt: 0.28 kg (14,29 € / 1 kg)