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Tartuflanghe Trüffelöl von weißem Trüffel 100 ml
Olio d’oliva al Tartufo bianco
Fruchtig. Delikat. Edel.
Dieses aromatische Trüffelöl von Tartuflanghe wird aus fruchtigem italienischem Olivenöl nativ extra und feinem, delikatem weißem Trüffel (Tuber magnatum Pico) hergestellt. Die Scheiben des besonders ausgewählten Trüffels sind deutlich in der Flasche zu sehen.
Geschmack & Verwendung
Diese Trüffelöl passt perfekt zu kalten und warmen Gerichten: Pasta, Risotto, Fleisch, Fisch, Eier, Salate, Gemüse, Frischkäse, Sushi, Sashimi, frischer oder geräucherter Lachs, Carpaccio und Tartar von Fleisch und Fisch, Crostini und Canapés.
Hinweis
Verwenden Sie ½ Teelöffel pro Portion, um Ihre Gerichte zu verfeinern.
Tartuflanghe - Trüffel aus Langhe
In den späten 1960er Jahren begannen Domenica Bertolusso und Beppe Montanaro mit dem Verkauf von frischem Piemont-Trüffel (Tartuflanghe - Trüffel aus Langhe). In jener Zeit war ihr Restaurant "Da Beppe" im Herzen der Stadt Alba einer der Bezugspunkt für Trüffel-Liebhaber und wurde vom Guide Michelin entsprechend ausgezeichnet. Die ersten Produkte mit Trüffelspezialitäten wurden kreiert, um Liebhabern des guten Essens die Möglichkeit zu geben, auch außerhalb der Saison Trüffel zu probieren.
Seit 2005 werden auch Tartufo Dolci, Trüffelpralinen aus Schokolade und der berühmten Piemonteser Haselnuss Nocciola Piemonte produziert. Die Qualität der Produkte von Tartuflanghe wurde durch viele Preise in internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.
Produktinformationen
Verwendung: Zum Verfeinern von Pasta & Ravioli, Risotto & Gnocchi, Fleisch, Eier & Omeletts, Gemüse oder als köstlicher Brotaufstrich auf Crostini, Canapés & Blinis | Zutaten: Natives Olivenöl extra 99 %, gefriergetrocknete weiße Trüffel (Tuber magnatum Pico) 0,15 % (entspricht 0,9 % frischen Trüffeln), natürliches Aroma [Mischung aus Knoblauch, Pilzen, verschiedenen Gemüsesorten] | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren möglich: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 3426 kJ (819 Kcal) | Fett 91 g, davon gesättigte Fettsäuren 14 g | Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g | Eiweiß 0 g | Salz 0 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern
Inhalt: 0.1 l (222,00 € / 1 l)
Rabatt
Tartuflanghe Mini-Grissini mit Trüffel 100 g
Piemonteser Mini-Grissini mit Trüffel
Die knusprigen Mini-Grissini von TARTUFLANGHE sind mit einer feinen Schicht von Sommertrüffel-Saft (Tuber aestivum) überzogen. Als raffinierter Snack für den besonderen Anlass passen sie hervorragend zu Aufschnitt, Käse, Vorspeisen, Suppen und Salaten.
Grissini, die fingerdicken, bleistiftlangen Brotstangen aus mild gesäuertem Hefeteig, sind ein Klassiker des Piemonts sind zwischenzeitlich auch außerhalb Italiens ausgesprochen beliebt. Sie werden aus einem Teig von Hartweizenmehl, Wasser, Hefe und Salz
Tartuflanghe - Trüffel aus Langhe
In den späten 1960er Jahren begannen Domenica Bertolusso und Beppe Montanaro mit dem Verkauf von frischem Piemont-Trüffel (Tartuflanghe - Trüffel aus Langhe). In jener Zeit war ihr Restaurant "Da Beppe" im Herzen der Stadt Alba einer der Bezugspunkt für Trüffel-Liebhaber und wurde vom Guide Michelin entsprechend ausgezeichnet. Die ersten Produkte mit Trüffelspezialitäten wurden kreiert, um Liebhabern des guten Essens die Möglichkeit zu geben, auch außerhalb der Saison Trüffel zu probieren.
Seit 2005 werden auch Tartufo Dolci, Trüffelpralinen aus Schokolade und der berühmten Piemonteser Haselnuss Nocciola Piemonte produziert. Die Qualität der Produkte von Tartuflanghe wurde durch viele Preise in internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.
Produktinformationen
Verwendung: Snacks, Aperitifs & Antipasti | Zutaten: WEIZENMEHL, Olivenöl 8 %, Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.) 2 %, Meersalz, Hefe, gemälztes WEIZENMEHL, Aromastoff | Allergenkennzeichnung: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) | Spuren: Sesam, Soja | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 1693 kJ (403 Kcal) | Fett 10,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,5 g | Kohlenhydrate 6,4 g, davon Zucker 3,6 g | Eiweiß 11,0 g | Salz 2,0 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern
Inhalt: 0.1 kg (39,00 € / 1 kg)
Rabatt
Riso Margherita Risotto Trüffel 250 g
Risotto Fertigmischung mit Trüffel
Die sämige Verführung Italiens
Mit diesem mühelos zuzubereitenden Trüffelrisotto Fertigmischung von Riso Margherita zaubert Sie innerhalb weniger Minuten Ihre mustergültige Version der sämigsten Verführung Norditaliens. Die exquisite Basis aus Carnaroli Superfino, der qualitativ hochwertigsten Reissorte Italiens, wird durch ausgewählte und schonend getrockneten Gemüse perfekt vollendet.
Zubereitung: In einem Topf den Packungsinhalt mit etwas Öl ca. eine Minute anbraten und dann mit etwas Weißwein ablöschen. 650 ml warmes Wasser hinzugeben, aufkochen und ca. 17 Minuten köcheln lassen bis die gewünschte Sämigkeit und der "Al dente"-Biss erreicht ist. Zum Schluss einen Teelöffel Butter, etwas Parmesan und Salz nach Geschmack unterrühren. Buon appetito!
Packungsinhalt ergibt 2-3 Portionen
RISO MARGHERITA - Reis seit 1904
Mit diesem Risotto mit Trüffel kaufen Sie ein von Riso Margherita seit 1904 in traditioneller Handarbeit hergestelltes Qualitätsprodukt. Auf dem 300 Hektar großen Gutshof folgt Davide Brusa seinem Motto "Sorgfalt & Delikatesse", denn nur so könnten exzellente Lebensmittel hergestellt werden. Dabei legt er besonderen Wert auf die althergebrachte Art und Weise der italienischen Reisproduktion. So entsteht in 18 Bearbeitungsschritten aus dem dunklen Rohreis durch sanfte Schälung in der Steinmühle das perfekte Korn, in dem der geschmackliche Charakter und die wertvollen Nährstoffe erhalten bleiben.
Produktinformationen
Der Reisanbau hat in der Poebene Italiens eine mehr als 500-jährige Tradition. Speziell in den Piemonteser Provinzen Biella und Vercelli wurde seit dem 15. Jahrhundert vorwiegend Balilla produziert. Heute sind eher die Reissorten Arborio, Baldo und natürlich der Carnaroli in aller Munde. Italien ist mit 1,6 Mio. Tonnen der größte Reisproduzet Europas.
Verwendung: Risotto, als Beilage oder für Salate | Zutaten: Carnaroli Reis 94 %, Gemüsebrühe ohne Glutamat [Salz, Kartoffelstärke, Hefeextrakt, Maltodextrin, dehydriertes Gemüse [Zwiebel, Karotte, SELLERIE, Petersilie], Sonnenblumenöl, Gewürze, natürliche Aromen], Zwiebel, Knoblauch, dehydrierte schwarze Sommertrü | Allergenkennzeichnung: Sellerie; Spuren: Keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 1447 kJ (346 Kcal) | Fett 0,9 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g | Kohlenhydrate 77,5 g, davon Zucker 0,9 g | Eiweiß 6,9 g | Salz 1,3 g | Aufbewahrungshinweis: luftdicht, trocken und dunkel lagern
Inhalt: 0.25 kg (25,20 € / 1 kg)
Rabatt
Tartuflanghe Kartoffelchips mit Senf & Trüffel
Italienische Kartoffelchips
Honig. Senf. Weißer Trüffel.
Die Kartoffelchips von Tartuflanghe werden nur aus den besten Kartoffeln hergestellt und ausschließlich in Oliven- und Sonnenblumenöl frittiert. Dadurch erhalten sie eine einzigartige Bräunung und Knusprigkeit. Im Anschluss werden sie nur leicht gesalzen
Diese Trüffel-Kartoffelchips mit Honig-Senf sind ideal, um einen einzigartigen Aperitif zu kreieren, leckere Tapas zuzubereiten oder um köstliche Salate zu vervollkommnen. Die Chips sind etwas dicker als gewöhnlich. Sie können daher auch für Saucen verwen
Tartuflanghe - Trüffel aus Langhe
In den späten 1960er Jahren begannen Domenica Bertolusso und Beppe Montanaro mit dem Verkauf von frischem Piemont-Trüffel (Tartuflanghe - Trüffel aus Langhe). In jener Zeit war ihr Restaurant "Da Beppe" im Herzen der Stadt Alba einer der Bezugspunkt für Trüffel-Liebhaber und wurde vom Guide Michelin entsprechend ausgezeichnet. Die ersten Produkte mit Trüffelspezialitäten wurden kreiert, um Liebhabern des guten Essens die Möglichkeit zu geben, auch außerhalb der Saison Trüffel zu probieren.
Seit 2005 werden auch Tartufo Dolci, Trüffelpralinen aus Schokolade und der berühmten Piemonteser Haselnuss Nocciola Piemonte produziert. Die Qualität der Produkte von Tartuflanghe wurde durch viele Preise in internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.
Produktinformationen
Verwendung: Snacks, Aperitifs & Antipasti | Zutaten: Kartoffeln, Sonnenblumenöl, Olivenöl, Würzmittel [SENF [Wasser, SENFSAMEN 23 %, Weinessig, Salz, Maisstärke, Zucker, Gewürze, Säuerungsmittel: Weinsäure] 61 %, Honig 22 %, Kartoffel- Maltodextrin, gefrier- getrockneter weißer Trüffel (Tuber magnatum pico) 0,5 % (entspricht 2,5 % von frischem Trüffel), Aromen] 6 %, Olivenöl, Salz| Allergenkennzeichnung: Senf| Spuren: Keine| Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 2247 kJ (535 Kcal) | Fett 33 g, davon gesättigte Fettsäuren 4,1 g | Kohlenhydrate 52 g, davon Zucker 3,4 g | Eiweiß 5,6 g | Salz 1,2 g| Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern
Inhalt: 0.1 kg (43,00 € / 1 kg)
Rabatt
Tartuflanghe Trüffelbutter von schwarzem Trüffel 30 g
Burro con Tartufo
Mit 8 % schwarzem Sommertrüffel
Diese exzellente Trüffelbutter von Tartuflanghe wird aus feinster Butter und 8 % schwarzem italienischem Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.) hergestellt. Sie eine unübertreffliche Würze, um alle warmen Gerichte mit einem delikatem Trüffel-Aroma zu verfeinern.
Geschmack & Verwendung
Trüffelbutter kann auf vielfältige Weise in der Küche verwendet werden. Sie eignet sich gut zum Verfeinern von Saucen, für die Zubereitung von Risotto oder Pasta-Gerichten und als Beilage zu Steaks oder gegrilltem Gemüse. Aufgrund ihres intensiven Aromas verleiht sie den Gerichten eine besondere und luxuriöse Note.
Hinweis
Verwenden Sie ½ Teelöffel pro Portion, um Ihre Gerichte zu verfeinern
Bis zum Öffnen nicht im Kühlschrank aufbewahren
Tartuflanghe - Trüffel aus Langhe
In den späten 1960er Jahren begannen Domenica Bertolusso und Beppe Montanaro mit dem Verkauf von frischem Piemont-Trüffel (Tartuflanghe - Trüffel aus Langhe). In jener Zeit war ihr Restaurant "Da Beppe" im Herzen der Stadt Alba einer der Bezugspunkt für Trüffel-Liebhaber und wurde vom Guide Michelin entsprechend ausgezeichnet. Die ersten Produkte mit Trüffelspezialitäten wurden kreiert, um Liebhabern des guten Essens die Möglichkeit zu geben, auch außerhalb der Saison Trüffel zu probieren.
Seit 2005 werden auch Tartufo Dolci, Trüffelpralinen aus Schokolade und der berühmten Piemonteser Haselnuss Nocciola Piemonte produziert. Die Qualität der Produkte von Tartuflanghe wurde durch viele Preise in internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.
Produktinformationen
Trüffelbutter ist eine Butter, die mit Trüffeln aromatisiert ist. Trüffel sind Pilze, die einen intensiven und erdigen Geschmack haben und oft als Delikatesse in der gehobenen Küche gelten. Um Trüffelbutter herzustellen, werden Trüffel fein gehackt oder in Form von Trüffelöl hinzugefügt, um der Butter ihren charakteristischen Trüffelgeschmack zu verleihen.
Verwendung: Zum Verfeinern von Pasta & Ravioli, Risotto & Gnocchi, Fleisch, Eier & Omeletts, Gemüse oder als köstlicher Brotaufstrich auf Crostini, Canapés & Blinis | Zutaten: BUTTER 91 %, Schwarzer Sommertrüffel (Tuber Aestivum) 8 %, Salz, Aromastoffe | Allergenkennzeichnung: Milch/Laktose; Spuren möglich: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 3434 kJ (821 Kcal) | Fett 91 g, davon gesättigte Fettsäuren 60 g | Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g | Eiweiß 0,5 g | Salz 0,71 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern. Erst nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und rasch verbrauchen.
Inhalt: 0.03 kg (300,00 € / 1 kg)
Rabatt
Tartuflanghe Aperituber Salzgebäck mit Trüffel
Pikanter Snack mit Trüffel
Der Aperituber von TARTUFLANGHE ist ein Salzgebäck, das mit feinsten Saft von Sommertrüffel (Tuber aestivum) überzogen ist.
Diesen exklusiven Appetitanreger können Sie jeden Moment pur genießen. Er eignet sich auch als Crouton in edler Gemüsesuppe, passt zu Aufschnitt, Käse und Salaten.
Tartuflanghe - Trüffel aus Langhe
In den späten 1960er Jahren begannen Domenica Bertolusso und Beppe Montanaro mit dem Verkauf von frischem Piemont-Trüffel (Tartuflanghe - Trüffel aus Langhe). In jener Zeit war ihr Restaurant "Da Beppe" im Herzen der Stadt Alba einer der Bezugspunkt für Trüffel-Liebhaber und wurde vom Guide Michelin entsprechend ausgezeichnet. Die ersten Produkte mit Trüffelspezialitäten wurden kreiert, um Liebhabern des guten Essens die Möglichkeit zu geben, auch außerhalb der Saison Trüffel zu probieren.
Seit 2005 werden auch Tartufo Dolci, Trüffelpralinen aus Schokolade und der berühmten Piemonteser Haselnuss Nocciola Piemonte produziert. Die Qualität der Produkte von Tartuflanghe wurde durch viele Preise in internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.
Produktinformationen
Verwendung: Snacks, Aperitifs & Antipasti | Zutaten: WEIZENMEHL, natives Olivenöl extra 24 %, Meersalz, Sommertrüffel (Tuber aestivum vitt.) 3 %, Backtriebmittel: Dinatriumdihydrogendiphosphat, Natriumcarbonat), Aromastoffe | Allergenkennzeichnung: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) | Spuren: Ei, Milch, Soja, Schalenfrüchte | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 2184 kJ (520 Kcal) | Fett 28,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 4,0 g | Kohlenhydrate 60,0 g, davon Zucker 0,4 g | Eiweiß 7,5 g | Salz 5,1 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern
Inhalt: 0.07 kg (91,43 € / 1 kg)
Rabatt
Tartuflanghe Trüffelrisotto mit weißem Trüffel
Risotto al Tartufo Bianco
Carnaroli-Reis. Weißer Trüffel. 100 % Italien
Trüffelrisotto ist luxuriös und köstlich. Es vereint die erdige und aromatische Note von Trüffeln mit der Cremigkeit eines klassischen Risottos.
Geschmack & Verwendung
Dieses Trüffelrisotto von Tartuflanghe wird aus bestem italienischen Carnaroli-Reis und erstklassigen weißen Trüffel (risotto al tartufo bianco) für Sie vorbereitet und muss nur noch 15 MInuten aufgekocht werden.
Das Set enthält 250 g Carnaroli-Reis und 60 g Trüffel-Gewürzpulver mit allem, was man für ein perfektes Risotto braucht: Käse, Butter und getrocknete weiße Trüffel.
Hinweis
Reicht für 4 Portionen
Tartuflanghe - Trüffel aus Langhe
In den späten 1960er Jahren begannen Domenica Bertolusso und Beppe Montanaro mit dem Verkauf von frischem Piemont-Trüffel (Tartuflanghe - Trüffel aus Langhe). In jener Zeit war ihr Restaurant "Da Beppe" im Herzen der Stadt Alba einer der Bezugspunkt für Trüffel-Liebhaber und wurde vom Guide Michelin entsprechend ausgezeichnet. Die ersten Produkte mit Trüffelspezialitäten wurden kreiert, um Liebhabern des guten Essens die Möglichkeit zu geben, auch außerhalb der Saison Trüffel zu probieren.
Seit 2005 werden auch Tartufo Dolci, Trüffelpralinen aus Schokolade und der berühmten Piemonteser Haselnuss Nocciola Piemonte produziert. Die Qualität der Produkte von Tartuflanghe wurde durch viele Preise in internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.
Produktinformationen
Verwendung: Zum Verschenken oder Selbermachen | Zutaten: Carnaroli Reis. Pulveraufbereitung für weißes Trüffelrisotto: gefriergetrockneter Käse [MILCH, Salz, Lab], MOLKEMILCHPULVER, SAHNEPULVER, Kartoffel Matodextrin, Salz, wasserfreie BUTTER, EIGELBPULVER, gefriergetrockneter italienischer weißer Sommer Trüffel (Tuber magnatum Pico) 0,16 % (wie 0,9 % frischer Trüffel), natürliche Aromen | Allergenkennzeichnung: Milch/Laktose; Spuren möglich: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 1703 kJ (407 Kcal) | Fett 13 g, davon gesättigte Fettsäuren 8,5 g | Kohlenhydrate 62 g, davon Zucker 3 g | Eiweiß 9,8 g | Salz 0,9 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern
Inhalt: 0.31 kg (56,13 € / 1 kg)
Rabatt
Jean Bâton Dressing Black Truffle 145 ml (MHD 30.04.2026)
Salatdressing mit echtem Trüffel
Das Jean Bâton Black Truffle Dressing veredelt jede Salatkreation mit einer Note von Luxus. Dieses außergewöhnliche Dressing, angereichert mit dem edlen Aroma schwarzer Trüffel, ist die ideale Wahl, um einfache Gerichte in exquisite Delikatessen zu verwandeln. Besonders empfehlenswert ist es in Kombination mit herzhaften Salaten, die bspw. Steakstreifen oder Knollensellerie enthalten.
Geschmack von Jean Bâton Dressing Black Truffle
Die tiefen, erdigen Noten des schwarzen Trüffels verleihen diesem Dressing eine unvergleichliche Intensität und Raffinesse. Die exquisite Komposition sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sowohl Feinschmecker als auch Trüffelliebhaber begeistern wird.
Verwendung von Jean Bâton Dressing Black Truffle
Jean Bâton Black Truffle Dressing ist nicht nur perfekt für Salate mit Fleisch, sondern auch ein hervorragender Partner für vegetarische Gerichte, wie Salate mit Knollensellerie. Es eignet sich hervorragend als luxuriöses Finish für viele andere Gerichte und hebt den Geschmack auf ein neues Niveau.
Jean Bâton Mayonnaise & Dressings
Mit dieser Flasche Jean Bâton Dressing Black Truffle 145ml kaufen Sie eine Geschichte von Abenteuer und kulinarischer Exzellenz. Jan Stok, bekannt als Jean Bâton, brachte seine Leidenschaft für ehrliche, pure Saucen und außergewöhnliche Mayonnaisen von den Kreuzfahrtschiffen der Holland-Amerika Linie in die Küchen der Welt. Seit 2013 führt sein Sohn Bart diese Tradition fort und kreiert in einer kleinen Fabrik in Udenhout unvergleichliche Mayonnaisen, wie die berühmte Trüffelmayonnaise. Erleben Sie den authentischen Geschmack und die hohe Qualität, die aus jahrzehntelanger Erfahrung und handwerklichem Können entstanden sind.
Produktinformationen
Verwendung: über Salate, als Marinade | Zutaten: Rapsöl, Wasser, Essig, Zucker, pasteurisiertes EIGELB aus Freilandhaltung, Salz, Trüffel (Tuber aestivum vitt) 2 %, modifizierte Tapiokastärke, Sonnenblumenöl, SENFSAAT, Kräuter und Gewürze, Aroma, Verdickungsmittel (Xanthan), Antioxidationsmittel (E385) | Allergenkennzeichnung: Ei, Senf; Spuren möglich: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 1966 kJ (470 Kcal) | Fett 49 g, davon gesättigte Fettsäuren 3,8 g | Kohlenhydrate 6,9 g, davon Zucker 5,8 g | Eiweiß 0,5 g | Salz 2 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nach dem Öffnen bitte kühl aufbewahren.Grundsätzlich gilt: „Mindestens haltbar bis“ bedeutet nicht „sofort ungenießbar ab“. Wenn Lebensmittel keine ungewöhnlichen Auffälligkeiten in Aussehen, Geruch oder Geschmack aufweisen, können sie auch nach Ablauf des MHD bedenkenlos verwendet werden.
Inhalt: 0.145 l (13,79 € / 1 l)
Rabatt
Tartuflanghe Sugo Gorgonzola e Tartufo 180 g
Pastasauce mit Gorgonzola und Sommertrüffel
Mit diesem Sugo Gorgonzola e Tartufo von Tartuflanghe entdecken Sie eine cremige Pastasauce aus Italien, die fein-würzigen Gorgonzola mit aromatischem Sommertrüffel verbindet. Die Sauce wird in der Region Piemont hergestellt, wo Tartuflanghe seit 1975 für handwerkliche Trüffelprodukte steht. Hochwertige Zutaten, darunter italienischer Blauschimmelkäse und echte Sommertrüffel, verleihen der Sauce ihren unverwechselbaren Geschmack. Sie ist servierfertig und ideal für eine schnelle, hochwertige Küche mit authentischem Trüffelaroma.
Geschmack von Tartuflanghe Sugo Gorgonzola e Tartufo
Der Sugo kombiniert die kräftige Würze des Gorgonzolas mit der erdigen, fein-nussigen Note des Sommertrüffels. Die cremige Konsistenz rundet das harmonische Aroma ab, ohne zu dominant zu wirken.
Verwendung von Tartuflanghe Sugo Gorgonzola e Tartufo
Tartuflanghe Sugo Gorgonzola e Tartufo passt ideal zu frischer Pasta, Gnocchi oder Risotto. Er eignet sich auch als feine Sauce zu Fleisch oder Gemüse. Einfach leicht erwärmen und direkt servieren – der Geschmack entfaltet sich am besten bei niedriger Temperatur.
Tartuflanghe - Trüffel aus Langhe
In den späten 1960er Jahren begannen Domenica Bertolusso und Beppe Montanaro mit der Vermarktung frischen Piemont-Trüffels (Tartuflanghe - Trüffel aus Langhe). In jener Zeit war ihr Restaurant "Da Beppe" im Herzen der Stadt Alba einer der Bezugspunkt für Trüffel-Liebhaber und wurde vom Guide Michelin entsprechend ausgezeichnet. Die ersten Produkte mit Trüffelspezialitäten wurden kreiert, um Liebhabern des guten Essens die Möglichkeit zu geben, auch außerhalb der Saison Trüffel zu probieren. Seit 2005 werden auch Tartufo Dolci, Trüffelpralinen aus Schokolade und der berühmten Piemonteser Haselnuss Nocciola Piemonte produziert. Die Qualität der Produkte von Tartuflanghe wurde durch viele Preise in internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.
Produktinformationen
Welche Arten von Trüffeln gibt es?
Es gibt mehrere Arten von Trüffeln, die sich in Geschmack, Aroma und Preis unterscheiden. Zu den bekanntesten zählen der Weiße Alba-Trüffel (Tuber magnatum pico) aus Italien, der Schwarze Périgord-Trüffel (Tuber melanosporum) aus Frankreich, der Sommertrüffel (Tuber aestivum) sowie der Burgundertrüffel (Tuber uncinatum). Jeder Trüffel hat seine eigene Saison und sein charakteristisches Aroma.
Welcher Trüffel ist besser?
Das hängt vom Geschmack und der Verwendung ab. Der Weiße Alba-Trüffel gilt als der edelste, da sein intensives, komplexes Aroma roh über warme Speisen gehobelt wird. Der Schwarze Périgord-Trüffel entfaltet sein Aroma besonders gut beim Erhitzen und eignet sich daher ideal für warme Gerichte, Saucen und Pasten. Sommer- und Burgundertrüffel sind mildere, preisgünstigere Alternativen.
Was ist Gorgonzola?
Gorgonzola ist ein italienischer Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, der ursprünglich aus der Region Lombardei stammt. Es gibt ihn in zwei Varianten: Gorgonzola Dolce (mild und cremig) und Gorgonzola Piccante (kräftiger und würziger). Der Käse wird aus pasteurisierter Milch hergestellt, mit Edelschimmelkulturen geimpft und mehrere Wochen gereift, wodurch seine typische Marmorierung und der unverwechselbare Geschmack entstehen.
Verwendung:
Ideal für Pasta, Gnocchi, Risotto, Fleisch und Gemüse | Zutaten: Gorgonzola-Käse [MILCH, Salz, Lab] 32 %, SAHNE, Wasser, Maisstärke, Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt) 1 %, Salz, natürliches Aroma | Allergenkennzeichnung: Milch/Laktose; Spuren möglich: keine | Aufbewahrungshinweis: An einem kühlen, trockenen Ort lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank bei +4 °C lagern und innerhalb von 7 Tagen verbrauchen.
Inhalt: 0.18 kg (60,00 € / 1 kg)
Rabatt
Tartuflanghe Crema Parmigiano e Tartufo 90 g
Käse-Trüffel-Creme aus Italien
Mit dieser Crema Parmigiano e Tartufo von Tartuflanghe erhalten Sie eine fein abgestimmte Käse-Trüffel-Creme aus dem Piemont. Die Rezeptur verbindet Parmigiano Reggiano DOP mit Sommertrüffel (Tuber aestivum) in einer sahnigen Basis und ist auf einen klaren, ehrlichen Geschmack ausgelegt. Die Creme eignet sich für die schnelle Küche ebenso wie für sorgfältig aufgebaute Gerichte und bleibt dabei angenehm zurückhaltend. Tartuflanghe steht seit Jahren für sorgfältige Auswahl der Rohwaren und eine Herstellung, die auf Konsistenz und Aroma ausgerichtet ist. So entsteht eine streichfähige, homogene Creme, die warm wie kalt eingesetzt werden kann.
Geschmack von Tartuflanghe Crema Parmigiano e Tartufo
Der Parmigiano Reggiano bringt eine ausgewogene, würzige Käsenote, die der Sommertrüffel um eine feine, erdige Nuance ergänzt. Sahne und Butter sorgen für eine cremige Textur, während dezente Aromakomponenten das Profil abrunden, ohne aufdringlich zu wirken.
Verwendung von Tartuflanghe Crema Parmigiano e Tartufo
Die Creme passt klassisch zu Pasta oder Risotto und eignet sich ebenso zum Verfeinern von Gnocchi, Ravioli oder Tortelli. Auf Crostini serviert, liefert sie einen schlichten, aromatischen Belag. In der warmen Küche lässt sie sich in Omelett-Füllungen, Vol-au-vents oder als sanfte Bindung für Gemüsezubereitungen nutzen; kalt überzeugt sie als würzige Komponente für kleine Häppchen.
Tartuflanghe - Trüffel aus Langhe
In den späten 1960er Jahren begannen Domenica Bertolusso und Beppe Montanaro mit der Vermarktung frischen Piemont-Trüffels (Tartuflanghe - Trüffel aus Langhe). In jener Zeit war ihr Restaurant "Da Beppe" im Herzen der Stadt Alba einer der Bezugspunkt für Trüffel-Liebhaber und wurde vom Guide Michelin entsprechend ausgezeichnet. Die ersten Produkte mit Trüffelspezialitäten wurden kreiert, um Liebhabern des guten Essens die Möglichkeit zu geben, auch außerhalb der Saison Trüffel zu probieren. Seit 2005 werden auch Tartufo Dolci, Trüffelpralinen aus Schokolade und der berühmten Piemonteser Haselnuss Nocciola Piemonte produziert. Die Qualität der Produkte von Tartuflanghe wurde durch viele Preise in internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.
Produktinformationen
Welche Arten von Trüffeln gibt es?
Es gibt mehrere Arten von Trüffeln, die sich in Geschmack, Aroma und Preis unterscheiden. Zu den bekanntesten zählen der Weiße Alba-Trüffel (Tuber magnatum pico) aus Italien, der Schwarze Périgord-Trüffel (Tuber melanosporum) aus Frankreich, der Sommertrüffel (Tuber aestivum) sowie der Burgundertrüffel (Tuber uncinatum). Jeder Trüffel hat seine eigene Saison und sein charakteristisches Aroma.
Welcher Trüffel ist besser?
Das hängt vom Geschmack und der Verwendung ab. Der Weiße Alba-Trüffel gilt als der edelste, da sein intensives, komplexes Aroma roh über warme Speisen gehobelt wird. Der Schwarze Périgord-Trüffel entfaltet sein Aroma besonders gut beim Erhitzen und eignet sich daher ideal für warme Gerichte, Saucen und Pasten. Sommer- und Burgundertrüffel sind mildere, preisgünstigere Alternativen.
Was ist Parmigiano Reggiano?
Parmigiano Reggiano ist ein italienischer Hartkäse mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOP), der ausschließlich in bestimmten Regionen Norditaliens hergestellt wird – vor allem in den Provinzen Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna und Mantua. Er besteht aus Rohmilch, Salz und Lab, reift mindestens 12 Monate und entwickelt dabei seinen charakteristisch kräftigen, nussigen Geschmack. Parmigiano Reggiano gilt als einer der ältesten und hochwertigsten Käse Italiens und wird traditionell frisch gerieben über Pasta, Risotto oder Suppen verwendet.
Verwendung:Zu Pasta, zu Risotto, zu Gnocchi oder Ravioli, auf Crostini, zum Füllen von Omeletts oder Vol-au-vents, zu Gemüse | Zutaten: Parmigiano Reggiano PDO (MILCH, Salz, Lab) 31 %, SAHNE, Wasser, MILCH, Maisstärke, Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt) 1 %, natürliches Aroma | Allergenkennzeichnung: Milch/Laktose; Spuren möglich: keine | Aufbewahrungshinweis: An einem kühlen, trockenen Ort lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank bei +4 °C lagern und innerhalb von 7 Tagen verbrauchen.
Inhalt: 0.09 kg (114,44 € / 1 kg)
Rabatt
Tartuflanghe Salsa Olive e Tartufo 90 g
Italienische Oliven-Trüffel-Sauce
Mit diesem Sugo Cacio e Pepe al Tartufo von Tartuflanghe entdecken Sie eine klassische italienische Sauce, inspiriert vom römischen Traditionsgericht „Cacio e Pepe“. Die Variante des piemontesischen Herstellers wird mit schwarzem Trüffel verfeinert und verbindet so den würzigen Geschmack von gereiftem Käse und Pfeffer mit dem feinen Aroma des Trüffels. Hergestellt in Handarbeit in der Region Piemont, steht Tartuflanghe seit 1975 für authentische Trüffelprodukte und hochwertige Feinkost aus Italien.
Geschmack von Tartuflanghe Salsa Olive e tartufo
Der Geschmack vereint die herzhafte Würze reifer Oliven mit feinen Kapern- und Sardellennoten, ergänzt durch das dezente Aroma des Sommertrüffels. Das Zusammenspiel der Zutaten wirkt harmonisch und ausgewogen, während das hochwertige Olivenöl der Sauce eine geschmeidige Konsistenz verleiht.
Verwendung von Tartuflanghe Salsa Olive e tartufo
Die Sauce lässt sich vielseitig einsetzen – ob als Aufstrich auf geröstetem Brot, als aromatische Basis für Pasta, als Begleiter zu Fleisch- und Fischgerichten oder als besondere Zutat in Dressings.
Tartuflanghe - Trüffel aus Langhe
In den späten 1960er Jahren begannen Domenica Bertolusso und Beppe Montanaro mit der Vermarktung frischen Piemont-Trüffels (Tartuflanghe - Trüffel aus Langhe). In jener Zeit war ihr Restaurant "Da Beppe" im Herzen der Stadt Alba einer der Bezugspunkt für Trüffel-Liebhaber und wurde vom Guide Michelin entsprechend ausgezeichnet. Die ersten Produkte mit Trüffelspezialitäten wurden kreiert, um Liebhabern des guten Essens die Möglichkeit zu geben, auch außerhalb der Saison Trüffel zu probieren. Seit 2005 werden auch Tartufo Dolci, Trüffelpralinen aus Schokolade und der berühmten Piemonteser Haselnuss Nocciola Piemonte produziert. Die Qualität der Produkte von Tartuflanghe wurde durch viele Preise in internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.
Produktinformationen
Welcher Trüffel ist besser?
Das hängt vom Geschmack und der Verwendung ab. Der Weiße Alba-Trüffel gilt als der edelste, da sein intensives, komplexes Aroma roh über warme Speisen gehobelt wird. Der Schwarze Périgord-Trüffel entfaltet sein Aroma besonders gut beim Erhitzen und eignet sich daher ideal für warme Gerichte, Saucen und Pasten. Sommer- und Burgundertrüffel sind mildere, preisgünstigere Alternativen.
Verwendung: Auf geröstetem Brot oder Crostini, zu Pasta, zu Fleisch oder Fisch, in Salatdressings | Zutaten: Champignons (Agaricus bisporus), Oliven 32 %, natives Olivenöl extra, Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.) 3 %, Kapern, ANCHOVIS, Aromastoffe, Salz | Allergenkennzeichnung: Fische; Spuren möglich: keine | Aufbewahrungshinweis: An einem kühlen, trockenen Ort lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank bei +4 °C lagern und innerhalb von 7 Tagen verbrauchen.
Inhalt: 0.09 kg (100,00 € / 1 kg)
Rabatt
Tartuflanghe Sugo Cacio e Pepe al Tartufo 180 g
Pastasauce Cacio e pepe mit Trüffel
Mit diesem Sugo Cacio e Pepe al Tartufo von Tartuflanghe entdecken Sie eine klassische italienische Sauce, inspiriert vom römischen Traditionsgericht „Cacio e Pepe“. Die Variante des piemontesischen Herstellers wird mit schwarzem Trüffel verfeinert und verbindet so den würzigen Geschmack von gereiftem Käse und Pfeffer mit dem feinen Aroma des Trüffels. Hergestellt in Handarbeit in der Region Piemont, steht Tartuflanghe seit 1975 für authentische Trüffelprodukte und hochwertige Feinkost aus Italien.
Geschmack von Tartuflanghe Sugo Cacio e Pepe al Tartufo
Die Sauce kombiniert die cremige Salzigkeit des Käses mit der Schärfe des schwarzen Pfeffers und der erdigen, leicht nussigen Note des Trüffels. Das Ergebnis ist ein vollmundiger, harmonischer Geschmack, der sich besonders gut mit Pasta verbindet.
Verwendung von Tartuflanghe Sugo Cacio e Pepe al Tartufo
Tartuflanghe Sugo Cacio e Pepe al Tartufo ist servierfertig und eignet sich ideal für Pasta oder Gnocchi. Die Sauce sollte nur leicht erwärmt werden, um das Trüffelaroma zu erhalten. Auch als Begleiter zu Fleisch oder Gemüse sorgt sie für eine aromatische Ergänzung.
Tartuflanghe - Trüffel aus Langhe
In den späten 1960er Jahren begannen Domenica Bertolusso und Beppe Montanaro mit der Vermarktung frischen Piemont-Trüffels (Tartuflanghe - Trüffel aus Langhe). In jener Zeit war ihr Restaurant "Da Beppe" im Herzen der Stadt Alba einer der Bezugspunkt für Trüffel-Liebhaber und wurde vom Guide Michelin entsprechend ausgezeichnet. Die ersten Produkte mit Trüffelspezialitäten wurden kreiert, um Liebhabern des guten Essens die Möglichkeit zu geben, auch außerhalb der Saison Trüffel zu probieren. Seit 2005 werden auch Tartufo Dolci, Trüffelpralinen aus Schokolade und der berühmten Piemonteser Haselnuss Nocciola Piemonte produziert. Die Qualität der Produkte von Tartuflanghe wurde durch viele Preise in internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.
Produktinformationen
Welche Arten von Trüffeln gibt es?
Es gibt mehrere Arten von Trüffeln, die sich in Geschmack, Aroma und Preis unterscheiden. Zu den bekanntesten zählen der Weiße Alba-Trüffel (Tuber magnatum pico) aus Italien, der Schwarze Périgord-Trüffel (Tuber melanosporum) aus Frankreich, der Sommertrüffel (Tuber aestivum) sowie der Burgundertrüffel (Tuber uncinatum). Jeder Trüffel hat seine eigene Saison und sein charakteristisches Aroma.
Welcher Trüffel ist besser?
Das hängt vom Geschmack und der Verwendung ab. Der Weiße Alba-Trüffel gilt als der edelste, da sein intensives, komplexes Aroma roh über warme Speisen gehobelt wird. Der Schwarze Périgord-Trüffel entfaltet sein Aroma besonders gut beim Erhitzen und eignet sich daher ideal für warme Gerichte, Saucen und Pasten. Sommer- und Burgundertrüffel sind mildere, preisgünstigere Alternativen.
Was ist Cacio e Pepe?
Cacio e Pepe ist ein klassisches italienisches Pastagericht aus Rom. Der Name bedeutet wörtlich „Käse und Pfeffer“ und beschreibt zugleich die wenigen, aber entscheidenden Zutaten: frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geriebener Pecorino Romano und Pasta – meist Spaghetti oder Tonnarelli. Die cremige Sauce entsteht allein durch das Vermengen von Käse, Pfeffer und etwas heißem Kochwasser.
Verwendung: Ideal für Pasta, Gnocchi, Fleisch und Gemüse | Zutaten: Pecorini Romano PDO HARTKÄSE 31 %, SAHNE, Wasser, Maisstärke, Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt) 1 %, schwarzer Pfeffer 0,5 %, natürliches Aroma | Allergenkennzeichnung: Milch/Laktose; Spuren möglich: keine | Aufbewahrungshinweis: An einem kühlen, trockenen Ort lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank bei +4 °C lagern und innerhalb von 7 Tagen verbrauchen.
Inhalt: 0.18 kg (60,00 € / 1 kg)
Rabatt
Tartuflanghe Sugo Carbonara di Tartufo 170 g
Pastasauce nach Carbonara-Art mit Trüffel
Mit diesem Sugo Carbonara di Tartufo von Tartuflanghe entdecken Sie eine cremige Sauce auf Basis der klassischen italienischen Carbonara, verfeinert mit schwarzem Trüffel. Die Spezialität stammt aus dem Piemont und wird von Tartuflanghe nach traditioneller Rezeptur hergestellt. Hochwertige Zutaten wie Sahne, Käse, Ei und echter Trüffel ergeben eine harmonische Sauce mit feinem Aroma, die sich schnell und unkompliziert zubereiten lässt. Die Verbindung von authentischer Carbonara und dezentem Trüffelduft macht diese Sauce zu einer besonderen Variante des italienischen Klassikers.
Geschmack von Tartuflanghe Sugo Carbonara di Tartufo
Die Sauce verbindet cremige, würzige Noten von Käse und Ei mit der charakteristischen, leicht erdigen Aromatik des schwarzen Trüffels. Der Geschmack ist rund, vollmundig und fein abgestimmt, ohne überladen zu wirken.
Verwendung von Tartuflanghe Sugo Carbonara di Tartufo
Tartuflanghe Sugo Carbonara di Tartufo eignet sich ideal für Pasta, Gnocchi oder Risotto. Die Sauce sollte nur leicht erwärmt werden, um das Trüffelaroma zu bewahren. Sie passt außerdem zu Geflügel, Gemüse oder als Basis für feine Gratins.
Tartuflanghe - Trüffel aus Langhe
In den späten 1960er Jahren begannen Domenica Bertolusso und Beppe Montanaro mit der Vermarktung frischen Piemont-Trüffels (Tartuflanghe - Trüffel aus Langhe). In jener Zeit war ihr Restaurant "Da Beppe" im Herzen der Stadt Alba einer der Bezugspunkt für Trüffel-Liebhaber und wurde vom Guide Michelin entsprechend ausgezeichnet. Die ersten Produkte mit Trüffelspezialitäten wurden kreiert, um Liebhabern des guten Essens die Möglichkeit zu geben, auch außerhalb der Saison Trüffel zu probieren. Seit 2005 werden auch Tartufo Dolci, Trüffelpralinen aus Schokolade und der berühmten Piemonteser Haselnuss Nocciola Piemonte produziert. Die Qualität der Produkte von Tartuflanghe wurde durch viele Preise in internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.
Produktinformationen
Welche Arten von Trüffeln gibt es?
Es gibt mehrere Arten von Trüffeln, die sich in Geschmack, Aroma und Preis unterscheiden. Zu den bekanntesten zählen der Weiße Alba-Trüffel (Tuber magnatum pico) aus Italien, der Schwarze Périgord-Trüffel (Tuber melanosporum) aus Frankreich, der Sommertrüffel (Tuber aestivum) sowie der Burgundertrüffel (Tuber uncinatum). Jeder Trüffel hat seine eigene Saison und sein charakteristisches Aroma.
Welcher Trüffel ist besser?
Das hängt vom Geschmack und der Verwendung ab. Der Weiße Alba-Trüffel gilt als der edelste, da sein intensives, komplexes Aroma roh über warme Speisen gehobelt wird. Der Schwarze Périgord-Trüffel entfaltet sein Aroma besonders gut beim Erhitzen und eignet sich daher ideal für warme Gerichte, Saucen und Pasten. Sommer- und Burgundertrüffel sind mildere, preisgünstigere Alternativen.
Was ist Carbonara?
Carbonara ist ein klassisches italienisches Pastagericht aus der Region Latium, das traditionell mit Spaghetti, Guanciale (luftgetrocknete Schweinebacke), Eiern, Pecorino Romano und schwarzem Pfeffer zubereitet wird. Das Besondere ist die cremige Sauce, die allein durch das Emulgieren von Eigelb, Käse und etwas Kochwasser entsteht – ganz ohne Sahne.
Verwendung:
Ideal für Pasta, Gnocchi, Risotto, Geflügel, Gemüse und Gratins
| Zutaten: Wasser, EIGELB 20 %, Parmigiano Reggiano Käse [MILCH, Salz, Lab], Pecorino Romano Käse [SCHAFSMILCH, Salz, Lab], Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt) 2 %, Maisstärke, Salz, schwarzer Pfeffer, natürliche Aromen | Allergenkennzeichnung: Ei, Milch/Laktose; Spuren möglich: keine | Aufbewahrungshinweis: An einem kühlen, trockenen Ort lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank bei +4 °C lagern und innerhalb von 7 Tagen verbrauchen.
Inhalt: 0.17 kg (63,53 € / 1 kg)