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Weihnachtsgeschenke kaufen

Für alle Weihnachtsfrauen & Weihnachtsmänner, Christkinder & Wichtel gibt's hier schöne Dinge zum Kochen & Backen, zum Verschenken oder selber genießen. Sie finden hier aromatische Weihnachtsgewürze für einen duftenden Advent, klassische Zutaten zum Plätzchenbacken, für Lebkuchen oder ihren Glühwein. Außerdem typisches Backwerk oder ausgefallene Adventskalender.

Muskatnuss

Ganze Muskatnüsse 6 bis 7 Stück. Handsortiert. Eine ganze Muskatnuss wirkt unscheinbar und riecht wenig spektakulär. Sie entfaltet ihren Zauber erst, wenn sie frisch zu einem feinen Pulver zerrieben wurde. Dann allerdings erwartet einen ein kräftiges warmes, leicht an Holz und Nelken erinnerndes Aroma mit einer feinen süßlichen Schärfe. Muskatnuss passt hervorragend zu Kartoffelgerichten (Kartoffelpüree), Sahnesaucen und weihnachtlichen Gebäck. Aber auch die deftige Küche mit Hackfleisch und Braten oder Beilagen (Blumen- & Rosenkohl, Kraut, Karotten, Kürbis) erhält durch sie einen Hauch Extravaganz. TIPP: Grundsätzlich sollte Muskatnuss nur frisch gerieben verwendet werden, da sich die aromatischen ätherischen Öle sehr schnell verflüchtigen. Hierfür wird in der Regel ein feiner Hobel, eine spezielle Muskatnussmühle oder eine feine Kronenreibe benutzt. Auch sollte Muskatnusspulver nicht mitgekocht werden, sondern erst kurz vor dem Servieren an das Essen gegeben werden. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Muskatnuss kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Muskatnuss ist eines der zehn Königsgewürze der ayurvedischen Küche. Verwendung: Auberginen, Bohnen, Brot, Huhn, Kartoffeln, Hart- und Weichkäse, Kohl, Kürbis, Lamm, Linsen, Reis, Sauerkraut und Zwiebeln | Zutaten: Muskatnuss (Myristica fragrans) | Allergenkennzeichnung: n.a | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.03 kg (273,33 €* / 1 kg)

8,20 €*

Produktbild Altes Gewürzamt Zimtrinde Gemahlen Vietnam Dose

Cassia-Zimt gemahlen

Zimt gemahlen aus der Rinde der Zimtkassie (Cassia-Zimt) Wegen seines intensiv-würzigen, aber angenehm süßen Aromen, ist Zimt eines der Lieblingsgewürze und gerade im Winter und zu Weihnachten beliebt. Er wird besonders zur Aromatisierung von Tee und Spirituosen verwendet. Einer der Klassiker, besonders in Norddeutschland beliebt, ist natürlich Milchreis mit Zucker und Zimt. Seines charakteristischen Geschmackes wegen sollte Zimt als Gewürz zu Herzhaftem nicht unterschätzt werden. In der indischen und ayurvedischen Küche ist Zimt eines der Grundgewürze. Produktinformationen Verwendung: passt nicht nur zu Süßem, sondern verfeinert raffiniert Herzhaftes, wie Schmorgerichte, Lamm, Kürbis, Süßkartoffeln, Linsen und Bohnen; für Saucen, besonders Tomatensauce! | Zutaten: gemahlener Cassia-Zimt | Allergenkennzeichnung: kann produktionsbedingt Spuren von Sellerie enthalten | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können | Inverkehrbringer: Altes Gewürzamt GmbH Ingo Holland, Frühlingstraße 37, 63911 Klingenberg am Main Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Cassia Zimtrinde kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili Con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta.

Inhalt: 0.07 kg (117,14 €* / 1 kg)

8,20 €*

Ingos Glühweingewürz

Gewürzmischung für Glühwein und Punsch Für die Zubereitung von hervorragendem Glühwein benötigt man neben guten roten oder weißen Wein auch eine erstklassige Gewürzmischung - die kann man selbst zusammenstellen (z.B. aus Zimt, Gewürznelken, Zitronenschale und Sternanis) oder man besorgt sich Ingos Glühweingewürz. Diese einzigartige Kreation überzeugt mit ausgewogenen Aromen aus Blüten, Wacholderbeeren und exotischen Gewürzen. Aber auch der Sauce für Wildbraten oder Rinderschmorbraten gibt Ingos Glühweingewürz das gewisse Etwas oder einem schön saftigen Rotweinkuchen. Ingos Original Glühweinrezept Zutaten: 1 Flasche guten Rotwein, Weißwein oder Apfelwein; weißer Rüben- oder Rohrzucker (keinen braunen!) | Zubereitung: Den Wein in einem Topf warm werden lassen, ca. 1 EL von Ingos Glühweingewürz in einem Tee-Ei, Teebeutel oder Teefilter aus Papier in den warmen Wein geben, einmal aufwallen lassen und dann langsam ziehen lassen, so dass die Gewürze auslaugen können. Zucker nach Belieben hinzufügen | Übrigens: Das Glühweingewürz im Tee-Ei oder Beutelchen können Sie gleich noch für eine 2. Portion verwenden Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit Ingos Glühweingewürz kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili Con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: als Gewürzmischung für Glühwein und Punsch, für Rotweinkuchen oder als Würze für den Bratensud (z.B. Reh- oder Rinderschmorbraten) | Zubereitung: 1 Esslöffel auf 1 Liter Flüssigkeit | Zutaten: Hagebuttenschale, Orangen-, Rosen-, Zimtblüten, Wacholderbeere, Sternanis, Macis, Zitronenschale, Pfeffer, Gewürznelke, Kardamom, Zitronengras, Tonkabohne (0,5 %) | Allergenkennzeichnung: kann produktionsbedingt Spuren von Senf und Sellerie enthalten | Aufbewahrung: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.05 kg (238,00 €* / 1 kg)

11,90 €*

Tonkabohnen

Ganze Tonkabohnen aus Brasilien Vanille. Karamell. Marzipan. Der ist intensive Geschmack von Tonkabohnen ist etwas ganz Besonderes - das Aroma erinnert im ersten Eindruck an Vanille, Karamell und Marzipan, aber auch einen Hauch von Waldmeister vermeint man zu vernehmen. Die ganzen Tonkabohnen von Altes Gewürzamt werden vor dem Fermentieren und Trocknen noch 24 Stunden in Rum eingelegt, was ihr Aroma noch verstärkt. Aufgrund des ausgeprägten Buketts werden Tonkabohnen vor allem in Süßspeisen, Torten oder als Tonkabohneneis eingesetzt. Auch Tonkabohnenzucker (eine fein zerriebene Tonkabohne pro 100 g Zucker) ist schnell gemacht. Allerdings lassen sich auch herzhafte Gerichte wie edler Fisch & Hummer verfeinern. TIPP: Das Aroma der Tonkabohne ist sehr intensiv - daher bitte sorgsam und gering dosieren. Zum Würzen wird die Tonkabohne auf einer Muskatreibe fein abgerieben. Eine andere Möglichkeit ist es die Tonkabohne grob zu brechen und z.B. in Sahne ziehen lassen bis das gewünschte Aroma erreicht ist; danach alle Stücke entfernen! Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesen ganzen Tonkabohnen kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili Con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Seit einigen Jahren ist die Tonkabohne eines der Trendgewürze in der gehobenen Küche. Kaum ein Sternekoch, der nicht ein Parfait, Schokolade oder Eiscremes mit dieser exotischen Frucht mit dem betörenden Aroma würzt. Die Heimat des Tonkabohnenbaums liegt in den Regenwäldern am Amazonas und an der Karibikküste. Sie gilt in Südamerika als magisch und wird daher gerne als Talisman gegen Krankheiten oder für Erfolg und Wohlstand im Portemonnaie mitgeführt. Verwendung: sorgsam verwenden und gering dosieren; perfekt für Süßspeisen und Desserts, aber auch für Baumkuchen und Christstollen geeignet | Zutaten: Tonkabohne (Dipteryx odorata), ganz | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.03 kg (280,00 €* / 1 kg)

8,40 €*

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Klingenberger Lebkuchengewürz

Winterliche Gewürzmischung für Lebkuchen Advent. Weihnacht. Tradition. Das Klingenberger Lebkuchengewürz von Altes Gewürzamt ist die perfekte Mischung für alle Arten von Gewürzkuchen, ob es nun Lebkuchen, Printe, Honigkuchen oder Pfefferkuchen sind. Aber auch anderes weihnachtliches Gebäck wie Spekulatius und Plätzchen herhalten durch das Klingenberger Lebkuchengewürz den Zauber der Adventszeit. Auch für Joghurt, Schokolade, Tee- oder Kaffeemischungen, denen ein winterliches & weihnachtliches Aroma verliehen werden soll, ist das Klingenberger Lebkuchengewürz hervorragend geeignet. TIPP: Würzen Sie Lebkuchensauce für Wildgerichte mit dieser Mischung von Ingo Holland Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Gewürzmischung Klingenberger Lebkuchengewürz kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Gewürzkuchen (Lebkuchen, Printen, Honigkuchen, Pfefferkuchen), Mürbeteiggebäck (Spekulatius, Plätzen), Rotweinkuchen & Früchtebrot; Lebkuchensauce zu Wildgerichten | Zutaten: Zimtblüten, Ingwer, Orangenschale, Orangenblüten, Piment, Pfeffer schwarz, Gewürznelken, Sternanis, Kardamomsaat, Macis, Anissamen, Zimtrinde | Allergenkennzeichnung: keine; kann produktionsbedingt Spuren von Senf und Sellerie enthalten | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.065 kg (198,46 €* / 1 kg)

12,90 €*

Produktbild Altes Gewürzamt Vanille Pompona Glasröhrchen

Vanilleschote Pompona XL

Nicht mehr Sortiment. Nur solange Vorrat reicht. Zwischenverkauf vorbehalten Sehr große Gewürzvanille aus Madagaskar Vannila pompona Diese Pompona-Vanille ist eine echte Rarität. Sie ist ausgesprochen groß und hat ein atemberaubend komplexes Aroma. TIPP: Die Vanilleschote würzt stärker als das Mark und kann mehrfach verwendet werden! Für ein besonders kräftiges Vanille-Aroma die Schote der Länge nach aufschneiden, das Vanillemark (Samen & Öl) herausschaben und verwenden. Die Schote selbst in Milch, Sahne oder eine andere Flüssigkeit aufkochen und diese zum Kochen oder Würzen nutzen. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Vanille Pompona XL kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Vanille ist nach Safran das zweitteuerste Gewürz. Es wird aus den Kapselfrüchten einer bestimmten, ursprünglich aus Mexiko stammenden Orchidee Vanilla gewonnen. Dabei entstehen durch einen aufwendigen Fermentierungsprozess die bekannten, schwarzen Vanilleschoten. Weltweit gibt es drei wichtige Vanillearten, die alle von der einen mexikanischen Vanilla abstammen und entsprechende gezüchtet wurden: Planifolia (Bourbon-Vanille, Madagaskar-Vanille) wächst auf Madagaskar, Réunion und anderen tropischen Gebieten des Indischen Ozeans, Tahitensis (Tahiti-Vanille) aus dem Südpazifischen Raum und Pompona (Westindische / Mexikanische Vanille), die auf den Westindischen Inseln, in Zentralamerika und Südamerika vorkommt Verwendung: Für alles mit Vanille, speziell Desserts, Schokolade, Pudding, Karamell, Kaffee; als Backzutat | Zutaten: Vanille (Vannila pompona) | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

12,90 €*

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Gewürzzucker Libanon

Fein aromatisierter weißer Rohrzucker Kardamom. Zimtblüte. Gewürznelke. Dieser mit Kardamom, Zimtblüten und Gewürznelken orientalisch aromatisierte weiße Rohrzucker verfeinert heiße Schokolade, Tee und Kaffees oder Obstsalat. Köstlich auch zum Backen von Süßem. TIPP: Versüßen Sie Ihrem Glühwein, Punsch oder Glüh-Gin mit Gewürzzucker Libanon Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesem Gewürzzucker Libanon kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Zum Süßen von heißen Getränken oder Obst; zum Backen | Zutaten: Rohrweißzucker, Kardamom, Zimtblüten, Gewürznelken | Allergenkennzeichnung: kann produktionsbedingt Spuren von Senf und Sellerie enthalten | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 1696 kJ (405 kcal) | Fett < 0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g | Kohlenhydrate 99,0 g, davon Zucker 99,0 g | Eiweiß < 0,5 g | Salz < 0,01 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.15 kg (54,67 €* / 1 kg)

8,20 €*

Produktbild Altes Gewürzamt SchokOrange mit Quatre Pices Dose

SchokOrange mit Quatre Epices

Feinstes, gewürztes Kakaopulver mit fruchtiger Orange In der Schokoladenkreation SchokOrange mit Quatre Èpices von Ingo Holland vereinen sich feinster Kakao mit fruchtige Orange und den sinnlichen Aromen der Quatre-épices Gewürzmischung von Altes Gewürzamt. Das Ergebnis ist eine raffinierte Zutat für das Backen von Kuchen und Gebäck. TIPP: Trinkfertig für heiße Schokolade. Ca. 2 Teelöffel in 200 ml heiße Milch einrühren Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser SchokOrange mit Quatre Èpices kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Kuchen & Gebäck; Trinkschokolade | Zutaten: Kakaopulver (Kakao: 100 %), Orange gefriergetrocknet 33 %, Zucker, Gewürzmischung [Pfeffer schwarz, Zimtrinde, Macis (Muskatblüte), Sternanis, Korianderkörner, Gewürznelken, Zimtblüten, Piment (Nelkenpfeffer), Galgant] 3,5%, Meersalz; Kakaoanteil: min. 37 % | Allergenkennzeichnung: keine; kann produktionsbedingt Spuren von Senf und Sellerie enthalten | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 1529 kJ ( 364 Kcal) | Fett 9,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 5,6 g | Kohlenhydrate 49,0 g, davon Zucker 25,0 g | Eiweiß 9,8 g | Salz 1,7 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nach dem Öffnen kühl lagern

Inhalt: 0.09 kg (143,33 €* / 1 kg)

12,90 €*

Doucet Kollektion Karamell Weihnachten

Feinste französische Karamell-Pralinen Karamell. Mandeln. Haselnüsse. Diese Weihnachtskollektion von François Doucet Confiseur enthält Mandeln mit dunkler Schokolade & Salzkaramel: zarte und knackige Bonbon aus Zartbitterschokolade umhüllen eine Mandel aus Frankreich Mandeln & Haselnüsse mit Milchschokolade & Salzkaramel: feinste französische Mandeln & beste Haselnüsse mit einer feinen Schicht von Salzkaramell werden von zarter Milchschokolade umschlossen Zartes Karamell mit Schokoladenüberzug: ein zartschmelzender Kern aus bestem Karamell umhüllt von einer Schicht cremiger Schokolade François Doucet Confiseur 1969 gründeten François und Maggy Doucet die Confiserie François Doucet Confiseur, als sie ein ehemaliges Mandelbruchwerk in Oraison übernahmen. Seit 50 Jahren denkt und produziert das Unternehmen aus der Provence außergewöhnliche Süßwaren, die den Gaumen von Feinschmeckern erfreuen. Das hervorragende handwerkliche Know-how und die Qualität der Produkte wurden mehrfach ausgezeichnet. Regionalität, Rückverfolgbarkeit und die Qualität der Rohstoffsind für die Familie Doucet wesentliche Kriterien, um hochwertige Süßwaren herzustellen. So stammen 75 % der in den Fruchtpasten verwendeten Früchte aus der Provence, Kakao & Schokolade stammen aus fairen und nachhaltigen Produktionen, die am Cocoa Horizons-Programm teilnehmen, und die verwendeten Mandeln und Haselnüsse werden streng selektiert. Seit 2019 hat François Doucet Confiseur im Rahmen des Plans zur Wiederbelebung des Mandelanbaus in der Provence mehr als 10 ha Mandelbäume in Oraison gepflanzt. Seit 2022 werden die ersten Mandeln geerntet & verarbeitet. Produktinformationen Verwendung: Zum Verschenken oder Selbernaschen | Zutaten: Karamell-Tendre: VOLLMILCHSCHOKOLADE mit Karamell 63,5 % (Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, MAGERMILCHPULVER, Kakaomasse, Karamellpulver (MAGERMILCHPULVER, MILCHEIWEISS, Zucker, BUTTER), MOLKEPULVER, LAKTOSE, Emulgator: Lecithin, Karamellaroma, natürliches Vanillearoma) Karamellkugel 35,3 % (SAHNE, Zucker, VOLLMILCHSCHOKOLADE (Zucker, Kakaomasse, VOLLMILCHPULVER, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin, natürliches Vanillearoma), Glukosesirup, Kakaobutter, frische BUTTER, Guérande-Salz), Überzugsmittel: Akaziengummi und Schellack; Mandel-Karamell: VOLLMILCHSCHOKOLADE mit Karamell 55 % [Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, MAGERMILCHPULVER, Kakaomasse, Karamellpulver [MAGERMILCHPULVER, MILCHEIWEISS, Zucker, BUTTER], MOLKEPULVER, LAKTOSE, Emulgator: Lecithin, Karamellaroma, natürliches Vanillearoma], MANDELN 37 %, Karamellpulver 6 % [Zucker, Glukosesirup, VOLLMILCHPULVER, CREME, gesalzene BUTTER, IGP Guérande-Salz, Emulgator: Rapslecithin], Überzugsmittel: Akaziengummi und Schellack, Zucker, Salz und natürliches Vanillearoma; Mandeln Karamell dunkel: dunkle Schokolade 54 % [Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Lecithin, natürliches Vanillearoma], MANDELN 37 %, Karamellpulver 6,5 % [Zucker, Glukosesirup, VOLLMILCHPULVER, CREME, gesalzene BUTTER, IGP Guérande-Salz, Emulgator: Rapslecithin], Glanzmittel: Akaziengummi und Schellack, Zucker, Salz, natürliches Vanillearoma; Haselnusskaramell: MILCHSCHOKOLADE mit Karamellaroma 54,5 % [Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, MAGERMILCHPULVER, Kakaomasse, Karamellpulver [MAGERMILCHPULVER, MILCHEIWEISS, Zucker, BUTTER], MOLKEPULVER, LAKTOSE, Emulgator: Lecithin, Karamellaroma, natürliches Vanillearoma], HASELNUSS 36,3 %, Karamellpulver 5,6 % [Zucker, Glukosesirup, VOLLMILCHPULVER, CREME, gesalzene BUTTER, IGP Guérande-Salz, Emulgator: Rapslecithin], Überzugsmittel: Akaziengummi und Schellack, Zucker, Salz, natürliches Vanillearoma | Allergenkennzeichnung: Milch/Laktose, Mandeln, Haselnüsse; Spuren möglich: Nüsse, Gluten, Eier, Sesam | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 2322 kJ (555 Kcal) | Fett 38 g, davon gesättigte Fettsäuren 15 g | Kohlenhydrate 43 g, davon Zucker 37 g | Eiweiß 10 g | Salz 0,6 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern

Inhalt: 0.27 kg (102,56 €* / 1 kg)

27,69 €*

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Produktbild Altes Gewürzamt Ceylon Zimtrinde Gemahlen Dose

Ceylon-Zimt gemahlen

Gemahlener Ceylon-Zimt Aus der Rinde des Echten Zimtbaums Ceylon-Zimt wird aus der Innenrinde des Echten Zimtbaumes (Cinnamomum verum) gewonnen und zu Kaneel, den typischen Zimtstangen, gerollt. Dieser ursprüngliche Zimt stammt aus Sri Lanka, dem früheren Ceylon. Der edle Ceylon-Zimt ist aromatischer und milder als Cassia-Zimt aus der chinesischen Zimtkassie (Cinnamomum cassia). Außerdem enthält Echter Zimt deutlich weniger Cumarin als Cassia-Zimt. Wegen seiner intensiv-würzigen, angenehm süßen und warmen Aromen ist Zimt eines der Lieblingsgewürze im Winter bzw. zu Weihnachten. Er wird besonders zur Aromatisierung von Tee und Spirituosen verwendet. Einer der Klassiker, besonders in Norddeutschland beliebt, ist natürlich Milchreis mit Zucker und Zimt. Seines charakteristischen Geschmackes wegen sollte Zimt als Gewürz zu Herzhaftem nicht unterschätzt werden. In der indischen und ayurvedischen Küche ist Zimt eines der Grundgewürze. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesem gemahlenen Ceylon-Zimt kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt sind auch seine Gewürzmischung für Chili con Carne oder die Toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: veredelt Kompotte, Kuchen sowie herzhafte Speisen, wie Schmorgerichte, Geflügel und Krustentiere. Auch Rotkohl, Kürbis oder Linsen | Zutaten: gemahlene Zimtrinde (Cinnamomum verum) | Allergenkennzeichnung: kann produktionsbedingt Spuren von Senf und Sellerie enthalten | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt neben dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.075 kg (120,00 €* / 1 kg)

9,00 €*

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Produktbild Altes Gewürzamt Quatre Epices Dose

Quatre Epices / Viergewürz

Das traditionelle französische Viergewürz Ingo Hollands Interpretation der klassischen Quatre-épices, vier Gewürze, sind eigentlich derer neun. Nicht fehlen dürfen Pfeffer, Zimt, Muskat und Piment. Die Vier-Gewürz-Mischung ist eine der bekanntesten Gewürzmischungen der französischen Küche. Quatre-épices wird in Frankreich für Pasteten und Terrinen, Aufläufe, Eintöpfe und Saucen verwendet. Auch bei uns findet es in Wildgerichten oder im rheinischen Sauerbraten Verwendung. TIPP: Auch Kuchen, Desserts oder der Weihnachtsbäckerei verleiht dieses Gewürz das gewisse Etwas Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Gewürzmischung Quatre-épices kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Schmor- und Wildgerichte, Braten; Schokoladendessert oder Kuchen; als Lebkuchengewürz | Zutaten: Pfeffer schwarz, Zimtrinde, Macis (Muskatblüte), Sternanis, Korianderkörner, Gewürznelken, Zimtblüten, Piment, Galgant | Allergenkennzeichnung: keine; kann produktionsbedingt Spuren von Senf und Sellerie enthalten | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.07 kg (155,71 €* / 1 kg)

10,90 €*

Zimtblüten gemahlen

Gemahlene Zimtblüten / Zimtnelken Wie der Name ausgedrückt, sind Zimtblüten die verblühten Knospen des Zimtbaumes. Wegen ihres Aussehens werden sie auch Zimtnelken genannt. Im Gegensatz zu Zimtstangen fehlen die kräftigen Holzaromen der Rinde, was Zimtblüten deutlich reiner in ihrem herbsüßen Geschmack macht. Zimtblüten und Zimtstangen werden gleich genutzt: bei uns häufig in Süßspeisen und Desserts oder Weihnachtsgebäck. In der indischen und ayurvedischen Küche ist Zimt eines der Grundgewürze und findet auch in Curries, sowie herzhaften Schmorgerichten Einsatz. Tipp: gemahlene Zimtblüten sind sehr süß, wenig scharf und kraftvoll. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesen gemahlenen Zimtblüten kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili Con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: für Kompott oder zum Einwecken; in Soßen für Wildbraten & Wildgeflügel | Zutaten: Zimtblüten, gemahlen | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.07 kg (155,71 €* / 1 kg)

10,90 €*

Grüner Kardamom

Ganze grüne Kardamomkapseln Kardamom ist ein Muss in der indischen Küche und eines der 10 Königsgewürze in der ayurvedischen Ernährung. Ohne ihn wären die klassischen Gewürzmischungen (Masala) und Curry kaum vorstellbar. Aber auch in orientalisch-arabischen Gerichten spielt der Kardamom eine gewichtige Rolle und wird dort unter anderem zum Würzen von Kaffee benutzt. In Deutschland kennt man ihn hauptsächlich aus Brot, Weihnachtsgebäck (Lebkuchen) und Spekulatius oder Likören. Der Geschmack des Grünen Kardamoms ist intensiv-würzig mit einem süßlich-scharfem Aroma, was ihn nicht nur für Reis, Schmorgerichte und Geflügel interessant macht. Süßspeisen (Kanelbulle, Pulla), Schokolade oder Kaffee- bzw. Kakaodesserts gibt er den gewissen Kick. TIPP: Die Kapseln des Grünen Kardamom würzen aufgrund ihrer ätherischen Öle. Deshalb sollten sie erst kurz der Verwendung im Mörser geknackt werden. Die Samen können, von der Hülle befreit, mitgekocht oder als Pulver verwendet werdet. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesen ganzen Kardamomkapseln kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Für Süßes & Pikantes: Brotgewürz, Reis, Schmorgerichte, Obst, Geflügel, Pickles, Currys, Kaffee/Mocca | Zutaten: Grüner Kardamom (lat. Elettaria cardamomum), ganze Samenkapseln | Allergenkennzeichnung: Keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.06 kg (231,67 €* / 1 kg)

13,90 €*

Produktbild Altes Gewürzamt Gewürzzucker Bourbon Dose

Gewürzzucker Bourbonvanille

Vanillezucker mit echter Bourbonvanille Weißer Rohrzucker & Vanille aus Madagaskar Dieser Gewürzzucker Bourbonvanille ist eine Mischung aus feinem Zucker und dem Extrakt der echten Bourbon-Vanilleschote (Vanilla planifolia) aus Madagaskar. Der Vanilleextrakt wird aus den fermentierten und gemahlenen Schoten der Vanilleorchidee gewonnen und hat ein süßes, blumiges Aroma mit einer warmen, holzigen Note. Vanillezucker wird häufig zum Aromatisieren von Süßspeisen, Backwaren und Desserts verwendet und ist eine beliebte Zutat in vielen Rezepten. Vanillezucker ist eine großartige Zutat, um ein reichhaltiges und komplexes Aroma zu verleihen. Er kann auch dazu beitragen, den Geschmack von Schokolade oder Früchten zu intensivieren. Was unterscheidet Vanillezucker von Vanillinzucker? Vanillezucker ist eine Mischung aus feinem Zucker und echtem Vanilleextrakt. Der Vanilleextrakt wird aus echten Vanilleschoten gewonnen und hat einen natürlichen Vanillegeschmack. Vanillezucker wird häufig zum Aromatisieren von Süßspeisen, Backwaren und Desserts verwendet. Vanillinzucker hingegen ist eine Mischung aus feinem Zucker und Vanillin, das ein künstlich hergestellter Aromastoff ist, der nach Vanille schmeckt. Vanillinzucker ist in der Regel preiswerter als Vanillezucker und hat eine längere Haltbarkeit. Es wird oft als Ersatz für Vanillezucker verwendet, wenn das echte Vanillearoma zu teuer oder schwer zu finden ist. Obwohl Vanillinzucker aromatische Ähnlichkeiten zu Vanillezucker aufweist, gibt es einen signifikanten Unterschied: Vanillezucker hat einen natürlicheren, komplexeren Geschmack, während Vanillinzucker häufig künstlich daherkommt. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesem Vanillezucker aus echter Bourbonvanille kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt sind auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder die italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Für Gebäck und Dessert | Zutaten: Rohrweißzucker (Indien, Thailand), gemahlene Bourbon-Vanilleschote (1,8 % Vanilla planifolia aus Madagaskar) | Allergenkennzeichnung: Keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 1691 kJ (403 Kcal) | Fett 0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g | Kohlenhydrate 99,0 g, davon Zucker 99,0 g | Eiweiß 0,5 g | Salz 0,01 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.15 kg (72,67 €* / 1 kg)

10,90 €*

Produktbild Altes Gewürzamt Sternanis Dose

Sternanis handverlesen

Ganze Sterne vom Echten Sternanis Handverlesen. Würzig. Weihnachten. Er ist eines der königlichen Gewürze, und zwar nicht nur zur Adventszeit: Illicium verum, der echte Sternanis. Er sieht nicht nur gut aus, sondern überzeugt mit seiner leichten Lakritz-Note und würzigen Süße. In Deutschland gehört er zu den klassischen Zutaten für Lebkuchen und anderes Weihnachtsgebäck oder in den Glühwein. Aber der Echte Sternanis kann noch viel mehr: zusammen mit Cassia-Zimt, Gewürznelke, Fenchel und Szechuan Pfeffer ist er Bestandteil des chinesischen Fünf-Gewürze-Pulver. Er gibt dem vietnamesischen Nationalgericht Pho Bo Hanoi das typische Aroma und gehört unbedingt in Chai-Masala oder ein anständiges indisches Curry. Sternanis ist Teil der ayurvedischen Küche und gehört hier zu den harmonisierenden Gewürzen. Tipp: gemahlener Sternanis verliert sehr schnell sein Aroma. Deshalb sollten Sie grundsätzlich ganzen Sternanis verwenden, der kurz angeröstet und dann in Saucen und Suppen mitgekocht wird. Wenn Sternanis als Pulver verarbeitet wird, sollte er kurz vorher in einem Mörser fein zerstoßen werden. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesem handverlesenen Echten Sternanis kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili Con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Sternanis ist eines der zehn Königsgewürze der ayurvedischen Küche Verwendung: Weihnachtsgebäck, Suppen, Saucen, in heißen Getränken wie Tee, Grog & Glühwein; Fruchtaufstrich, Kompott, Desserts | Zutaten: Sternanis (Illicium verum) | Allergenkennzeichnung: n.a. | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.03 kg (280,00 €* / 1 kg)

8,40 €*

Produktbild Altes Gewürzamt Piment Ganz Dose

Piment / Nelkenpfeffer

Allspice: das Pfeffer-Zimt-Muskat-Nelken-Gewürz Karibisch. Arabisch. Exotisch. Der Piment (Pimenta dioica) ist die getrocknete unreife Beere eines Baumes, der aus der Karibik und Mittelamerika stammt und mittlerweile in vielen anderen wärmeren Regionen angebaut wird. Der englische Name "Allspice" stammt aus dem frühen 17. Jahrhundert und kommt daher, dass Pimentkörner die Aromen von Pfeffer, Zimt, Muskatnuss und Nelke kombinieren. Wir kennen Piment vornehmlich aus Currymischungen oder Wurstbrät. Piment ist aber eine der wichtigsten Zutaten der karibischen Küche und wird auch in vielen mexikanischen Rezepten verwendet. Im Nahen Osten ist Piment unentbehrlich, wo es zum Würzen verschiedenster Eintöpfe und Fleischgerichte oder zum Verfeinern von Tomatensauce verwendet wird. In der arabischen Küche ist Piment in vielen Speisen sogar das einzige Gewürz. TIPP: Ingo Holland empfiehlt Piment für Marinaden, Aubergine, Kürbis, Wurzelgemüse, Kohlgerichte und Schmorbraten. Gemahlen ist er perfekt in Spekulatius, Obstkuchen, Pudding und Marmelade zu verwenden. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesem ganzen Piment / Nelkenpfeffer kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Toskanisches Pastagewürz von Altes Gewürzamt oder das allseits beliebte Curry Anapurna mit pikanter Schärfe. Produktinformationen Verwendung: Marinaden, Aubergine, Kürbis, Wurzelgemüse, Kohlgerichte & Schmorbraten; gemahlen für Spekulatius, Obstkuchen, Pudding & Marmelade | Zutaten: Piment (Pimenta dioica) | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.06 kg (123,33 €* / 1 kg)

7,40 €*

Produktbild Altes Gewürzamt Macis Ungemahlen Dose

Macis / Muskatblüte ganz

Macis - Die milde Würze der Muskatnuss Ungemahlene „Muskatblüte“. Fein & mild im Geschmack Bei Macis handelt es sich - entgegen der landläufigen Meinung - nicht um die Blüte des Muskatnussbaums (Muskatblüte), sondern um den leuchtend roten Samenmantel, der den eigentlichen Samen, die Muskatnuss, in der Frucht des Baumes umgibt. Dieses edle Gewürz steht in der Aromatik der Muskatnuss in nichts nach, ist jedoch deutlich milder und dezenter. Ihr fehlt des holzige der Nuss und der Geschmack erinnert an eine Mischung aus Honig, Blüten und dezenten Karamellnoten. TIPP: Probieren Sie eine Prise Macis auch gerne einmal in Süßspeisen, Marmeladen oder Obstkuchen Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Macis (Muskatblüte) kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Verfeinert Kartoffelgerichte, Suppen, Süßspeisen; Weihnachtsgebäck | Zutaten: Macis / Muskatblüte (Myristica fragrans) | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.02 kg (410,00 €* / 1 kg)

8,20 €*

Gewürznelken

Aromatische, ganze Gewürznelken Gewürznelken sind die getrockneten Blütenknospen des Gewürznelkenbaums (Syzygium aromaticum). Die Nelken duften stark, sind sehr aromatisch und schmecken brennend-scharf, wenn sie zerbissen werden. Letzteres ist der Grund warum Gewürznelken in der Regel nach dem Kochen entfernt und nicht mitgegessen werden. Traditionell gehören Gewürznelken in unsere Weihnachtsbäckerei, Omas Rotkohl und nahezu jeden Punsch. Mit ihnen lassen sich Marinaden & Saucen, sowie Fleisch- und Fischgerichte und auch Gemüse veredeln. TIPP: Bei einer "Spickzwiebel" werden zwei bis drei Gewürznelken und ein Lorbeerblatt auf einer Zwiebel festgesteckt und mitgekocht. Dadurch erhält der Sud bzw. das Gargut einen angenehmen Grundgeschmack. Nach dem Kochvorgang lässt sich die Spickzwiebel mit den Gewürzen wieder leicht entfernen. Produktinformationen Verwendung: Gewürznelken passen zu Äpfeln, Orangen, Karotten, Kürbis, Zwiebeln, Rotkohl, Rote Bete, Schinken, Schwein und Schokolade. Auch zum Glacieren von gepökeltem Schweinefleisch wie Schinken oder Schäufele geeignet | Zutaten: ganze Gewürznelken (Syzygium aromaticum) | Allergenkennzeichnung: n.a. | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können | Inverkehrbringer: Altes Gewürzamt GmbH Ingo Holland, Frühlingstraße 37, 63911 Klingenberg am Main Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesen Gewürznelken kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta.

Inhalt: 0.06 kg (140,00 €* / 1 kg)

8,40 €*

Produktbild Altes Gewürzamt Heisse Schokolade Zimtblüten Dose

Heiße Schokolade Zimtblüten

Feinste Trinkschokolade mit Zimtblüte Dieser Artikel wird vom Hersteller aus dem Sortiment genommen. Abverkauf, solange Vorrat reicht. Der Zwischenverkauf ist vorbehalten. Mit französischer Schokolade Mit dieser besonders fein-aromatischen Schokoladenkreation von Altes Gewürzamt verbindet sich feinste französische Schokolade mit dem warmen, exotischen Geschmack von Zimt. Einfach in wenig heißem Wasser auflösen, glattrühren und heiße Milch zugeben. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Heiße Schokolade Zimtblüten kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Trinkschokolade | Zutaten: Schokoladenkuvertüre aus Dom. Republik (Kakaomasse 70%, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJALECITHIN, nat. Vanillearoma), Rohrzucker, Zimtblüten. Kakao min. 52 % | Allergenkennzeichnung: enthält Sojabohnen; kann produktionsbedingt Spuren von Senf, Sellerie und Milch enthalten | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 2212 kJ (529 Kcal) | Fett 33,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 20,0 g | Kohlenhydrate 47,0 g, davon Zucker 44,0 g | Eiweiß 5,8 g | Salz 0,1 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nach dem Öffnen kühl lagern

Inhalt: 0.11 kg (126,36 €* / 1 kg)

13,90 €*

Details

Produktbild Altes Gewürzamt Zimtstangen Dose

Ceylon-Zimtstangen 10 cm

Zimtstangen aus dem Echtem Ceylon-Zimtbaum Ceylon-Zimt wird aus der Innenrinde des Echten Zimtbaumes (Cinnamomum verum) gewonnen, die zu den typischen Zimtstangen, den Kaneel, gerollt wird. Dieser ursprüngliche Zimt stammt aus Sri Lanka, dem früheren Ceylon. Der edle Ceylon-Zimt ist aromatischer und milder als Cassia-Zimt. Außerdem enthält Echter Zimt deutlich weniger Cumarin als die Rinde der chinesischen Zimtkassie. Wegen seiner intensiv-würzigen, aber angenehm süßen Aromen, ist Zimt eines der beliebtesten Winter- und Weihnachtsgewürze. Er wird besonders zur Aromatisierung von Tee und Spirituosen verwendet. Einer der Klassiker, besonders in Norddeutschland beliebt, ist natürlich Milchreis mit Zucker und Zimt. Seines charakteristischen Geschmackes wegen sollte Zimt als Gewürz zu Herzhaftem nicht unterschätzt werden. In der indischen und ayurvedischen Küche ist Zimt eines der Grundgewürze. TIPP von Ingo Holland: Auch sehr schön zum Dekorieren geeignet Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesen Ceylon-Zimtstangen kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch-toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Die Zimtstange im Gericht garen lassen. Für Schmorgerichte & Soßen; auch zu Kürbis, Süßkartoffeln, Linsen & Bohnen | Zutaten: Ceylon-Zimtbaum Rinde (Cinnamomum verum) | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.08 kg (161,25 €* / 1 kg)

12,90 €*

Produktbild Altes Gewürzamt Rosa Beeren Dose

Rosa Beeren / Schinusbeeren

Die rosa Früchte des brasilianischen Pfefferbaumes Weihnachtsbeere, Rosa Pfeffer, Rosé Pfeffer Die erbsengroßen Rosa Beeren von Altes Gewürzamt sind die getrockneten Früchte des Brasilianischen Pfefferbaums (Schinus terebinthifolia) und haben botanisch und geschmacklich nichts mit dem echten Pfeffer (Piper) zu tun. Lediglich ihre Verwendung als roter Bestandteil der "bunten Pfeffermischung" ließ sie zum "Rosa Pfeffer" werden. Die getrockneten Schinusbeeren sind nicht für die Mühle geeignet, da sie deutlich weicher als Pfefferkörner sind und zwischen den Fingern zerdrückt werden können. Sie schmecken süßlich-aromatisch und erinnern mit ihrer leicht harzigen Note an Wacholder oder Kiefernadeln. Wegen ihrer Fruchtigkeit passen Rosa Beeren großartig für Fisch-, Geflügel- und Wildgerichte. Aufgrund des harzig-herben Grundaromas verleihen sie Marinaden oder fettreichem Fleisch eine gewisse Leichtigkeit. TIPP: Rosa Beeren sind wunderbar dekorativ und ein Blickfang über Fisch oder Salat gestreut. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesen Rosa Beeren kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Für Fisch, Geflügel, Wild & fettreiches Fleisch; als Dekoration zu Fisch & Salaten | Zutaten: Schinusfrüchte (Schinus terebinthifolia) | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.05 kg (152,00 €* / 1 kg)

7,60 €*

Produktbild Altes Gewürzamt Zimtrinde Stücke Dose

Cassia-Zimt Stücke

Cassia-Zimtrinde in ca. 2 cm Stücken Wegen seines intensiv-würzigen, aber angenehm süßen Aromen, ist Zimt eines der Lieblingsgewürze und gerade im Winter und zu Weihnachten beliebt. Er wird besonders zur Aromatisierung von Tee und Spirituosen verwendet. Einer der Klassiker, besonders in Norddeutschland beliebt, ist natürlich Milchreis mit Zucker und Zimt. Seines charakteristischen Geschmackes wegen sollte Zimt als Gewürz zu Herzhaftem nicht unterschätzt werden. In der indischen und ayurvedischen Küche ist Zimt eines der Grundgewürze. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Cassia Zimtrinde kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili Con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: passt nicht nur zu Süßem, sondern verfeinert raffiniert Herzhaftes, wie Schmorgerichte, Lamm, Kürbis, Süßkartoffeln, Linsen und Bohnen; für Saucen, besonders Tomatensauce! | Zutaten: gemahlener Cassia-Zimt | Allergenkennzeichnung: kann produktionsbedingt Spuren von Sellerie enthalten | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.06 kg (131,67 €* / 1 kg)

7,90 €*

Backstube Winter

Winterlich, mit den süßen Düften der Winterzeit Dieser Artikel wird vom Hersteller aus dem Sortiment genommen. Abverkauf, solange Vorrat reicht. Der Zwischenverkauf ist vorbehalten. Diese Gewürzmischung Backstube Winter von Altes Gewürzamt ist die winterliche Ergänzung zum Backstubengeheimnis Mysterium Libarius. Die Gewürzmischung erinnert an süße Düfte der Winterzeit. Spekulatius, Stollen, Lebkuchen und weiteres winterliches Gebäck können hiermit verfeinert werden. Rezept für Spekulatius mit Backstube Winter Zutaten (4 Personen): 150 g Butter weich, 125 g brauner Zucker, 1 Ei, 60 g gemahlene Mandeln, 300 g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 TL Backstube Winter Zubereitung (ca. 1,5 Stunden plus Kühlzeiten): Mit einem Handrührgerät die weiche Butter mit Zucker und Ei ca. 10 Minuten schaumig schlagen. Die gemahlenen Mandeln mit Backstube Winter mischen und unterrühren. Mehl und Backpulver fein sieben und unterkneten bis ein homogener Teig entsteht. Anschließend zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und für 1 Stunde kaltstellen. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 4 mm dünn ausrollen und mit beliebigen Motiven ausstechen. Reste immer wieder verkneten und erneut ausrollen. Die Spekulatius auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und ca. 2 Stunden kühl stellen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Heißluft ca. 10-12 Minuten backen. Gut auskühlen lassen Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Backstube Winter kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen Verwendung: Spekulatius, Stollen, Lebkuchen | Zutaten: Zimtrinde, Koriander, Orangenschale, Anis, Gewürznelken, Piment, Sternanis, Kardamom, Macis, Ingwer, Orangenblüten, Pfeffer schwarz | Allergenkennzeichnung: Keine; Spuren möglich: Senf, Sellerie | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.06 kg (181,67 €* / 1 kg)

10,90 €*

Details

Zimtblüten ganz

Ganze Zimtblüten / Zimtnelken Wie der Name ausgedrückt, sind Zimtblüten die verblühten Knospen des Zimtbaumes. Wegen ihres Aussehens werden sie auch Zimtnelken genannt. Im Gegensatz zu Zimtstangen fehlen die kräftigen Holzaromen der Rinde, was Zimtblüten deutlich reiner in ihrem herbsüßen Geschmack macht. Zimtblüten und Zimtstangen werden gleich genutzt: bei uns häufig in Süßspeisen und Desserts oder Weihnachtsgebäck. In der indischen und ayurvedischen Küche ist Zimt eines der Grundgewürze und findet auch in Curries, sowie herzhaften Schmorgerichten Einsatz. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesen ganzen Zimtblüten kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili Con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Kurz vor dem Gebrauch mörsern oder ganz für Kompott oder zum Einwecken verwenden. Bei Wildbraten und Wildgeflügel mit ins Bratfett geben | Zutaten: Zimtblüten, ganz | Allergenkennzeichnung: n.a. | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.06 kg (156,67 €* / 1 kg)

9,40 €*