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Öl & Essig kaufen

Essig & Öl sind zwei grundlegende Zutaten, die in der Küche unverzichtbar sind. Sie werden in vielen Rezepten verwendet und haben verschiedene Funktionen, um das Aroma, die Textur und den Geschmack von Speisen & Lebensmitteln zu verbessern. Seit Alters her sind Essig & Öl ein wesentlicher Bestandteil jeder gesunden Küche, speziell im Mediterranen Raum - Italien, Spanien, Griechenland.

Apfel-Balsamessig

8 Jahre im Eichenfass gereifter Apfelessig Dieser Apfel-Balsamessig von Alois Gölles ist das Flaggschiff der Manufaktur. Seit 1984 wird dieser weltweit erste Balsamessig aus Äpfeln in mehrfach ausgezeichneter Qualität hergestellt. Der Most stammt zu 100 % von steirischen Apfelsorten. Eine achtjährige Reifung im Eichenfass tut das Übrige, um mit angenehmer Süße und feiner Sämigkeit zu überzeugen. Empfohlen zur Komposition mit: Haselnussöl, Leindotteröl, Mohnöl, Sesamöl, Sonnenblumenöl Feine Essige von Gölles Mit diesem Apfel-Balsamessig kaufen Sie ein aus besten Früchten hergestelltes Produkt der mehrfach ausgezeichneten Essig-Manufaktur Gölles. Seit Ende der 1950er Jahre werden in dem österreichischen Familienbetrieb prämierter Fruchtessig und edler Balsamessig aus frischen, voll-reifen und besonders saftigen Äpfel und Johannisbeeren hergestellt. Die Grundlage hierfür bilden die von Alois Gölles sen. angelegten eigenen Obstgärten. Mit Fingerspitzengefühl, viel Ruhe und Liebe entstehen bei Gölles ehrliche Gaumenfreuden, die in einer feinen Küche einfach dazugehören. Produktinformationen Bei Balsamessig wird der aus ausgesuchten Früchten gemaischte Saft vor der alkoholischen Gärung mindestens 24 Stunden eingedickt. Danach erfolgen die sehr sorgfältige Essigsäuregärung und eine verhältnismäßig lange Lagerung, am bestem im Holzfass. Verwendung: Desserts, Grillsoßen, Käse, Tomatenmozzarella, Steak | Zutaten: Apfelessig | Allergenkennzeichnung: Keine; Spuren: Keine | 5 % Säure | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 967 kJ ( 231 Kcal) | Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g | Kohlenhydrate 54 g, davon Zucker 54 g | Eiweiß 0 g | Salz 0 g | Aufbewahrungshinweis: Essig ist ewig haltbar und kann in verschlossenen Flaschen auf unbegrenzte Zeit gelagert werden. Geöffnet können Fruchtessige bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Bei naturbelassenem Essig kann es vorkommen, dass sich ein Bodensatz bildet - bitte vor Gebrauch kurz schütteln. Ggf. mit einem feinmaschigen Sieb abseihen.

Inhalt: 0.25 l (74,40 €* / 1 l)

18,60 €*

Aceto Balsamico di Modena IGP oro

Alter Aceto Balsamico di Modena IGP Mindestens 30 Jahre in Holzfässern gereift Dieser 30-jährige Modena Balsamico-Essig aus handwerklicher Herstellung zeichnet sich durch eine hohe Dichte und intensive Süße am Gaumen aus. Die finale Säure harmoniert perfekt mit der Honignote und unterstreicht Aromen von gekochtem Muss und Eichenholz. Dieser Balsamico-Essig ist der König der Essige - Ideal für Käse, Gegrilltes oder gebackenes Gemüse (Kürbis, rote Zwiebeln, grüne Bohnen) und Desserts (Eis und Schokolade). Ein tropfen dieses Essigs ist das i-Tüpfelchen für feine Risotto oder Kartoffel-Gnocchi mit Butter und Parmigiano Reggiano. Acetaia La Vecchia Dispensa Mit diesem 30-jährigen Bio Aceto Balsamico di Modena kaufen Sie ein von La Vecchia Dispensa ("Die Alte Speisekammer") in liebevoller Handarbeit erzeugtes Produkt. Simone Tintori und dessen Eltern betreiben nicht nur eines der beliebtesten Restaurants in Castelvetro di Modena im Herzen der Emilia-Romagna. Sie haben auch eine fast schon obsessive Leidenschaft Essig herzustellen. Es ist Familientradition in einem langwierigen handwerklichen Prozess erstklassige Trebbiano-Trauben einzukochen und in wertvollen Edelholzfässern zu reifen. Produktinformationen Säure: 6 % Dichte: 1,35 kg/l | Zutaten: eingedickter Traubenmost (70 %), Weinessig (30 %) - ohne Zusatzstoffe (Zuckercouleur oder Dickungsmittel) | Allergenhinweis: enthält Sulfite | Nährwerte in 100 g: Energie 1509,0 kJ / 350,0 kcal | Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g | Kohlenhydrate 82,5 g, davon Zucker 82,5 g | Eiweiß 0,4 g | Salz 0,1 g | Aufbewahrung: Balsamessig kann sich ewig halten. Lagern Sie ihn gut verschlossen und dunkel; evtl. Trübungen oder Bodensatz sind kein Problem

Inhalt: 0.25 l (199,60 €* / 1 l)

49,90 €*

Marillen-Essig

1 Jahr gereifter Marillenessig Dieser Marillenessig von Alois Gölles überzeugt mit süß-säuerlichem Geschmack, duftigen Aromen und einer lieblichen Säure. Mit Marillenessig veredeln Sie Marmelade, Kompott und Fruchtnektar. Perfekt auch für alle süß-sauren Gerichte der asiatischen Küche. Empfohlen zur Komposition mit: Macadamianussöl, Mohnöl, Rapsöl Feine Essige von Gölles Mit diesem Marillen-Essigkaufen Sie ein aus besten Früchten hergestelltes Produkt der mehrfach ausgezeichneten Essig-Manufaktur Gölles. Seit Ende der 1950er Jahre werden in dem österreichischen Familienbetrieb prämierter Fruchtessig und edler Balsamessig aus frischen, voll-reifen und besonders saftigen Äpfel und Johannisbeeren hergestellt. Die Grundlage hierfür bilden die von Alois Gölles sen. angelegten eigenen Obstgärten. Mit Fingerspitzengefühl, viel Ruhe und Liebe entstehen bei Gölles ehrliche Gaumenfreuden, die in einer feinen Küche einfach dazugehören. Produktinformationen Für Fruchtessige werden frische Früchte zerkleinert und der Saft (Maische) durch Zugabe von Hefe in Alkohol umgewandelt. In einem zweiten Schritt bewirkten Bakterien, dass der Alkohol sich zu feinstem Essig entwickelt, der bei guten Essigen noch einige Zeit ruhen darf. Verwendung: Asiatische Gerichte, Gerichte mit Curry, Kardamom oder Ingwer, Krustentiere, Meeresfrüchte | Zutaten: Marillenessig | Allergenkennzeichnung: Keine; Spuren: Keine | 5 % Säure | Aufbewahrungshinweis: Essig ist ewig haltbar und kann in verschlossenen Flaschen auf unbegrenzte Zeit gelagert werden. Geöffnet können Fruchtessige bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Bei naturbelassenem Essig kann es vorkommen, dass sich ein Bodensatz bildet - bitte vor Gebrauch kurz schütteln. Ggf. mit einem feinmaschigen Sieb abseihen.

Inhalt: 0.25 l (34,00 €* / 1 l)

8,50 €*

Rotwein-Essig

2 Jahre im Eichenfass gereifter Rotweinessig Dieser Rotweinessig von Alois Gölles ist ein Klassiker in der Küche - kräftig und harmonisch durch die besten Trauben vom Blauer Zweigelt, St. Laurent, Blaufränkisch et al. Perfekt für die mediterrane Küche. Empfohlen zur Komposition mit: Olivenöl, Traubenkernöl rot Feine Essige von Gölles Mit diesem Rotwein-Essigkaufen Sie ein aus besten Früchten hergestelltes Produkt der mehrfach ausgezeichneten Essig-Manufaktur Gölles. Seit Ende der 1950er Jahre werden in dem österreichischen Familienbetrieb prämierter Fruchtessig und edler Balsamessig aus frischen, voll-reifen und besonders saftigen Äpfel und Johannisbeeren hergestellt. Die Grundlage hierfür bilden die von Alois Gölles sen. angelegten eigenen Obstgärten. Mit Fingerspitzengefühl, viel Ruhe und Liebe entstehen bei Gölles ehrliche Gaumenfreuden, die in einer feinen Küche einfach dazugehören. Produktinformationen Für Fruchtessige werden frische Früchte zerkleinert und der Saft (Maische) durch Zugabe von Hefe in Alkohol umgewandelt. In einem zweiten Schritt bewirkten Bakterien, dass der Alkohol sich zu feinstem Essig entwickelt, der bei guten Essigen noch einige Zeit ruhen darf. Verwendung: Antipasti, Blattsalate, Erdäpfelgulasch, Italian Dressing, Krautfleisch | Zutaten: Rotweinessig | Allergenkennzeichnung: Keine; Spuren: Keine | 6 % Säure | Aufbewahrungshinweis: Essig ist ewig haltbar und kann in verschlossenen Flaschen auf unbegrenzte Zeit gelagert werden. Geöffnet können Fruchtessige bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Bei naturbelassenem Essig kann es vorkommen, dass sich ein Bodensatz bildet - bitte vor Gebrauch kurz schütteln. Ggf. mit einem feinmaschigen Sieb abseihen.

Inhalt: 0.5 l (16,20 €* / 1 l)

8,10 €*

Feigen-Balsamico-Essig

Echter Balsamico-Essig mit Feige Condimento Fichi Bester Gold Label Aceto Balsamico di Modena kombiniert mit dem wunderbaren Aroma von Feige. Passt hervorragend zu Antipasti wie Schinken aus Parma oder Breasola, einem frischen Rindfleisch-Carpaccio oder auch mit mittelaltem Käse. Acetaia La Vecchia Dispensa Mit diesem Feigen-Balsamico-Essig kaufen Sie ein von La Vecchia Dispensa ("Die Alte Speisekammer") in liebevoller Handarbeit erzeugtes Produkt. Simone Tintori und dessen Eltern betreiben nicht nur eines der beliebtesten Restaurants in Castelvetro di Modena im Herzen der Emilia-Romagna. Sie haben auch eine fast schon obsessive Leidenschaft Essig herzustellen. Es ist Familientradition in einem langwierigen handwerklichen Prozess erstklassige Trebbiano-Trauben einzukochen und in wertvollen Edelholzfässern zu reifen. Produktinformationen Zutaten: 90 % Aceto Balsamico di Modena (eingedickter Traubenmost, Weinessig), natürliches Feigen-Konzentrat - ohne Zusatzstoffe, Zuckercouleur oder Dickungsmittel | Allergenkennzeichnung: enthält Sulfit | Nährwerte in 100 g: Energie 1509 kJ / 361 kcal | Fett: 0 g, davon: gesättigte Fettsäuren: 0 g | Kohlenhydrate: 82,5 g, davon: Zucker: 82,5 g | Eiweiß: 1,3 g | Salz: 0,1 g | Aufbewahrung: Balsamessig kann sich ewig halten. Lagern Sie ihn gut verschlossen und dunkel; evtl. Trübungen oder Bodensatz sind kein Problem

Inhalt: 0.1 l (185,00 €* / 1 l)

18,50 €*

SUPERBO BIO Natives Olivenöl Extra 500 ml Flasche

Superbo Moraiolo-Olivenöl nativ extra

Inhalt: 500 ml

Fruchtiges Olivenöl aus dem Latium 100 % Moraiolo-Oliven Dieses Superbo Olivenöl von Quattrociocchi wird zu 100 % aus Oliven der Sorte Moraiolo hergestellt. Sie wachsen auf dem kiesigen Boden in den Hügel auf 200 bis 500 m über den Meeresspiegel. Sie werden vorsichtig von Hand geerntet und auf dem eigenen Hof weiterverarbeitet. Das frische Öl wird im Kaltextraktionsverfahren bei weniger als 27 °C gewonnen. Superbo Olivenöl ist klar, grün mit warmen goldenen Reflexen. Die Nase ist entschlossen und einhüllend, mit einem fruchtigen Geschmack nach grünen Oliven von mittlerer Intensität. Noten von gemähtem Gras und Olivenblättern werden von eleganter Distel, Artischocke, Bittermandel und Kopfsalat begleitet. Im Mund ist es kühn und reich an Noten von Heilkräutern, mit einer gut ausbalancierten Säure und Schärfe. Ideal zu Vorspeisen mit Steinpilz, Bruschette mit Tomaten, Thunfischsalaten, mariniertem Oktopus, Bohnensuppen, gegrilltem Schwertfisch, gegrilltem rotem oder schwarzem Fleisch und gereiften Käsesorten. Americo Quattrociocchi - bestes Olivenöl seit 1888 Mit diesem SUPERBO Olivenöl nativ extra kaufen Sie ein von der Familie Quattrociocchi in traditioneller Handarbeit hergestelltes Produkt. Von Beschnitt der Bäume über die Ernte bis zur ersten Kaltpressung erfolgen alle Arbeitsschritte in der über drei Generationen weitergegeben Liebe und der Respekt für das Grüne Gold. Seit mehreren Jahren gewinnen die Olivenöle von Quattrociocchi regelmäßig Auszeichnungen, unter anderem bei Ercole Olivario, dem BIOL International Award, sowie Sol d'Oro und Flos Olei oder auch beim deutschen DER FEINSCHMECKER. Produktinformationen Zutaten: 100 % Öl aus Moraiolo-Oilven, Anbaugebiet: Latium (200-500 m üNN) | Allergenkennzeichnung: Keine; Spuren: Keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 3346 kJ (800 Kcal) | Fett 94 g, davon gesättigte Fettsäuren 14 g | Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g | Eiweiß 0 g | Salz 0 g | Aufbewahrung: lichtgeschützt, kühl & trocken lagern

Inhalt: 0.5 l (39,80 €* / 1 l)

19,90 €*

Details

Aceto di Vino rosso

Im Holzfass gereifter Rotweinessig Dieser in Eichenfässern ausgebauter Rotweinessig wurde in Handarbeit aus besten Weinen der Region Emilia-Romagna in Norditalien gewonnen. Er zeichnet sich durch seine jugendliche Essigfrische aus und eignet sich bestens zum Würzen von rohen Gemüsen und Salaten. Er ist unverzichtbarer Bestandteil vieler erstklassiger italienischer Rezepte. Acetaia La Vecchia Dispensa Mit diesem exzellenten Aceto Di Vino Rosso (Rotweinessig) kaufen Sie ein von La Vecchia Dispensa ("Die Alte Speisekammer") in liebevoller Handarbeit erzeugtes Produkt. Simone Tintori und dessen Eltern betreiben nicht nur eines der beliebtesten Restaurants in Castelvetro di Modena im Herzen der Emilia-Romagna. Sie haben auch eine fast schon obsessive Leidenschaft Essig herzustellen. Es ist Familientradition in einem langwierigen handwerklichen Prozess erstklassige Trebbiano-Trauben einzukochen und in wertvollen Edelholzfässern zu reifen. Produktinformationen Säure: 7 % | Dichte: 1,02 kg/l | Zutaten: 100 % Rotweinessig aus italienischen Trauben | Allergenhinweis: enthält Sulfit | Nährwerte in 100 g: Energie 99 kJ (23 kcal) | Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g | Kohlenhydrate 0,3 g, davon Zucker 0,3 g | Eiweiß 0,0 g | Salz 0,0 g | Aufbewahrung: Essig kann sich ewig halten. Lagern Sie ihn gut verschlossen und dunkel; evtl. Trübungen oder Bodensatz sind kein Problem

Inhalt: 0.5 l (25,80 €* / 1 l)

12,90 €*

Condimento bianco di Modena 500 ml Flasche

BENKINDLER Condimento Bianco

Weißer Balsamico Essig aus Trebbiano-Trauben Mild & süßlich Auf einer Reise in Italien hat Ben Kindler den Familienbetrieb kennengelernt, der ihn nun mit diesem Essig exklusiv beliefert. Der Condimento Balsamico Bianco ist ein weißer Balsamessig aus der berühmten italienischen Provinz Modena im Norden Italiens. Er wurde zwei Jahre im Holzfass gelagert und erhält dadurch einen süßlich-fruchtigen Geschmack, ohne an Leichtheit einzubüßen. Eine angenehme Süße, ohne den Zusatz von Zucker, vereint mit dezente Säure und einer öligen Textur machen diesen Essig zum absoluten "must have" in der Küche. Diese Essigspezialität eignet sich hervorragend für leichte, schnelle Salatsaucen und Saucen. Ben Kindlers Tipp für Ihr bestes Salatdressing: 2 EL Condimento Bianco, 1 Prise Fleur de Sel (Flor de Sal), 1 Prise besten schwarzer Pfeffers mit 4 EL erstklassigen Olivenöls verrühren. Ben Kindler ist dem Geschmack auf der Spur Mit BENKINDLER. Condimento Bianco kaufen Sie ein von Ben Kindler persönlich ausgesuchtes Produkt. Ben Kindler ist ein junger unternehmerischer Koch, den man auf Anhieb sympathisch findet. Mit seiner offenen und herzlichen Art, seiner Passion für gutes, innovatives und weltoffenes Kochen hat er sich in kurzer Zeit in seiner Freiburger Kochschule eine große und stetig wachsende Fangemeinde erkocht. Die unter seinem Namen verkauften Produkte genügen höchsten professionellen Ansprüchen und wurden vom ihm persönlich ausgesucht. Ben Kindler geht es um "energievolles Essen von A bis Z" - dass bedeutet keine Kompromisse in der Erzeugung, Verarbeitung und Qualität. Produktinformationen Verwendung: Milder, süßlicher Essig für leichte Salate, Vorspeisen und Seafood | Zutaten: Weinessig, Traubenmostkonzentrat (Säure: 6 %) | Allergenhinweis: enthält Sulfite | Nährwerte pro 100 g: Brennwert 909 kJ (224 kcal) | Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g | Kohlenhydrate 49,3 g, davon Zucker 49,3 g | Eiweiß 0,6 g | Salz 0,01 g | Aufbewahrung: Essig kann sich ewig halten. Lagern Sie ihn gut verschlossen und dunkel; evtl. Trübungen oder Bodensatz sind kein Problem

Inhalt: 0.5 l (27,80 €* / 1 l)

13,90 €*

Details

Bier-Essig

1 Jahr gereifter Bieressig Dieser Bieressig von Alois Gölles überzeugt mit intensiven Hopfen- und Malznoten. Er wird aus der Biermaische eins stark gemälzten und gehopften Biers hergestellt. Für Bierliebhaber ist dieser Essig ein Muss und sollte immer zur Stelle sein, wenn es zünftig zugeht. Empfohlen zur Komposition mit: Kürbiskernöl, Rapsöl Feine Essige von Gölles Mit diesem Bier-Essigkaufen Sie ein aus besten Früchten hergestelltes Produkt der mehrfach ausgezeichneten Essig-Manufaktur Gölles. Seit Ende der 1950er Jahre werden in dem österreichischen Familienbetrieb prämierter Fruchtessig und edler Balsamessig aus frischen, voll-reifen und besonders saftigen Äpfel und Johannisbeeren hergestellt. Die Grundlage hierfür bilden die von Alois Gölles sen. angelegten eigenen Obstgärten. Mit Fingerspitzengefühl, viel Ruhe und Liebe entstehen bei Gölles ehrliche Gaumenfreuden, die in einer feinen Küche einfach dazugehören. Produktinformationen Für Fruchtessige werden frische Früchte zerkleinert und der Saft (Maische) durch Zugabe von Hefe in Alkohol umgewandelt. In einem zweiten Schritt bewirkten Bakterien, dass der Alkohol sich zu feinstem Essig entwickelt, der bei guten Essigen noch einige Zeit ruhen darf. Verwendung: Gulasch, Käferbohnen, Krautfleckerln, Krautsalat, Saures Rindfleisch, Sulz, Wurstsalat | Zutaten: Bieressig | Allergenkennzeichnung: Keine; Spuren: Keine| 5 % Säure | Aufbewahrungshinweis: Essig ist ewig haltbar und kann in verschlossenen Flaschen auf unbegrenzte Zeit gelagert werden. Geöffnet können Fruchtessige bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Bei naturbelassenem Essig kann es vorkommen, dass sich ein Bodensatz bildet - bitte vor Gebrauch kurz schütteln. Ggf. mit einem feinmaschigen Sieb abseihen.

Inhalt: 0.25 l (29,20 €* / 1 l)

7,30 €*

Birnen-Essig

1 Jahr gereifter Birnenessig Dieser Birnenessig von Alois Gölles überzeugt durch eine milde Säure. Dies gelingt durch die natürlichen Tannine und Gerbstoffe der Birne und eine einjährige Lagerung im Edelstahltank. Verfeinert eine Vielzahl von knackigen Salaten. Empfohlen zur Komposition mit: Distelöl, Hanföl, Kürbiskernöl, Rapsöl Und wenn etwas ganz Besonderes sein soll: Birnen-Balsamessig, 4 Jahre im Eichenfass gereift Feine Essige von Gölles Mit diesem Birnen-Essigkaufen Sie ein aus besten Früchten hergestelltes Produkt der mehrfach ausgezeichneten Essig-Manufaktur Gölles. Seit Ende der 1950er Jahre werden in dem österreichischen Familienbetrieb prämierter Fruchtessig und edler Balsamessig aus frischen, voll-reifen und besonders saftigen Äpfel und Johannisbeeren hergestellt. Die Grundlage hierfür bilden die von Alois Gölles sen. angelegten eigenen Obstgärten. Mit Fingerspitzengefühl, viel Ruhe und Liebe entstehen bei Gölles ehrliche Gaumenfreuden, die in einer feinen Küche einfach dazugehören. Produktinformationen Für Fruchtessige werden frische Früchte zerkleinert und der Saft (Maische) durch Zugabe von Hefe in Alkohol umgewandelt. In einem zweiten Schritt bewirkten Bakterien, dass der Alkohol sich zu feinstem Essig entwickelt, der bei guten Essigen noch einige Zeit ruhen darf. Verwendung: Bittersalate, Gratins, Rindfleischsalat, Rucola, Weichkäse | Zutaten: Birnenessig | Allergenkennzeichnung: Keine; Spuren: Keine| 5 % Säure | Aufbewahrungshinweis: Essig ist ewig haltbar und kann in verschlossenen Flaschen auf unbegrenzte Zeit gelagert werden. Geöffnet können Fruchtessige bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Bei naturbelassenem Essig kann es vorkommen, dass sich ein Bodensatz bildet - bitte vor Gebrauch kurz schütteln. Ggf. mit einem feinmaschigen Sieb abseihen.

Inhalt: 0.25 l (29,20 €* / 1 l)

7,30 €*

Himbeer-Essig

Echter Himbeeressig aus 100 % Frucht Duftend. Fruchtig. Rot. Dieser Himbeeressig von Alois Gölles überzeugt mit intensivem Fruchtgeschmack und durch die herrlich rote Farbe. Kein anderer Fruchtessig erreicht dieses duftige Aroma, mit der die Himbeere besticht. Gölles Himbeeressig wird zu 100 % aus dem Saft vollreifer Himbeeren vergoren. Echte Essige aus Himbeeren sind aufgrund der geringen Ausbeute und der äußerst sensiblen Verarbeitung noch immer eine Rarität. Zur Spargelsaison ist Himbeeressig der ideale Begleiter. Empfohlen zur Komposition mit: Haselnussöl, Macadamianussöl, Walnussöl Feine Essige von Gölles Mit diesem Himbeer-Essigkaufen Sie ein aus besten Früchten hergestelltes Produkt der mehrfach ausgezeichneten Essig-Manufaktur Gölles. Seit Ende der 1950er Jahre werden in dem österreichischen Familienbetrieb prämierter Fruchtessig und edler Balsamessig aus frischen, voll-reifen und besonders saftigen Äpfel und Johannisbeeren hergestellt. Die Grundlage hierfür bilden die von Alois Gölles sen. angelegten eigenen Obstgärten. Mit Fingerspitzengefühl, viel Ruhe und Liebe entstehen bei Gölles ehrliche Gaumenfreuden, die in einer feinen Küche einfach dazugehören. Produktinformationen Für Fruchtessige werden frische Früchte zerkleinert und der Saft (Maische) durch Zugabe von Hefe in Alkohol umgewandelt. In einem zweiten Schritt bewirkten Bakterien, dass der Alkohol sich zu feinstem Essig entwickelt, der bei guten Essigen noch einige Zeit ruhen darf. 5 % Säure Verwendung: Desserts, Rucola, Spargelgerichte, Feldsalat, Waldorfsalat, Gerichte mit Krustentieren | Zutaten: Himbeeressig | Allergenkennzeichnung: Keine; Spuren: Keine | Aufbewahrungshinweis: Essig ist ewig haltbar und kann in verschlossenen Flaschen auf unbegrenzte Zeit gelagert werden. Geöffnet können Fruchtessige bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Bei naturbelassenem Essig kann es vorkommen, dass sich ein Bodensatz bildet - bitte vor Gebrauch kurz schütteln. Ggf. mit einem feinmaschigen Sieb abseihen.

Inhalt: 0.25 l (50,80 €* / 1 l)

12,70 €*

Condimento all Aceto Balsamico di Modena IGP oro

Alter Aceto Balsamico di Modena IGP Dieser Artikel wird vom Hersteller aus dem Sortiment genommen - Abverkauf, solange Vorrat reicht Mindestens 30 Jahre in Holzfässern gereift Dieser 30-jährige Modena Balsamico-Essig aus handwerklicher Herstellung zeichnet sich durch eine hohe Dichte und intensive Süße am Gaumen aus. Die finale Säure harmoniert perfekt mit der Honignote und unterstreicht Aromen von gekochtem Muss und Eichenholz. Dieser Balsamico-Essig ist der König der Essige - Ideal für Käse, Gegrilltes oder gebackenes Gemüse (Kürbis, rote Zwiebeln, grüne Bohnen) und Desserts (Eis und Schokolade). Ein tropfen dieses Essigs ist das i-Tüpfelchen für feine Risotto oder Kartoffel-Gnocchi mit Butter und Parmigiano Reggiano. Acetaia La Vecchia Dispensa Mit diesem 30-jährigen Bio Aceto Balsamico di Modena kaufen Sie ein von La Vecchia Dispensa ("Die Alte Speisekammer") in liebevoller Handarbeit erzeugtes Produkt. Simone Tintori und dessen Eltern betreiben nicht nur eines der beliebtesten Restaurants in Castelvetro di Modena im Herzen der Emilia-Romagna. Sie haben auch eine fast schon obsessive Leidenschaft Essig herzustellen. Es ist Familientradition in einem langwierigen handwerklichen Prozess erstklassige Trebbiano-Trauben einzukochen und in wertvollen Edelholzfässern zu reifen. Produktinformationen Säure: 6 % Dichte: 1,35 kg/l | Zutaten: eingedickter Traubenmost (70 %), Weinessig (30 %) - ohne Zusatzstoffe (Zuckercouleur oder Dickungsmittel) | Allergenhinweis: enthält Sulfite | Nährwerte in 100 g: Energie 1509,0 kJ / 350,0 kcal | Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g | Kohlenhydrate 82,5 g, davon Zucker 82,5 g | Eiweiß 0,4 g | Salz 0,1 g | Aufbewahrung: Balsamessig kann sich ewig halten. Lagern Sie ihn gut verschlossen und dunkel; evtl. Trübungen oder Bodensatz sind kein Problem

Inhalt: 0.1 l (249,00 €* / 1 l)

24,90 €*

Weißwein-Essig

2 Jahre im Eichenfass gereifter Weisweinessig Dieser Weißweinessig von Alois Gölles ist ein Klassiker in der Küche - hell in der Farbe und frisch in der Säure. Ohne Weißweinessig geht in der österreichischen Küche einfach gar nichts - und das gilt nicht nur für den steirischen Kartoffelsalat. Empfohlen zur Komposition mit: Kürbiskernöl, Mohnöl, Olivenöl, Traubenkernöl weiß Feine Essige von Gölles Mit diesem Weißwein-Essigkaufen Sie ein aus besten Früchten hergestelltes Produkt der mehrfach ausgezeichneten Essig-Manufaktur Gölles. Seit Ende der 1950er Jahre werden in dem österreichischen Familienbetrieb prämierter Fruchtessig und edler Balsamessig aus frischen, voll-reifen und besonders saftigen Äpfel und Johannisbeeren hergestellt. Die Grundlage hierfür bilden die von Alois Gölles sen. angelegten eigenen Obstgärten. Mit Fingerspitzengefühl, viel Ruhe und Liebe entstehen bei Gölles ehrliche Gaumenfreuden, die in einer feinen Küche einfach dazugehören. Produktinformationen Für Fruchtessige werden frische Früchte zerkleinert und der Saft (Maische) durch Zugabe von Hefe in Alkohol umgewandelt. In einem zweiten Schritt bewirkten Bakterien, dass der Alkohol sich zu feinstem Essig entwickelt, der bei guten Essigen noch einige Zeit ruhen darf. Verwendung: Blattsalate, French Dressing, Gurkensalat, Kartoffelsalat, Krautsalat | Zutaten: Weisweinessig | Allergenkennzeichnung: Keine; Spuren: Keine | 6 % Säure | Aufbewahrungshinweis: Essig ist ewig haltbar und kann in verschlossenen Flaschen auf unbegrenzte Zeit gelagert werden. Geöffnet können Fruchtessige bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Bei naturbelassenem Essig kann es vorkommen, dass sich ein Bodensatz bildet - bitte vor Gebrauch kurz schütteln. Ggf. mit einem feinmaschigen Sieb abseihen.

Inhalt: 0.5 l (16,20 €* / 1 l)

8,10 €*

Birnen-Balsamessig

4 Jahre im Eichenfass gereifter Birnenessig Dieser Birnen-Balsamessig von Alois Gölles ist ein wird zu 100 % aus Mostbirnensorten gepresst, vergoren und reift für 4 Jahre im Eichenfass. Er überzeugt durch seine hinreißende Fruchtnote. Empfohlen zur Komposition mit: Erdnussöl, Hanföl, Haselnussöl, Leindotteröl, Walnussöl Feine Essige von Gölles Mit diesem Birnen-Balsamessigkaufen Sie ein aus besten Früchten hergestelltes Produkt der mehrfach ausgezeichneten Essig-Manufaktur Gölles. Seit Ende der 1950er Jahre werden in dem österreichischen Familienbetrieb prämierter Fruchtessig und edler Balsamessig aus frischen, voll-reifen und besonders saftigen Äpfel und Johannisbeeren hergestellt. Die Grundlage hierfür bilden die von Alois Gölles sen. angelegten eigenen Obstgärten. Mit Fingerspitzengefühl, viel Ruhe und Liebe entstehen bei Gölles ehrliche Gaumenfreuden, die in einer feinen Küche einfach dazugehören. Produktinformationen Bei Balsamessig wird der aus ausgesuchten Früchten gemaischte Saft vor der alkoholischen Gärung mindestens 24 Stunden eingedickt. Danach erfolgen die sehr sorgfältige Essigsäuregärung und eine verhältnismäßig lange Lagerung, am bestem im Holzfass. Verwendung: Bittersalate, Blauschimmelkäse, Desserts, Weißschimmelkäse | Zutaten: Birnenessig | Allergenkennzeichnung: Keine; Spuren: Keine| 5 % Säure | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 938 kJ ( 224 Kcal) | Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g | Kohlenhydrate 52 g, davon Zucker 52 g | Eiweiß 0 g | Salz 0 g | Aufbewahrungshinweis: Essig ist ewig haltbar und kann in verschlossenen Flaschen auf unbegrenzte Zeit gelagert werden. Geöffnet können Fruchtessige bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Bei naturbelassenem Essig kann es vorkommen, dass sich ein Bodensatz bildet - bitte vor Gebrauch kurz schütteln. Ggf. mit einem feinmaschigen Sieb abseihen.

Inhalt: 0.25 l (59,20 €* / 1 l)

14,80 €*

Aceto Balsamico di Modena IGP blu

Alter Aceto Balsamico di Modena IGP Mindestens 20 Jahre in Holzfässern gereift Als fast schon 'erwachsener', ca. 20-jähriger Aceto Balsamico di Modena, besitzt dieser Essig eine kräftige Textur, ist weich und angenehm milden Geschmack, der Ihren Gaumen wirklich begeistern wird. Sein ausgewogener Säuregehalt passt perfekt zur anfänglichen Süße und gleicht diese wohltuend aus. Deutlich erkennbare, intensive Noten nach Kirsche, Maulbeere und Eichenholz. Dieser dichte Essig kann in der Küche vielseitig eingesetzt werden: ideal für warme Gerichte wie Risotto und verschiedene Fleischgerichte (Schweinefleisch und Rindfleisch); großartig zu gutem Käse. Und noch ein Geheimtipp zum Schluss: genießen diesen Balsamessig auf frischen Früchten. Acetaia La Vecchia Dispensa Mit diesem 20-jährigen Aceto Balsamico di Modena kaufen Sie ein von La Vecchia Dispensa ("Die Alte Speisekammer") in liebevoller Handarbeit erzeugtes Produkt. Simone Tintori und dessen Eltern betreiben nicht nur eines der beliebtesten Restaurants in Castelvetro di Modena im Herzen der Emilia-Romagna. Sie haben auch eine fast schon obsessive Leidenschaft Essig herzustellen. Es ist Familientradition in einem langwierigen handwerklichen Prozess erstklassige Trebbiano-Trauben einzukochen und in wertvollen Edelholzfässern zu reifen. Produktinformationen Säure: 6 % | Dichte: 1,3 kg/l | Zutaten: eingedickter Traubenmost (70 %), Weinessig (30 %) - ohne Zusatzstoffe (Zuckercouleur oder Dickungsmittel) | Allergenhinweis: enthält Sulfite | Nährwerte in 100 g: Energie 1320,0 kJ / 310,0 kcal | Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g | Kohlenhydrate 71,4 g, davon Zucker 71,4 g | Eiweiß 1,3 g | Salz 0,1 g | Aufbewahrung: Balsamessig kann sich ewig halten. Lagern Sie ihn gut verschlossen und dunkel; evtl. Trübungen oder Bodensatz sind kein Problem

Inhalt: 0.25 l (151,60 €* / 1 l)

37,90 €*

Aceto Balsamico di Modena IGP nobile 500 ml

Inhalt: 500 ml

Junger Aceto Balsamico di Modena IGP Perfekt für Balsamico Dressing & Vinaigrette Dieser erste reife Balsamico Essig hat noch eine ausgeprägte, bittersüße Essignote. Er eignet sich ideal zum Würzen von grünem Salat, Gemüse oder anderen rohen Zutaten. Im Zusammenspiel einem hervorragenden Olivenöl und ein wenig Salz ergibt er die perfekte Vinaigrette auch für Fleisch und gedünstetem Fisch. Auch für eine Essigreduktion ist er bestens geeignet. Acetaia La Vecchia Dispensa Mit diesem exzellenten 2-jährigen Aceto Balsamico di Modena IGP kaufen Sie ein von La Vecchia Dispensa ("Die Alte Speisekammer") in liebevoller Handarbeit erzeugtes Produkt. Simone Tintori und dessen Eltern betreiben nicht nur eines der beliebtesten Restaurants in Castelvetro di Modena im Herzen der Emilia-Romagna. Sie haben auch eine fast schon obsessive Leidenschaft Essig herzustellen. Es ist Familientradition in einem langwierigen handwerklichen Prozess erstklassige Trebbiano-Trauben einzukochen und in wertvollen Edelholzfässern zu reifen. Produktinformationen Säure: 7 % | Dichte: 1,17 kg/l | Zutaten: eingedickter Traubenmost (70 %), Weinessig (30 %) - ohne Zusatzstoffe (Zuckercouleur oder Dickungsmittel) | Allergenhinweis: enthält Sulfite | Nährwerte in 100 g: Energie 783 kJ (184 kcal) | Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g | Kohlenhydrate 40,8 g, davon Zucker 40,8 g | Eiweiß 0,4 g | Salz 0,1 g | Aufbewahrung: Essig kann sich ewig halten. Lagern Sie ihn gut verschlossen und dunkel; evtl. Trübungen oder Bodensatz sind kein Problem

Inhalt: 0.5 kg (35,80 €* / 1 kg)

17,90 €*

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Zwetschken-Essig

1 Jahr gereifter Zwetschkenessig Dieser Zwetschkenessig von Alois Gölles überzeugt mit dem intensiven Fruchtgeschmack und der lebendigen Säure der Hauszwetschge aus den eigenen Obstgärten. Empfohlen zur Komposition mit: Sonnenblumenöl, Traubenkernöl weiß Feine Essige von Gölles Mit diesem Zwetschken-Essigkaufen Sie ein aus besten Früchten hergestelltes Produkt der mehrfach ausgezeichneten Essig-Manufaktur Gölles. Seit Ende der 1950er Jahre werden in dem österreichischen Familienbetrieb prämierter Fruchtessig und edler Balsamessig aus frischen, voll-reifen und besonders saftigen Äpfel und Johannisbeeren hergestellt. Die Grundlage hierfür bilden die von Alois Gölles sen. angelegten eigenen Obstgärten. Mit Fingerspitzengefühl, viel Ruhe und Liebe entstehen bei Gölles ehrliche Gaumenfreuden, die in einer feinen Küche einfach dazugehören. Produktinformationen Für Fruchtessige werden frische Früchte zerkleinert und der Saft (Maische) durch Zugabe von Hefe in Alkohol umgewandelt. In einem zweiten Schritt bewirkten Bakterien, dass der Alkohol sich zu feinstem Essig entwickelt, der bei guten Essigen noch einige Zeit ruhen darf. Verwendung: Dunkle Saucen, Ente, Essigzwetschken, Gans, Rote-Rüben-Salat, Rotkraut, Wild | Zutaten: Zwetschkenessig | Allergenkennzeichnung: Keine; Spuren: Keine | 5 % Säure | Aufbewahrungshinweis: Essig ist ewig haltbar und kann in verschlossenen Flaschen auf unbegrenzte Zeit gelagert werden. Geöffnet können Fruchtessige bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Bei naturbelassenem Essig kann es vorkommen, dass sich ein Bodensatz bildet - bitte vor Gebrauch kurz schütteln. Ggf. mit einem feinmaschigen Sieb abseihen.

Inhalt: 0.25 l (34,00 €* / 1 l)

8,50 €*

Aceto Balsamico di Modena IGP viola

Aceto Balsamico di Modena IGP Mindestens 15 Jahre gereift im Holzfass gereift Dieser mittelalte Balsamico Essig aus Modena wird aus hochwertigen italienischen Trauben mit einem kleinen Prozentsatz Rotweinessig gemischt und reift min. 15 Jahre in kleinen Edelholz-Fässern nach dem Solera-Verfahren. Er zeichnet sich durch eine mittelschwere, schon leicht sirupartige Konsistenz mit einem eleganten aromatischen Bouquet von Eiche, Maulbeere und Akazie aus. Letzte Säure am Gaumen, die die Aromen belebt und verstärkt. Acetaia La Vecchia Dispensa Mit diesem ca. 15-jährigen Aceto Balsamico di Modena viola kaufen Sie ein von La Vecchia Dispensa ("Die Alte Speisekammer") in liebevoller Handarbeit erzeugtes Produkt. Simone Tintori und dessen Eltern betreiben nicht nur eines der beliebtesten Restaurants in Castelvetro di Modena im Herzen der Emilia-Romagna. Sie haben auch eine fast schon obsessive Leidenschaft Essig herzustellen. Es ist Familientradition in einem langwierigen handwerklichen Prozess erstklassige Trebbiano-Trauben einzukochen und in wertvollen Edelholzfässern zu reifen. Produktinformationen Säure 6 % Dichte 1,27 kg/l | Zutaten: eingedickter Traubenmost (70 %), Weinessig (30 %) - ohne Zusatzstoffe (Zuckercouleur oder Dickungsmittel) | Allergenhinweis: enthält Sulfite | Nährwerte in 100 g: Energie 1116 kJ / 262 kcal | Fett: 0 g, davon: gesättigte Fettsäuren: 0 g | Kohlenhydrate: 60,5 g, davon: Zucker: 60,5 g | Eiweiß: 0,4 g | Salz: 0,1 g | Aufbewahrung: Balsamessig kann sich ewig halten. Lagern Sie ihn gut verschlossen und dunkel; evtl. Trübungen oder Bodensatz sind kein Problem

Inhalt: 0.25 l (131,60 €* / 1 l)

32,90 €*

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OLIVASTRO BIO Natives Olivenöl Extra 500 ml Flasche

Olivastro Itrana-Olivenöl nativ extra

Inhalt: 500 ml

Intensiv fruchtiges Olivenöl aus dem Latium 100 % Itrana-Oliven Dieses Olivastro Olivenöl von Quattrociocchi wird zu 100 % aus Oliven der Sorte Itrana hergestellt. Sie wachsen auf dem kiesigen Boden in Hügel & Bergen auf 500 bis 800 m über den Meeresspiegel. Sie werden vorsichtig von Hand geerntet und auf dem eigenen Hof weiterverarbeitet. Das frische Öl wird im Kaltextraktionsverfahren bei weniger als 27 °C gewonnen. Olivastro Olivenöl ist klar, smaragdgrün mit warmen Goldreflexen. Intensives fruchtiges Aroma mit starken Anklängen an grüne Oliven. Das Profil wird durch komplexe pflanzliche Noten verstärkt, unter denen Blätter, Gras, Artischocken, grüne Tomaten und Äpfel hervorstechen. Am Gaumen ist es breit und charaktervoll, mit Noten von Sellerie, Salat und Basilikum. Säure und Schärfe sind stark, aber angenehm ausgewogen. Noten von grüner Mandel im Abgang verleihen dem Öl ein schönes Bukett. Ideal zu Hülsenfrüchten, Carpaccio, Suppen, gegrilltem rotem Fleisch oder Wild gereiften Käsesorten. Americo Quattrociocchi - bestes Olivenöl seit 1888 Mit diesem SUPERBO Olivenöl nativ extra 500 ml kaufen Sie ein von der Familie Quattrociocchi in traditioneller Handarbeit hergestelltes Produkt. Von Beschnitt der Bäume über die Ernte bis zur ersten Kaltpressung erfolgen alle Arbeitsschritte in der über drei Generationen weitergegeben Liebe und der Respekt für das Grüne Gold. Seit mehreren Jahren gewinnen die Olivenöle von Quattrociocchi regelmäßig Auszeichnungen, unter anderem bei Ercole Olivario, dem BIOL International Award, sowie Sol d'Oro und Flos Olei oder auch beim deutschen DER FEINSCHMECKER. Produktinformationen Zutaten: 100 % Öl aus Moraiolo-Oilven, Anbaugebiet: Latium (200-500 m üNN) | Allergenkennzeichnung: Keine; Spuren: Keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 3346 kJ (800 Kcal) | Fett 94 g, davon gesättigte Fettsäuren 14 g | Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g | Eiweiß 0 g | Salz 0 g | Aufbewahrung: lichtgeschützt, kühl & trocken lagern

Inhalt: 0.5 l (39,80 €* / 1 l)

19,90 €*

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Wein-Balsamessig

Wein-Balsamessig aus Trockenbeerenauslese 8 Jahre im Eichenfass gereift Dieser Wein-Balsamessig von Alois Gölles wird aus den süßesten Trauben hergestellt, die schonend eingekocht und sorgfältig vergoren 8 Jahre lang im Eichenfass reifen dürfen. Er überzeugt durch ein einzigartiges Spiel der Aromen, das man geschmeckt haben muss. Empfohlen zur Komposition mit: Erdnussöl, Leindotteröl, Sesamöl Feine Essige von Gölles Mit diesem Wein-Balsamessigkaufen Sie ein aus besten Früchten hergestelltes Produkt der mehrfach ausgezeichneten Essig-Manufaktur Gölles. Seit Ende der 1950er Jahre werden in dem österreichischen Familienbetrieb prämierter Fruchtessig und edler Balsamessig aus frischen, voll-reifen und besonders saftigen Äpfel und Johannisbeeren hergestellt. Die Grundlage hierfür bilden die von Alois Gölles sen. angelegten eigenen Obstgärten. Mit Fingerspitzengefühl, viel Ruhe und Liebe entstehen bei Gölles ehrliche Gaumenfreuden, die in einer feinen Küche einfach dazugehören. Produktinformationen Bei Balsamessig wird der aus ausgesuchten Früchten gemaischte Saft vor der alkoholischen Gärung mindestens 24 Stunden eingedickt. Danach erfolgen die sehr sorgfältige Essigsäuregärung und eine verhältnismäßig lange Lagerung, am bestem im Holzfass. Verwendung: Asiatische Gerichte, Fisch, Meeresfrüchte | Zutaten: Weinessig | Allergenkennzeichnung: Keine; Spuren: Keine | 6 % Säure | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 867 kJ (207 Kcal) | Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g | Kohlenhydrate 52 g, davon Zucker 50 g | Eiweiß 0 g | Salz 0 g | Aufbewahrungshinweis: Essig ist ewig haltbar und kann in verschlossenen Flaschen auf unbegrenzte Zeit gelagert werden. Geöffnet können Fruchtessige bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Bei naturbelassenem Essig kann es vorkommen, dass sich ein Bodensatz bildet - bitte vor Gebrauch kurz schütteln. Ggf. mit einem feinmaschigen Sieb abseihen.

Inhalt: 0.25 l (77,20 €* / 1 l)

19,30 €*

Aceto Balsamico di Modena IGP nobile 1 L

30,90 €*

Bens Woköl Erdnussöl & Sesamöl 500 ml Dose

BENKINDLER Woköl Erdnuss & Sesam

Erdnussöl mit einem Hauch Sesam Zum scharfen Anbraten oder Frittieren Dieses von Ben Kindler ausgesuchte Erdnussöl für schnelle Wok-Gerichte ist besonders zum scharfen und heißen Anbraten im Wok oder in der Pfanne geeignet. Sein Rauchpunkt liegt bei 210 °C, was sehr hitzebeständig ist. Ein Hauch von Sesam gibt diesem Wok-Öl noch eine besondere Note und setzt einen nussigen Akzent. Ben Kindler ist dem Geschmack auf der Spur Mit BENKINDLER. Woköl Erdnuss & Sesam kaufen Sie ein von Ben Kindler persönlich ausgesuchtes Produkt. Ben Kindler ist ein junger unternehmerischer Koch, den man auf Anhieb sympathisch findet. Mit seiner offenen und herzlichen Art, seiner Passion für gutes, innovatives und weltoffenes Kochen hat er sich in kurzer Zeit in seiner Freiburger Kochschule eine große und stetig wachsende Fangemeinde erkocht. Die unter seinem Namen verkauften Produkte genügen höchsten professionellen Ansprüchen und wurden vom ihm persönlich ausgesucht. Ben Kindler geht es um "energievolles Essen von A bis Z" - dass bedeutet keine Kompromisse in der Erzeugung, Verarbeitung und Qualität. Produktinformationen Verwendung: zum scharfen & heißen Anbraten in der Pfanne oder Frittieren | Zutaten: ERDNUSSÖL 90 %, SESAMÖL 10 % | Allergenkennzeichnung: enthält Sesam, Erdnuss | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 3404 kJ (828 Kcal) | Fett 92,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 11,0 g | Kohlenhydrate 0,0 g, davon Zucker 0,0 g | Eiweiß 0,0 g | Salz 0,0 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen kühl lagern

Inhalt: 0.5 l (21,80 €* / 1 l)

10,90 €*

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Trüffelöl von weißem Trüffel 100 ml

Olio d’oliva al Tartufo bianco Fruchtig. Delikat. Edel. Dieses aromatische Trüffelöl von Tartuflanghe wird aus fruchtigem italienischem Olivenöl nativ extra und feinem, delikatem weißem Trüffel (Tuber magnatum Pico) hergestellt. Die Scheiben des besonders ausgewählten Trüffels sind deutlich in der Flasche zu sehen. Geschmack & Verwendung Diese Trüffelöl passt perfekt zu kalten und warmen Gerichten: Pasta, Risotto, Fleisch, Fisch, Eier, Salate, Gemüse, Frischkäse, Sushi, Sashimi, frischer oder geräucherter Lachs, Carpaccio und Tartar von Fleisch und Fisch, Crostini und Canapés. Hinweis Verwenden Sie ½ Teelöffel pro Portion, um Ihre Gerichte zu verfeinern. Tartuflanghe - Trüffel aus Langhe In den späten 1960er Jahren begannen Domenica Bertolusso und Beppe Montanaro mit dem Verkauf von frischem Piemont-Trüffel (Tartuflanghe - Trüffel aus Langhe). In jener Zeit war ihr Restaurant "Da Beppe" im Herzen der Stadt Alba einer der Bezugspunkt für Trüffel-Liebhaber und wurde vom Guide Michelin entsprechend ausgezeichnet. Die ersten Produkte mit Trüffelspezialitäten wurden kreiert, um Liebhabern des guten Essens die Möglichkeit zu geben, auch außerhalb der Saison Trüffel zu probieren. Seit 2005 werden auch Tartufo Dolci, Trüffelpralinen aus Schokolade und der berühmten Piemonteser Haselnuss Nocciola Piemonte produziert. Die Qualität der Produkte von Tartuflanghe wurde durch viele Preise in internationalen Wettbewerben ausgezeichnet. Produktinformationen Verwendung: Zum Verfeinern von Pasta & Ravioli, Risotto & Gnocchi, Fleisch, Eier & Omeletts, Gemüse oder als köstlicher Brotaufstrich auf Crostini, Canapés & Blinis | Zutaten: Natives Olivenöl extra 99 %, gefriergetrocknete weiße Trüffel (Tuber magnatum Pico) 0,15 % (entspricht 0,9 % frischen Trüffeln), natürliches Aroma [Mischung aus Knoblauch, Pilzen, verschiedenen Gemüsesorten] | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren möglich: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 3426 kJ (819 Kcal) | Fett 91 g, davon gesättigte Fettsäuren 14 g | Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g | Eiweiß 0 g | Salz 0 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern

Inhalt: 0.1 l (285,00 €* / 1 l)

28,50 €*

Quitten-Essig

1 Jahr gereifter Quittenessig Dieser Quittenessig von Alois Gölles überzeugt mit zitronenfrischer, fruchtiger Säure. Quittenessig ist ein hervorragender Ersatz für frischer Zitronen und kann auch in der asiatischen Küche überzeugen. Empfohlen zur Komposition mit: Erdnussöl, Leinöl, Sonnenblumenöl Feine Essige von Gölles Mit diesem Quitten-Essigkaufen Sie ein aus besten Früchten hergestelltes Produkt der mehrfach ausgezeichneten Essig-Manufaktur Gölles. Seit Ende der 1950er Jahre werden in dem österreichischen Familienbetrieb prämierter Fruchtessig und edler Balsamessig aus frischen, voll-reifen und besonders saftigen Äpfel und Johannisbeeren hergestellt. Die Grundlage hierfür bilden die von Alois Gölles sen. angelegten eigenen Obstgärten. Mit Fingerspitzengefühl, viel Ruhe und Liebe entstehen bei Gölles ehrliche Gaumenfreuden, die in einer feinen Küche einfach dazugehören. Produktinformationen Für Fruchtessige werden frische Früchte zerkleinert und der Saft (Maische) durch Zugabe von Hefe in Alkohol umgewandelt. In einem zweiten Schritt bewirkten Bakterien, dass der Alkohol sich zu feinstem Essig entwickelt, der bei guten Essigen noch einige Zeit ruhen darf. Verwendung: Asiatische Gerichte, Fisch, Mayonnaise, Sauce hollandaise, Sauce béarnaise | Zutaten: Quittenessig | Allergenkennzeichnung: Keine; Spuren: Keine | 5 % Säure | Aufbewahrungshinweis: Essig ist ewig haltbar und kann in verschlossenen Flaschen auf unbegrenzte Zeit gelagert werden. Geöffnet können Fruchtessige bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Bei naturbelassenem Essig kann es vorkommen, dass sich ein Bodensatz bildet - bitte vor Gebrauch kurz schütteln. Ggf. mit einem feinmaschigen Sieb abseihen.

Inhalt: 0.25 l (34,00 €* / 1 l)

8,50 €*