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Produktinformationen "Tartuflanghe Sugo Gorgonzola e Tartufo 180 g"
Pastasauce mit Gorgonzola und Sommertrüffel
Mit diesem Tartuflanghe Sugo Gorgonzola e Tartufo von Tartuflanghe entdecken Sie eine cremige Pastasauce aus Italien, die fein-würzigen Gorgonzola mit aromatischem Sommertrüffel verbindet. Die Sauce wird in der Region Piemont hergestellt, wo Tartuflanghe seit 1975 für handwerkliche Trüffelprodukte steht. Hochwertige Zutaten, darunter italienischer Blauschimmelkäse und echte Sommertrüffel, verleihen der Sauce ihren unverwechselbaren Geschmack. Sie ist servierfertig und ideal für eine schnelle, hochwertige Küche mit authentischem Trüffelaroma.
Geschmack von Tartuflanghe Sugo Gorgonzola e Tartufo
Der Sugo kombiniert die kräftige Würze des Gorgonzolas mit der erdigen, fein-nussigen Note des Sommertrüffels. Die cremige Konsistenz rundet das harmonische Aroma ab, ohne zu dominant zu wirken.
Verwendung von Tartuflanghe Sugo Gorgonzola e Tartufo
Tartuflanghe Sugo Gorgonzola e Tartufo passt ideal zu frischer Pasta, Gnocchi oder Risotto. Er eignet sich auch als feine Sauce zu Fleisch oder Gemüse. Einfach leicht erwärmen und direkt servieren – der Geschmack entfaltet sich am besten bei niedriger Temperatur.
Tartuflanghe - Trüffel aus Langhe
In den späten 1960er Jahren begannen Domenica Bertolusso und Beppe Montanaro mit der Vermarktung frischen Piemont-Trüffels (Tartuflanghe - Trüffel aus Langhe). In jener Zeit war ihr Restaurant "Da Beppe" im Herzen der Stadt Alba einer der Bezugspunkt für Trüffel-Liebhaber und wurde vom Guide Michelin entsprechend ausgezeichnet. Die ersten Produkte mit Trüffelspezialitäten wurden kreiert, um Liebhabern des guten Essens die Möglichkeit zu geben, auch außerhalb der Saison Trüffel zu probieren. Seit 2005 werden auch Tartufo Dolci, Trüffelpralinen aus Schokolade und der berühmten Piemonteser Haselnuss Nocciola Piemonte produziert. Die Qualität der Produkte von Tartuflanghe wurde durch viele Preise in internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.
Produktinformationen
Welche Arten von Trüffeln gibt es?
Es gibt mehrere Arten von Trüffeln, die sich in Geschmack, Aroma und Preis unterscheiden. Zu den bekanntesten zählen der Weiße Alba-Trüffel (Tuber magnatum pico) aus Italien, der Schwarze Périgord-Trüffel (Tuber melanosporum) aus Frankreich, der Sommertrüffel (Tuber aestivum) sowie der Burgundertrüffel (Tuber uncinatum). Jeder Trüffel hat seine eigene Saison und sein charakteristisches Aroma.
Welcher Trüffel ist besser?
Das hängt vom Geschmack und der Verwendung ab. Der Weiße Alba-Trüffel gilt als der edelste, da sein intensives, komplexes Aroma roh über warme Speisen gehobelt wird. Der Schwarze Périgord-Trüffel entfaltet sein Aroma besonders gut beim Erhitzen und eignet sich daher ideal für warme Gerichte, Saucen und Pasten. Sommer- und Burgundertrüffel sind mildere, preisgünstigere Alternativen.
Was ist Gorgonzola?
Gorgonzola ist ein italienischer Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, der ursprünglich aus der Region Lombardei stammt. Es gibt ihn in zwei Varianten: Gorgonzola Dolce (mild und cremig) und Gorgonzola Piccante (kräftiger und würziger). Der Käse wird aus pasteurisierter Milch hergestellt, mit Edelschimmelkulturen geimpft und mehrere Wochen gereift, wodurch seine typische Marmorierung und der unverwechselbare Geschmack entstehen.
Verwendung: Ideal für Pasta, Gnocchi, Risotto, Fleisch und Gemüse | Zutaten: Gorgonzola-Käse [MILCH, Salz, Lab] 32 %, SAHNE, Wasser, Maisstärke, Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt) 1 %, Salz, natürliches Aroma | Allergenkennzeichnung: Milch/Laktose; Spuren möglich: keine | Aufbewahrungshinweis: An einem kühlen, trockenen Ort lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank bei +4 °C lagern und innerhalb von 7 Tagen verbrauchen.
| Allergene & Hinweise: | Milch / Laktose |
|---|---|
| Herkunft: | Italien, Piemont |
| Inverkehrbringer: | Tartuflanghe Srl, Loc Catena Rossa 7, IT 12040 Piobesi d'Alba (CN), Italien |
| Landesküche: | Italien |
| Merkmale: | glutenfrei |
| Schlagworte: | Pasta & Nudel, Reis & Getreide, Saucen & Dips, Trüffelspezialität |
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