Fonds, Brühen und Essenzen kaufen

Würzige Pasten-Kreation für Brühen Ingo Holland & Stefan Marquard, die beiden großen Namen der deutschen Kochkunst, haben sich ein gemeinsames Ziel gesetzt: kompromisslos intensive Würzpasten, die ausschließlich aus natürlichen Zutaten bestehen und keinerlei Helferlein, Additive oder sonstige Zusatzstoffe enthalten. Herausgekommen sind drei wunderbar würzige Pasten-Kreationen: Umami, Tomate und Gemüsebrühe. Diese Würzpaste Gemüsebrühe eignet sich ganz besonders für Rind-, Geflügel- & Gemüsebrühen, Eintöpfen oder Saucen. TIPP: Die Würzpaste sparsam dosieren: 1 Teelöffel (25 g) reicht für ½ l Flüssigkeit Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Würzpaste Gemüsebrühe kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: für Fleischgerichte, Soßen, Gemüse sowie Eintöpfe | Zutaten: Salz, Lauch, SELLERIE, Zwiebeln, Karotten, Tomatenmark, Würze (Tomate, Pastinake), Pflanzenöl (Sonnenblumenöl, Rapsöl), Zucker, Petersilienwurzel, Champignons, Kräuter, SENF, Gewürzmischung (enthält ERDNUSS, SENF), Wacholder, Pfeffer, Kurkuma, Knoblauch, Muskatnuss, Kümmel, Piment, Nelke | Allergenkennzeichnung: enthält Sellerie, Senf, Erdnuss | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 508 kJ ( 134 Kcal) | Fett 6,1 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g | Kohlenhydrate 12,0 g, davon Zucker 11,0 g | Eiweiß 3,5 g | Salz 24,6 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nach dem Öffnen kühl lagern

Intensiver Umami-Geschmack aus 100 % Tomaten TOMAMI #1 Umami ist eine flüssige Würz-Essenz, die aus vollreifen Tomaten gewonnen wird und den natürlichen Umami-Geschmack in konzentrierter Form bietet. Dieses Produkt wird durch einen innovativen, schonenden Prozess hergestellt, bei dem die Tomaten entsaftet und ohne Zusätze reduziert werden. TOMAMI #1 hebt den Eigengeschmack von Zutaten auf natürliche Weise hervor und verleiht Speisen eine besondere Tiefe und Fülle, ohne dabei dominant nach Tomaten zu schmecken. Die Essenz ist vegan, glutenfrei und laktosefrei und eignet sich hervorragend für den täglichen Einsatz in der Küche. Geschmack von TOMAMI #1 Umami TOMAMI #1 bietet einen intensiven, fruchtigen Umami-Geschmack mit einer milden Säure. Es verstärkt die Aromen der Zutaten, ohne Tomatengeschmack. Die Essenz sorgt für eine vollmundige Geschmackstiefe, die jedem Gericht das gewisse Etwas verleiht. Verwendung von TOMAMI #1 Umami TOMAMI #1 eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten. In der kalten Küche ist es ideal für Salatdressings, Dips und Brotaufstriche. In warmen Gerichten bringt es den Geschmack von Suppen, gedünstetem Fisch, Reis- und Kartoffelgerichten zur Geltung. Egal, ob Sie Fleisch, Fisch oder Gemüse verfeinern möchten, diese Umami-Essenz passt perfekt zu allen Arten von Speisen. Tomami: Natürliche Umami-Essenzen aus Tomaten Mit dieser Flasche TOMAMI #1 Umami 90 ml kaufen Sie 100 % natürlichen Umami-Geschmack, der aus sonnengereiften Tomaten gewonnen wird. Tomami hat es sich zur Aufgabe gemacht, den reinen Geschmack der Natur in jede Küche zu bringen – ohne Zusatzstoffe, vegan, glutenfrei und laktosefrei. Durch schonende Verarbeitung entstehen Essenzen, die das volle Aroma der Tomate konzentrieren. Tomami setzt auf Nachhaltigkeit und Qualität, um das Kochen gesünder und geschmacklich intensiver zu machen. Die Produkte sind nicht nur in der Spitzengastronomie beliebt, sondern auch für den täglichen Einsatz in der heimischen Küche perfekt. Produktinformationen Tomami ist eine flüssige Würz-Essenz, die den natürlichen Umami-Geschmack aus Tomaten konzentriert. Hergestellt wird Tomami aus vollreifen Tomaten, die durch einen schonenden Prozess entsaftet und anschließend ohne Zusätze reduziert werden. In diesem Verfahren, das Zentrifugation und sanfte Erhitzung umfasst, werden die Tomaten auf ihren intensiven Umami-Geschmack konzentriert. Es handelt sich um ein reines Naturprodukt, das vegan, glutenfrei und laktosefrei ist. Verwendung: Perfekt für Salatdressings, Suppen, Saucen, Fischgerichte, Reis, Gemüse und Dips | Zutaten: 100 % Tomate | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene, Spuren: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 1121 kJ (268 Kcal) | Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g | Kohlenhydrate 52,1 g, davon Zucker 52,1 g | Eiweiß 13 g | Salz 0,24 g | Aufbewahrungshinweis: Vor Wärme & Licht schützen

Herzhafte Würz-Essenz mit bayerischem Charakter TOMAMI Bayern ist die perfekte Wahl für alle, die herzhafte Gerichte mit einer besonderen Würze verfeinern möchten. Diese Essenz bringt die typischen Aromen der bayerischen Küche zur Geltung und sorgt für eine aromatische Tiefe, die sich ideal für Bratensaucen, Eintöpfe und regionale Klassiker eignet. TOMAMI Bayern verstärkt den Eigengeschmack Ihrer Speisen und verleiht ihnen eine vollmundige, würzige Note, ohne künstliche Zusatzstoffe. Diese Essenz ist vegan, glutenfrei und vielseitig einsetzbar – eine einfache Möglichkeit, Gerichte mit einer kraftvollen, herzhaften Note zu bereichern. Geschmack von TOMAMI Bayern TOMAMI Bayern bietet eine kräftige, ausgewogene Würze, die perfekt zu deftigen Gerichten passt. Die Kombination aus herzhaften Aromen und einer harmonischen Tiefe macht diese Essenz zu einer idealen Ergänzung für bayerische Speisen. Verwendung von TOMAMI Bayern TOMAMI Bayern eignet sich hervorragend für klassische bayerische Gerichte wie Bratensaucen, Eintöpfe und Fleischgerichte. Auch Kartoffelgerichte und Suppen profitieren von der intensiven Würze dieser Essenz. Verwenden Sie sie in Marinaden oder als Finish, um Gerichte mit einer herzhaften, vollmundigen Note zu veredeln. Egal ob in der kalten oder warmen Küche, TOMAMI Bayern bietet vielseitige Einsatzmöglichkeiten und ist die perfekte Ergänzung für Ihre Kochkreationen. Tomami: Natürliche Umami-Essenzen aus Tomaten Mit dieser Flasche TOMAMI Bayern 90 ml kaufen Sie 100 % natürlichen Umami-Geschmack, der aus sonnengereiften Tomaten gewonnen wird. Tomami hat es sich zur Aufgabe gemacht, den reinen Geschmack der Natur in jede Küche zu bringen – ohne Zusatzstoffe, vegan, glutenfrei und laktosefrei. Durch schonende Verarbeitung entstehen Essenzen, die das volle Aroma der Tomate konzentrieren. Tomami setzt auf Nachhaltigkeit und Qualität, um das Kochen gesünder und geschmacklich intensiver zu machen. Die Produkte sind nicht nur in der Spitzengastronomie beliebt, sondern auch für den täglichen Einsatz in der heimischen Küche perfekt. Produktinformationen Tomami ist eine flüssige Würz-Essenz, die den natürlichen Umami-Geschmack aus Tomaten konzentriert. Hergestellt wird Tomami aus vollreifen Tomaten, die durch einen schonenden Prozess entsaftet und anschließend ohne Zusätze reduziert werden. In diesem Verfahren, das Zentrifugation und sanfte Erhitzung umfasst, werden die Tomaten auf ihren intensiven Umami-Geschmack konzentriert. Es handelt sich um ein reines Naturprodukt, das vegan, glutenfrei und laktosefrei ist. Verwendung: Perfekt für Bratensaucen, Eintöpfe, Fleischgerichte, Kartoffelgerichte, Suppen und Marinaden | Zutaten: Konzentrat aus klarem Tomatensaft (TOMAMI #1), Wasser, Zwiebeln, Knoblauch, SENF, Urdbohnen, Linsen, Bockshornklee, Cumin, Fenchel, Kurkuma, Curryblätter, SESAMÖL, Kokosnussöl, ERDNUSSÖL, Salz | Allergenkennzeichnung: Senf, Sesam, Erdnuss, Spuren: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 962 kJ (230 Kcal) | Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g | Kohlenhydrate 45 g, davon Zucker 45 g | Eiweiß 12 g | Salz 0,81 g | Aufbewahrungshinweis: Vor Wärme & Licht schützen

Mediterrane Würze für authentischen Geschmack Mindesthaltbarkeitsdatum 31.03.2026 - nur solange Vorrat reicht TOMAMI Toscana ist eine einzigartige Essenz, die den Geschmack des Mittelmeerraums in Ihre Küche bringt. Hergestellt aus vollreifen Tomaten und verfeinert mit typisch toskanischen Gewürzen wie Oregano, Basilikum und Rosmarin, bietet TOMAMI Toscana eine unverwechselbare Würze, die sich perfekt für mediterrane Gerichte eignet. Die Essenz ist 100 % pflanzlich, vegan und glutenfrei, ohne jegliche Zusatzstoffe. Mit TOMAMI Toscana verfeinern Sie Saucen, Pasta und viele weitere Gerichte und verleihen ihnen eine natürliche, tiefgründige Geschmacksbasis, die den authentischen Geschmack der Toskana direkt auf den Teller bringt. Geschmack von TOMAMI Toscana TOMAMI Toscana kombiniert den intensiven Geschmack sonnengereifter Tomaten mit einer ausgewogenen Mischung aus toskanischen Kräutern. Die Essenz verleiht Gerichten eine mediterrane Tiefe mit einem würzig-kräuterigen Aroma, das durch die natürliche Säure der Tomate harmonisch abgerundet wird. Verwendung von TOMAMI Toscana TOMAMI Toscana ist ideal, um klassische mediterrane Gerichte zu verfeinern. Verwenden Sie es in Tomatensaucen, auf Pizza, in Pastagerichten oder für herzhafte Marinaden. Auch Dressings, Bruschetta und Dips erhalten durch diese Essenz eine besondere Note. Die natürliche Kraft der Tomaten kombiniert mit den feinen Kräutern sorgt für eine vollmundige Geschmacksbasis, die jedes Gericht aufwertet. Egal ob Fleisch, Fisch oder Gemüse – TOMAMI Toscana passt zu fast allem und bringt ein Stück Toskana auf Ihren Teller. Tomami: Natürliche Umami-Essenzen aus Tomaten Mit dieser Flasche TOMAMI Toscana 90 ml kaufen Sie 100 % natürlichen Umami-Geschmack, der aus sonnengereiften Tomaten gewonnen wird. Tomami hat es sich zur Aufgabe gemacht, den reinen Geschmack der Natur in jede Küche zu bringen – ohne Zusatzstoffe, vegan, glutenfrei und laktosefrei. Durch schonende Verarbeitung entstehen Essenzen, die das volle Aroma der Tomate konzentrieren. Tomami setzt auf Nachhaltigkeit und Qualität, um das Kochen gesünder und geschmacklich intensiver zu machen. Die Produkte sind nicht nur in der Spitzengastronomie beliebt, sondern auch für den täglichen Einsatz in der heimischen Küche perfekt. Produktinformationen Tomami ist eine flüssige Würz-Essenz, die den natürlichen Umami-Geschmack aus Tomaten konzentriert. Hergestellt wird Tomami aus vollreifen Tomaten, die durch einen schonenden Prozess entsaftet und anschließend ohne Zusätze reduziert werden. In diesem Verfahren, das Zentrifugation und sanfte Erhitzung umfasst, werden die Tomaten auf ihren intensiven Umami-Geschmack konzentriert. Es handelt sich um ein reines Naturprodukt, das vegan, glutenfrei und laktosefrei ist. Verwendung: Perfekt für Pasta, Pizza, Tomatensaucen, Dressings, Marinaden, Bruschetta und Dips | Zutaten: Konzentrat aus klarem Tomatensaft (TOMAMI #1), Wasser, Toskanisches Pastagewürz (Knoblauch, Paprika edelsüß, Pfeffer schwarz, Basilikum, SELLERIE, Oregano, Koriander, Tomatenflocken, Fenchel, Myrte, Chili, Sternanis, Lorbeerblätter, Thymian, Rosmarin | Allergenkennzeichnung: Sellerie, Spuren: Senf | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 1038 kJ (248 Kcal) | Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g | Kohlenhydrate 50 g, davon Zucker 50 g | Eiweiß 12 g | Salz 0,51000000000000001 g | Aufbewahrungshinweis: Vor Wärme & Licht schützen