Gourmetsalze - Das weiße Gold

Feinschmeckersalz aus dem Meer

Hochwertiges handgeschöpftes Meersalz braucht sauberes Wasser, Sonne und Zeit. Es ist der Klassiker unter den Gourmetsalzen. Schon seit der Antike wird Meersalz durch traditionelle Handarbeit in künstlich angelegten, flachen Becken der Salzgärten gewonnen.

Dabei wird das Meerwasser langsam verdampft und die Salzkonzentration in den Becken steigt. Wenn diese Sole gesättigt ist fallen die Salzkristalle aus und sinken zu Boden. Dort wird das fertige Meersalz mit langen Holzrechen geerntet und anschließend in großen Haufen durch Wind und Sonne getrocknet.

Besonders bekannt sind die naturbelassenen Meersalze aus Spanien, Portugal oder Frankreich. Jedes für sich zeichnet sich durch seinen einzigartigen Geschmack aus, der durch die regional spezifische Zusammensetzung von Mineralien vorgegeben ist.

Banner185_marisol-salina

Fleur de Sel oder auch Flor de Sal

Die "Blume des Salzes" ist das edelste und teuerste Meersalz, da es nur unter optimalen Wetterbedingungen, in einem perfekten Zusammenspiel von Temperatur, Sonne und Wind entsteht. Es wird ausschließlich durch mühsame Handarbeit in einem aufwendigen Prozess gewonnen.

Die Salzblume bildet sich punktuell nur an heißen Tagen als sehr empfindliche, schwimmende Kruste an der Wasseroberfläche und muss vorsichtig von Hand mit einer hölzernen Schaufel abgeschöpft werden. Der Anteil bei der Produktion von Meersalz beträgt in etwa nur zwei Prozent der Gesamtmenge. Dies macht sie zu einem teuren, aber exklusiven Produkt mit unvergleichlichem Geschmack.

In Portugal wird es als Flor de Sal an der Algarve Küste und nördlich in Figueira da Foz sowie Aveiro gewonnen. In Frankreich findet sich traditionelle Salzgewinnung in Guérande (Bretagne), auf den Atlantikinseln Île de Noirmoutier bzw. Île de Ré und in der Camargue am Mittelmeer. Seit Mitte des 20. Jahrhunderts wird Flor de Sal auch in Ses Salines auf Mallorca, auf Ibiza und an der Costa Blanca (Maria Alta) gewonnen.

Feinschmeckersalz aus dem Meer Hochwertiges handgeschöpftes Meersalz braucht sauberes Wasser, Sonne und Zeit. Es ist der Klassiker unter den Gourmetsalzen. Schon seit der Antike wird Meersalz... mehr erfahren »
Fenster schließen
Gourmetsalze - Das weiße Gold

Feinschmeckersalz aus dem Meer

Hochwertiges handgeschöpftes Meersalz braucht sauberes Wasser, Sonne und Zeit. Es ist der Klassiker unter den Gourmetsalzen. Schon seit der Antike wird Meersalz durch traditionelle Handarbeit in künstlich angelegten, flachen Becken der Salzgärten gewonnen.

Dabei wird das Meerwasser langsam verdampft und die Salzkonzentration in den Becken steigt. Wenn diese Sole gesättigt ist fallen die Salzkristalle aus und sinken zu Boden. Dort wird das fertige Meersalz mit langen Holzrechen geerntet und anschließend in großen Haufen durch Wind und Sonne getrocknet.

Besonders bekannt sind die naturbelassenen Meersalze aus Spanien, Portugal oder Frankreich. Jedes für sich zeichnet sich durch seinen einzigartigen Geschmack aus, der durch die regional spezifische Zusammensetzung von Mineralien vorgegeben ist.

Banner185_marisol-salina

Fleur de Sel oder auch Flor de Sal

Die "Blume des Salzes" ist das edelste und teuerste Meersalz, da es nur unter optimalen Wetterbedingungen, in einem perfekten Zusammenspiel von Temperatur, Sonne und Wind entsteht. Es wird ausschließlich durch mühsame Handarbeit in einem aufwendigen Prozess gewonnen.

Die Salzblume bildet sich punktuell nur an heißen Tagen als sehr empfindliche, schwimmende Kruste an der Wasseroberfläche und muss vorsichtig von Hand mit einer hölzernen Schaufel abgeschöpft werden. Der Anteil bei der Produktion von Meersalz beträgt in etwa nur zwei Prozent der Gesamtmenge. Dies macht sie zu einem teuren, aber exklusiven Produkt mit unvergleichlichem Geschmack.

In Portugal wird es als Flor de Sal an der Algarve Küste und nördlich in Figueira da Foz sowie Aveiro gewonnen. In Frankreich findet sich traditionelle Salzgewinnung in Guérande (Bretagne), auf den Atlantikinseln Île de Noirmoutier bzw. Île de Ré und in der Camargue am Mittelmeer. Seit Mitte des 20. Jahrhunderts wird Flor de Sal auch in Ses Salines auf Mallorca, auf Ibiza und an der Costa Blanca (Maria Alta) gewonnen.

Topseller
Flor de Sal do Algarve - 100 g Stoffbeutel Flor de Sal do Algarve im Stoffbeutel
Inhalt 100 g
ab 5,90 € *
Flor de Sal do Algarve Nachfüllbeutel Flor de Sal do Algarve Nachfüllbeutel
Inhalt 200 g (3,45 € * / 100 g)
6,90 € *
Instant-checkout mit
Sal tradicional do Algarve grosso Sal tradicional do Algarve - grobes Meersalz
Inhalt 500 g (0,98 € * / 100 g)
4,90 € *
Instant-checkout mit
Sal tradicional do Algarve fino Sal tradicional do Algarve - feines Meersalz
Inhalt 500 g (0,98 € * / 100 g)
4,90 € *
Instant-checkout mit
TIPP!
TIPP!
Fior di Sale Balsamico (Balsamico-Salz) - 100 g Glas Fior di Sale Balsamico (Balsamico-Salz)
Inhalt 100 g
12,90 € *
Instant-checkout mit
TIPP!
Gourmet Geschenkset: Balsamico Essig, Olivenöl & Salz Geschenkset: Balsamico Essig, Olivenöl &...
Inhalt 1 Stück
29,90 € * UVP 32,50 € *
Instant-checkout mit
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Flor de Sal do Algarve - 100 g Stoffbeutel
Flor de Sal do Algarve im Stoffbeutel
Inhalt 100 g
ab 5,90 € *
Flor de Sal do Algarve Nachfüllbeutel
Flor de Sal do Algarve Nachfüllbeutel
Inhalt 200 g (3,45 € * / 100 g)
6,90 € *
Instant-checkout mit
Sal tradicional do Algarve grosso
Sal tradicional do Algarve - grobes Meersalz
Inhalt 500 g (0,98 € * / 100 g)
4,90 € *
Instant-checkout mit
Sal tradicional do Algarve fino
Sal tradicional do Algarve - feines Meersalz
Inhalt 500 g (0,98 € * / 100 g)
4,90 € *
Instant-checkout mit
TIPP!
TIPP!
Fior di Sale Balsamico (Balsamico-Salz) - 100 g Glas
Fior di Sale Balsamico (Balsamico-Salz)
Inhalt 100 g
12,90 € *
Instant-checkout mit
TIPP!
Gourmet Geschenkset: Balsamico Essig, Olivenöl & Salz
Geschenkset: Balsamico Essig, Olivenöl &...
Inhalt 1 Stück
UVP 32,50 € * 29,90 € *
Instant-checkout mit
Zuletzt angesehen