Edle Pfeffer & exotische Pfefferbeeren

Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer! Es gibt Tausende. Allerdings werden in der Küche nur drei verwendet: der bekannte Schwarze Pfeffer, Kubeben- und Langer Pfeffer. In aller Welt wurden auch pfefferähnliche Beeren eingesetzt, um Essen die richtige Würze zu verleihen.

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Edle Pfeffer & exotische Pfefferbeeren

Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer! Es gibt Tausende. Allerdings werden in der Küche nur drei verwendet: der bekannte Schwarze Pfeffer, Kubeben- und Langer Pfeffer. In aller Welt wurden auch pfefferähnliche Beeren eingesetzt, um Essen die richtige Würze zu verleihen.

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Rarität! Roter Langer Pfeffer (Stangenpfeffer) hat ein warmes, leicht süß-fruchtiges Aroma. Für Ragouts & Schmorgerichte (Wild, Ente, Fasan)
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