Pepper Deluxe zerkleinert 100 g
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Produktinformationen "Pepper Deluxe zerkleinert 100 g"
Fermentierter Pfeffer aus Sri Lanka
Pepper Deluxe von Ariane Schaub, fermentiert und in Salz eingelegt, ist ein außergewöhnlicher Pfeffer, der durch seine einzigartige Herstellungsmethode besticht. Die frischen Pfefferkörner werden sorgfältig fermentiert und in Salz eingelegt, wodurch sie eine unvergleichliche Textur und ein intensives Aroma entwickeln. Pepper Deuxe ist dieser eine, besondere Pfeffer perfekt für Feinschmecker und Genießer.
Geschmack
Pepper Deluxe beeindruckt durch seine intensive Würze, die durch die Fermentation eine komplexe Geschmacksnote erhält. Die Kombination aus scharfem Pfeffer und einer leichten Salzlake sorgt für ein harmonisches und gleichzeitig kraftvolles Geschmackserlebnis. Die salzige Fermentation verleiht dem Pfeffer eine besondere Frische und eine unverwechselbare Aromavielfalt.
Verwendung
Verwenden Sie Pepper Deluxe, um Ihre kulinarischen Kreationen zu veredeln. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch und Gemüse und kann auch als besonderes Highlight auf Salaten und in Saucen dienen. Der fermentierte Pfeffer lässt sich leicht dosieren und verleiht Ihren Gerichten eine exquisite Note. Auch in der modernen Gourmetküche ist er ein echter Geheimtipp.
Produktinformationen
Fermentierter Pfeffer ist nicht für die Mühle geeignet
Was ist fermentierter Pfeffer?
Fermentierter Pfeffer ist Pfeffer, der nach der Ernte durch einen natürlichen Fermentationsprozess veredelt wird. Dabei entwickeln sich komplexe Aromen, die ihn deutlich milder, runder und aromatischer machen als klassischen schwarzen Pfeffer.
Wie wird fermentierter Pfeffer hergestellt?
Die Pfefferkörner werden nach der Ernte kontrolliert fermentiert, oft in Salzlake oder unter speziellen Bedingungen. Während dieses Prozesses verändern Mikroorganismen die Struktur und das Aroma der Körner. Anschließend wird der Pfeffer schonend getrocknet oder weiterverarbeitet.
Worin unterscheidet sich fermentierter Pfeffer von normalem Pfeffer?
Im Vergleich zu klassischem schwarzem Pfeffer ist fermentierter Pfeffer weniger scharf und besitzt eine weichere, fast leicht fruchtige Aromatik. Die Fermentation sorgt für mehr Komplexität und eine angenehm runde Würze.
Wofür verwendet man fermentierten Pfeffer?
Fermentierter Pfeffer eignet sich besonders zum Verfeinern von Fleisch, Fisch, Gemüse und Saucen. Durch sein ausgewogenes Aroma kann er auch pur über fertige Gerichte gemahlen werden und sorgt für eine besondere geschmackliche Note.
Was macht fermentierten Pfeffer besonders?
Sein einzigartiger Geschmack entsteht durch die Kombination aus hochwertigem Pfeffer und traditioneller Fermentation. Das Ergebnis ist ein vielseitiges Gewürz mit feiner Würze, das in der modernen Küche gezielt für besondere Akzente eingesetzt wird.
Verwendung: zu Gebratenem, Gegrilltem, Salaten, Saucen, Suppen und Dips | Zutaten: Schwarzer Pfeffer 71 %, Meersalz 27 %, Wasser | Allergenkennzeichnung: Keine | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 bis 3 Wochen verbrauchen
| Allergene & Hinweise: | Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene |
|---|---|
| Herkunft: | Sri Lanka |
| Inverkehrbringer: | Ariane Schaub SPICES, Wingertstraße 22, DE 60316 Frankfurt am Main |
| Merkmale: | Geschrotet |