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Bucatini di Gragnano Lange Makkaroni-Nudel aus Gragnano. Bucatini sind lange, röhrenförmige Pasta, die im Ganzen oder in Stücke gebrochen gekocht werden. Durch Ihre hohle Form nehm
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Linguine di Gragnano Die langen flachen für Pesto alla Genovese. Die "kleinen Zungen" (ital. Lingua, die Zunge) sind in der Regel so lang wie klassische Spaghetti, ihre Form ist je
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Lumaconi di Gragnano Schneckenförmige Pasta aus Gragnano. Lumaconi (it. lumaca = Schnecke) sind eine Nudelvariante aus dem Süden Italiens, die allerdings auch im Rest Italiens sehr
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Pappardelle di Gragnano Lang, flach & breit - perfekte Nudelnester. Pappardelle sind eine lange, flache und relativ breite Nudelform - das prädestiniert sie dazu, schön drapiert auf d
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Penne rigate di Gragnano Die elegante Nudel Italiens. Penne rigate sehen wegen ihres diagonalen Schnitts nicht nur elegant aus - sie gelten auch als die Pasta für Feinschmecker. Die mi
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Rigatoni di Gragnano Geriffelte Rohrnudel aus Gragnano. Die Rigatoni sind mittellange, relativ dicke, röhrenförmige Nudeln mit Rillen, die besonders gut Sauce und geriebenen Käse a
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Spaghetti alla chitarra di Gragnano Die quadratischen Spaghetti aus den Abruzzen. Spaghetti alla chitarra sind eine Variante der italienischen Klassiker mit einem quadratischen Querschnitt. Sie s
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Spaghetti di Gragnano Der Klassiker italienischen Pasta im Original. Spaghetti, die "Schnürchen", bedürfen eigentlich keiner Beschreibung. Jeder kennt den Klassiker der italienische
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Torchietti di Gragnano Gedrehte Pasta aus Gragnano. Die Torchietti sind eine "verdrehte" und aufgeschnittene längliche Pasta, die bei uns nahezu unbekannt ist. Schade eigentlich.
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Tortiglioni di Gragnano Spiralförmige Pasta aus Gragnano. Die Tortiglioni sind eine kurze, sehr dicke Spiralnudel, die mit deftigen Fleisch- und Käsesaucen verzehrt werden sollte, da
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Tripoline di Gragnano Auffällig mit besonderen Eigenschaften. Die Tripoline sind eine außergewöhnliche Nudelform. Es handelt sich dabei um eine lange flache Bandnudel, die an einer
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Tubetti rigati di Gragnano Kurze röhrenförmige Pasta aus Gragnano. Die Tubetti rigati sind eine sehr kurze Rohrnudel, die in etwa so lang ist wie ihr Durchmesser. Diese Nudelform wird in
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