Hummus Kichererbsenpaste

Orientalische Paste aus Kichererbsen

Handgemacht in Freiburg.

Hummus Kichererbsenpaste ist ein Klassiker der orientalischen Küche und gehört als Meze zu jeder Mahlzeit. Im Nahen Osten und der Türkei wird das Kichererbsen-Püree als Dip oft zusammen mit Salat und Fladenbrot gegessen. Hummus ist vegetarisch, vegan und hat weniger Kohlenhydrate als Brot, Reis oder anderen getreidebasierten Lebensmitteln. Daher eignet es sich auch für eine Low-Carb-Ernährung. Seit 8.000 Jahren werden Kichererbsen in Vorderasien kultiviert. Kichererbsen enthalten sehr viel Protein, Eisen und Kalzium. Gute Nachrichten also für alle Vegetarier und Veganer. Außerdem sättigen sie wegen ihres hohen Ballaststoffanteils schnell und langanhaltend.

Diese Spezialität von Hakuna Matata wird sorgfältig und von Hand aus pürierten Kichererbsen und einer hausgemachten Sesampaste (Tahina) hergestellt. Kreuzkümmel und andere exotische Gewürze runden das Ganze ab.

Produktinformationen

Verwendung: zu rustikalem Brot oder als Dip zu Vorspeisen und zu Lamm | Zutaten: Kichererbsen, Olivenöl, Wasser, getrocknete Tomaten (Tomaten, Wasser, Rapsöl), hausgemachte SESAMPASTE (gerösteter SESAM, Olivenöl, Salz), Zitronensaft, Limettensaft, Salz, Knoblauch, Gewürze & SELLERIESAAT | Allergenkennzeichnung: Enthält Sesam, Sellerie | Nährwerte je 100g: Energie 1225 kJ (293 kcal) | Fett 26 g, davon gesättigte Fettsäuren 3,8 g | Kohlenhydrate 10,7 g, davon Zucker 0,9 g | Eiweiß 4,5 g | Salz 0,5 g | Lagerung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen | Herkunft: Handarbeit aus Freiburg im Breisgau | Verantw. Lebensmittelunternehmen: Hofer und Klingel GbR, Günterstalstraße 35, 79102 Freiburg im Breisgau

Hakuna Matata - moderne Einmachkunst

Mit dieser Hummus Kichererbsen-Paste kaufen Sie ein von HAKUNA MATATA in Handarbeit hergestelltes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns im Viktualien.shop.