Tripoline di Gragnano

Auffällig mit besonderen Eigenschaften

Die Tripoline sind eine außergewöhnliche Nudelform. Es handelt sich dabei um eine lange flache Bandnudel, die an einer Seite gewellt ist. Diese spezielle Form sorgt dafür, dass die Nudel nach dem Kochen unterschiedliche Festigkeiten beim Biss aufweist. Außerdem haftet die Sauce hauptsächlich an der gewellten (gekräuselten) Seite an.

Tripoline zu servieren ist in allen Belangen ein Erlebnis. Am besten passt sie zu kräftigen Saucen und Ragouts. Perfekt ist sie als Beilage für Wildgerichte.

Geschützte geografische Angabe (g.g.A.): Das kleine Örtchen Gragnano gilt als die Hauptstadt der Pasta-Welt schlechthin - so berühmt sind die aus besten Hartweizengrieß und reinstem Quellwasser nach althergebrachten Verfahren produzierten Spaghetti, Tagliatelle oder Penne.

Produktinformationen

Kochzeit: 8 bis 10 Minuten | Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser | Allergenkennzeichnung: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 1551 kJ (358 Kcal) | Fett 1,3 g | gesättigte Fettsäuren 0,25 g | Kohlenhydrate 71,0 g | Zucker 3,4 g | Eiweiß 13,5 g | Salz 0,002 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern | Inverkehrbringer: Pastificio Carmiano, Via Ponte Carmiano, 7, IT 80054 Gragnano

Pastificio Carmiano - handwerkliche Gragnano Pasta

Mit diesen Tripoline di Gragnano kaufen Sie zertifizierte Gragnano Pasta. Die Nudelmacherei Carmiano legt besonderen Wert auf traditionelle Herstellung ihrer Teigwaren. Der Pasta-Meister überwacht strengstens die Verarbeitung der Grundzutaten zu einem elastischen Teig, der dann durch die klassischen Nudelformen aus Bronze gepresst werden. Nur so bekommen die Nudeln die Rauheit, um Nudel und Sauce perfekt zu vereinen.