Elephant Beans – Spezialitätenkaffee aus direktem Handel

Italienische Röstung aus 70 % Arabica & 30 % Robusta Marzipan, Nuss, Steinfrüchte Der kräftige Espresso Forte Blend von Elephant Beans ist eine italienisch anmutende Röstung mit prägnanten, kräftigen Aromen. Sie eignet sich besonders für den kleinen Schwarzen Espresso, petit noir oder café solo. Tipp: Die klassisches Espresso Noten sind auch in Milchmischgetränken, wie z.B. Cappuccino sehr präsent. Elephant Beans - Pionier der modernen Kaffeekultur Einfach mehr als nur guter Kaffee - Elephant Beans ist eine der führenden Kleinröstereien und ein Pionier der modernen Kaffeekultur in Deutschland. Als eine der ersten und wenigen Kleinröstereien in Deutschland hat Elephant Beans sich intensiv mit fast allen Facetten des Kaffees auseinandergesetzt: von der Pflanze in ihrem Ökosystem über den Erzeuger bis in die Tasse. Elephant Beans ist Mitglied des Direkthandelskollektivs Roasters United und aktiv am Import des Kaffees beteiligt. Darüber hinaus gibt es bei einigen Direktimporten eine Kooperation mit der Hamburger Rösterei Quijote Kaffee, die ein ähnliches Prinzip wie Roasters United verfolgt. Produktinformation Röstgrad: 4 von 6 | Körper: 5 von 6 | Süße: 5 von 6 | Säure: 2 von 6 Zutaten: 70 % Arabica (Coffea arabica), 30 % Robusta (Coffea canephora) | Region (Erzeuger): Brasilien (FAF network) / Kolumbien (Fondo Paez) / Indien (Organic Wayanad) | Verarbeitung: natural/washed/semi-washed

100 % Arabica-Bohnen aus Äthiopien Waldbeeren, Mango, Kakao Dieser absolute Top-Kaffee kommt aus der ehemaligen Provinz Sidamo, dem südlichsten Teil Äthiopiens, dem Ursprungsland des Kaffees. Als sonnengetrockneter Arabica-Espresso überzeugt er durch seine komplexe Süße mit Aromen von Kakao, Mango und roten Beeren, bei mittlerem Körper und einer wohltuenden fruchtige Säure. Crema: hellbraun marmoriert. Tipp: Für diesen Taramesa Espresso verwendet Elephant Beans zu 100 % alte, lokale Varietäten, die noch eng mit Wildsorten verwandt sind. Taramesa liegt in der Region Sidama, im Südosten Äthiopiens im Großen Ostafrikanischen Graben, etwa 300 km südlich der Hauptstadt Addis Ababa. Mit 2.330 Mitgliedern zählt sie zu den großen Kooperativen, die Größe der bewirtschafteten Flächen liegt jedoch nur bei durchschnittlich 0,5 ha pro Familie. Die Taramesa ist eine von mehr als 50 Kooperativen des Dachverbandes der Sidama Coffee Farmers Cooperative Union. Elephant Beans - Pionier der modernen Kaffeekultur Einfach mehr als nur guter Kaffee - Elephant Beans ist eine der führenden Kleinröstereien und ein Pionier der modernen Kaffeekultur in Deutschland. Als eine der ersten und wenigen Kleinröstereien in Deutschland hat Elephant Beans sich intensiv mit fast allen Facetten des Kaffees auseinandergesetzt: von der Pflanze in ihrem Ökosystem über den Erzeuger bis in die Tasse. Elephant Beans ist Mitglied des Direkthandelskollektivs Roasters United und aktiv am Import des Kaffees beteiligt. Darüber hinaus gibt es bei einigen Direktimporten eine Kooperation mit der Hamburger Rösterei Quijote Kaffee, die ein ähnliches Prinzip wie Roasters United verfolgt. Produktinformation Röstgrad: 3 von 6 | Körper: 4 von 6 | Süße: 6 von 6 | Säure: 3 von 6 Zutaten: 100 % Arabica (Coffea arabica) | Region (Erzeuger): Äthiopien, Sidamo | Anbauhöhe: 1.800 bis 1.900 Meter | Verarbeitung: natural

Zartbitterschokolade, Mirabellen, Limette Der Cosurca Espresso von Elephant Beans ist ein sortenreiner 100% Arabica-Kaffee aus der kolumbianischen Region Valle de Cauca. Die Bohnen stammen von der 1993 gegründeten Kaffeekooperative CoSurCa, die 11 lokale Kooperativen umfasst und Kleinbauern der Region vertritt. Die Kooperative fördert ihre Mitglieder durch Schulungen in ökologischer Landwirtschaft, Marketing und nachhaltigem Konsum. Die Zusammenarbeit mit CoSurCa besteht seit 2024, wobei der Rohkaffee gemeinsam mit der Direkthandelsgenossenschaft Roasters United importiert wird. Geschmack/Sensorik von #15 Cosurca Espresso Kolumbien Dieser Espresso zeichnet sich durch Noten von Zartbitterschokolade, Mirabellen und Limette aus. Die mittlere Röstung (4/6) verleiht ihm einen vollmundigen Körper (5/6) mit ausgewogener Süße (5/6) und moderater Säure (3/6). Die sorgfältige Aufbereitung der Varietäten Bourbon, Castillo und Typica nach der "washed"-Methode (gewaschen, entpulpt, fermentiert, sonnengetrocknet) sorgt für ein harmonisches und intensives Geschmackserlebnis. Elephant Beans: Spezialitätenkaffee aus Freiburg Elephant Beans steht für erstklassigen Spezialitätenkaffee, der nachhaltig und direkt von Kaffeebauern bezogen wird. Die Rösterei in Freiburg setzt auf handwerkliche Perfektion und Transparenz, um höchste Qualität und unverfälschten Geschmack zu gewährleisten. Mit langjährigen Partnerschaften, fairem Handel und einem Fokus auf Nachhaltigkeit ist Elephant Beans ein Vorreiter der modernen Kaffeekultur. Ob Single Origin oder Blends – jede Bohne wird mit Leidenschaft verarbeitet, um den besonderen Genuss zu liefern. Eine perfekte Wahl für alle, die authentischen Kaffee mit einem klaren Werteversprechen suchen. Produktinformation Herkunft: Kolumbien, Region Valle de Cauca, Anbauhöhe: 1.300 bis 1.900 m | Zutaten: 100 % Arabica, Single Origin, Varietäten: Bourbon, Castillo, Typica