Pfann N° 1 Pedra Menina Espresso

100 % Arabica-Bohnen aus Brasilien

Feine Zartbitterschokolade & süßen Zitrusfrüchte

Pedra Menina N° 1 von PFANN Kaffee ist ein Spezialitätenkaffee von einer der renommiertesten Farmen in Brasilien. Die Farm befindet sich in Familienbesitz und wird seit drei Generationen professionell und mit Leidenschaft geführt. Die Rohkaffees der Fazenda Pedra Menina wurden mehrfach ausgezeichnet und gewannen über 40 Preise, zum Beispiel den nationalen „Coffee of the Year Brasil Award“. Das nur 47 Hektar große Anbaugebiet in Pedra Menina liegt ca. 50 km östlich von Belo Horizonte im Nationalpark Caparaó auf über 1.400 m.

Veredelt werden die reifen Kaffeebohnen von einer familiengeführten, hanseatischen Traditionsrösterei aus Norddeutschland mit über 100-jährigen Unternehmensgeschichte. Das Röstprofil konzentriert sich speziell auf das individuelle Bohnenbild sowie die sensorischen Eigenschaften der Bohnen. Bei unter 200 °C werden die Feinheiten im Geschmacksbild der Bohnen schonend im Trommelverfahren als Medium Roast herausgearbeitet.

PFANN - Kaffeegenuss für Entdecker

Pedra Menina N°1 ist der erste Single Farm Kaffee mit Spezialitätenkaffee-Qualität aus dem Hause PFANN. PFANN legt Wert auf höchste Qualitätsstandards. Die Bezahlung orientiert sich deshalb ausschließlich an der Qualität und Erntemenge des grünen Kaffees. Aufgrund der Spezialitätenkaffee Qualität der Bohnen, ist gewährleistet, dass die Partner-Familien weiterhin unabhängig von den volatilen Weltmarktpreisen der internationalen Börsen planen und ihre Kaffees international vermarkten können. PFANN leistet mit den klimafreundlichen Verpackungen aus nachhaltiger Forstwirtschaft und einem klimaneutralen Warenversand, einen Beitrag zum Klimaschutz.

Produktinformation

Spezialitätenkaffee ist ein Begriff für die höchste verfügbare Kaffeequalität. Es handelt sich dabei um Kaffee aus einem einzigen Ursprung bzw. einer einzigen Domäne und bezieht sich auf die gesamte Lieferkette.

Röstgrad: 4 von 6 | Körper: 5 von 6 | Süße: 6 von 6 | Säure: 3 von 6 | Cup Score: 85,5 Punkte

Zutaten: 100 % Arabica (Coffea arabica, var. Yellow Caparaó) | Region (Erzeuger): Brasilien, Pedra Menina (Serra do Caparaó) | Anbauhöhe: 1.200 bis 1.400 Meter | Verarbeitung: honey-processed