Pesto ricetta ligure

Ligurisches Pesto aus genuesischem Basilikum

Knoblauch, Pinienkerne und Cashewkerne mit dem unvergleichlichen genuesischen Basilikum vermengt sind die Hauptzutaten dieses Basilikum-Pesto-Rezeptes.

Intensiv in der Farbe und im Aroma reicht schon eine kleine Menge zu Linguine oder Kartoffelgnocchi, um den authentischen Geschmack Liguriens zu schmecken.

TIPP: Stilecht wird Pesto mit Trenette bzw. Linguine gegessen. Diese lange, flache Nudel stammt ebenfalls aus Genua und nimmt ihrer Form wegen Saucen mit Olivenöl besonders gut an. Wir empfehlen unsere echten Linguine di Gragnano von Pastificio Carmiano

Ca’ Messighi - Basilikum Genovese originale

Großvater Luigi sagte eins: Nur wenn man mit guten Sachen arbeitet, wird es gut. Mit dieser Basilikum Pesto nach Ligurischem Rezept kaufen Sie eine von Ca’ Messighi handwerklich nach ligurischer und italienischer Tradition hergestellte Pastasauce. Aus DOP-zertifiziertem Genueser Basilikum und großartigem Olivenöl produziert Ca’ Messighi u.a. traditionelles Pesto Genovese, Pesto Rosso und die berühmte ligurische Walnusssauce Crema di Noci. 

Produktinformationen

Verwendung: zu Pasta oder Gnocchi: das Pesto sofort mit den heißen Nudeln vermengen. Für eine bessere Durchmischung ggf. etwas Kochwasser zugeben. | Zutaten: Natives Olivenöl extra 43 %, CASHEWKERNE 23,5 %, Basilikum 22 %, Parmesan-Käse (MILCH, Salz, Lab), Salz, Pflanzenfasern, Knoblauch, Pinienkerne, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Säureregulator: Zitronensäure, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat | Allergenkennzeichnung: enthält Milch (Laktose), Schalenfrüchte (Kaschunüsse) | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 2310 kJ ( 552 Kcal) | Fett 52,0 g | gesättigte Fettsäuren 9,0 g | Kohlenhydrate 9,0 g | Zucker 0,0 g | Eiweiß 6,0 g | Salz 4,0 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb 2 Wochen verbrauchen