Pepper Deluxe zerkleinert Alupack

Fermentierter Pfeffer aus Sri Lanka in reinem Meersalz eingelegt Der PEPPER DELUXE von Ariane Schaub war wohl der erste fermentierte Pfeffer, der in Deutschland angeboten wurde. Sie entdeckte diese Spezialität bei einer ihrer Reisen nach Sri Lanka. Bei fermentiertem Pfeffer handelt es sich um beste Pfefferkörner, die in den Urwäldern Sri Lankas geerntet und in noch feuchtem Meeressalz eingelegt werden. Durch den langwierigen Prozess konzentrierten sich die geschmacksintensiven ätherischen Öle des Pfeffers und die Körner herhalten eine kaviarähnliche Konsistenz: weich, aber knackig. Der Geschmack hat florale Nuancen mit erdig-milder Schärfe und leichten Noten von Zitrusfrüchten im Abgang. Durch den Fermentationsprozess ist PEPPER DELUXE besonders aromatisch. Er passt bestens zu hochwertigen Steaks, Gegrilltem, Hähnchen oder Fisch. Er veredelt Eierspeisen, Caprese und Carpaccio.  TIPP: ein paar Körner PEPPER DELUXE auf einem guten Brot mit guter Butter schmecken himmlisch! Produktinformationen PEPPER DELUXE fermentierter Pfeffer ist nicht für die Mühle geeignet! Verwendung: zu Gebratenem, Gegrilltem, Salaten, Saucen, Suppen und Dips | Zutaten: Schwarzer Pfeffer 77 %, Meersalz 21 %, Wasser  | Allergenkennzeichnung: Keine | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Wochen verbrauchen

Schwarzer Pfeffer mit Meersalz fermentiert Frischer Pfeffer. Meersalz. Zeit. Der fermentierte Pfeffer von Altes Gewürzamt stammt aus Pondicherry, einer Stadt an der Ostküste Südindiens. Es handelt sich dabei um frischen, von handgepflügtem grünem Pfeffer, der in der Klingenberger Manufaktur sorgfältig gesalzen und fermentiert wird. Durch den aufwändigen Herstellungsprozess entwickelt sich neben der Schwarzfärbung der Körner ein tiefes, vollmundiges und einzigartiges pfefferiges Aroma. Fermentierter Pfeffer ist eine Rarität, die sich perfekt als Finish, z.B. für Carpaccio, kurzgebratenem Fleisch, Wild oder Fisch. Genial auch zu exotischen, süßen Früchten wie Mango oder Ananas eignet. Und zu Erdbeeren(!), sagt die Chefin. Hinweis: Dieser Pfeffer ist nicht für die Mühle geeignet! Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesem schwarzem fermentierten Pfeffer kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Toskanisches Pastagewürz von Altes Gewürzamt oder das allseits beliebte Curry Anapurna mit pikanter Schärfe. Produktinformationen Verwendung: Als Finisher Pfeffer oder aufs Butterbrot. Und zu Erdbeeren(!) sagt die Chefin. | Zutaten: Pfeffer, Meersalz | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren möglich: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt neben dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Fermentierter Pfeffer aus Sri Lanka in reinem Meersalz eingelegt Der PEPPER DELUXE von Ariane Schaub war wohl der erste fermentierte Pfeffer, der in Deutschland angeboten wurde. Sie entdeckte diese Spezialität bei einer ihrer Reisen nach Sri Lanka. Das Klima des Hochlandes der INsel und ein langsames Wachstum sind die perfekten Bedingungen für hochwertigen schwarzen Pfeffer. Bei fermentiertem Pfeffer handelt es sich um beste Pfefferkörner, die in den Urwäldern Sri Lankas geerntet und in noch feuchtem Meeressalz eingelegt werden. Durch den langwierigen Prozess konzentrierten sich die geschmacksintensiven ätherischen Öle des Pfeffers und die Körner herhalten eine kaviarähnliche Konsistenz: weich, aber knackig. Der Geschmack hat florale Nuancen mit erdig-milder Schärfe und leichten Noten von Zitrusfrüchten im Abgang. Durch den Fermentationsprozess ist PEPPER DELUXE besonders aromatisch. Er passt bestens zu hochwertigen Steaks, Gegrilltem, Hähnchen oder Fisch. Er veredelt Eierspeisen, Caprese und Carpaccio.  TIPP: ein paar Körner PEPPER DELUXE auf einem guten Brot mit guter Butter schmecken himmlisch! Produktinformationen PEPPER DELUXE fermentierter Pfeffer ist nicht für die Mühle geeignet! Verwendung: zu Gebratenem, Gegrilltem, Salaten, Saucen, Suppen und Dips | Zutaten: Schwarzer Pfeffer 71 %, Meersalz 27 %, Wasser | Allergenkennzeichnung: Keine | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Wochen verbrauchen