Penne rigate di Gragnano

Die elegante Nudel Italiens

Penne rigate sehen wegen ihres diagonalen Schnitts nicht nur elegant aus - sie gelten auch als die Pasta für Feinschmecker. Die mittellange Nudel nimmt dank ihrer Röhrenform Saucen extrem gut auf und die gerillte Oberfläche lässt Käse und andere Zutaten wunderbar anhaften. Für Ofengerichte und Überbackenes sollten Penne rigate die erste Wahl sein.

Schon gehört? Das italienische Wort "penne" bedeutet "Stift". Es leitet sich vom hohlen und schräg angeschnittenen Federkiel ab.

Geschützte geografische Angabe (g.g.A.): Das kleine Örtchen Gragnano gilt als die Hauptstadt der Pasta-Welt schlechthin - so berühmt sind die aus besten Hartweizengrieß und reinstem Quellwasser nach althergebrachten Verfahren produzierten Spaghetti, Tagliatelle oder Penne.

Produktinformationen

Kochzeit: 8 bis 10 Minuten | Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser | Allergenkennzeichnung: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 1551 kJ (358 Kcal) | Fett 1,3 g | gesättigte Fettsäuren 0,25 g | Kohlenhydrate 71,0 g | Zucker 3,4 g | Eiweiß 13,5 g | Salz 0,002 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern | Inverkehrbringer: Pastificio Carmiano, Via Ponte Carmiano, 7, IT 80054 Gragnano

Pastificio Carmiano - handwerkliche Gragnano Pasta

Mit diesen Penne rigate di Gragnano kaufen Sie zertifizierte Gragnano Pasta. Die Nudelmacherei Carmiano legt besonderen Wert auf traditionelle Herstellung ihrer Teigwaren. Der Pasta-Meister überwacht strengstens die Verarbeitung der Grundzutaten zu einem elastischen Teig, der dann durch die klassischen Nudelformen aus Bronze gepresst werden. Nur so bekommen die Nudeln die Rauheit, um Nudel und Sauce perfekt zu vereinen.