Morcheln getrocknet

Getrocknete Rund- & Spitzmorcheln aus Italien

Funghi secchi Spugnole

Getrocknete Rundmorcheln (Morchella Esculenta) und Spitzmorcheln (Morchella Conica). Morcheln gehören zu den begehrtesten Speisepilzen überhaupt. Diese getrockneten Morcheln von Oliveri stammen aus Wildsammlung im Alto Monferrato, einer UNSECO-Weltkulturerbe-Region des Piemonts.

Rundmorcheln und Spitzmorcheln lassen sich wegen ihres angenehm feinen Aromas und ihres würzigen Geschmacks vielfältig in der Küche verwenden. Sie harmonieren sehr gut mit Fleischgerichten, können aber auch als Fleischersatz verwendet werden.

Oliveri - Pilze & typisch Piemonteser Produkte

Mit diesen getrockneten Morcheln kaufen Sie ein von Oliveri, einem kleinen familiengeführten Unternehmen, mit Sorgfalt und Professionalität hergestelltes Produkt. Schon in den 1920er Jahren war die Familie Oliveri für das Sammeln und Verarbeiten von Steinpilzen bekannt. Seit dieser Zeit haben sich die Werte nicht verändert: Leidenschaft, Kompetenz, Zuverlässigkeit und die Liebe zum Geschmack stehen nach wie vor im Mittelpunkt ihres täglichen Engagements.

Produktinformationen

Die getrockneten Pilze mit kaltem Wasser abbrausen und danach für mindestens 15 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen; Wasser abgießen und die Pilze leicht ausdrücken. Wichtig: die Pilze vor dem Verzehr kochen!

Verwendung: Wildgerichte; Saucen | Zutaten: Getrocknete Speisemorcheln (Morchella) | Allergenkennzeichnung: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 130 kJ ( 31 Kcal) | Fett 0,57 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g | Kohlenhydrate 1,6 g, davon Zucker 0,6 g | Eiweiß 3,1 g | Salz 0,05 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können