Melange Noir Pfeffermischung

Gewürzmischung aus drei Pfeffersorten

Schwarzer Pfeffer, Kubebenpfeffer & Langer Pfeffer

Ingo Hollands berühmte schwarze Mischung (Mélange Noir) ist eine Komposition aus drei Pfeffersorten: dem klassischen schwarzen Pfeffer (Piper nigrum), Kubebenpfeffer (Piper cubeba) und dem Langen Pfeffer (Piper longum).

Die geschroteten (grob zerkleinerten) Pfefferkörner der Mélange Noir von Altes Gewürzamt sind der Steakpfeffer schlechthin: sie eignet sich besonders zum Braten und Grillen von Fleisch.

TIPP: Das Aroma der Pfeffermischung entwickelt sich bei mittlerer Hitze am besten. Mischen Sie vor dem Einreiben des Bratenstückes etwas grobes Salz zu. Auch zum Nachpfeffern bei Tisch besten geeignet & beliebt.

Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie

Mit dieser Mélange Noir kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta.

Produktinformationen

Die geschrotete Mélange Noir Pfeffermischung kann in einer (guten) Pfeffermühle feiner vermahlen werden.

Verwendung: Rumpsteak, Kotelett, Roastbeef, Hochrippe, Lammkarree bzw. -braten oder Wild | Zutaten: Pfeffer schwarz, Kubebenpfeffer, Pfeffer lang | Allergenkennzeichnung: Keine; kann produktionsbedingt Spuren von Senf & Sellerie enthalten | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können