Leindotteröl nativ 250 ml

Kaltgepresstes Leindotteröl aus der Steiermark

Circa 40 % Omega-3-Fettsäuren

Der Leindotter (Camelina sativa) ist eine sehr alte Nutzpflanze, die wegen Ihres hohen Gehaltes an ungesättigten Fettsäuren (Omega-3-Fettsäure) schon von alters her angebaut wird. Der Name stammt von den eidottergelben Blüten der Pflanz, die häufig in den Lein-Feldern der Bauern wuchs. Leindotteröl ist eine von der EU geschützte „Garantiert traditionelle Spezialität“.

Ebenso wie das bekanntere Leinöl, ist auch das Leindotteröl ein hochwertiger Lieferant von Omega-3- und Alpha-Linolensäuren, dieser wichtigen Bausteine (essenzielle Stoffe) für unsere Ernährung.

Tipp: Wegen seines leicht scharfen, grasigen Geschmacks eignet es sich hervorragend für Salate und Dressings, zum Marinieren, als Dip oder in ungekochten Saucen (Pesto) - Hinweis: Da aufgrund des hohen Anteils von ungesättigten Fettsäuren der Rauchpunkt von Leindotteröl relativ niedrig ist, sollte es nicht zum Braten verwendet werden.

Schalk Mühle - die Genussmanufaktur seit 1859

Mit diesem Leindotteröl aus der Steiermark kaufen Sie ein von der Schalk Mühle regional und nachhaltig produziertes Erzeugnis, das mit traditionellen Verfahren - die Ölpresse gehört zu den ältesten in der Steiermark - hergestellt wurde. Die Mühle ist ein Familienbetrieb in 6. Generation und stellt die Regionalität der Produkte in den Fokus ihrer Unternehmung. Die Familie Schalk betreibt nicht nur eine nachhaltige Landwirtschaft, sondern deckt ihren Strombedarf aus einer eigenen Wasserkraftanlage. Auch das Holz, das die Pfannen zum Rösten der Kürbiskerne beheizt, stammt aus der zugehörigen Forstwirtschaft.

Produktinformationen

Verwendung: für Salate, zum Verfeinern von Gemüse, Dips und Rohkost; passt hervorragend zu Reis- oder Spargelgerichten, zum Frühstück für das Joghurt oder zum Müsli oder auch zu gekochten oder gebratenen Kartoffeln | Zutaten: 100 % Österreichisches Leindotteröl, kaltgepresst | Nährwerte pro 100 g: Brennwert 3700 kJ (900 kcal) | Fett 100 g, davon gesättigte Fettsäuren 8,3 g, einfach ungesättigte Fettsäuren 19 g, mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren) 72,7 g | Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g | Eiweiß 0 g | Salz 0 g | Aufbewahrungshinweis: lichtgeschützt, in dunklen Flaschen und luftdicht verschlossen lagern und innerhalb von 6 bis 12 Wochen verbrauchen