Gelbflossen Thunfisch Ventresca

Ventresca (Bauchfilet) vom Gelbflossen-Thun

Ventresca de atún claro en aceite de oliva

Eines der edelsten Stücke vom Thunfisch ist die Ventresca. Es handelt sich dabei um das zarte Bauchfilet, das maximal 2 % des gesamten Fisches ausmacht. Es ist deutlich saftiger als normale Thunfischfilets und schmeckt voller und aromatischer. Die Ventresca ist heller und enthält mehr Omega-3-Fettsäuren. Von ausgesuchten Fischen werden die feinsten Bauchfilet-Stücke in Streifen geschnitten und von Hand in die Dose mit bestem spanischem Olivenöl eingelegt.

Die Ventresca vom Gelbflossen-Thun ist nicht weniger als reine Gaumenfreude. Einfach pur mit ein paar Spritzern von der Zitrone oder Limone genießen, gerne auch auf geröstetem Weißbrot oder am Blattsalat.

TIPP: Ventresca-Toast ggf. mit ein paar kaltgerührten Preiselbeeren und/oder gereiften Aceto Balsamico di Modena toppen.

Ramón Peña - edle Fischkonserven seit 1920

Mit diesen Gelbflossen-Thun Ventresca kaufen Sie ein von Ramón Peña sorgfältig hergestelltes Produkt. Die Geschichte der kleinen Konservenfabrik Ramón Peña reicht zurück bis ins Jahr 1920. Damals begann an Galiciens Küste, ganz im Nordwesten von Spanien, die sorgfältige Herstellung von Fisch- und Meeresfrüchtekonserven. Von Anbeginn wurde dabei größter Wert auf Herkunft, Qualität und Verarbeitung der Ausgangsprodukte wertgelegt. Für Ramón Peña ist es eine Selbstverständlichkeit, dass die Fangmethoden ökologisch und nachhaltig sind. Deshalb wird nur verantwortungsvoll und selektiv gefischt, um die Zukunft der marinen Biodiversität zu sichern.

Produktinformationen

Verwendung: Auf Toast, geröstetem Weißbrot oder an gutem Salat | Zutaten: Gelbflossen-Thun (Thunnus albacares), Olivenöl, Salz | Allergenkennzeichnung: Fisch | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 783 kJ ( 187 Kcal) | Fett 9,4 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,7 g | Kohlenhydrate 0,5 g, davon Zucker 0,5 g | Eiweiß 26,0 g | Salz 0,9 g | Aufbewahrungshinweis: Konserven sind ungeöffnet fast unbegrenzt haltbar. Am besten im (möglichst kühlen) Vorratsraum oder Keller lagern. Sollten Sie den Inhalt der Konserve nicht zur Gänze verbrauchen, füllen Sie die Reste in einen Kunststoff- oder Glasbehälter und stellen Sie diesen in den Kühlschrank. Bitte innerhalb von 2 bis 3 Tagen verbrauchen.