Bohnenkraut gefriergetrocknet

Saturei - das Kraut für Bohnen

Nomen est Omen - Bohnenkraut ist ein Klassiker im Gewürzschrank, kaum ein anderes Gewürz wird häufiger für Bohnengerichte verwendet. Der Geschmack ist kräftig und herb mit einer leichten Schärfe. Das Aroma ist etwas rauchig, erinnert an Thymian oder Rosmarin mit leichter Pfeffernote.

Zum Einsatz kommt das kräftige, aromatische Bohnenkaut auch in Füllungen, Suppen, Omelett oder Salaten. In Bulgarien und Rumänien ist es so beliebt, dass es neben Pfeffer und Salz zum Nachwürzen auf dem Tisch steht. Das "Bunte Salz" (Sharena sol) wird aus Salz, roter süßer Pfeffer und Bohnenkraut gemischt. Es verfeinert aber auch Fleischgerichte wie Kaninchen, Lamm oder Geflügelbraten, und fettreichen Fisch. Verwendung findet es außerdem in Eintöpfen, Fleischpasteten und Wurstbrät.

TIPP: Verwenden Sie Bohnenkraut in Kräuterquark und selbstgemachter Kräuterbutter

Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie

Mit diesem gefriergetrockneten Bohnenkraut kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta.

Produktinformationen

Durch die Gefriertrocknung behalten Kräuter das volle, intensive Aroma und ihre natürliche Farbe. Im Kontakt mit Flüssigkeit erreichen Sie einen fast frischen Zustand. Gefriergetrocknete Produkte sind stark hygroskopisch (wasseranziehend). Daher den Behälter bitte immer gut verschließen

Verwendung: Für Bohnengerichte, Füllungen, Suppen, Omelett und Salate; Kaninchen, fettreicher Fisch, Lamm und Geflügelbraten | Zutaten: Sommer-Bohnenkraut (Satureja hortensis) | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können