Artischocken Tapenade

Brotaufstrich & Dip aus Artischockenherzen

Artischockenpaste. Handarbeit aus Freiburg.

Diese Artischocken-Tapenade von Hakuna Matata aus Freiburg ist der ideale Begleiter in der Mediterranen Küche. Mild und würzig passt sie perfekt zu Käse oder einfach so aufs Brot.

TIPP: (aus der schnellen Küche) Mit guten Olivenöl verlängert ergibt diese Artischocken-Tapenade auch eine herrliche Pastasauce. Einfach unter die warmen Nudeln mengen.

Hakuna Matata - moderne Einmachkunst

Mit dieser Artischocken-Tapenade kaufen Sie ein von Hakuna Matata Freiburg in Handarbeit gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur Hakuna Matata die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns im Viktualien.shop.

Produktinformationen

Tapenade ist eine aus der südfranzösischen Küche stammende kräftige Fruchtpaste, deren Bestandteile traditionell im Mörser zerstoßen werden. In Ihrer klassischen Form wird sie aus entsteinten Oliven, Anchovis und Kapern (tapenos) hergestellt und als Brotaufstrich oder Dipsauce verwendet.

Verwendung: Als Brotaufstrich oder Dipsauce; zu Käse | Zutaten: Artischockenherzen 60 %, Olivenöl, getrocknete Tomaten, Kapern, Essig, Oregano, Chili | Allergenkennzeichnung: kann Spuren von Sulfiten enthalten | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 942 kJ ( 225 Kcal) | Fett 23,2 g | gesättigte Fettsäuren 3,7 g | Kohlenhydrate 2,7 g | Zucker 0,3 g | Eiweiß 1,9 g | Salz 1,2 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühleschrank lagern und innerhalb von 3 bis 4 Wochen verbrauchen. Mit Olivenöl bedeckt halten