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- Artikel-Nr.: PC.0002.0
- EAN 8051764324460
- Herkunft: Italien (Gragnano)
- Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser
Die quadratischen Spaghetti aus den Abruzzen
Spaghetti alla chitarra sind eine Variante der italienischen Klassiker mit einem quadratischen Querschnitt. Sie stammen ursprünglich aus den Abruzzen. Der Name (ital. Chitarra, die Gitarre) dieser Pasta-Form stammt von der Matrize, durch die der Nudelteig gepresst wird. Die Chitarra ist ein Rahmen, in dem eine Reihe paralleler Drähte gespannt sind.
Ein typisches Gericht für Spaghetti alla chitarra ist Pallottine, eine würzige Tomatensauce mit sehr kleinen Fleischklößchen.
Geschützte geografische Angabe (g.g.A.): Das kleine Örtchen Gragnano gilt als die Hauptstadt der Pasta-Welt schlechthin - so berühmt sind die aus besten Hartweizengrieß und reinstem Quellwasser nach althergebrachten Verfahren produzierten Spaghetti, Tagliatelle oder Penne.
Produktinformationen
Kochzeit: 11 bis 12 Minuten | Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser | Allergenkennzeichnung: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 1551 kJ (358 Kcal) | Fett 1,3 g | gesättigte Fettsäuren 0,25 g | Kohlenhydrate 71,0 g | Zucker 3,4 g | Eiweiß 13,5 g | Salz 0,002 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern | Inverkehrbringer: Pastificio Carmiano, Via Ponte Carmiano, 7, IT 80054 Gragnano
Pastificio Carmiano - handwerkliche Gragnano Pasta
Mit diesen Spaghetti alla chitarra di Gragnano kaufen Sie zertifizierte Gragnano Pasta. Die Nudelmacherei Carmiano legt besonderen Wert auf traditionelle Herstellung ihrer Teigwaren. Der Pasta-Meister überwacht strengstens die Verarbeitung der Grundzutaten zu einem elastischen Teig, der dann durch die klassischen Nudelformen aus Bronze gepresst werden. Nur so bekommen die Nudeln die Rauheit, um Nudel und Sauce perfekt zu vereinen.
Inhalt: | 500 g |
Merkmale: | Geschützte Geografische Angabe, Manufakturware |
Klasse: | Pasta di Gragnano |
Herkunft: | Gragnano, Italien |
Hersteller: | Pastificio Carmiano | Via Ponte Carmiano, 7 | IT 80054 Gragnano |
Glutenhaltiges Getreide (Weizen)