Omas Soßengewürz

11,70 € *
Inhalt: 80 g (14,63 € * / 100 g)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

sofort lieferbar

Ab 75 Euro Bestellwert versandkostenfrei innerhalb Deutschlands. In der Regel übergeben wir lieferfähige Aufträge innerhalb von 24 Stunden an DHL. Sie erhalten automatisch eine Benachrichtigung mit der Sendungsnummer zur Nachverfolgung.

  • AG.0253.1
  • 4050886310355
  • Deutschland
  • Kakao, Röstzwiebeln [Zwiebeln, Sonnenblumenöl], Tomaten, Datteln, Pumpernickel [Vollkorn-ROGGENSCHROT, Wasser, Jodsalz, Rübensirup, Malz], Lorbeerblätter, Zucker braun, Orangenschale, Pfeffer schwarz, Piment, Preiselbeeren, SENF, Wacholder, Holunderbeeren, Liebstöckel, Gewürznelken, Knoblauch, Kümmel, Macis, Thymian
Für Soßen von denen man nie genug bekommen kann Diese Gewürzzubereitung Omas Soßengewürz von... mehr
Produktbeschreibung "Omas Soßengewürz"

Für Soßen von denen man nie genug bekommen kann

Diese Gewürzzubereitung Omas Soßengewürz von Altes Gewürzamt ist würzig & komplex. 20 verschiede Zutaten bilden ein harmonisches Zusammenspiel, das Sie begeistern wird. Omas Soßengewürz ist ideal geeignet für dunkle Soßen, Ragouts, Braten- und Schmoransätze. Dosierung: Auf 500 ml Basisfond/Soße ca. 2 gehäufte Teelöffel Omas Soßengewürz

Rezept für Braune Grundsoße aus Kalbsknochen

Zutaten (ergibt ca. 2 bis 2,5 l fertige Soße): 10 kg Kalbsknochen, 1 kg Karotten, 1 kg Stangensellerie, 2 kg Zwiebeln, 400 g  Tomatenmark, Rapsöl, 1 L Rotwein, 500 ml Portwein, 3 TL Omas Soßengewürz, Salz,  100 g Butter, 4 EL Maisstärke, 10-12 L kaltes Wasser

Zubereitung (ca. 10 Stunden): Den Backofen auf 180 °C Heißluft vorheizen und die Kalbsknochen für ca. 30 Minuten goldbraun anrösten. Das austretende Fett entsorgen. Nebenbei Karotten und Zwiebeln schälen und den Blattansatz vom Stangensellerie entfernen. Das Röstgemüse in gleichmäßige 2 cm große Würfel schneiden. Einen großen breiten Topf erhitzen und das Gemüse in etwas Rapsöl anrösten. Wenn das Gemüse gleichmäßig gebräunt ist, das Tomatenmark dazugeben und ebenfalls kurz mitrösten. Mit Rot- und Portwein mehrmals ablöschen und stark reduzieren. Wenn der Wein fast vollständig eingekocht ist, die Kalbsknochen in den Topf geben und knapp mit kaltem Wasser bedecken. Ein Teelöffel Salz dazugeben und einmal aufkochen und für circa 6 Stunden bei niedriger Hitze leise köcheln lassen. Dabei mehrmals das sich absetzende Fett an der Oberfläche mit einer Schöpfkelle abtragen. Den Soßenansatz durch ein feines Sieb passieren und bis zur gewünschten Geschmacksintensität reduzieren. In der Regel bleiben 2-3 Liter kräftige Grundsoße übrig. Die Butter einmixen und mit Salz sowie Omas Soßengewürz abschmecken. Nach Belieben mit etwas in kaltem Wasser angerührter Stärke auf die gewünschte Konsistenz binden. 

Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie

Mit dieser Omas Soßengewürz kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten.

Produktinformationen

Verwendung: für dunkle Soßen, Ragouts, Braten- und Schmoransätze | Zutaten: Kakao, Röstzwiebeln [Zwiebeln, Sonnenblumenöl], Tomaten, Datteln, Pumpernickel [Vollkorn-ROGGENSCHROT, Wasser, Jodsalz, Rübensirup, Malz], Lorbeerblätter, Zucker braun, Orangenschale, Pfeffer schwarz, Piment, Preiselbeeren, SENF, Wacholder, Holunderbeeren | Allergenkennzeichnung: Glutenhaltiges Getreide (Roggen), Senf; Spuren möglich: Sellerie | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 1585 kJ (379 Kcal) | Fett 9,1 g, davon gesättigte Fettsäuren 3,6 g | Kohlenhydrate 42 g, davon Zucker 25 g | Eiweiß 10 g | Salz 0,16 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Allergene & Kennzeichnungen: Glutenhaltiges Getreide (Roggen), Senf
Merkmale: Manufakturware
Landesküche: Deutschland
Rezeptkategorie: Saucen & Dips
Inhalt: 80 g
Klasse: Gewürzzubereitung
Herkunft: Deutschland
Inverkehrbringer: Altes Gewürzamt, Frühlingstraße 37, DE 63911 Klingenberg
Weiterführende Links zu "Omas Soßengewürz"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Omas Soßengewürz"
03.05.2022

Gern wieder

Gern wieder

Bewertung schreiben
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die * sind mehr Pflicht als Kür.

 Mélange du Jardin Gewürzmischung - 10 g Aromadose Melange du Jardin
Inhalt 10 g (89,00 € * / 100 g)
8,90 € *
BBQ Rub Ocean 200 g Beutel BBQ Rub Ocean
Inhalt 200 g (6,95 € * / 100 g)
13,90 € *
Mare Miso Pulver 35 g Glas Miso Pulver Mare
Inhalt 35 g (35,14 € * / 100 g)
12,30 € *
SchokOrange mit Quatre Epices SchokOrange mit Quatre Epices
Inhalt 90 g (13,56 € * / 100 g)
12,20 € *
WASSER Gewürzmischung (Vilgis) 70 g Dose WASSER nach Thomas Vilgis
Inhalt 70 g (19,43 € * / 100 g)
13,60 € *
Gemüseschmackes 75 g Dose Gemüseschmackes
Inhalt 75 g (14,53 € * / 100 g)
10,90 € *
 Toskanisches Pastagewürz 75 g Dose Toskanisches Pastagewürz
Inhalt 75 g (13,20 € * / 100 g)
9,90 € *
Klasse Hackipulver Klasse Hackipulver
Inhalt 70 g (14,43 € * / 100 g)
10,10 € *
Salatgewürz Gartenkräuter 90 g Dose Salatgewürz Gartenkräuter
Inhalt 90 g (11,00 € * / 100 g)
9,90 € *
 Würzpaste Umami 150 g Glas Würzpaste Umami
Inhalt 150 g (9,67 € * / 100 g)
14,50 € *
 Kartoffelstampfgewürz Gewürzzubereitung - 85 g Dose Kartoffelstampfgewürz
Inhalt 85 g (12,82 € * / 100 g)
10,90 € *
 Römergewürz Gewürzmischung - 70 g Dose Römergewürz
Inhalt 70 g (14,00 € * / 100 g)
9,80 € *
Mallorquinischer Kräutergarten - 20 g Aromadose Mallorquinischer Kräutergarten
Inhalt 20 g (48,50 € * / 100 g)
9,70 € *
 Melange Noir Pfeffermischung 80 g Dose Melange Noir Pfeffermischung
Inhalt 80 g (14,38 € * / 100 g)
11,50 € *
 Chinese Wokspice Gewürzzubereitung - 70 g Dose Chinese Wokspice
Inhalt 70 g (14,71 € * / 100 g)
10,30 € *
Ras el-Hanout 70 g Dose mit Streueinsatz Ras el Hanout
Inhalt 70 g (16,71 € * / 100 g)
11,70 € *
Bester Festtagsbraten Gewürzsalz Bester Festtagsbraten Gewürzsalz
Inhalt 90 g (11,00 € * / 100 g)
9,90 € *
Stefan Marquard Aktivator Gemüse 140 g Dose Aktivator für Gemüse
Inhalt 140 g (10,64 € * / 100 g)
14,90 € *
Oregano gefriergetrocknet Dose Oregano gefriergetrocknet
Inhalt 10 g (74,00 € * / 100 g)
7,40 € *
Paprika edelsüß - 75 g Dose mit Streueinsatz Paprikapulver edelsüß
Inhalt 75 g (10,27 € * / 100 g)
7,70 € *
 Hollands Frittenwürze Gewürzsalz - 140 g Dose Hollands Frittenwürze
Inhalt 140 g (5,79 € * / 100 g)
8,10 € *
Fischgenuss Gewürzzubereitung 90 Gramm Dose mit Streueinsatz Fischgenuss Sea of Spices
Inhalt 90 g (12,78 € * / 100 g)
11,50 € *
Kräuter der Provence 10 g Dose Kräuter der Provence
Inhalt 10 g (96,00 € * / 100 g)
9,60 € *
 Curry Mumbai mild Gewürzmischung - 70 g Aromadose Curry Mumbai
Inhalt 70 g (16,14 € * / 100 g)
11,30 € *
 Butterbrot-Gewürz Gewürzsalz 100 g Dose Butterbrot Gewürzsalz
Inhalt 100 g
10,30 € *
Curry Anapurna Gewürzmischung 70 Gramm Dose mit Streueinsatz Curry Anapurna
Inhalt 70 g (14,86 € * / 100 g)
10,40 € *
Dillspitzen gefriergetrocknet 10 g Dose Dillspitzen gefriergetrocknet
Inhalt 10 g (69,00 € * / 100 g)
6,90 € *
Stefan Marquard Aktivator Fisch 140 g Dose Aktivator für Fisch
Inhalt 140 g (10,64 € * / 100 g)
14,90 € *
Majoran gefriergetrocknet 5 g Dose Majoran gefriergetrocknet
Inhalt 5 g (136,00 € * / 100 g)
6,80 € *
ERDE Gewürzmischung (Vilgis) 60 g Dose ERDE nach Thomas Vilgis
Inhalt 60 g (24,50 € * / 100 g)
14,70 € *
 Orientalischer Gemüsezauber Gewürzzubereitung 80 Gramm Dose mit Streueinsatz Orientalischer Gemüsezauber
Inhalt 80 g (15,38 € * / 100 g)
12,30 € *
Würzpaste Gemüsebrühe 150 g Glas Würzpaste Gemüsebrühe
Inhalt 150 g (8,33 € * / 100 g)
12,50 € *
Tomatensalz / Paradeisersalz Gewürzsalz - 80 g Dose Tomatensalz / Paradeisersalz
Inhalt 80 g (12,00 € * / 100 g)
9,60 € *
Vauvan (Vadagam) Gewürzzubereitung 70 g Dose Vadouvan Gewürz
Inhalt 70 g (17,86 € * / 100 g)
12,50 € *
Muskatnüsse ganz 30 g Dose Muskatnuss
Inhalt 30 g (24,00 € * / 100 g)
7,20 € *
Ceylon-Zimt gemahlen Ceylon-Zimt gemahlen
Inhalt 50 g (15,40 € * / 100 g)
7,70 € *
Chili con Carne Gewürz 70 g Dose Chili con Carne Gewürz
Inhalt 70 g (15,57 € * / 100 g)
10,90 € *
Wacholderbeeren ganz 50 g Dose Wacholderbeeren getrocknet
Inhalt 50 g (14,80 € * / 100 g)
7,40 € *
Zimtrinde cassia vera gemahlen 70 g Dose mit Streueinsatz Cassia-Zimt gemahlen
Inhalt 70 g (9,29 € * / 100 g)
6,50 € *
Schweineglück 80 g Dose mit Streueinsatz Schweineglück / Code Bellota
Inhalt 80 g (14,75 € * / 100 g)
11,80 € *
Rote Thai-Currypaste Rote Thai-Currypaste
Inhalt 200 g (8,45 € * / 100 g)
16,90 € *
Stefan Marquard Aktivator Geflügel 140 g Dose Aktivator für Geflügel
Inhalt 140 g (10,64 € * / 100 g)
14,90 € *
Stefan Marquard Aktivator Fleisch 140 g Dose Aktivator für Fleisch
Inhalt 140 g (10,64 € * / 100 g)
14,90 € *
Schwarzer Kerala-Pfeffer ganz 70 g Dose Kerala-Pfeffer schwarz
Inhalt 70 g (11,14 € * / 100 g)
7,80 € *
Belém-Pfeffer (schwarz ganz) 80 g Dose Belem-Pfeffer schwarz
Inhalt 80 g (8,50 € * / 100 g)
6,80 € *
Backstube Schoko 60 g Dose Backstube Schoko
Inhalt 60 g (24,17 € * / 100 g)
14,50 € *
Stefan Marquard Aktivator Fisch 140 g Dose Aktivator für Fisch
Inhalt 140 g (10,64 € * / 100 g)
14,90 € *
Stefan Marquard Aktivator Geflügel 140 g Dose Aktivator für Geflügel
Inhalt 140 g (10,64 € * / 100 g)
14,90 € *
Stefan Marquard Aktivator Fleisch 140 g Dose Aktivator für Fleisch
Inhalt 140 g (10,64 € * / 100 g)
14,90 € *
Stefan Marquard Aktivator Gemüse 140 g Dose Aktivator für Gemüse
Inhalt 140 g (10,64 € * / 100 g)
14,90 € *
 Kartoffelstampfgewürz Gewürzzubereitung - 85 g Dose Kartoffelstampfgewürz
Inhalt 85 g (12,82 € * / 100 g)
10,90 € *
BBQ Chicken Gewürz 100 g Dose BBQ Chicken Gewürz
Inhalt 100 g
11,50 € *
BBQ Geschenkbox geschlossen BBQ Geschenkbox
Inhalt 1 Stück
34,00 € *
Reisebox Blechdose mit Scharnier Reisebox
Inhalt 1 Stück
79,90 € *
Backstube Winter 60 g Dose Backstube Winter
Inhalt 60 g (18,17 € * / 100 g)
10,90 € *
NEU
Genuss Adventskalender Genuss Adventskalender
Inhalt 1 Stück
140,00 € * UVP 159,00 € *
Weidetierglück 70 g Dose mit Streueinsatz Weidetierglück / Code Greengrass
Inhalt 70 g (14,86 € * / 100 g)
10,40 € *
Schweineglück 80 g Dose mit Streueinsatz Schweineglück / Code Bellota
Inhalt 80 g (14,75 € * / 100 g)
11,80 € *
Knoblauchschneider Knoblauchschneider
Inhalt 1 Stück
19,90 € *
 Apéro - Ein leichtfertiger Genuss Apéro - Ein leichtfertiger Genuss
Inhalt 1 Stück
39,90 € *
SAFT Gewürzmischung (Vilgis) 70 g Dose mit Streueinsatz SAFT nach Thomas Vilgis
Inhalt 70 g (20,71 € * / 100 g)
14,50 € *
SchokOrange mit Quatre Epices SchokOrange mit Quatre Epices
Inhalt 90 g (13,56 € * / 100 g)
12,20 € *
 Masoor Dal Masala Gewürzmischung 80 g Dose Masoor Dal Masala
Inhalt 80 g (13,38 € * / 100 g)
10,70 € *
 Backstubengeheimnis Gewürzzubereitung 65 g Dose mit Streueinsatz Backstubengeheimnis
Inhalt 65 g (21,38 € * / 100 g)
13,90 € *
Goldene Milch Gewürzmischung 65 g Dose Goldene Milch Kurkuma Latte
Inhalt 65 g (16,62 € * / 100 g)
10,80 € *
 Würzpaste Umami 150 g Glas Würzpaste Umami
Inhalt 150 g (9,67 € * / 100 g)
14,50 € *
Würzpaste Gemüsebrühe 150 g Glas Würzpaste Gemüsebrühe
Inhalt 150 g (8,33 € * / 100 g)
12,50 € *
BBQ Rub Deluxe 250 g Beutel BBQ Rub Deluxe
Inhalt 250 g (7,00 € * / 100 g)
17,50 € *
 Tatar-Hackepeter Gewürzzubereitung 70 g Dose Tatar-Hackepeter-Gewürz
Inhalt 70 g (15,00 € * / 100 g)
10,50 € *
 Hollands Frittenwürze Gewürzsalz - 140 g Dose Hollands Frittenwürze
Inhalt 140 g (5,79 € * / 100 g)
8,10 € *
Gemüseschmackes 75 g Dose Gemüseschmackes
Inhalt 75 g (14,53 € * / 100 g)
10,90 € *
 Chinese Wokspice Gewürzzubereitung - 70 g Dose Chinese Wokspice
Inhalt 70 g (14,71 € * / 100 g)
10,30 € *
Wildgewürz Wildgewürz
Inhalt 75 g (14,67 € * / 100 g)
11,00 € *
TIPP!
Jubiläumsbox Blechdose mit Scharnier Jubiläumsbox
Inhalt 1 Stück
79,90 € *
Bester Festtagsbraten Gewürzsalz Bester Festtagsbraten Gewürzsalz
Inhalt 90 g (11,00 € * / 100 g)
9,90 € *
 BBQ Beef Gewürzzubereitung 100 g Dose BBQ Beef Gewürz
Inhalt 100 g
11,50 € *
Klasse Hackipulver Klasse Hackipulver
Inhalt 70 g (14,43 € * / 100 g)
10,10 € *
Zuletzt angesehen
Versandpartner und Zahlungsarten