Lauteracher Alblinsen im Viktualien.shop

Um das Jahr 1960 hörte der letzte Linsenbauer auf der Schwäbischen Alb mit dem Anbau der alten, einheimischen Linsensorten auf und das Wissen um die traditionelle Alb-Leisa, die echte Alblinse, verschwand. Im Jahr 2006 entdeckte Woldemar Mammel in einer Saatgutbank die alten Alb-Leisa-Sorten wieder und holte "Späths original Alblinse" zurück nach Deutschland.

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Beluga-Linse

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Dunkelgrün marmorierte Linse

Festkochende dunkle Linsen von der Schwäbischen Alb. Kein Einweichen, Kochzeit 20-30 Min. Für Salate & Eintöpfe, als Beilage.

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Späths Alblinse I Die Große

● Ausverkauft ● Wegen geringer Erntemenge ist dieses Linse erst ab Herbst 2023 wieder lieferbar.

Inhalt 0.5 kg (15,00 € * / 1 kg)

7,50 € *

Späths Alblinse II Die Kleine

Festkochende Schwäbische Alblinsen. Kein Einweichen, Kochzeit ca. 20 Min. Für Salate, schwäbischen Linsensalat, als Beilage oder Vorspeisen.

Inhalt 0.5 kg (15,00 € * / 1 kg)

7,50 € *