Einzelgewürze & Kräuter von Altes Gewürzamt

Einzelgewürze und Kräuter mit klarer Herkunft. Die Gewürze und Kräuter von Altes Gewürzamt stehen für nachvollziehbare Herkunft und ausgesuchte Qualitäten. Viele Produkte stammen aus Regionen, die seit langem für bestimmte Sorten bekannt sind – etwa fruchtiger edelsüßer Paprika aus Ungarn, ausgewählte indische Pfeffer, aromatischer Ceylon-Zimt oder würziges Piment aus Mittelamerika. Mit diesen Qualitätsgewürzen vom Alten Gewürzamt würzen Sie präzise und kombinieren Aromen gezielt. So schmecken Ihre Kreationen authentisch und kräftig nach dem, wonach sie schmecken sollen.

Produktbild Altes Gewürzamt Ajoiani Ganz Dose

Gewürzamt Ajowan ganz 80 g

Ajowan, der Königskümmel Ajowan, obwohl er auch als indischer Kümmel bezeichnet wird, stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeer-Raum und wird in Ägypten und Griechenland schon seit dem Altertum kultiviert. Heutzutage liegen die Hauptanbaugebiete in Gujarat, Indien und dem Iran. In der indischen Küche werden hauptsächlich die getrockneten Ajowan-Früchte (häufig als Ajowansamen bezeichnet) verwendet. Sie zeichnen sich durch ein stark an Thymian erinnerndes Aroma aus und schmecken im Nachgang scharf und bitter. Sie sollten sparsam zu Fisch, in Bohnen- und Kartoffelgerichten verwendet werden. Auch Hülsenfrüchte und Wurzelgemüse erhält durch Ajowan eine pikante Note. TIPP: Um noch mehr Aroma aus Ajowan herauszuholen, können Sie die Früchte kurz in Butter, Ghee (Butterschmalz) oder Öl anbraten. Chaunk ist eine indische Gewürzmischung, die Sie ganz einfach aus Ajowan, etwas gehacktem Knoblauch und/oder Zwiebeln herstellen. Alles zusammen in Ghee anbraten und zum Würzen einem Gericht am Ende des Kochvorgangs beigeben. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesem Königskümmel Ajowan kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Für Fisch, grüne Bohnen, Kartoffeln, Hülsenfrüchten und Wurzelgemüse | Zutaten: Ajowan (Trachyspermum ammi) | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.08 kg (95,00 € / 1 kg)

7,60 € 10,90 € (30.28% gespart)

Produktbild Altes Gewürzamt Basilikum Dose

Gewürzamt Basilikum gefriergetrocknet 10 g

Gefriergetrocknetes Basilikum aus Frankreich Basilikum stammt eigentlich aus Indien und anderen tropischen Regionen von Afrika bis Südostasien, wird aber zwischenzeitlich weltweit kultiviert. Basilikum wird am häufigsten frisch in Rezepten verwendet und wir alle kennen das berühmte Pesto aus dem Basilikum Genovese. Leider ist frisches Basilikum recht empfindlich und verliert schnell sein Aroma. Mit dem speziellen Verfahren der Gefriertrocknung behält dieses Basilikum von Altes Gewürzamt sowohl die leuchtet grüne Farbe als auch das intensive Basilikum-Aroma. Basilikum passt ideal in die mediterrane Küche wie z.B. zu Tomaten (in allen Variationen), Zucchini, Auberginen, Kartoffeln, in Eiergerichte oder Quark. TIPP: Geben Sie Basilikum erst ganz zum Schluss hinzu, da der Geschmack sehr empfindlich ist und schnell "verkocht" Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesem gefriergetrockneten Basilikum kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Durch die Gefriertrocknung behalten Kräuter das volle, intensive Aroma und ihre natürliche Farbe. Im Kontakt mit Flüssigkeit erreichen Sie einen fast frischen Zustand. Gefriergetrocknete Produkte sind stark hygroskopisch (wasseranziehend). Daher den Behälter bitte immer gut verschließen. Verwendung: Für die mediterrane Küche; zu Tomaten, Zucchini, Auberginen, Kartoffeln, in Eiergerichten oder Quark | Zutaten: Basilikum (Ocimum basilicum) | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.01 kg (520,00 € / 1 kg)

5,20 € 7,40 € (29.73% gespart)

Produktbild Altes Gewürzamt Berg Lorbeerblätter Dose

Gewürzamt Berglorbeer-Blätter 5 g

Blätter vom Kalifornischen Berglorbeer Kräftig. Würzig. Aromatisch. Kalifornischer Berglorbeer (Umbellularia californica) ist ein großer Laubbaum, der von den Küstenwäldern Kaliforniens bis nach Oregon heimisch ist. Die würzigen Blätter des Baumes haben einen ähnlichen Geschmack wie die des bekannten Echten Lorbeers (Laurus nobilis). Sie sind jedoch deutlich kräftiger und aromatischer am Gaumen. Vorsicht bei der Dosierung! Höchstens ⅓ der üblichen Lorbeerblattmenge verwenden. Reißen Sie die Blätter vor der Verwendung leicht ein; dann entfaltet sich das Aroma besser TIPP: Eine beliebte Verwendung für die Blätter des Kalifornischer Berglorbeers bestand in früheren Zeiten auch darin, diese zwischen in die Bettmatratze zu legen, um Flohbefall zu beseitigen oder zu verhindern. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesen Kalifornischen Berglorbeer-Blättern kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Genial verwendbar in Süßspeisen (Kekse), Pasta, Brühen und Suppen sowie Schmorgerichten. | Zutaten: Kalifornischer Berglorbeer (Umbellularia californica) | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.005 kg (1.380,00 € / 1 kg)

6,90 € 9,90 € (30.3% gespart)

Produktbild Altes Gewürzamt Braune Senfsaat Ganz Churfranken Dose

Gewürzamt Braune Senfkörner Churfranken 100 g

Ganze getrocknete Braune Senfkörner Aus der Genussregion Churfranken am Main Der Braune Senf oder Sareptasenf (Brassica juncea) wird aufgrund seiner Herkunft auch Indischer bzw. Chinesischer Senf genannt. In der Küche ist der Sareptasenf nicht ganz so häufig anzutreffen, wie der allgegenwärtige Weiße Senf / Gelbsenf (Sinapis alba) und der Schwarze Senf (Brassica nigra) aus denen üblicherweise die normale Senf-Paste hergestellt wird. Aufgrund der langanhaltenden Schärfe eignen sich Braune Senfsamen insbesondere für den Ansatz von Schmorgerichten, Saucen oder Marinaden. Currygerichten verleiht er die notwendige würzige Note. TIPP: Für Dressings, Saucen oder Tatar die Senfkörner vorab quellen lassen Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesen Braunen Senfkörner Churfranken kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen Verwendung: Für Marinaden & Saucen, Schmorgerichte, scharfe Currys | Zutaten: Brauner Senf (Brassica juncea), ganze Samen | Allergenkennzeichnung: Senf; Spuren möglich: Keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.1 kg (50,00 € / 1 kg)

5,00 € 7,20 € (30.56% gespart)

Produktbild Altes Gewürzamt Zimtstangen Dose

Gewürzamt Ceylon-Zimtstangen 10 cm

Zimtstangen aus dem Echtem Ceylon-Zimtbaum Ceylon-Zimt wird aus der Innenrinde des Echten Zimtbaumes (Cinnamomum verum) gewonnen, die zu den typischen Zimtstangen, den Kaneel, gerollt wird. Dieser ursprüngliche Zimt stammt aus Sri Lanka, dem früheren Ceylon. Der edle Ceylon-Zimt ist aromatischer und milder als Cassia-Zimt. Außerdem enthält Echter Zimt deutlich weniger Cumarin als die Rinde der chinesischen Zimtkassie. Wegen seiner intensiv-würzigen, aber angenehm süßen Aromen, ist Zimt eines der beliebtesten Winter- und Weihnachtsgewürze. Er wird besonders zur Aromatisierung von Tee und Spirituosen verwendet. Einer der Klassiker, besonders in Norddeutschland beliebt, ist natürlich Milchreis mit Zucker und Zimt. Seines charakteristischen Geschmackes wegen sollte Zimt als Gewürz zu Herzhaftem nicht unterschätzt werden. In der indischen und ayurvedischen Küche ist Zimt eines der Grundgewürze. TIPP von Ingo Holland: Auch sehr schön zum Dekorieren geeignet Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesen Ceylon-Zimtstangen kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch-toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Die Zimtstange im Gericht garen lassen. Für Schmorgerichte & Soßen; auch zu Kürbis, Süßkartoffeln, Linsen & Bohnen | Zutaten: Ceylon-Zimtbaum Rinde (Cinnamomum verum) | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.08 kg (130,00 € / 1 kg)

10,40 € 14,90 € (30.2% gespart)

Produktbild Altes Gewürzamt Dillspitzen Dose

Gewürzamt Dillspitzen gefriergetrocknet 10 g

Gefriergetrocknet Dillspitze (Gurkenkraut) Dill (Anethum graveolens) wird schon seit der Antike als Heil- & Würzkraut verwendet. Er kommt ursprünglich aus Südostasien und verbreitete sich u.a. als "Klosterkraut" über Europa. Dillspitzen (oder Dillkraut) haben ein auffälliges, sehr elegantes Aroma, schmecken leicht nach Anis und etwas zitronig. Es erinnert entfernt an Petersilie. Dillspitzen passen bestens zu Bohnen, Gurken, Karotten, Rote Bete, Sellerie, Spinat, Zucchini, Eier, Kartoffeln, Reis und natürlich Fisch & Meeresfrüchten. TIPP von Ingo Holland: Servieren Sie doch mal Dillkartoffeln zu Backfisch, Würstchen oder Wildbraten Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesen gefriergetrockneten Dillspitzen kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Durch die Gefriertrocknung behalten Kräuter das volle, intensive Aroma und ihre natürliche Farbe. Im Kontakt mit Flüssigkeit erreichen Sie einen fast frischen Zustand. Gefriergetrocknete Produkte sind stark hygroskopisch (wasseranziehend). Daher den Behälter bitte immer gut verschließen. Verwendung: Dillsauce, für Gemüse, speziell Gurken, Bohnen & Kartoffeln; Eierspeisen; Reis; Fisch & Meeresfrüchte | Zutaten: Dill (Anethum graveolens) Kraut | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.01 kg (480,00 € / 1 kg)

4,80 € 6,90 € (30.43% gespart)

Produktbild Altes Gewürzamt Fenchelpollen Dose

Gewürzamt Fenchelpollen 3 g

Exklusiver Pollenstaub des Fenchels Aromatisch, elegant & floral Diese Fenchelpollen von Altes Gewürzamt sind ein sehr exklusives Gewürz. Die aromatischen Doldenblüten und Staubpollen werden von Hand geerntet und verlesen. Das Aroma von Fenchelpollen ist typisch, jedoch deutlich eleganter und floraler als das Kraut oder die Samen. Sie sollten als Krönung zum Würzen über fertige Pasta, Risotto, auserlesenes Gemüse, feine Tomatensoßen oder Nachspeisen gegeben werden. TIPP von Ingo Holland: Fenchelpollen passen hervorragend zu Fisch, Kalb, Geflügel, Tomaten, provenzalischen Gemüsegerichten, süßen Cremes und Kuchen. Auch vorzüglich geeignet zum Braten oder für feinste Soßen Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Fenchelpollen kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen Verwendung: als Schlussgewürz zu Pasta, Risotto, Gemüse, Tomaten, Süßspeisen | Zutaten: Fenchelpollen (Foeniculum vulgare) | Allergenkennzeichnung: Keine; Spuren möglich: Keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.003 kg (3.000,00 € / 1 kg)

9,00 € 12,90 € (30.23% gespart)

Produktbild Altes Gewürzamt Galgant Dose

Gewürzamt Galgant gemahlen 60 g

Gemahlener Galgant - säuerlich-scharfes Thai-Ingwer-Pulver Galgant (Alpinia galanga), der sogenannte Thai-Ingwer, ist eine aus Südostasien stammende Ingwerart, die in der Küche Thailands und Indonesiens (Nasi Goreng) Küche als unverzichtbar gilt. Aroma und Geschmack erinnert an Ingwer, sind allerdings etwas säuerlicher und nicht so beißend scharf. Als Würzmittel wird der Wurzelstock (Rhizom) verwendet. Frisch in Stücke oder Scheiben geschnitten werden Suppen und Currys verfeinert. Galgantpulver wird in Currypasten verarbeitet, passt zu Huhn und Pute, Fisch und Meeresfrüchten. Galgant ist häufiger Bestandteil von Gewürzmischungen. Produktinformationen Verwendung: Huhn, Fisch, Meeresfrüchten, Suppe & Eintöpfe; Bestandteil vieler Gewürzmischungen | Zutaten: Galgant, gemahlen | Allergenkennzeichnung: n.a. | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können | Inverkehrbringer: Altes Gewürzamt GmbH Ingo Holland, Frühlingstraße 37, 63911 Klingenberg am Main Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesem gemahlenem Galgant kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta.

Inhalt: 0.06 kg (91,67 € / 1 kg)

5,50 € 7,90 € (30.38% gespart)

Produktbild Altes Gewürzamt Gelbe Senfsaat Churfranken Dose

Gewürzamt Gelbe Senfkörner Churfranken 90 g

Ganze getrocknete Senfkörner Aus der Genussregion Churfranken am Main Bei diesen gelben Senfkörnern handelt es sich um die die Samen des Weißen Senf (Sinapis alba). Sie stammen aus der Genussregion Churfranken zwischen Spessart und Odenwald, werden also regional angebaut und verarbeitet. Sie sind nicht nur, zum Herstellen von Senf verwendbar, sondern eignen als Korn oder im Mörser zerstoßen zum Kochen, Braten und Marinieren. Die feine Schärfe passt wunderbar zu fruchtig-scharfen Chutneys sowie Marinaden und schmeckt auch köstlich im Sauer- oder Schmorbraten. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesen Gelben Senfkörner Churfranken kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen Verwendung: Zum Einlegen von Gemüse, für Chutneys oder Marinaden; Sauer- oder Schmorbraten | Zutaten: Weißer Senf (Sinapis alba) | Allergenkennzeichnung: Senf; Spuren möglich: Keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.09 kg (53,33 € / 1 kg)

4,80 € 6,90 € (30.43% gespart)

Produktbild Altes Gewürzamt Gewürznelken Ganz Dose

Gewürzamt Gewürznelken ganz 60 g

Aromatische, ganze Gewürznelken Gewürznelken sind die getrockneten Blütenknospen des Gewürznelkenbaums (Syzygium aromaticum). Die Nelken duften stark, sind sehr aromatisch und schmecken brennend-scharf, wenn sie zerbissen werden. Letzteres ist der Grund warum Gewürznelken in der Regel nach dem Kochen entfernt und nicht mitgegessen werden. Traditionell gehören Gewürznelken in unsere Weihnachtsbäckerei, Omas Rotkohl und nahezu jeden Punsch. Mit ihnen lassen sich Marinaden & Saucen, sowie Fleisch- und Fischgerichte und auch Gemüse veredeln. TIPP: Bei einer "Spickzwiebel" werden zwei bis drei Gewürznelken und ein Lorbeerblatt auf einer Zwiebel festgesteckt und mitgekocht. Dadurch erhält der Sud bzw. das Gargut einen angenehmen Grundgeschmack. Nach dem Kochvorgang lässt sich die Spickzwiebel mit den Gewürzen wieder leicht entfernen. Produktinformationen Verwendung: Gewürznelken passen zu Äpfeln, Orangen, Karotten, Kürbis, Zwiebeln, Rotkohl, Rote Bete, Schinken, Schwein und Schokolade. Auch zum Glacieren von gepökeltem Schweinefleisch wie Schinken oder Schäufele geeignet | Zutaten: ganze Gewürznelken (Syzygium aromaticum) | Allergenkennzeichnung: n.a. | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können | Inverkehrbringer: Altes Gewürzamt GmbH Ingo Holland, Frühlingstraße 37, 63911 Klingenberg am Main Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesen Gewürznelken kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta.

Inhalt: 0.06 kg (110,00 € / 1 kg)

6,60 € 9,40 € (29.79% gespart)

Produktbild Altes Gewürzamt Grüne Minze Dose

Gewürzamt Grüne Minze gefriergetrocknet 8 g

Getrocknete Speer-Minze Wegen ihrer frischen, ätherischen Öle wird Minze gerne für Kräutertees (Minztee) oder Infusionen genutzt. Aber auch als getrocknetes Gewürz ist Grüne Minze vor allem in Nahen & Mittleeren Osten und Südasien beliebt. Aus England kennen wir die berühmte Mint-Sauce und in Frankreich ist die Soupe petits pois-menthe, eine cremige Erbsen-Minz-Suppe ausgesprochen beliebt. Grüne Minze passt fantastisch zu Lammgerichten und Hack, eingelegten und frischen Gurken und gibt Hühnerfleisch eine wunderbare Frische. Auch für verschiedene Salate, Suppen und Chutneys ist Minze eine gute Wahl. TIPP von Ingo Holland: Schwitzen Sie die Minze in Olivenöl oder Butter kurz an und geben dies zum Schluss über Linsen-, Bohnensuppe, Lamm- oder Gemüseeintopf Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser getrockneten Grünen Minze kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Durch die Gefriertrocknung behalten Kräuter das volle, intensive Aroma und ihre natürliche Farbe. Im Kontakt mit Flüssigkeit erreichen Sie einen fast frischen Zustand. Gefriergetrocknete Produkte sind stark hygroskopisch (wasseranziehend). Daher den Behälter bitte immer gut verschließen. Verwendung: Tees; Gurkensalat; Frikadellen, Linsen-, Bohnensuppe, Lamm- oder Gemüseeintopf | Zutaten: Grüne Minze (Mentha spicata), Blätter | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.008 kg (600,00 € / 1 kg)

4,80 € 6,90 € (30.43% gespart)

Produktbild Altes Gewürzamt Ingwer Gemahlen Dose

Gewürzamt Ingwer gemahlen 70 g

Würzige Frische für jede Küche Gemahlener Ingwer von Altes Gewürzamt bringt das intensive, würzige Aroma der Ingwerwurzel in Ihre Küche. Dieses vielseitige Gewürz wird aus der getrockneten Ingwerwurzel gewonnen und besticht durch seine scharfe, frische Note. Besonders in der asiatischen Küche, aber auch in vielen internationalen Gerichten, ist Ingwer ein unverzichtbarer Bestandteil. Ob herzhaft oder süß – dieses Gewürz verleiht Speisen und Getränken eine besondere Tiefe und Schärfe. Der gemahlene Ingwer eignet sich ideal für Currys, Suppen, Saucen und Backwaren. Geschmack von Ingwer gemahlen Dieses Ingwerpulver überzeugt durch ein würzig-scharfes, leicht zitroniges Aroma, das Gerichten eine pikante Frische verleiht. Verwendung von Ingwer gemahlen Gemahlener Ingwer eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten. Ob in herzhaften Currys, Suppen und Eintöpfen oder in süßen Backwaren wie Lebkuchen und Keksen – Ingwerpulver verleiht jeder Speise eine aromatische Note. Auch in Getränken wie Tee oder Smoothies sorgt das Gewürz für eine wohltuende Schärfe. Altes Gewürzamt Ingo Holland Mit dieser Dose Ingwer gemahlen kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen Verwendung: Perfekt für Currys, Suppen, Eintöpfe, Saucen, Backwaren und Getränke | Zutaten: Ingwer (Zingiber officinale) | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren möglich: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt neben dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.07 kg (84,29 € / 1 kg)

5,90 € 8,40 € (29.76% gespart)

Produktbild Altes Gewürzamt Grüner Kardamom Dose

Gewürzamt Kardamom grün ganz 60 g

Ganze grüne Kardamomkapseln Kardamom ist ein Muss in der indischen Küche und eines der 10 Königsgewürze in der ayurvedischen Ernährung. Ohne ihn wären die klassischen Gewürzmischungen (Masala) und Curry kaum vorstellbar. Aber auch in orientalisch-arabischen Gerichten spielt der Kardamom eine gewichtige Rolle und wird dort unter anderem zum Würzen von Kaffee benutzt. In Deutschland kennt man ihn hauptsächlich aus Brot, Weihnachtsgebäck (Lebkuchen) und Spekulatius oder Likören. Der Geschmack des Grünen Kardamoms ist intensiv-würzig mit einem süßlich-scharfem Aroma, was ihn nicht nur für Reis, Schmorgerichte und Geflügel interessant macht. Süßspeisen (Kanelbulle, Pulla), Schokolade oder Kaffee- bzw. Kakaodesserts gibt er den gewissen Kick. TIPP: Die Kapseln des Grünen Kardamom würzen aufgrund ihrer ätherischen Öle. Deshalb sollten sie erst kurz der Verwendung im Mörser geknackt werden. Die Samen können, von der Hülle befreit, mitgekocht oder als Pulver verwendet werdet. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesen ganzen Kardamomkapseln kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Für Süßes & Pikantes: Brotgewürz, Reis, Schmorgerichte, Obst, Geflügel, Pickles, Currys, Kaffee/Mocca | Zutaten: Grüner Kardamom (lat. Elettaria cardamomum), ganze Samenkapseln | Allergenkennzeichnung: Keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.06 kg (150,00 € / 1 kg)

9,00 € 12,90 € (30.23% gespart)

Gewürzamt Kardamomsaat ganz 45 g

Warm und süß-würzig. Kardamom zählt zu den klassischen Gewürzen der asiatischen und arabischen Küche und gehört zur Familie der Ingwergewächse. Verwendet werden vor allem die Samen, die für ihr intensiv aromatisches Profil geschätzt werden. Typisch sind warme, süßlich-würzige Noten mit frischer, leicht kampferartiger Anmutung. Gerade dadurch wirkt Kardamom zugleich würzig, elegant und sehr eigenständig. In der Küche passt Kardamom zu süßen und herzhaften Zubereitungen. Er ist aus Chai, Kaffee und Gewürzmischungen bekannt, eignet sich aber ebenso für Gebäck, Fruchtzubereitungen, Reisgerichte und kräftige Schmorgerichte. Werden die Samen erst kurz vor der Verwendung gemörsert oder gemahlen, bleibt das Aroma besonders klar und präsent. Die geschälte Kardamomsaat von Altes Gewürzamt lässt sich besonders einfach dosieren und vermahlen. Sie passt sehr gut zu Äpfeln, Birnen und Orangen, ebenso zu Hülsenfrüchten, Süßkartoffeln und Wurzelgemüse. Vor dem Mahlen kurz angeröstet oder leicht zerdrückt in der Pfanne entfaltet sie ihr Aroma besonders schön. Altes Gewürzamt Ingo Holland Mit dieser Dose Gewürzamt Kardamomsaat ganz 45 g kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen Verwendung: Chai, Kaffee, Gebäck, Kompott, Reisgerichte, Hülsenfrüchte, Süßkartoffeln, Wurzelgemüse, Gewürzmischungen | Zutaten: Kardamom (Elettaria cardamomum) | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren möglich: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt neben dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können.

Inhalt: 0.045 kg (168,89 € / 1 kg)

7,60 € 10,90 € (30.28% gespart)

Produktbild Altes Gewürzamt Knoblauch Granuliert Gefriergetrocknet Dose

Gewürzamt Knoblauch-Granulat gefriergetrocknet 40 g

Gefriergetrockneter granulierter Knoblauch Knoblauch (Allium sativum) hat seinen weltweiten Siegeszug von Zentralasien und dem Iran aus begonnen. In Europa findet der scharf-würzige Lauch besonders in der Mediterranen Küche gefallen und ist aus Aromaölen (aglio e olio), Cremes (Aioli) oder Joghurt (Tsatsiki) nicht wegzudenken. Auch Meeresfrüchte brauchen eigentlich nur etwas gutes Olivenöl und frischen Knoblauch (Gambas al Ajillo). Dieser grob gekackte, granulierte Knoblauch von Altes Gewürzamt erhält seine Frische durch Gefriertrocknung und entfaltet nach dem Kontakt mit Flüssigkeit wieder seinen vollen Geschmack. Er passt zu (fast) allen pikanten Speisen. Vorzüglich in Salatsoßen, zu Tomaten- und Gemüsezubereitungen (Ratatouille!) und für Fleischgerichte und Gehacktem. TIPP: Knoblauch sollte niemals anbrennen, da er sonst bitter schmeckt Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesem gefriergetrockneten Knoblauch-Granulat kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Durch die Gefriertrocknung behalten Kräuter das volle, intensive Aroma und ihre natürliche Farbe. Im Kontakt mit Flüssigkeit erreichen Sie einen fast frischen Zustand. Gefriergetrocknete Produkte sind stark hygroskopisch (wasseranziehend). Daher den Behälter bitte immer gut verschließen Verwendung: Zu allem Pikantem, Saucen, Tomaten- & Gemüse; Seafood | Zutaten: Knoblauch (Allium sativum) | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.04 kg (137,50 € / 1 kg)

5,50 € 7,90 € (30.38% gespart)

Produktbild Altes Gewürzamt Koriander Churfranken Dose

Gewürzamt Koriandersamen Churfranken 45 g

Ganze getrocknete Koriandersamen Aus der Genussregion Churfranken am Main Koriander ist eines der vielseitigsten Küchenkräuter, speziell in der Küche Südostasiens. Koriandersamen sind eine beliebte Zutat beim Backen (Brot) oder deftigen Eintöpfen. Unabdingbar gehören sie in asiatischen Gewürzmischungen wie Currypulver oder Pasten. Aber auch Lebkuchen oder Likören verleihen sie ihr typisches Aroma. Koriandersamen sind eigentlich die Früchte des Korianders. Er ist eines den ältesten kultivierten Gewürzen und lässt sich bis in die ägyptische Hochkultur vor 5.000 Jahren zurückverfolgen. Neben den Früchten wird auch das frische Kraut ähnlich wie Petersilie verwenden. Koriandersamen zeichnen sich aus durch ein warm-würziges Bouquet mit leichten Zitrusaromen. Sie passen zu Hühnchen- und Wildgerichten, verleihen Reis, Hülsenfrüchten oder Kartoffeln das gewisse Etwas und passen zu Obst (Äpfeln, Zitrusfrüchten, Pflaumen). Geradezu unersetzlich sind Koriandersamen zum Backen von herzhaftem Brot. In Gewürzmischungen harmonieren Koriandersamen mit vielen Gewürzen der ayurvedischen Küche wie Kreuzkümmel (Cumin), Fenchel, Nelken, Ingwer und Muskatnuss. TIPP: Koriandersamen sollten nach Möglichkeit vor der Verwendung kurz der Pfanne geröstet und immer frisch gemörsert oder gemahlen werden. Sie können aber auch im Ganzen mitgekocht bzw. mitgebraten werden. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesen Koriandersamen Churfranken 45 g kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen „Koriandersamen“ sind eigentlich die getrockneten Früchte des Korianders Verwendung: Deftige Eintöpfe, Fleisch- und Wildbraten, Hülsenfrüchte, Kürbis, Brotteig, Kleingebäck, Gewürzmischungen | Zutaten: Koriander, Früchte (Coriandrum sativum) | Allergenkennzeichnung: Keine; Spuren möglich: Keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.045 kg (104,44 € / 1 kg)

4,70 € 6,70 € (29.85% gespart)

Produktbild Altes Gewürzamt Kreuzkümmel Ganz Dose

Gewürzamt Kreuzkümmel ganz 65 g

Ganze Kreuzkümmelsamen Intensiv. Unverwechselbar. Würzig. Der intensive Geschmack von Kreuzkümmel (oder auch Cumin oder Kumin) ist einzigartig: sehr würzig, ein bisschen bitter und leicht scharf. Er ist das typische Gewürz der arabisch-orientalischen Küchen - keine Falafel ohne eine ordentliche Portion Kreuzkümmel! Aber auch das berühmte indische Garam Masala kommt ohne Kreuzkümmel nicht aus. Er passt wunderbar zu Auberginen (Moussaka), Grillfleisch (Geflügel, Lamm) oder Wurstspezialitäten (Sucuk, Pastirma), zu Reis, Getreide (Couscous) und Hülsenfrüchten. TIPP: Kreuzkümmel sollte nach Möglichkeit vor der Verwendung kurz der Pfanne geröstet und ggf. frisch gemörsert oder gemahlen werden. Da der Geschmack von sehr intensiv ist sollte sparsam dosiert werden. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesem Kreuzkümmel kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Auberginen, Bohnen, Brot, Huhn, Kartoffeln, Hart- und Weichkäse, Kohl, Kürbis, Lamm, Linsen, Reis, Sauerkraut und Zwiebeln | Zutaten: Kreuzkümmel (Cuminum cyminum) | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.065 kg (84,62 € / 1 kg)

5,50 € 7,90 € (30.38% gespart)

Produktbild Altes Gewürzamt Kreuzkümmel Gemahlen Dose

Gewürzamt Kreuzkümmel gemahlen 70 g

Gemahlene Kreuzkümmelsamen Kreuzkümmel, auch als Cumin bekannt, ist ein unverzichtbares Gewürz in der orientalischen und mediterranen Küche. Das gemahlene Gewürz von Altes Gewürzamt zeichnet sich durch seine intensive und warme Aromatik aus. Es wird aus den getrockneten Samen der Kreuzkümmelpflanze gewonnen und eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Currys, Eintöpfen und Marinaden. Geschmack von Kreuzkümmel Der gemahlene Kreuzkümmel bietet ein würziges, erdiges Aroma mit einem Hauch von Zitrus und Pfeffer. Diese komplexe Geschmackskombination verleiht Ihren Gerichten eine tiefe und unverwechselbare Note. Verwendung von Kreuzkümmel Kreuzkümmel kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden: für Gemüsegerichte, mischen Sie ihn in Hackfleisch oder Linsengerichten. Auch in Marinaden für Fleisch und Geflügel entfaltet er sein volles Aroma. Altes Gewürzamt Ingo Holland Mit dieser Dose Kreuzkümmel gemahlen kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen Verwendung: Mittelmeergerichten, Gemüse (Kartoffeln, Auberginen, Kohl, Kürbis), Hülsenfrüchte (Linsen, Bohnen), in Brotteig, zu Huhn oder Lamm | Zutaten: Kreuzkümmel (Cuminum cyminum) | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren möglich: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt neben dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.07 kg (84,29 € / 1 kg)

5,90 € 8,40 € (29.76% gespart)

Produktbild Altes Gewürzamt Echter Kümmel Ganz Churfranken Dose

Gewürzamt Kümmel Churfranken 80 g

Ganze getrocknete Kümmelsamen Aus der Genussregion Churfranken am Main Der Echte Kümmel (Carum carvi), oder auch Wiesenkümmel, ist eine der ältesten Gewürzpflanzen überhaupt - er wird seit mindestens 3.000 Jahren in der Küche und als Heilpflanze verwandt. Kümmel stammt ursprünglich aus Vorderasien und dem Mittelmeerraum, kam sehr schnell auch nach Süd- und Mitteleuropa. Kümmel schmeckt scharf und ähnlich wie Anis. Wegen seiner verdauungsfördernden Wirkung wird Kümmel gerne für deftige Gerichte mit Kohl (Krautfleckerl) eingestzt. Er ist ein Muss im Sauerkraut und gehört zu Schwein und kräftigem Geflügel. Auch Kartoffel- und Wurzelgerichte schmecken mit Kümmel lecker. TIPP: Um den Geschmack zu intensivieren, können die Kümmelsamen trocken angeröstet werden. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesem Kümmel Churfranken kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen „Kümmelsamen“ sind eigentlich die getrockneten Früchte des Kümmels Verwendung: für Äpfel, Brot, Ente, Gans, Schwein, Kartoffeln & Wurzelgemüse, Kohl, Sauerkraut, Tomaten, Zwiebeln, sowie Nudeln | Zutaten: Echter Kümmel (Carum carvi) | Allergenkennzeichnung: Keine; Spuren möglich: Keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.08 kg (73,75 € / 1 kg)

5,90 € 8,40 € (29.76% gespart)

Produktbild Altes Gewürzamt Kurkuma Gemahlen Dose

Gewürzamt Kurkuma gemahlen 80 g

Gemahlener Kurkuma (Gelbwurz) Geld, mild und bitter-würzig - Kurkuma ist eines der beliebtesten Gewürze Indiens und wird in der Region schon seit 4.000 Jahren benutzt. Es ist eines der 10 Königsgewürze in der ayurvedischen Küche und galt zeitweise sogar als heilig. Ohne Kurkuma Pulver wäre ein Curry nicht indisch. Wegen seiner starken Färbekraft und der leuchtend gelben Farbe wird die Gelbwurz, wie Kurkuma auch genannt wird, schon seit langem als Ersatz für teuren Safran genutzt. In der Küche werden hauptsächlich Reis (Kurkuma Reis), Nudelteig und Eierspeisen (Omelette, Quiche) damit gefärbt. TIPP: Kurkuma färbt sehr stark, bitte sparsam verwenden - die Farbe kommt am besten zur Geltung, wenn das Pulver in Ghee (Butterschmalz) oder Öl angedünstet wird. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesem Kurkuma Pulver kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder die italienisch-toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Currygerichte, Nudelteig, Reis; Suppen & Gemüse (Blumenkohl, Karotten, Kürbis, Hülsenfrüchte) | Zutaten: Gemahlene Kurkuma (Curcuma longa, Gelbwurz) | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt neben dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.08 kg (73,75 € / 1 kg)

5,90 € 8,40 € (29.76% gespart)

Produktbild Altes Gewürzamt Lavendelblüten Dose

Gewürzamt Lavendelblüten 15 g

Getrocknete Lavendelblüten aus Albanien Der Echte Lavendel (Lavandula angustifolia) stammt aus dem Mittelmeerraum und ist DIE blauviolette Pflanze der Provence. Das frisch-würzige, leicht bittere Aroma erinnert ein wenig an Rosmarin. Diese Lavendelblüten von Altes Gewürzamt eignen sich zum Verfeinern von Eintopf, Fisch- oder Geflügelgerichten, Lammfleisch und gehören natürlich in mediterranen Soßen und Suppen. Probieren Sie Lavendelblüten in weißer Schokoladenmousse oder Aprikosensorbet TIPP von Ingo Holland: In Zucker 1 Woche ziehen lassen, dann zum Backen, für Desserts, Reis, Huhn verwenden In Sahne oder Wein ziehen lassen und damit Desserts verfeinern. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesen getrocknete Lavendelblüten kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Bitte dosieren Sie die Blüten aufgrund des kräftigen Aromas sparsam! Verwendung: Backen & Desserts, Reis, Huhn | Zutaten: Echter Lavendel (Lavandula angustifolia), Blüten | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.015 kg (300,00 € / 1 kg)

4,50 € 6,40 € (29.69% gespart)

Gewürzamt Liebstöckel gerebelt 17 g

Liebstöckel gerebelt – würziges Maggikraut Mit diesem Liebstöckel von Altes Gewürzamt kaufen Sie ein klassisches Küchenkraut mit markantem Charakter. Liebstöckel, auch als Maggikraut bekannt, ist seit Jahrhunderten Bestandteil der europäischen Küche und besonders in der traditionellen Suppen- und Eintopfküche verankert. Gerebelt ist er sofort einsatzbereit und lässt sich unkompliziert dosieren. Sein intensives Aroma macht ihn zu einem festen Bestandteil herzhafter Gerichte. Geschmack von Gewürzamt Liebstöckel gerebelt Kräftig würzig mit sellerieähnlicher Note, leicht salzig anmutend und aromatisch präsent. Maggikraut sorgt für eine klare, herzhafte Würze. Verwendung von Gewürzamt Liebstöckel gerebelt Liebstöckel eignet sich besonders in flüssigen Gerichten. Bitte sparsam verwenden und erst am Ende der Garzeit hinzufügen. Altes Gewürzamt Ingo Holland Mit dieser Dose Gewürzamt Liebstöckel gerebelt 17 g kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen Verwendung: für Suppen, Eintöpfe, Brühen, Fonds, Schmorgerichte, Kartoffelgerichte und herzhafte Saucen | Zutaten: Liebstöckel (Levisticum officinale) | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren möglich: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt neben dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.017 kg (264,71 € / 1 kg)

4,50 € 6,40 € (29.69% gespart)

Produktbild Altes Gewürzamt Lorbeerblätter Dose

Gewürzamt Lorbeerblätter 5 g

Ganze getrocknete Lorbeerblätter Getrocknete Lorbeerblätter gehören in jeder Küche und sind ein Standardgewürz bei vielen deftigen Gerichten wie dem deutschen Sauerbraten oder dem italienischen Ossobucco (Kalbshaxe), im Sauerkraut oder Rotkohl. Lorbeer verfeinert Tomatensaucen und ist fester Bestandteil in vielen Marinaden bzw. Beizen und wird zum Einlegen von Fleisch oder Fisch benutzt. Lorbeer hat einen intensiv würzigen und sehr angenehmen, leicht bitteren Geschmack. Trotz seiner Dominanz passt sich Lorbeer gut an viele Gerichte und sogar Süßspeisen (Früchtekompott) an. Bitte beachten Sie, dass die getrockneten Blätter ihren Geschmack nur langsam abgeben und daher eine lange (Mit)Kochzeit benötigen. Entfernen Sie die Blätter sorgfältig vor dem Servieren. TIPP: Reißen Sie die Lorbeerblätter vor der Verwendung leicht ein; dann entfaltet sich das Aroma besser Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesen ganzen getrockneten Lorbeerblättern kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: 2-3 Blätter (4-6 Personen) für Deftiges wie Braten & Wildgerichte, Sauerkraut & Kohl, Eintöpfe; als Beize bzw. Marinade für Fleisch, Fisch & Geflügel | Zutaten: Lorbeer (Laurus nobilis), ganze Blätter | Allergenkennzeichnung: n.a. | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.005 kg (820,00 € / 1 kg)

4,10 € 5,90 € (30.51% gespart)

Produktbild Altes Gewürzamt Macis Ungemahlen Dose

Gewürzamt Macis / Muskatblüte ganz 20 g

Macis - Die milde Würze der Muskatnuss Ungemahlene „Muskatblüte“. Fein & mild im Geschmack Bei Macis handelt es sich - entgegen der landläufigen Meinung - nicht um die Blüte des Muskatnussbaums (Muskatblüte), sondern um den leuchtend roten Samenmantel, der den eigentlichen Samen, die Muskatnuss, in der Frucht des Baumes umgibt. Dieses edle Gewürz steht in der Aromatik der Muskatnuss in nichts nach, ist jedoch deutlich milder und dezenter. Ihr fehlt des holzige der Nuss und der Geschmack erinnert an eine Mischung aus Honig, Blüten und dezenten Karamellnoten. TIPP: Probieren Sie eine Prise Macis auch gerne einmal in Süßspeisen, Marmeladen oder Obstkuchen Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Macis (Muskatblüte) kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Verfeinert Kartoffelgerichte, Suppen, Süßspeisen; Weihnachtsgebäck | Zutaten: Macis / Muskatblüte (Myristica fragrans) | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.02 kg (275,00 € / 1 kg)

5,50 € 7,90 € (30.38% gespart)

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