Berglorbeer-Blätter

Blätter vom Kalifornischen Berglorbeer

Kräftig. Würzig. Aromatisch.

Kalifornischer Berglorbeer (Umbellularia californica) ist ein großer Laubbaum, der von den Küstenwäldern Kaliforniens bis nach Oregon heimisch ist. Die würzigen Blätter des Baumes haben einen ähnlichen Geschmack wie die des bekannten Echten Lorbeers (Laurus nobilis). Sie sind jedoch deutlich kräftiger und aromatischer am Gaumen.

Vorsicht bei der Dosierung! Höchstens ⅓ der üblichen Lorbeerblattmenge verwenden. Reißen Sie die Blätter vor der Verwendung leicht ein; dann entfaltet sich das Aroma besser

TIPP: Eine beliebte Verwendung für die Blätter des Kalifornischer Berglorbeers bestand in früheren Zeiten auch darin, diese zwischen in die Bettmatratze zu legen, um Flohbefall zu beseitigen oder zu verhindern.

Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie

Mit diesen Kalifornischen Berglorbeer-Blättern kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta.

Produktinformationen

Verwendung: Genial verwendbar in Süßspeisen (Kekse), Pasta, Brühen und Suppen sowie Schmorgerichten. | Zutaten: Kalifornischer Berglorbeer (Umbellularia californica) | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können