Gewürznelken

Aromatische, ganze Gewürznelken

Gewürznelken sind die getrockneten Blütenknospen des Gewürznelkenbaums (Syzygium aromaticum). Die Nelken duften stark, sind sehr aromatisch und schmecken brennend-scharf, wenn sie zerbissen werden. Letzteres ist der Grund warum Gewürznelken in der Regel nach dem Kochen entfernt und nicht mitgegessen werden.

Traditionell gehören Gewürznelken in unsere Weihnachtsbäckerei, Omas Rotkohl und nahezu jeden Punsch. Mit ihnen lassen sich Marinaden & Saucen, sowie Fleisch- und Fischgerichte und auch Gemüse veredeln.

TIPP: Bei einer "Spickzwiebel" werden zwei bis drei Gewürznelken und ein Lorbeerblatt auf einer Zwiebel festgesteckt und mitgekocht. Dadurch erhält der Sud bzw. das Gargut einen angenehmen Grundgeschmack. Nach dem Kochvorgang lässt sich die Spickzwiebel mit den Gewürzen wieder leicht entfernen.

Produktinformationen

Verwendung: Gewürznelken passen zu Äpfeln, Orangen, Karotten, Kürbis, Zwiebeln, Rotkohl, Rote Bete, Schinken, Schwein und Schokolade. Auch zum Glacieren von gepökeltem Schweinefleisch wie Schinken oder Schäufele geeignet | Zutaten: ganze Gewürznelken (Syzygium aromaticum) | Allergenkennzeichnung: n.a. | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können | Inverkehrbringer: Altes Gewürzamt GmbH Ingo Holland, Frühlingstraße 37, 63911 Klingenberg am Main

Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie

Mit diesen Gewürznelken kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta.