Galgant gemahlen

Gemahlener Galgant - säuerlich-scharfes Thai-Ingwer-Pulver

Galgant (Alpinia galanga), der sogenannte Thai-Ingwer, ist eine aus Südostasien stammende Ingwerart, die in der Küche Thailands und Indonesiens (Nasi Goreng) Küche als unverzichtbar gilt. Aroma und Geschmack erinnert an Ingwer, sind allerdings etwas säuerlicher und nicht so beißend scharf.

Als Würzmittel wird der Wurzelstock (Rhizom) verwendet. Frisch in Stücke oder Scheiben geschnitten werden Suppen und Currys verfeinert. Galgantpulver wird in Currypasten verarbeitet, passt zu Huhn und Pute, Fisch und Meeresfrüchten. Galgant ist häufiger Bestandteil von Gewürzmischungen.

Produktinformationen

Verwendung: Huhn, Fisch, Meeresfrüchten, Suppe & Eintöpfe; Bestandteil vieler Gewürzmischungen  | Zutaten: Galgant, gemahlen | Allergenkennzeichnung: n.a. | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können | Inverkehrbringer: Altes Gewürzamt GmbH Ingo Holland, Frühlingstraße 37, 63911 Klingenberg am Main

Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie

Mit diesem gemahlenem Galgant kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta.