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Aceto Balsamico di Modena IGP

Entdecken Sie die unvergleichliche Eleganz von Aceto Balsamico di Modena IGP. Hergestellt nach traditionellen Verfahren und geschützt durch geografische Angaben, bietet Aceto Balsamico di Modena eine perfekte Balance aus Süße und Säure. Jahrelange Reifung, beste Trauben aus der Region, wertvolle Fässer aus edlen Hölzern und viel Erfahrung sind die Basis für einige der besten Produkte Italiens. Echter Aceto Balsamico di Modena IGP ist eine Generationenaufgabe.

Feigen-Balsamico-Essig

Echter Balsamico-Essig mit Feige Condimento Fichi Bester Gold Label Aceto Balsamico di Modena kombiniert mit dem wunderbaren Aroma von Feige. Passt hervorragend zu Antipasti wie Schinken aus Parma oder Breasola, einem frischen Rindfleisch-Carpaccio oder auch mit mittelaltem Käse. Acetaia La Vecchia Dispensa Mit diesem Feigen-Balsamico-Essig kaufen Sie ein von La Vecchia Dispensa ("Die Alte Speisekammer") in liebevoller Handarbeit erzeugtes Produkt. Simone Tintori und dessen Eltern betreiben nicht nur eines der beliebtesten Restaurants in Castelvetro di Modena im Herzen der Emilia-Romagna. Sie haben auch eine fast schon obsessive Leidenschaft Essig herzustellen. Es ist Familientradition in einem langwierigen handwerklichen Prozess erstklassige Trebbiano-Trauben einzukochen und in wertvollen Edelholzfässern zu reifen. Produktinformationen Zutaten: 90 % Aceto Balsamico di Modena (eingedickter Traubenmost, Weinessig), natürliches Feigen-Konzentrat - ohne Zusatzstoffe, Zuckercouleur oder Dickungsmittel | Allergenkennzeichnung: enthält Sulfit | Nährwerte in 100 g: Energie 1509 kJ / 361 kcal | Fett: 0 g, davon: gesättigte Fettsäuren: 0 g | Kohlenhydrate: 82,5 g, davon: Zucker: 82,5 g | Eiweiß: 1,3 g | Salz: 0,1 g | Aufbewahrung: Balsamessig kann sich ewig halten. Lagern Sie ihn gut verschlossen und dunkel; evtl. Trübungen oder Bodensatz sind kein Problem

Inhalt: 0.1 l (185,00 €* / 1 l)

18,50 €*

Details

Condimento bianco di Modena 500 ml Flasche

BENKINDLER Condimento Bianco

Weißer Balsamico Essig aus Trebbiano-Trauben Mild & süßlich Auf einer Reise in Italien hat Ben Kindler den Familienbetrieb kennengelernt, der ihn nun mit diesem Essig exklusiv beliefert. Der Condimento Balsamico Bianco ist ein weißer Balsamessig aus der berühmten italienischen Provinz Modena im Norden Italiens. Er wurde zwei Jahre im Holzfass gelagert und erhält dadurch einen süßlich-fruchtigen Geschmack, ohne an Leichtheit einzubüßen. Eine angenehme Süße, ohne den Zusatz von Zucker, vereint mit dezente Säure und einer öligen Textur machen diesen Essig zum absoluten "must have" in der Küche. Diese Essigspezialität eignet sich hervorragend für leichte, schnelle Salatsaucen und Saucen. Ben Kindlers Tipp für Ihr bestes Salatdressing: 2 EL Condimento Bianco, 1 Prise Salz und 1 Prise besten schwarzer Pfeffers mit 4 EL erstklassigem Olivenöl verrühren. Fertig! Ben Kindler ist dem Geschmack auf der Spur Mit BENKINDLER. Condimento Bianco kaufen Sie ein von Ben Kindler persönlich ausgesuchtes Produkt. Ben Kindler ist ein junger unternehmerischer Koch, den man auf Anhieb sympathisch findet. Mit seiner offenen und herzlichen Art, seiner Passion für gutes, innovatives und weltoffenes Kochen hat er sich in kurzer Zeit in seiner Freiburger Kochschule eine große und stetig wachsende Fangemeinde erkocht. Die unter seinem Namen verkauften Produkte genügen höchsten professionellen Ansprüchen und wurden vom ihm persönlich ausgesucht. Ben Kindler geht es um "energievolles Essen von A bis Z" - dass bedeutet keine Kompromisse in der Erzeugung, Verarbeitung und Qualität. Produktinformationen Verwendung: Milder, süßlicher Essig für leichte Salate, Vorspeisen und Seafood | Zutaten: Weinessig, Traubenmostkonzentrat (Säure: 6 %) | Allergenhinweis: enthält Sulfite | Nährwerte pro 100 g: Brennwert 909 kJ (224 kcal) | Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g | Kohlenhydrate 49,3 g, davon Zucker 49,3 g | Eiweiß 0,6 g | Salz 0,01 g | Aufbewahrung: Essig kann sich ewig halten. Lagern Sie ihn gut verschlossen und dunkel; evtl. Trübungen oder Bodensatz sind kein Problem

Inhalt: 0.5 l (27,80 €* / 1 l)

13,90 €*

Produktbild Giusti 3 Medaglie d'oro 600x600

Giusti 3 Medaglie d'oro 250 ml

Aceto Balsamico di Modena IGP Il Denso. Entdecken Sie das Geheimnis der Tradition mit diesem 3 Medaglie d'oro Balsamico von Giuseppe Giusti, hergestellt nach einem uralten Rezept aus dem frühen 20. Jahrhundert. Dieser exklusive Balsamico entsteht aus den Mosten reifer und getrockneter Trauben und ist das vielseitigste Produkt der Kollektion der Acetaia Giusti. Verwendung Mit seiner dichten und ausgewogenen Textur ist er die perfekte Ergänzung für eine Vielzahl von Gerichten, ob süß oder herzhaft. Verleihen Sie Ihren Kreationen einen Hauch von Eleganz und Raffinesse mit Il Denso - ein wahrer Genuss für Feinschmecker. Acetaia Giuseppe Giusti Mit diesem Aceto Balsamico Giusti 3 Medaglie d'oro kaufen Sie nicht nur eine Flasche Essig. Sie erwerben eine jahrhundertealte Tradition, eine kulinarische Kostbarkeit und das Erbe der Familie Giusti, deren Leidenschaft für Qualität und Geschmack seit 1605 unübertroffen ist. Tauchen Sie ein in die Welt der Acetaia Giuseppe Giusti und entdecken Sie den wahren Geschmack von Balsamico, der Geschichte, Tradition und Handwerkskunst vereint. Produktinformationen Echter Aceto Balsamico di Modena zeichnet sich durch seine Herkunft, Zutaten, Reifung, Konsistenz, Geschmack und Authentifizierung aus. Ursprünglich aus der Region Modena in Italien stammend, wird er nach traditionellen Verfahren hergestellt. Ausgewählter Traubenmost wird langsam gekocht und fermentiert. Während einer langen Reifezeit in Holzfässern aus verschiedenen Hölzern wie Eiche, Kastanie oder Kirsche entwickelt der Balsamico seinen charakteristischen Geschmack und seine komplexe Aromatik. Die resultierende viskose Konsistenz und Sirup-artige Dichte verleihen ihm eine unverwechselbare Textur. Sein Geschmack ist ausgewogen süß-sauer mit fruchtigen, holzigen und leicht säuerlichen Noten. Echter Aceto Balsamico di Modena wird durch verschiedene Zertifizierungen wie die geschützte Ursprungsbezeichnung (DOP) oder die geschützte geografische Angabe (IGP) geschützt, die seine Echtheit und Qualität garantieren. Verwendung: Hervorragend zu weichen und reifen Käsesorten, Risotto, weißem Fleisch, Roastbeef und gekochtem Fleisch; perfekt als Beilage zu Eis, Joghurt und frischem Obst | Zutaten: Gekochter Traubenmost, gereifter WEINESSIG; Säuregehalt 6 % | Allergenkennzeichnung: Sulphite; Spuren möglich: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 0 kJ ( Kcal) | Fett g, davon gesättigte Fettsäuren g | Kohlenhydrate g, davon Zucker g | Eiweiß g | Salz g | Aufbewahrungshinweis: Lagern Sie Aceto Balsamico an einem kühlen, dunklen Ort auf, um seine Qualität und Aromen zu bewahren.

Inhalt: 0.25 l (107,60 €* / 1 l)

26,90 €*

Produktbild Giusti 1 Medaglia d'argento 600x600

Giusti 1 Medaglia d'argento 250 ml

Giuseppe Giusti Aceto Balsamico di Modena IGP Il Profumato. Entdecken Sie diesen Aceto Balsamico di Modena der Acetaia Giuseppe Giusti: Mit seinem intensiven Aroma und angenehm abgerundeter Säure ist dieser Balsamico ein wahrer Genuss, der die Aromen jedes Gerichts hervorhebt. Ob pur oder beim Kochen verwendet, seine Vielseitigkeit verleiht Ihren Gerichten eine unvergleichliche Intensität. Tauchen Sie ein in die Welt des Geschmacks und erleben Sie, wie dieser aromatische Balsamico Ihre Küche bereichert. Acetaia Giuseppe Giusti Mit diesem Aceto Balsamico Giusti 1 Medaglia d'argento kaufen Sie nicht nur eine Flasche Essig. Sie erwerben eine jahrhundertealte Tradition, eine kulinarische Kostbarkeit und das Erbe der Familie Giusti, deren Leidenschaft für Qualität und Geschmack seit 1605 unübertroffen ist. Tauchen Sie ein in die Welt der Acetaia Giuseppe Giusti und entdecken Sie den wahren Geschmack von Balsamico, der Geschichte, Tradition und Handwerkskunst vereint. Produktinformationen Echter Aceto Balsamico di Modena zeichnet sich durch seine Herkunft, Zutaten, Reifung, Konsistenz, Geschmack und Authentifizierung aus. Ursprünglich aus der Region Modena in Italien stammend, wird er nach traditionellen Verfahren hergestellt. Ausgewählter Traubenmost wird langsam gekocht und fermentiert. Während einer langen Reifezeit in Holzfässern aus verschiedenen Hölzern wie Eiche, Kastanie oder Kirsche entwickelt der Balsamico seinen charakteristischen Geschmack und seine komplexe Aromatik. Die resultierende viskose Konsistenz und Sirup-artige Dichte verleihen ihm eine unverwechselbare Textur. Sein Geschmack ist ausgewogen süß-sauer mit fruchtigen, holzigen und leicht säuerlichen Noten. Echter Aceto Balsamico di Modena wird durch verschiedene Zertifizierungen wie die geschützte Ursprungsbezeichnung (DOP) oder die geschützte geografische Angabe (IGP) geschützt, die seine Echtheit und Qualität garantieren. Verwendung: Ideal für Salate, rohes und gedämpftes Gemüse, Vinaigrette, zum Marinieren und Kochen | Zutaten: Gekochter Traubenmost, gereifter WEINESSIG; Säuregehalt 6 % | Allergenkennzeichnung: Sulphite; Spuren möglich: keine | Aufbewahrungshinweis: Lagern Sie Aceto Balsamico an einem kühlen, dunklen Ort auf, um seine Qualität und Aromen zu bewahren.

Inhalt: 0.25 l (51,60 €* / 1 l)

12,90 €*

Produktbild Giusti 2 Medaglie d'oro 600x600

Giusti 2 Medaglie d'oro 250 ml

Giuseppe Giusti Aceto Balsamico di Modena IGP Il Classico. Ein klassischer und vielseitiger Aceto Balsamico di Modena aus der Acetaia Giuseppe Giusti. Mit seiner guten Dichte und ausgezeichneten Balance zwischen süß und sauer zeichnet es sich durch Aromen von reifen Früchten, Lakritz und schwarzem Pfeffer aus. Ideal für den Einsatz pur oder beim Kochen. Entdecken Sie die unendlichen Möglichkeiten, wie dieses aromatische Wunder Ihre Gerichte beleben kann. Acetaia Giuseppe Giusti Mit diesem Aceto Balsamico Giusti 2 Medaglie d'oro kaufen Sie nicht nur eine Flasche Essig. Sie erwerben eine jahrhundertealte Tradition, eine kulinarische Kostbarkeit und das Erbe der Familie Giusti, deren Leidenschaft für Qualität und Geschmack seit 1605 unübertroffen ist. Tauchen Sie ein in die Welt der Acetaia Giuseppe Giusti und entdecken Sie den wahren Geschmack von Balsamico, der Geschichte, Tradition und Handwerkskunst vereint. Produktinformationen Echter Aceto Balsamico di Modena zeichnet sich durch seine Herkunft, Zutaten, Reifung, Konsistenz, Geschmack und Authentifizierung aus. Ursprünglich aus der Region Modena in Italien stammend, wird er nach traditionellen Verfahren hergestellt. Ausgewählter Traubenmost wird langsam gekocht und fermentiert. Während einer langen Reifezeit in Holzfässern aus verschiedenen Hölzern wie Eiche, Kastanie oder Kirsche entwickelt der Balsamico seinen charakteristischen Geschmack und seine komplexe Aromatik. Die resultierende viskose Konsistenz und Sirup-artige Dichte verleihen ihm eine unverwechselbare Textur. Sein Geschmack ist ausgewogen süß-sauer mit fruchtigen, holzigen und leicht säuerlichen Noten. Echter Aceto Balsamico di Modena wird durch verschiedene Zertifizierungen wie die geschützte Ursprungsbezeichnung (DOP) oder die geschützte geografische Angabe (IGP) geschützt, die seine Echtheit und Qualität garantieren. Verwendung: Perfekt zu Salaten, rohem oder gegrilltem Gemüse, aber auch zu Carpaccio aus Fleisch und Fisch | Zutaten: Gekochter Traubenmost, gereifter WEINESSIG; Säuregehalt 6 % | Allergenkennzeichnung: Sulphite; Spuren möglich: keine | Aufbewahrungshinweis: Lagern Sie Aceto Balsamico an einem kühlen, dunklen Ort auf, um seine Qualität und Aromen zu bewahren.

Inhalt: 0.25 l (71,60 €* / 1 l)

17,90 €*

La Vecchia Dispensa Etichetta Oro 250 ml

Alter Aceto Balsamico di Modena IGP ca. 30 Jahre in Holzfässern gereift 100 % italienisch100 % Handwerk Ohne FarbstoffeOhne Verdickungsmittel Der Etichetta Oro Aceto Balsamico di Modena IGP von La Vecchia Dispensa ist ein Meisterwerk traditioneller Handwerkskunst. Hergestellt aus feinstem Traubenmost und gereift in Kirschholzfässern, ist dieser Balsamico von außergewöhnlicher Dichte und einem komplexen, vollen Geschmack geprägt. Die perfekte Balance aus Süße und dezenter Säure macht ihn vielseitig einsetzbar – von gehobener Küche bis hin zu alltäglichen kulinarischen Kreationen. Dank der natürlichen Dichte dieses Balsamicos kann er direkt für Speisen verwendet werden, ohne dass eine Reduktion notwendig ist. Geschmack von Etichetta Oro Aceto Balsam Mod IGP La Vecchia Dispensa Etichetta Oro Balsamico bietet eine harmonische Balance aus süßlichen und fruchtigen Noten mit einem Hauch von Holz. Das Aroma reifer Früchte wird durch einen Hauch von Säure abgerundet, was dem Balsamico einen komplexen, angenehmen Geschmack verleiht und ihn ideal für anspruchsvolle Gerichte macht. Verwendung von Etichetta Oro Aceto Balsam Mod IGP Etichetta Oro eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Salaten, Fleisch- und Fischgerichten sowie gereiftem Käse. Auch in Kombination mit Früchten wie Erdbeeren oder über Vanilleeis entfaltet dieser Balsamico sein volles Aroma. Die cremige Konsistenz und reiche Aromatik machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl als Finishing-Balsamico für anspruchsvolle Kreationen. La Vecchia Dispensa: Traditioneller Balsamico Essig aus Modena Seit 1905 steht La Vecchia Dispensa in Castelvetro di Modena für die traditionsreiche Kunst der Herstellung von Balsamicoessig. Mit einer der ältesten Produktionslizenzen (Nummer 13) und untergebracht in einem historischen Turm aus dem 16. Jahrhundert pflegt die Familie Pelloni und Tintori die handwerkliche Tradition des Essigreifens in Holzfässern. Seit 2002 bietet La Vecchia Dispensa auch eine Auswahl hochwertiger Bio-Balsamicoessige an. Produktinformationen Dieser echte Aceto Balsamico di Modena reift in Fässern aus Kirsch-, Kastanien-, Eichen- und Maulbeerbaumholz Verwendung: Ideal für Salate, Fleisch, Fisch, Käse, Früchte und Desserts | Zutaten: Gekochter Traubenmost 70 %, Weinessig 30 % | Säure: 6 % | Dichte: 1,35 kg/l | Allergenkennzeichnung: Sulphite; Spuren möglich: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 1477 kJ (353 Kcal) | Fett 0,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g | Kohlenhydrate 83,0 g, davon Zucker 81,0 g | Eiweiß 0,3 g | Salz 0,12 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern.

Inhalt: 0.25 l (199,60 €* / 1 l)

49,90 €*

Produktbild Giusti Crema di Aceto Balsamico 600x600

Giusti Balsamico Creme 250 ml

Crema Classica aus Aceto Balsamico di Modena Diese Balsamico Creme (Crema Classica) aus der Acetaia Giuseppe Giusti ist eine praktische und schmackhafte Reduktion aus echtem Aceto Balsamico di Modena und eingekochtem Traubenmost. Verwendung Verwenden Sie diese Crema zu Dekoration von Tellern und Platten, als Topping für Salate und Fleischgerichte, zu Käse, Obst oder Desserts. Acetaia Giuseppe Giusti Mit diesem Aceto Balsamico Giusti Crema Classica kaufen Sie nicht nur eine Flasche Essig. Sie erwerben eine jahrhundertealte Tradition, eine kulinarische Kostbarkeit und das Erbe der Familie Giusti, deren Leidenschaft für Qualität und Geschmack seit 1605 unübertroffen ist. Tauchen Sie ein in die Welt der Acetaia Giuseppe Giusti und entdecken Sie den wahren Geschmack von Balsamico, der Geschichte, Tradition und Handwerkskunst vereint. Produktinformationen Crema di Aceto Balsamico di Modena ist eine dickflüssige, süße und leicht säuerliche Variante von Balsamico-Essig, die oft als Dressing oder Veredelung für verschiedene Gerichte verwendet wird. Im Gegensatz zum traditionellen Aceto Balsamico di Modena wird die Crema-Version in der Regel nicht langsam in Holzfässern gereift, sondern durch Zugabe von konzentriertem Traubenmost oder anderen Süßungsmitteln verdickt. Dadurch erhält sie eine sirupartige Konsistenz und einen intensiven Geschmack nach Balsamico mit süßen Noten. Crema di Aceto Balsamico di Modena wird häufig als Garnitur für Salate, Fleischgerichte, Käse, Obst oder sogar Desserts verwendet und verleiht den Gerichten einen Hauch von Eleganz und Geschmack. Verwendung: Passt sehr gut zu Käse, Eierspeisen, Fleisch, Suppen und Obst | Zutaten: Aceto Balsamico di Modena IGP 39 % [WEINESSIG, konzentrierter Traubenmost], konzentriert Traubenmost, Glucosesirup, modifizierte Maisstärke | Allergenkennzeichnung: Sulphite; Spuren möglich: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 912 kJ (218 Kcal) | Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g | Kohlenhydrate 50,1 g, davon Zucker 39,6 g | Eiweiß 0 g | Salz 0,11 g | Aufbewahrungshinweis: Lagern Sie Aceto Balsamico an einem kühlen, dunklen Ort auf, um seine Qualität und Aromen zu bewahren.

Inhalt: 0.25 l (31,60 €* / 1 l)

7,90 €*

Giusti 4 Medaglie d'oro 250 ml

Giuseppe Giusti Aceto Balsamico di Modena IGP Quarto Centenario mit Geschenkverpackung. Lang gereift in Akazienholzfässern, hat dieser Aceto Balsamico di Modena aus der Acetaia Giuseppe Giusti einen tief aromatischen Geschmack mit Nuancen reifer Früchte. Er zeigt Noten von Tabak, geröstetem Kaffee und einem angenehmen Hauch von Holz und Honig im Abgang. Tauchen Sie ein in ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Acetaia Giuseppe Giusti Mit diesem Aceto Balsamico Giusti 4 Medaglie d'oro kaufen Sie nicht nur eine Flasche Essig. Sie erwerben eine jahrhundertealte Tradition, eine kulinarische Kostbarkeit und das Erbe der Familie Giusti, deren Leidenschaft für Qualität und Geschmack seit 1605 unübertroffen ist. Tauchen Sie ein in die Welt der Acetaia Giuseppe Giusti und entdecken Sie den wahren Geschmack von Balsamico, der Geschichte, Tradition und Handwerkskunst vereint. Produktinformationen Echter Aceto Balsamico di Modena zeichnet sich durch seine Herkunft, Zutaten, Reifung, Konsistenz, Geschmack und Authentifizierung aus. Ursprünglich aus der Region Modena in Italien stammend, wird er nach traditionellen Verfahren hergestellt. Ausgewählter Traubenmost wird langsam gekocht und fermentiert. Während einer langen Reifezeit in Holzfässern aus verschiedenen Hölzern wie Eiche, Kastanie oder Kirsche entwickelt der Balsamico seinen charakteristischen Geschmack und seine komplexe Aromatik. Die resultierende viskose Konsistenz und Sirup-artige Dichte verleihen ihm eine unverwechselbare Textur. Sein Geschmack ist ausgewogen süß-sauer mit fruchtigen, holzigen und leicht säuerlichen Noten. Echter Aceto Balsamico di Modena wird durch verschiedene Zertifizierungen wie die geschützte Ursprungsbezeichnung (DOP) oder die geschützte geografische Angabe (IGP) geschützt, die seine Echtheit und Qualität garantieren. Verwendung: Ideal zu reifem Käse, Risotto und Ravioli, geräuchertem Lachs, frischem Obst und Desserts. Perfekt zum Lackieren und als Alternative zur Teriyaki-Sauce | Zutaten: Gekochter Traubenmost, gereifter WEINESSIG; Säuregehalt 6 % | Allergenkennzeichnung: Sulphite; Spuren möglich: keine | Aufbewahrungshinweis: Lagern Sie Aceto Balsamico an einem kühlen, dunklen Ort auf, um seine Qualität und Aromen zu bewahren.

Inhalt: 0.25 l (167,60 €* / 1 l)

41,90 €*

La Vecchia Dispensa Etichetta Blu 250 ml

Hochwertiger Aceto Balsamico di Modena Jahrelange Reifung in verschiedenen Holzfässern 100 % italienisch 100 % Handwerk Ohne Farbstoffe Ohne Verdickungsmittel Etichetta Blu von La Vecchia Dispensa ist ein erstklassiger Aceto Balsamico di Modena IGP, der durch seine dichte, samtige Textur und eine angenehm ausgewogene Süße besticht. Hergestellt aus 70 % sorgfältig ausgewähltem, gekochtem Traubenmost und 30 % Weinessig, reift dieser Balsamico in verschiedenen Holzfässern, darunter Eiche, Kirsche, Kastanie und Maulbeere. Diese Reifung verleiht ihm ein komplexes Aromaprofil mit Noten von reifen Früchten und dezenten Holznuancen. Mit einer Dichte von 1,30 kg/l und einem Säuregehalt von 6 % eignet sich der Etichetta Blu hervorragend für die Veredelung von Fleischgerichten, Risottos und gereiftem Käse. Seine ausgewogene Balance zwischen Süße und Säure macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter in der gehobenen Küche. Geschmack von La Vecchia Dispensa Etichetta Blu Der Etichetta Blu zeichnet sich durch eine harmonische Kombination aus angenehmer Süße und ausgewogener Säure aus. Am Gaumen entfalten sich intensive Aromen von reifen Früchten, begleitet von subtilen Holznoten, die durch die Reifung in verschiedenen Holzfässern entstehen. Die samtige Textur rundet das Geschmackserlebnis ab und hinterlässt einen langanhaltenden, ausgewogenen Nachklang. Verwendung von La Vecchia Dispensa Etichetta Blu Dieser hochwertige Balsamico-Essig eignet sich hervorragend zur Verfeinerung von gegrillten oder gebratenen roten Fleischsorten, denen er eine besondere Tiefe und Komplexität verleiht. Auch Risottos profitieren von einem Spritzer Etichetta Blu, der dem Gericht eine elegante Süße und harmonische Säure verleiht. Gereifte Käsesorten, wie Parmigiano Reggiano oder Pecorino, erhalten durch ein paar Tropfen dieses Balsamicos eine exquisite Geschmacksnote. Darüber hinaus kann er verwendet werden, um frische Erdbeeren oder Vanilleeis zu veredeln, wodurch ein interessantes Zusammenspiel von Süße und Säure entsteht. La Vecchia Dispensa: Traditioneller Balsamico Essig aus Modena Seit 1905 steht La Vecchia Dispensa in Castelvetro di Modena für die traditionsreiche Kunst der Herstellung von Balsamicoessig. Mit einer der ältesten Produktionslizenzen (Nummer 13) und untergebracht in einem historischen Turm aus dem 16. Jahrhundert pflegt die Familie Pelloni und Tintori die handwerkliche Tradition des Essigreifens in Holzfässern. Seit 2002 bietet La Vecchia Dispensa auch eine Auswahl hochwertiger Bio-Balsamicoessige an. Produktinformationen Echter Aceto Balsamico di Modena stammt aus der Region Modena oder Reggio Emilia und wird aus eingekochtem Traubenmost und Weinessig hergestellt. Die I.G.P.-Variante reift mindestens 60 Tage und ist flüssiger, während der D.O.P.-Aceto Balsamico Tradizionale über 12 bis 25 Jahre in Holzfässern lagert und eine sirupartige Konsistenz sowie komplexe Aromen entwickelt. Verwendung: Ideal für rote Fleischgerichte, Risottos, gereiften Käse, frische Erdbeeren und Vanilleeis | Zutaten: Gekochter Traubenmost 70 %, Weinessig 30 % | Säure: 6 % | Dichte: 1,30 kg/l | Allergenkennzeichnung: Sulphite; Spuren möglich: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 1260 kJ (302 Kcal) | Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g | Kohlenhydrate 71 g, davon Zucker 71 g | Eiweiß 0,5 g | Salz 0,11 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern.

Inhalt: 0.25 l (151,60 €* / 1 l)

37,90 €*

Aceto Balsamico di Modena IGP B15

Aceto Balsamico di Modena IGP Mindestens 15 Jahre in Holzfässern gereift Aus zertifizierter Bewirtschaftung Für einen 15-jährigen hat dieser zertifizierte Aceto Balsamico di Modena bordo eine hohe, fast schon sirupartige Dichte und Komplexität. Am Gaumen ist er bereits süßlich, bewahrt aber eine gute Säure, die einen wunderbaren Kontrast im Abgang bildet. Bemerkenswert sind die intensiven Noten von gekochtem Most und Eichenholz. Dieser Balsamico-Essig ist perfekt über Tomatensalaten und Mozzarella (Caprese), passt zu warmen Speisen wie Risotto und setzt Akzente bei diversen Fleischgerichten (Schwein & Rind). Acetaia La Vecchia Dispensa - Eine Familie. Eine Leidenschaft. Mit diesem 15-jährigen Aceto Balsamico di Modena bordo kaufen Sie ein von La Vecchia Dispensa ("Die Alte Speisekammer") in liebevoller Handarbeit erzeugtes Produkt. Simone Tintori und dessen Eltern betreiben nicht nur eines der beliebtesten Restaurants in Castelvetro di Modena im Herzen der Emilia-Romagna. Sie haben auch eine fast schon obsessive Leidenschaft Essig herzustellen. Es ist Familientradition in einem langwierigen handwerklichen Prozess erstklassige Trebbiano-Trauben einzukochen und in wertvollen Edelholzfässern zu reifen. Produktinformationen Verwendung: Salate, Tomaten & Mozzarella; Fleischgerichte | Säure: 6 % | Dichte: 1,32 kg/l | Zutaten: eingedickter Traubenmost (70 %), Weinessig (30 %) - ohne Zusatzstoffe (Zuckercouleur oder Dickungsmittel) | Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite - ohne Zusatzstoffe, Zuckercouleur oder Dickungsmittel | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 1320 kJ ( 310 Kcal) | Fett 0,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g | Kohlenhydrate 71,4 g, davon Zucker 71,4 g | Eiweiß 1,3 g | Salz 0,1 g | Aufbewahrungshinweis: Balsamessig kann sich ewig halten. Lagern Sie ihn gut verschlossen und dunkel; evtl. Trübungen oder Bodensatz sind kein Problem

Inhalt: 0.25 l (123,60 €* / 1 l)

30,90 €*

Aceto Balsamico di Modena IGP B06

Aceto Balsamico di Modena IGP Aus zertifizierter Bewirtschaftung Mindestens 6 Jahre in Holzfässern gereift Das erste, was bei diesem (noch) jungen Aceto Balsamico di Modena auffällt ist sein frischer, süß-säuerlicher Duft. Am Gaumen weist er dann intensive Fruchtnoten von frischem Most und roten Früchten auf. Dieser Balsamico-Essig ist der beste Verbündete in der Küche, ob als Alltagsdressing für Salate oder Gemüse. Für alle, die einen spritzigen, aber charaktervollen Balsamico di Modena suchen. Acetaia La Vecchia Dispensa - Eine Familie. Eine Leidenschaft. Mit diesem 6-jährigen Aceto Balsamico di Modena avorio kaufen Sie ein von La Vecchia Dispensa ("Die Alte Speisekammer") in liebevoller Handarbeit erzeugtes Produkt. Simone Tintori und dessen Eltern betreiben nicht nur eines der beliebtesten Restaurants in Castelvetro di Modena im Herzen der Emilia-Romagna. Sie haben auch eine fast schon obsessive Leidenschaft Essig herzustellen. Es ist Familientradition in einem langwierigen handwerklichen Prozess erstklassige Trebbiano-Trauben einzukochen und in wertvollen Edelholzfässern zu reifen. Produktinformationen Verwendung: Marinaden, Fisch, gekochtes & frisches Gemüse; für Vinaigrette & als Salatdressing | Säure: 6 % | Dichte: 1,20 kg/l | Zutaten: eingedickter Traubenmost (70 %), Weinessig (30 %) - ohne Zusatzstoffe (Zuckercouleur oder Dickungsmittel) | Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite - ohne Zusatzstoffe, Zuckercouleur oder Dickungsmittel | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 908 kJ ( 213 Kcal) | Fett 0,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g | Kohlenhydrate 48,1 g, davon Zucker 48,1 g | Eiweiß 0,4 g | Salz 0,1 g | Aufbewahrungshinweis: Balsamessig kann sich ewig halten. Lagern Sie ihn gut verschlossen und dunkel; evtl. Trübungen oder Bodensatz sind kein Problem

Inhalt: 0.25 l (71,60 €* / 1 l)

17,90 €*

La Vecchia Dispensa Etichetta Verde 250 ml

Traditioneller Aceto Balsamico di Modena IGP in mehreren Holzfässer gereift 100 % italienisch 100 % Handwerk Ohne Farbstoffe Ohne Verdickungsmittel Etichetta Verde von La Vecchia Dispensa ist ein authentischer Aceto Balsamico di Modena IGP, der durch seine feine Balance von Süße und Säure besticht. Hergestellt aus 70 % gekochtem Traubenmost und 30 % Weinessig, reift dieser Balsamico in Holzfässern, wodurch er seine charakteristische Aromastruktur mit Noten von frischem Most und dezenten Holznuancen erhält. Mit einer niedrigen Dichte von 1,20 kg/l und einem Säuregehalt von 6 % eignet sich der Etichetta Verde hervorragend als tägliches Würzmittel. Seine vielseitige Einsetzbarkeit macht ihn zum idealen Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten, wobei er stets die kulinarische Tradition Modenas widerspiegelt. Geschmack von La Vecchia Dispensa Etichetta Verde Der Etichetta Verde zeichnet sich durch ein ausgeprägtes süß-saures Profil aus, begleitet von fruchtigen Noten des frischen Traubenmosts und einer milden Holznote, die durch die Reifung in Eichen- und Kastanienfässern entsteht. Verwendung von La Vecchia Dispensa Etichetta Verde Dieser Balsamico ist ideal für den täglichen Gebrauch und verleiht frischen Salaten eine besondere Note. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem Gemüse, Eierspeisen und kann Saucen sowie Marinaden verfeinern. Auch als Marinade für Fleisch oder als geschmacklicher Akzent in Saucen überzeugt der Etichetta Verde. Seine ausgewogene Süße und Säure machen ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil in der Küche für alle, die authentische italienische Aromen schätzen. La Vecchia Dispensa: Traditioneller Balsamico Essig aus Modena Seit 1905 steht La Vecchia Dispensa in Castelvetro di Modena für die traditionsreiche Kunst der Herstellung von Balsamicoessig. Mit einer der ältesten Produktionslizenzen (Nummer 13) und untergebracht in einem historischen Turm aus dem 16. Jahrhundert pflegt die Familie Pelloni und Tintori die handwerkliche Tradition des Essigreifens in Holzfässern. Seit 2002 bietet La Vecchia Dispensa auch eine Auswahl hochwertiger Bio-Balsamicoessige an. Produktinformationen Echter Aceto Balsamico di Modena stammt aus der Region Modena oder Reggio Emilia und wird aus eingekochtem Traubenmost und Weinessig hergestellt. Die I.G.P.-Variante reift mindestens 60 Tage und ist flüssiger, während der D.O.P.-Aceto Balsamico Tradizionale über 12 bis 25 Jahre in Holzfässern lagert und eine sirupartige Konsistenz sowie komplexe Aromen entwickelt. Verwendung: Ideal für Salatdressings, gegrilltes Gemüse, Fleischgerichte, Marinaden, Käseplatten und frisches Obst | Zutaten: Gekochter Traubenmost 70 %, Weinessig 30 % | Säure: 6 % | Dichte: 1,20 kg/l | Allergenkennzeichnung: Sulphite; Spuren möglich: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 876 kJ (210 Kcal) | Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g | Kohlenhydrate 48 g, davon Zucker 48 g | Eiweiß 0,3 g | Salz 0,08 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern.

Inhalt: 0.25 l (71,60 €* / 1 l)

17,90 €*

Giusti 5 Medaglie d'oro 250 ml

Giuseppe Giusti Aceto Balsamico di Modena IGP Banda Rossa mit Geschenkverpackung. Dieser Aceto Balsamico di Modena aus der Acetaia Giuseppe Giusti ist die höchste Qualität der Giusti Balsamici. Er ist ein Elixier von kräftigem Körper, das sich durch außergewöhnliche Komplexität und einem reichen Bouquet an Aromen auszeichnet. Er zeigt Noten von Sauerkirschen und süßen Gewürzen, die markanten Düfte der alten Hölzer, in denen er gereift ist, und eine angenehme Ausdauer am Gaumen. Entdecken Sie die unvergleichliche Pracht dieses erstklassigen Balsamicos. Acetaia Giuseppe Giusti Mit diesem Aceto Balsamico Giusti 5 Medaglie d'oro kaufen Sie nicht nur eine Flasche Essig. Sie erwerben eine jahrhundertealte Tradition, eine kulinarische Kostbarkeit und das Erbe der Familie Giusti, deren Leidenschaft für Qualität und Geschmack seit 1605 unübertroffen ist. Tauchen Sie ein in die Welt der Acetaia Giuseppe Giusti und entdecken Sie den wahren Geschmack von Balsamico, der Geschichte, Tradition und Handwerkskunst vereint. Produktinformationen Echter Aceto Balsamico di Modena zeichnet sich durch seine Herkunft, Zutaten, Reifung, Konsistenz, Geschmack und Authentifizierung aus. Ursprünglich aus der Region Modena in Italien stammend, wird er nach traditionellen Verfahren hergestellt. Ausgewählter Traubenmost wird langsam gekocht und fermentiert. Während einer langen Reifezeit in Holzfässern aus verschiedenen Hölzern wie Eiche, Kastanie oder Kirsche entwickelt der Balsamico seinen charakteristischen Geschmack und seine komplexe Aromatik. Die resultierende viskose Konsistenz und Sirup-artige Dichte verleihen ihm eine unverwechselbare Textur. Sein Geschmack ist ausgewogen süß-sauer mit fruchtigen, holzigen und leicht säuerlichen Noten. Echter Aceto Balsamico di Modena wird durch verschiedene Zertifizierungen wie die geschützte Ursprungsbezeichnung (DOP) oder die geschützte geografische Angabe (IGP) geschützt, die seine Echtheit und Qualität garantieren. Verwendung: Perfekt zu Risotto, Eiern, Tartar und gegrilltem Fleisch; überraschend auf Schalentieren und Desserts. Auch in der Mixologie für die Zubereitung raffinierter Cocktails geeignet | Zutaten: Gekochter Traubenmost, gereifter WEINESSIG; Säuregehalt 6 % | Allergenkennzeichnung: Sulphite; Spuren möglich: keine | Aufbewahrungshinweis: Lagern Sie Aceto Balsamico an einem kühlen, dunklen Ort auf, um seine Qualität und Aromen zu bewahren.

Inhalt: 0.25 l (279,60 €* / 1 l)

69,90 €*

La Vecchia Dispensa Perla Nera 250 ml

Gereifter Aceto Balsamico di Modena IGP 100 % italienisch100 % HandwerkOhne FarbstoffeOhne Verdickungsmittel Il Perla Nera, die schwarze Perle, ist das geschmacklich komplexeste Produkt der klassischen Kollektion von La Vecchia Dispensa. Dieser echte Aceto Balsamico di Modena ist das Aushängeschild der Acetaia und das perfekte Ergebnis von Erfahrung, Leidenschaft und Hingabe an das Produkt. Dieser Balsamico zeichnet sich durch seine hohe Dichte und intensive Aromatik aus. Mit einem Säuregehalt von 6 % und einer Dichte von 1,35 kg/l bietet er ein reichhaltiges Geschmackserlebnis. Die ausgeprägten Holznoten und der reife Nachgeschmack machen ihn besonders geeignet für rote Fleischsorten, gereifte Käsesorten und Risottos. Hergestellt nach traditionellen Methoden, spiegelt dieser Balsamico die Handwerkskunst und das kulinarische Erbe der Region Modena wider. Geschmack von Perla Nera Aceto Balsamico Der Perla Nera von La Vecchia Dispanssa besticht durch seine intensiven Holznoten, die durch den Reifeprozess in Holzfässern entstehen. Sein reifer Nachgeschmack verleiht Gerichten eine aromatische Komplexität und eine charaktervolle Würze. Verwendung von Perla Nera Aceto Balsamico Dieser edle Balsamico eignet sich hervorragend zum Verfeinern von roten Fleischgerichten, gereiften Käsesorten und Risottos. Ein paar Tropfen genügen, um den Geschmack zu intensivieren und eine elegante Note hinzuzufügen. Auch in Salatdressings oder als Finish auf gegrilltem Gemüse kann er seine volle Wirkung entfalten. La Vecchia Dispensa: Traditioneller Balsamico Essig aus Modena Seit 1905 steht La Vecchia Dispensa in Castelvetro di Modena für die traditionsreiche Kunst der Herstellung von Balsamicoessig. Mit einer der ältesten Produktionslizenzen (Nummer 13) und untergebracht in einem historischen Turm aus dem 16. Jahrhundert pflegt die Familie Pelloni und Tintori die handwerkliche Tradition des Essigreifens in Holzfässern. Seit 2002 bietet La Vecchia Dispensa auch eine Auswahl hochwertiger Bio-Balsamicoessige an. Produktinformationen Echter Aceto Balsamico di Modena stammt aus der Region Modena oder Reggio Emilia und wird aus eingekochtem Traubenmost und Weinessig hergestellt. Die I.G.P.-Variante reift mindestens 60 Tage und ist flüssiger, während der D.O.P.-Aceto Balsamico Tradizionale über 12 bis 25 Jahre in Holzfässern lagert und eine sirupartige Konsistenz sowie komplexe Aromen entwickelt. Verwendung: Ideal für rote Fleischgerichte, gereifte Käsesorten, Risottos, Salatdressings und gegrilltes Gemüse | Zutaten: Gekochter Traubenmost, Weinessig | Säure: 6 % | Dichte 1,35 | Allergenkennzeichnung: Sulphite; Spuren möglich: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 1427 kJ (342 Kcal) | Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g | Kohlenhydrate 80 g, davon Zucker 80 g | Eiweiß 0,6 g | Salz 0,13 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern.

Inhalt: 0.25 l (227,60 €* / 1 l)

56,90 €*

Aceto Balsamico di Modena IGP nobile 500 ml Flasche

La Vecchia Dispensa Nobili Sapori 500 ml

Klassischer Aceto Balsamico di Modena IGP im Holzfass gereift 100 % italienisch 100 % Handwerk Ohne Farbstoffe Ohne Verdickungsmittel Nobili Sapori von La Vecchia Dispensa ist ein junger Aceto Balsamico di Modena IGP, der mit seiner ausgewogenen Balance aus Süße und Säure überzeugt. Hergestellt aus einer sorgfältigen Mischung von 70 % gekochtem Traubenmost und 30 % Weinessig, reift er in einem Holzfass, wodurch er sein charakteristisches Aroma erhält. Seine geschmeidige Konsistenz und das harmonische Geschmacksprofil machen ihn zu einer vielseitigen Wahl für den täglichen Gebrauch in der Küche. Dieser Balsamico eignet sich hervorragend zum Verfeinern zahlreicher Speisen und verleiht Gerichten eine besondere aromatische Tiefe. Geschmack von La Vecchia Dispensa Nobili Sapori La Vecchia Dispensa Nobili Sapori zeichnet sich durch ein fruchtiges Aroma mit feiner Süße aus, das von einer milden Säure begleitet wird. Die Fassreifung sorgt für eine sanfte Holznote, die das Geschmacksbild harmonisch abrundet. Verwendung von La Vecchia Dispensa Nobili Sapori Dieser vielseitige Balsamico-Essig verleiht Salatdressings eine feine Säure und passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse und Fleischgerichten. Auch Marinaden profitieren von seinem geschmeidigen Aroma. Mit seiner ausgewogenen Süße eignet er sich zudem als raffiniertes Finish für Käseplatten oder frisches Obst. La Vecchia Dispensa: Traditioneller Balsamico Essig aus Modena Seit 1905 steht La Vecchia Dispensa in Castelvetro di Modena für die traditionsreiche Kunst der Herstellung von Balsamicoessig. Mit einer der ältesten Produktionslizenzen (Nummer 13) und untergebracht in einem historischen Turm aus dem 16. Jahrhundert pflegt die Familie Pelloni und Tintori die handwerkliche Tradition des Essigreifens in Holzfässern. Seit 2002 bietet La Vecchia Dispensa auch eine Auswahl hochwertiger Bio-Balsamicoessige an. Produktinformationen Echter Aceto Balsamico di Modena stammt aus der Region Modena oder Reggio Emilia und wird aus eingekochtem Traubenmost und Weinessig hergestellt. Die I.G.P.-Variante reift mindestens 60 Tage und ist flüssiger, während der D.O.P.-Aceto Balsamico Tradizionale über 12 bis 25 Jahre in Holzfässern lagert und eine sirupartige Konsistenz sowie komplexe Aromen entwickelt. Verwendung: Ideal für Salatdressings, gegrilltes Gemüse, Fleischgerichte, Marinaden, Käseplatten und frisches Obst | Zutaten: Gekochter Traubenmost 70 %, Weinessig 30 % | Säure: 6 % | Dichte: 1,17 KG/l | Zutaten: eingedickter Traubenmost (70 %), Weinessig (30 %) - ohne Zusatzstoffe (Zuckercouleur oder Dickungsmittel) | Allergenkennzeichnung: Sulphite; Spuren möglich: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 751 kJ (180 Kcal) | Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g | Kohlenhydrate 40 g, davon Zucker 40 g | Eiweiß 0,3 g | Salz 0,07 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern.

Inhalt: 0.5 l (35,80 €* / 1 l)

17,90 €*

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Aceto Balsamico di Modena IGP nobile 1 l Flasche

La Vecchia Dispensa Nobili Sapori 1 L

30,90 €*

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La Vecchia Dispensa Etichetta Rossa 250 ml

Klassischer Aceto Balsamico di Modena IGP Jahrelange Reifung in verschiedenen Holzfässern 100 % italienisch 100 % Handwerk Ohne Farbstoffe Ohne Verdickungsmittel Etichetta Verde von La Vecchia Dispensa ist ein authentischer Aceto Balsamico di Modena IGP, der durch seine feine Balance von Süße und Säure besticht. Hergestellt aus 70 % gekochtem Traubenmost und 30 % Weinessig, reift dieser Balsamico in Holzfässern, wodurch er seine charakteristische Aromastruktur mit Noten von frischem Most und dezenten Holznuancen erhält. Mit einer niedrigen Dichte von 1,20 kg/l und einem Säuregehalt von 6 % eignet sich der Etichetta Verde hervorragend als tägliches Würzmittel. Seine vielseitige Einsetzbarkeit macht ihn zum idealen Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten, wobei er stets die kulinarische Tradition Modenas widerspiegelt. Geschmack von La Vecchia Dispensa Etichetta Rossa Der Etichetta Rossa zeichnet sich durch eine intensive, frische Säure aus, die von Noten reifer roter Früchte und subtilen Holznuancen begleitet wird. Die Reifung in verschiedenen Holzfässern trägt zu seinem komplexen Geschmacksprofil bei. Verwendung von La Vecchia Dispensa Etichetta Rossa Dieser Balsamico eignet sich ideal für kalte Gerichte wie frische Salate und rohes Gemüse, denen er eine lebhafte Note verleiht. Auch gekochtes Gemüse profitiert von seinem ausgewogenen Geschmack. Zudem kann er Eierspeisen verfeinern und Saucen sowie Reduktionen eine besondere Tiefe verleihen. Seine frische Säure harmoniert besonders gut mit leichten Speisen und unterstreicht deren natürliche Aromen. La Vecchia Dispensa: Traditioneller Balsamico Essig aus Modena Seit 1905 steht La Vecchia Dispensa in Castelvetro di Modena für die traditionsreiche Kunst der Herstellung von Balsamicoessig. Mit einer der ältesten Produktionslizenzen (Nummer 13) und untergebracht in einem historischen Turm aus dem 16. Jahrhundert pflegt die Familie Pelloni und Tintori die handwerkliche Tradition des Essigreifens in Holzfässern. Seit 2002 bietet La Vecchia Dispensa auch eine Auswahl hochwertiger Bio-Balsamicoessige an. Produktinformationen Echter Aceto Balsamico di Modena stammt aus der Region Modena oder Reggio Emilia und wird aus eingekochtem Traubenmost und Weinessig hergestellt. Die I.G.P.-Variante reift mindestens 60 Tage und ist flüssiger, während der D.O.P.-Aceto Balsamico Tradizionale über 12 bis 25 Jahre in Holzfässern lagert und eine sirupartige Konsistenz sowie komplexe Aromen entwickelt. Verwendung: Perfekt für frische Salate, rohes und gekochtes Gemüse, Eierspeisen sowie zur Verfeinerung von Saucen und Reduktionen | Zutaten: Gekochter Traubenmost 70 %, Weinessig 30 % | Säure: 6 % | Dichte: 1,22 kg/l | Allergenkennzeichnung: Sulphite; Spuren möglich: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 964 kJ (231 Kcal) | Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g | Kohlenhydrate 53 g, davon Zucker 52 g | Eiweiß 0,2 g | Salz 0,08 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern.

Inhalt: 0.25 l (103,60 €* / 1 l)

25,90 €*

La Vecchia Dispensa Etichetta Viola 250 ml

Vielseitiger Aceto Balsamico di Modena Jahrelange Reifung in verschiedenen Holzfässern 100 % italienisch 100 % Handwerk Ohne Farbstoffe Ohne Verdickungsmittel Etichetta Viola von La Vecchia Dispensa ist ein Aceto Balsamico di Modena IGP, der sich durch seine mittlere Dichte und eine ausgewogene süß-saure Note auszeichnet. Hergestellt aus 70 % gekochtem Traubenmost und 30 % Weinessig, reift dieser Balsamico in Holzfässern, was ihm eine komplexe Aromastruktur verleiht. Seine moderate Viskosität macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter in der Küche, geeignet für eine Vielzahl von Rezepten. Ob zu frischen oder gekochten Gemüsesorten, weißen Fleischarten oder Fischgerichten – der Etichetta Viola bereichert zahlreiche Speisen mit seinem harmonischen Geschmack. Geschmack von La Vecchia Dispensa Etichetta Viola Der Etichetta Viola besticht durch eine harmonische Balance von Süße und Säure, ergänzt durch eine komplexe Aromastruktur, die durch die Reifung in Holzfässern entsteht. Seine mittlere Dichte verleiht ihm eine angenehme Textur, die sich vielseitig einsetzen lässt. Verwendung von La Vecchia Dispensa Etichetta Viola Dieser vielseitige Balsamico eignet sich hervorragend zur Verfeinerung von frischen Salaten, gekochtem Gemüse sowie weißen Fleisch- und Fischgerichten. Ein Spritzer Etichetta Viola bringt eine ausgewogene Süße und feine Säure in Saucen und Marinaden und verstärkt das Aroma der Zutaten. Dank seiner harmonischen Geschmacksnoten ist er ein unverzichtbarer Bestandteil für alle, die ihre Gerichte mit authentischen italienischen Aromen bereichern möchten. La Vecchia Dispensa: Traditioneller Balsamico Essig aus Modena Seit 1905 steht La Vecchia Dispensa in Castelvetro di Modena für die traditionsreiche Kunst der Herstellung von Balsamicoessig. Mit einer der ältesten Produktionslizenzen (Nummer 13) und untergebracht in einem historischen Turm aus dem 16. Jahrhundert pflegt die Familie Pelloni und Tintori die handwerkliche Tradition des Essigreifens in Holzfässern. Seit 2002 bietet La Vecchia Dispensa auch eine Auswahl hochwertiger Bio-Balsamicoessige an. Produktinformationen Echter Aceto Balsamico di Modena stammt aus der Region Modena oder Reggio Emilia und wird aus eingekochtem Traubenmost und Weinessig hergestellt. Die I.G.P.-Variante reift mindestens 60 Tage und ist flüssiger, während der D.O.P.-Aceto Balsamico Tradizionale über 12 bis 25 Jahre in Holzfässern lagert und eine sirupartige Konsistenz sowie komplexe Aromen entwickelt. Verwendung: Ideal für rote Fleischgerichte, Risottos, gereiften Käse, frische Erdbeeren und Vanilleeis | Zutaten: Gekochter Traubenmost 70 %, Weinessig 30 % | Säure: 6 % | Dichte: 1,27 kg/l | Allergenkennzeichnung: Sulphite; Spuren möglich: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 1060 kJ (254 Kcal) | Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g | Kohlenhydrate 59 g, davon Zucker 59 g | Eiweiß 0,4 g | Salz 0,1 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern.

Inhalt: 0.25 l (131,60 €* / 1 l)

32,90 €*

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La Vecchia Dispensa Etichetta Bronzo 250 ml

Intensiver Aceto Balsamico di Modena IGP Jahrelange Reifung in Wacholder-Holzfässern 100 % italienisch 100 % Handwerk Ohne Farbstoffe Ohne Verdickungsmittel Etichetta Bronzo von La Vecchia Dispensa ist ein dichter, süßer Aceto Balsamico di Modena IGP mit einem kräftigen Geschmack, der durch die Reifung in Wacholderholzfässern geprägt ist. Diese besondere Holzart verleiht dem Balsamico ein einzigartiges Aroma, das sich ideal für Feinschmecker eignet, die nach außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen suchen. Mit einer Dichte von 1,30 kg/l und einem Säuregehalt von 6 % ist dieser Balsamico perfekt ausbalanciert zwischen Süße und Säure. Die sorgfältige Herstellung und Lagerung in traditionellen Holzfässern gewährleisten höchste Qualität und Authentizität. Der Etichetta Bronzo wurde mit der Silbermedaille beim USI Vinegar Competition 2024 in der Kategorie Balsamico-Essig ausgezeichnet. Geschmack von La Vecchia Dispensa Etichetta Bronzo Dieser Balsamico zeichnet sich durch eine dichte, samtige Textur und eine angenehme Süße aus. Die Reifung in Wacholderholzfässern verleiht ihm ein intensives, ausgewogenes Aroma, in dem Holznoten, Säure und Süße harmonisch miteinander verschmelzen. Der Geschmack ist kräftig und hinterlässt einen nachhaltigen Eindruck am Gaumen. Verwendung von La Vecchia Dispensa Etichetta Bronzo Der Etichetta Bronzo eignet sich hervorragend zur Veredelung von Hauptgerichten wie gegrilltem oder gebratenem roten Fleisch. Seine intensive Aromatik harmoniert besonders gut mit der Würze von Steaks oder Lammkoteletts. Auch zu gereiftem Käse, wie Parmesan oder Pecorino, bietet dieser Balsamico eine exquisite Ergänzung, die die Geschmacksnuancen des Käses unterstreicht. Einige Tropfen über frischen Erdbeeren oder Vanilleeis verleihen Desserts eine raffinierte Note. Zudem kann er in Saucen und Reduktionen verwendet werden, um diesen eine besondere Tiefe und Komplexität zu verleihen. La Vecchia Dispensa: Traditioneller Balsamico Essig aus Modena Seit 1905 steht La Vecchia Dispensa in Castelvetro di Modena für die traditionsreiche Kunst der Herstellung von Balsamicoessig. Mit einer der ältesten Produktionslizenzen (Nummer 13) und untergebracht in einem historischen Turm aus dem 16. Jahrhundert pflegt die Familie Pelloni und Tintori die handwerkliche Tradition des Essigreifens in Holzfässern. Seit 2002 bietet La Vecchia Dispensa auch eine Auswahl hochwertiger Bio-Balsamicoessige an. Produktinformationen Echter Aceto Balsamico di Modena stammt aus der Region Modena oder Reggio Emilia und wird aus eingekochtem Traubenmost und Weinessig hergestellt. Die I.G.P.-Variante reift mindestens 60 Tage und ist flüssiger, während der D.O.P.-Aceto Balsamico Tradizionale über 12 bis 25 Jahre in Holzfässern lagert und eine sirupartige Konsistenz sowie komplexe Aromen entwickelt. Verwendung: Ideal für gegrilltes oder gebratenes rotes Fleisch, gereiften Käse, Desserts wie Erdbeeren oder Vanilleeis sowie zur Verfeinerung von Saucen und Reduktionen | Zutaten: Gekochter Traubenmost 70 %, Weinessig 30 % | Säure: 6 % | Dichte: 1,30 kg/l | Allergenkennzeichnung: Sulphite; Spuren möglich: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 1260 kJ (302 Kcal) | Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g | Kohlenhydrate 71 g, davon Zucker 71 g | Eiweiß 0,5 g | Salz 0,11 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern.

Inhalt: 0.25 l (211,60 €* / 1 l)

52,90 €*

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Aceto Balsamico di Modena IGP