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Hochwertige Gourmetsalze kaufen

Hochwertiges handgeschöpftes Meersalz braucht sauberes Wasser, Sonne und Zeit. Es ist der Klassiker unter den Gourmetsalzen. Schon seit der Antike wird Meersalz durch traditionelle Handarbeit in künstlich angelegten, flachen Becken der Salzgärten gewonnen.

Luisenhaller Tiefensalz 1 kg

Küchensalz aus Natursole Frei von Zusätzen, Rieselhilfen oder Trennmitteln Das Tiefensalz der Saline Luisenhall stammt aus einem natürlichen Sole-Vorkommen bei Göttingen und ist ein unbehandeltes Universalsalz für die Küche zum Kochen, Braten und Backen. Es ist perfekt als Alltagssalz für Fleisch, Fisch und Gemüse geeignet. Das traditionelle Siedepfannen-Verfahren zur Herstellung von Luisenhaller Tiefensalz gewährleistet, dass die mineralischen Bestandteile der Natursole erhalten bleiben und ein mildwürziges Küchensalz ohne chemische Zusätze entsteht. Saline Luisenhall - Europas letzte Pfannensiederei Seit Entdeckung des Vorkommens im Jahre 1850 wird in Grone bei Göttingen naturbelassenes Steinsalz gewonnen. Die aus einem unterirdischen Lager geförderte Natursole wird auch heute noch von der Saline Luisenhall nach einem mittelalterlichen Verfahren in offenen Pfannen gesiedet. Nach eigener Aussage produziert das Industriedenkmal Saline Luisenhall "gerade mal so viel Salz wie die Großen der Branche vor der Frühstückspause". Produktinformationen Wussten Sie, dass in Luisenhaller, Bad Reichenhall oder Hallstatt das altdeutsche Wort „Hall“ für Salz steckt? Verwendung: Universalsalz für die Küche | Zutaten: 100 % Steinsalz aus Natursole | Allergenkennzeichnung: Keine; Spuren: Keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern

4,40 €

Produktbild Altes Gewürzamt Butterbrot Gewürz Dose

Butterbrot Gewürzsalz

Gewürzmischung für Butterbrot, Rohkost & Kartoffeln Das Butterbrot-Gewürz von Ingo Holland (Altes Gewürzamt) ist die perfekte Gewürzmischung die gute alte Stulle. Die Kombination von traditionellem Luisenhaller Salz aus der einzigen noch existierende Pfannensaline bei Göttingen und dem berühmten Salish Alderwood Salz, dem über Roterlenholz geräucherten Meersalz der Salish People im Nordwesten der USA, wird fein ergänzt durch Gewürze und der Frische von Zitronenschale. Butterbrot-Gewürz schmeckt nicht nur auf Brot, sondern verfeinert auch Tomaten, Rohkostsalate und Gemüse oder Rettich TIPP: Probieren Sie Ingo Hollands Butterbrot-Gewürz auf Wurstsalat Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesem Butterbrot-Gewürz kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Da Altes Gewürzamt auch für dieses Gewürzsalz keine Rieselhilfen oder Trennmittel einsetzt, kann es zu leichten Verklumpungen kommen. Bitte vor jedem Gebrauch kurz schütteln. Verwendung: Zum Aufstreuen: Butterbrot, Tomaten, rohe Gemüse, Rettich oder warmen Kartoffeln | Zutaten: Luisenhaller Salz, Kümmel, geräuchertes Meersalz (Salish Alderwood), Pfeffer schwarz, Kreuzkümmel (Cumin), Koriander, Schwarzkümmel (Nigella), Muskat, Zitronenschale, Knoblauch | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 760 kJ (182 Kcal) | Fett 8,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,9 g | Kohlenhydrate 17,0 g, davon Zucker 10,0 g | Eiweiß 6,5 g | Salz 54,1 g | Allergenkennzeichnung: kann produktionsbedingt Spuren von Senf und Sellerie enthalten | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.1 kg (129,00 € / 1 kg)

12,90 €

Murray River Salz Box

Naturbelassene rosa Salzflocken Australien. Natursole. Mild. Die Murray River Salzflocken werden aus den unberührten Salzvorkommen des Murray Darling-Beckens in Australien gewonnen. Es handelt es sich um ein rosafarbenes, zart schmelzendes Kristallsalz von sehr feiner Konsistenz. Der atemberaubende blassrosa Farbton der Salzflocken resultiert aus den natürlichen, im Salz enthaltenen Mineralien Magnesium und Kalzium Murray River Salz hat einen sehr milden Geschmack. Sowohl die Farbe als auch flockige Konsistenz machen es zum perfekten Tischsalz, das in einer schönen Schale oder einem Salzfässchen präsentiert werden sollte. TIPP: Probieren Sie Murray River Salz auf einer Scheibe Brotes mit feiner Butter oder auf einem gerösteten Weißbrot mit etwas gutem Olivenöl Murray River Salt - Australiens einzigartige rosa Salzflocken Mit diesem Murray River Salt in der 200 g Dose kaufen Sie wunderbares Salz, dass von einem familiengeführten, australischen Kleinunternehmen liebevoll hergestellt wurde. Duncan und Jan Thomson begannen ihre salzige Karriere bereits 1983, als sie Salz aus unterirdischem Salzsee von Hattah im Nordwesten Victorias produzierten. Seit 2000 produzieren sie Premium-Gourmet-Salzflocken im Murray Darling Basin in New South Wales. Im Jahr 2020 haben Duncan und Jan den Stab an die nächste Generation weitergereicht, die den Betrieb mit einem reichen Erfahrungsschatz weiterführt. Produktinformationen Die uralte konzentrierte Binnensole aus dem Mourquong Mitigation Basin ist für ihre Reinheit und ihren Mineralgehalt bekannt. Diese unberührte Salzwasserquelle ist seit Tausenden von Jahren im Untergrund eingeschlossen und war den Elementen nicht ausgesetzt. Erst jetzt wird sie für die Salzproduktion angezapft. Die reine mineralisierte Sole durchläuft mehrere Kanäle, bevor sie in die Kristallisationsbecken gelangt. Die Sole wird an der Sonne konzentriert und kristallisiert über die Sommermonate aus. Verwendung: Als Tisch- und Finishersalz | Zutaten: Steinsalz | Allergenkennzeichnung: Keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.25 kg (31,60 € / 1 kg)

7,90 €

Hollands Frittenwürze

Das Gewürzsalz für Pommes-Liebhaber Ingo Hollands ultimative Antwort an alle Verehrer der Kartoffel, egal ob sie Pommes frites, Fritten oder Fries genannt werden. Chili, Knoblauch & Röstzwiebeln sorgen für den richtigen Geschmack, auch bei den klassischen Bratkartoffeln. Natürlich nicht nur für Fritten oder Wedges aus Kartoffel, sondern schmeckt auch besten an Süßkartoffeln, Pastinaken oder anderen Gemüsesticks. TIPP "Low Carb Pommes": Möhren (orange & gelb), Knollensellerie und Kohlrabi in die Form von Pommes schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Etwas Öl mit Hollands Frittenwürze vermengen und über den Gemüsesticks verteilen. Das ganze bei 200 °C für ca. 30 Minuten im Backofen backen (gerne einmal Wenden). Altes Gewürzamt Ingo HollandMit dieser Dose Hollands Frittenwürze kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen Da Altes Gewürzamt ihre Gewürzsalze ohne Trennmittel und andere Zusätze herstellt, ist ein leichtes Verklumpen möglich. Bitte vor jedem Gebrauch schütteln.Verwendung: Fisch, Rind, Gemüse & Eierspeisen | Zutaten: Salz (Deutschland), Chili, Knoblauch, Röstzwiebeln [Zwiebeln, Sonnenblumenöl], Pfeffer, Cumin, Koriander, Fenchel, Kardamom, Oregano, Thymian | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren möglich: Senf, Sellerie | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 289 kJ (69 Kcal) | Fett 2,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g | Kohlenhydrate 7,9 g, davon Zucker 5,7 g | Eiweiß 2,4 g | Salz 80,2 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt neben dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.14 kg (58,57 € / 1 kg)

8,20 €

Produktbild Altes Gewürzamt Gewürzsalz Poivres Rares Dose

Poivres Rares Gewürzsalz

Gewürzsalz mit seltenen Pfeffersorten Unser täglich' Salz gib uns heute - diesmal naturbelassenes Meersalz aus dem Mittelmeer kombiniert mit bestem Schwarzen Pfeffer (Piper nigrum), dem seltenen Stangenpfeffer (Piper longum, langer Pfeffer) und kostbaren Kubenenpfeffer (Piper cubeba). Ingo Holland empfiehlt Poivres Rares zu Hartkäse, Rindfleisch, Fisch oder kalten Braten. Wir finden es macht sich auch sehr gut in einer Essig-Öl-Vinaigrette oder als Tischgewürz zum Nachwürzen. TIPP: Probieren Sie Poivres Rares über Tomaten mit Mozzarella + gutem Olivenöl Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesem Gewürzsalz Poivres Rares kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Da Altes Gewürzamt auch für dieses Gewürzsalz keine Rieselhilfen oder Trennmittel einsetzt, kann es zu leichten Verklumpungen kommen. Bitte vor jedem Gebrauch kurz schütteln. Verwendung: Hartkäse, Rindfleisch, Fisch oder kalten Braten | Zutaten: Mediterranes Meersalz (Spanien), Schwarzer Pfeffer, Langer Pfeffer (Stangenpfeffer), Kubenenpfeffer (Stielpfeffer) | Allergenkennzeichnung: keine | kann produktionsbedingt Spuren von Senf und Sellerie enthalten | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 236 kJ (56 Kcal) | Fett 0,6 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g | Kohlenhydrate 9,4 g, davon Zucker 9,0 g | Eiweiß 2,0 g | Salz 79,1 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.16 kg (52,50 € / 1 kg)

8,40 €

Nordur Heidelbeeren-Salzflocken 100 g Dose

Isländische Meersalz-Flocken mit Heidelbeeren Schöne Weißblech-Dose Die Blaubeeren (Heidelbeeren) für diese kräftig violetten Meersalzflocken werden von Urta Islandica schonend in Handarbeit gesammelt und sorgfältig mit Nordur Meersalz vermengt. Das Ergebnis ist ein wunderbares Finisher-Salz mit einer süßlichen Note für Salate, Wild- und Fischgerichte. NORDUR SALT - knusprige Meersalz-Flocken aus Island Mit diesen Meersalz-Flocken mit Heidelbeeren (Blaubeeren) kaufen Sie ein sorgfältig nach alter Tradition hergestelltes Produkt. Søren Rosenkilde dem Gründer von Norður ist es wichtig, jeden Moment des Lebens zu genießen. Dazu gehört für einen echten Isländer nicht nur die Freuden am Leben und Essen, sondern auch ein sorgfältiger Umgang mit unserer Umwelt. Ihm geht es um mehr als nur Salz: Qualität und ein fairer, günstiger Preis schließen sich nicht aus. Seine Vision ist es, Norður zu einem nordisches Lebensmittelunternehmen zu machen, das nur hochwertige Rohstoffe verwendet und dabei minimale Auswirkungen auf die Umwelt hat. Produktinformationen Verwendung: für Salate, Wild- und Fischgerichte | Zutaten: Meersalz, Heidelbeeren | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.1 kg (109,00 € / 1 kg)

10,90 €

Grobes Luisenhaller Tiefensalz im Leinensäckchen

Luisenhaller Tiefensalz grob

Grobes Natursole-Salz im Leinensäckchen Frei von Zusätzen, Rieselhilfen oder Trennmitteln Das Tiefensalz der Saline Luisenhall stammt aus einem natürlichen Sole-Vorkommen bei Göttingen und ist ein unbehandeltes Universalsalz für die Küche zum Kochen, Braten und Backen. Es ist perfekt als Alltagssalz für Fleisch, Fisch und Gemüse geeignet. Das traditionelle Siedepfannen-Verfahren zur Herstellung von Luisenhaller Tiefensalz gewährleistet, dass die mineralischen Bestandteile der Natursole erhalten bleiben und ein mildwürziges Küchensalz ohne chemische Zusätze entsteht. Saline Luisenhall - Europas letzte Pfannensiederei Seit Entdeckung des Vorkommens im Jahre 1850 wird in Grone bei Göttingen naturbelassenes Steinsalz gewonnen. Die aus einem unterirdischen Lager geförderte Natursole wird auch heute noch von der Saline Luisenhall nach einem mittelalterlichen Verfahren in offenen Pfannen gesiedet. Nach eigener Aussage produziert das Industriedenkmal Saline Luisenhall "gerade mal so viel Salz wie die Großen der Branche vor der Frühstückspause". Produktinformationen Die Säckchen bestehen aus reinem Nesselstoff und umhüllen das Luisenhaller Tiefensalz, das komplett frei von chemischen Zusätzen ist. Dieses Salz stammt aus einem 250 Millionen Jahre alten Urmeer, das keinerlei Umwelteinwirkungen unserer Zeit erfahren hat. Verwendung: Universalsalz für die Küche | Zutaten: 100 % Steinsalz aus Natursole | Allergenkennzeichnung: Keine; Spuren: Keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern

Inhalt: 0.3 kg (15,00 € / 1 kg)

4,50 €

Produktbild Altes Gewürzamt Lammgewürz Dose

Lammgewürz Gewürzsalz

Gewürzsalz-Mischung speziell für Lammgerichte Mit diesem Lammgewürz Gewürzsalz sendet Ihnen das Alte Gewürzamt herzliche Grüße aus der Provence. Bestes Meersalz vereint mit Olivenblättern, Fenchel und Kornblumen zaubern Ihnen den schönen Süden Frankreichs auf den Teller. Passt perfekt für Lammkaree & -kotelett, mediterrane Hackfleischgerichte und Frikadellen. TIPP: Verwenden Sie diese Lammgewürz Gewürzsalz auch für Kurzgebratenes Rind oder Schwein & Mittelmeerfisch Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesem Lammgewürz-Gewürzsalz kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Da Altes Gewürzamt auch für dieses Gewürzsalz keine Rieselhilfen oder Trennmittel einsetzt, kann es zu leichten Verklumpungen kommen. Bitte vor jedem Gebrauch kurz schütteln. Verwendung: Lammgerichte, Hackflesich & Mittelmeerfisch | Zutaten: Meersalz, Pfeffer weiß, Olivenblätter, Pfeffer lang, Fenchelsaat, Paradieskörner, Kornblumen, SELLERIESAAT, Zitronengras | Allergenkennzeichnung: Sellerie | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 723 kJ (173 Kcal) | Fett 3,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g | Kohlenhydrate 26,0 g, davon Zucker 23,0 g | Eiweiß 5,5 g | Salz 47,4 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.085 kg (140,00 € / 1 kg)

11,90 €

Afrikanisches Perlensalz

Hingucker: handgeerntetes Afrikanisches Perlensalz Für Salzmühlen geeignet Afrikanisches Perlensalz ist eine wunderschöne Laune der Natur. Sie entstehen durch die Strömung, Gezeiten und den natürlichen Wellengang an Namibias naturgeschützter Atlantikküste. Die Salzperlen sind deutlich größer als normales "grobes" Meersalz und dadurch das optische Highlight in jeder Salzmühle oder im Salztopf auf dem Tisch. Diese Afrikanisches Salzperlen von Altes Gewürzamt machen aber nicht nur optisch was her - sie überzeugen auch durch ihren milden Geschmack. TIPP: Mischen Sie Afrikanisches Perlensalz mit getrockneten Kräutern oder Gewürzen (z.B. Chili) für ihre Salzmühle Passende Mühlen & Mörser finden hier Produktinformationen Verwendung: Für die Salzmühle, als Tischsalz oder für Kräutersalze | Zutaten: Meersalz | Allergenkennzeichnung: n.a. | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können | Inverkehrbringer: Altes Gewürzamt GmbH Ingo Holland, Frühlingstraße 37, 63911 Klingenberg am Main Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Afrikanisches Perlensalz kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta.

Inhalt: 0.1 kg (79,00 € / 1 kg)

7,90 €

Produktbild Altes Gewürzamt Salish Alderwood Dose

Salish-Alderwood-Salz 170 g

Kaltgeräuchertes Pazifiksalz aus den USA Diesen Artikel mit geänderter Füllmenge (145 g) finden Sie hier Die Herstellung des Salish-Alderwood-Salzes ist durch eine jahrhundertealte Tradition der Salish, Ureinwohner des pazifischen Nordwest-Amerikas, inspiriert. Reines Pazifisches Meersalz wird 48 Stunden über Alderwood, dem Holz der Rot-Erle, kalt geräuchert und entwickelt somit ein duftendes "Lagerfeuer-Aroma". Der Alderwood-Rauch verleiht dem Salz eine Balance zwischen süß und rauchig ohne das Bittertöne entstehen oder der Rauch aufdringlich wirkt. Traditionell passt das Salish-Alderwood-Salz von Altes Gewürzamt zu kräftigem Rinder-Fleisch (Bison!), Wild und natürlich Lachs. Sie können ihren Saucen & Marinaden auf natürliche Weise einen köstlichen Rauchgeschmack hinzufügen, ohne Flüssigrauch, künstliche Aromen oder Farbstoffe verwenden zu müssen. TIPP: Salzen Sie Popcorn mit Salish-Alderwood-Salz! Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesem Salish-Alderwood-Salz kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Salish-Alderwood-Salz ist kräftig im Geschmack und sehr rauchig - bitte Vorsicht bei der Dosierung! Verwendung: Lachs, Fleisch, Gegrilltes, Barbecue-Sauce & Marinaden | Zutaten: Meersalz, Rauch | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.17 kg (70,00 € / 1 kg)

11,90 €

Nordur Isländisches Rauchsalz 100 g Dose

Isländisches Rauchsalz (Wikingersalz) Schöne Weißblech-Dose Norður Rauchsalz (Wikingersalz) wird nach traditionellen dänischen Räuchermethoden mit einer Mischung aus Birke und Eiche geräuchert, was dem Salz einen exquisiten Geschmack und eine feine Textur verleiht. Das geräucherte Meersalz von Norður wird in Zusammenarbeit mit who in Borganes geraucht und ist eine Hommage an die isländisch-dänischen Verbundenheit. Der hohe Feuchtigkeitsgehalt von Norður Salt hilft den Flocken, den Rauch gleichmäßig zu aufzunehmen, was ein erstaunliches Aroma ergibt, das einem guten Whisky ähnelt. Tipp: Wir empfehlen Norður Smoked Sea Salt für eine reichhaltige und rauchige Note zu jedem Gericht. NORDUR SALT - knusprige Meersalz-Flocken aus Island Mit diesem Isländisches Rauchsalz (Wikingersalz) kaufen Sie ein sorgfältig nach alter Tradition hergestelltes Produkt. Søren Rosenkilde dem Gründer von Norður ist es wichtig, jeden Moment des Lebens zu genießen. Dazu gehört für einen echten Isländer nicht nur die Freuden am Leben und Essen, sondern auch ein sorgfältiger Umgang mit unserer Umwelt. Ihm geht es um mehr als nur Salz: Qualität und ein fairer, günstiger Preis schließen sich nicht aus. Seine Vision ist es, Norður zu einem nordisches Lebensmittelunternehmen zu machen, das nur hochwertige Rohstoffe verwendet und dabei minimale Auswirkungen auf die Umwelt hat. Produktinformationen Verwendung: zu gegrilltem Fleisch oder Fisch; als Ersatz für Speck oder Schinken in der vegetarischen Küche | Zutaten: Meersalz, Rauch | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.1 kg (109,00 € / 1 kg)

10,90 €

Produktbild Altes Gewürzamt Gewürzsalz Kräuter Großpackung Beutel

Gewürzsalz Kräuter 500 g

Kräuter-Salz-Mischung mit Garten- und Wildkräutern Diese Kräuter-Salz-Mischung von Ingo Holland ist etwas besonders: intensiv aromatisch nach Garten- und Wildkräutern schmeckend ist es ein Allrounder in der Küche oder zum Nachwürzen bei Tisch. Meersalz aus dem Mittelmeer vereint mit typisch provenzalischen Kräutern wie Thymian, Majoran, Rosmarin. Benutzen Sie dieses Kräuter Gewürzsalz für Fleischgerichte oder Kurzgebratenes, zu Tomaten und Grillgemüse oder in Salatdressing, Saucen und Suppen. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesem Gewürzsalz Kräuter kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Da Altes Gewürzamt auch für dieses Gewürzsalz keine Rieselhilfen oder Trennmittel einsetzt, kann es zu leichten Verklumpungen kommen. Bitte vor jedem Gebrauch kurz schütteln. Verwendung: Allrounder für Fleisch, Tomaten & Gemüse, Vinaigrette oder Suppen | Zutaten: mediterranes Meersalz (Spanien), Pfeffer weiß, Thymian, Majoran, Rosmarin, Sarriette (wildes Bohnenkraut), Salbei, Basilikum | Allergenkennzeichnung: keine; kann produktionsbedingt Spuren von Senf und Sellerie enthalten | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 110 kJ (26 Kcal) | Fett 0,6 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g | Kohlenhydrate 3,6 g, davon Zucker 3,6 g | Eiweiß 0,8 g | Salz 89,2 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.5 kg (39,80 € / 1 kg)

19,90 €

Gewürzsalz Kräuter

Inhalt: 0.16 kg (49,38 € / 1 kg)

7,90 €

Produktbild Altes Gewürzamt Tomaten Paradeiser Salz Dose

Gewürzamt Tomaten-Paradeisersalz 100 g

Gewürzsalz für alles tomatige Für Saucen, Suppen & Salate mit Tomaten Dieses Tomaten-Salz (bzw. Paradeiser-Salz) von Altes Gewürzamt hat Ingo Holland ein Gewürzsalz speziell für Saucen, Suppen und Salate mit Tomaten kreiert. Schmeckt prima auf Caprese, marinierten Tomatenscheiben oder über Salate gestreut und verfeinert Tomatensuppe oder zaubert fantastische Tomatensoßen. TIPP: Die Tomate stammt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika und heißt in einer der regionalen Sprache Mexikos "tomatl". Wie kommt es dann, dass die Tomate in Österreich, Südtirol und einigen anderen Gegenden "Paradeiser" heißt? Die Tomate wurde in Europa bis ins 19. Jahrhundert hinein als "Liebesapfel" oder "Goldapfel" (it. pomodoro = Apfel aus Gold) bezeichnet. Das Wort Paradeiser leitet sich vom biblischen, vorgeblich knallroten Paradiesapfel ab. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesem Tomatensalz / Paradeisersalz kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Da Altes Gewürzamt auch für dieses Gewürzsalz keine Rieselhilfen oder Trennmittel einsetzt, kann es zu leichten Verklumpungen kommen. Bitte vor jedem Gebrauch kurz schütteln. Verwendung: Saucen, Suppen und Salate; Sandwiches; Frühstücksei | Zutaten: Meersalz, Tomatenflocken (10%), Paprika edelsüß, Knoblauch, Koriander, Pfeffer schwarz, Paprika Granulat, Oregano, Thymian, Rosmarin, Fenchel, Zimtblüten | Allergenkennzeichnung: kann produktionsbedingt Spuren von Senf und Sellerie enthalten | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 672 kJ (161 Kcal) | Fett 4,7 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g | Kohlenhydrate 20,0 g, davon Zucker 15,0 g | Eiweiß 5,7 g | Salz 45,5 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.1 kg (129,00 € / 1 kg)

12,90 €

Rosa Steinsalz-Flocken

Knusprige Steinsalz-Flocken aus dem Salzgebirge Mild. Rosa. Edel. Für diese naturreinen Punjab Rosa Steinsalzflocken wird aus Kristallsalz (Lahori Salt) eine hochprozentige Sole hergestellt, auf der sich eine hauchdünne Schicht besonders feiner Salzflocken bildet. Diese Kruste wird dann vorsichtig von Hand geschöpft und in der Sonne getrocknet. Rosa Steinsalzflocken zeichnet sich durch einen zarten, milden Geschmack aus und sind deshalb besonders als Tischsalz oder Finisher-Salz für edles Seafood, weißes Fleisch und Geflügel geeignet. TIPP: Probieren Sie die rosa Steinsalzflocken von Altes Gewürzamt auch im Gebäck Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesen rosa Steinsalz-Flocken kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Das besonders edle rosa Steinsalz, das sogenannte Himalaya Salz, ist ein Ursalz, dass vor Jahrmillionen durch die Verdunstung von reinem Meerwasser im pakistanischen Punjab, südlich des Himalaya, entstanden ist. Heute nennt sich die Region pakistanisches Salzgebirge oder auch Salt Range. Das Steinsalz in dieser Region wird bereits seit mehr als 2.000 Jahren dort abgebaut. Eine schöne Legende besagt, dass die Salz leckenden Pferde Alexander des Großen bei dessen Indien-Feldzuges das Vorkommen entdeckt hätten. Verwendung: Für alles geeignet, das Salz verträgt: Von rohen Krustentieren über Fleisch und Gemüse bis hin zu feinem Gebäck. | Zutaten: Steinsalz-Flocken | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.075 kg (118,67 € / 1 kg)

8,90 €

Gewürzsalz Bouillabaisse

Der Südfranzösische Dreiklang Provence. Marseille. Fischsuppe. Reicht & schmeckt wie Marseille - vom Altem Gewürzamt gemischt und abgefüllt im fränkischen Klingenberg am Main, schafft es Ingo Holland mit dem Gewürzsalz Bouillabaisse die provenzalische Fischsuppe geschmacklich in die Dose zu bekommen. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesem Gewürzsalz Bouillabaisse kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili Con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Da Altes Gewürzamt auch für dieses Gewürzsalz keine Rieselhilfen oder Trennmittel einsetzt, kann es zu leichten Verklumpungen kommen. Bitte vor jedem Gebrauch kurz schütteln. Verwendung: Bouillabaisse, zum Braten von Fisch & Meeresfrüchten, mit Krustentieren; passt auch zu Gemüsegerichten | Zutaten: Luisenhaller Tiefensalz, Tomatenflocken, Paprika rosenscharf, Knoblauch, Petersilie, Sternanis, Fenchelsaat, Safran, Thymian | Allergenkennzeichnung: kann produktionsbedingt Spuren von Senf und Sellerie enthalten | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 82 kJ (20 Kcal) | Fett 0,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g | Kohlenhydrate 2,7 g, davon Zucker 1,5 g | Eiweiß 0,9 g | Salz 90,1 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.16 kg (61,88 € / 1 kg)

9,90 €

Feines Luisenhaller Tiefensalz im Leinensäckchen

Luisenhaller Tiefensalz fein

Feines Natursole-Salz im Leinensäckchen Frei von Zusätzen, Rieselhilfen oder Trennmitteln Das Tiefensalz der Saline Luisenhall stammt aus einem natürlichen Sole-Vorkommen bei Göttingen und ist ein unbehandeltes Universalsalz für die Küche zum Kochen, Braten und Backen. Es ist perfekt als Alltagssalz für Fleisch, Fisch und Gemüse geeignet. Das traditionelle Siedepfannen-Verfahren zur Herstellung von Luisenhaller Tiefensalz gewährleistet, dass die mineralischen Bestandteile der Natursole erhalten bleiben und ein mildwürziges Küchensalz ohne chemische Zusätze entsteht. Saline Luisenhall - Europas letzte Pfannensiederei Seit Entdeckung des Vorkommens im Jahre 1850 wird in Grone bei Göttingen naturbelassenes Steinsalz gewonnen. Die aus einem unterirdischen Lager geförderte Natursole wird auch heute noch von der Saline Luisenhall nach einem mittelalterlichen Verfahren in offenen Pfannen gesiedet. Nach eigener Aussage produziert das Industriedenkmal Saline Luisenhall "gerade mal so viel Salz wie die Großen der Branche vor der Frühstückspause". Produktinformationen Die Säckchen bestehen aus reinem Nesselstoff und umhüllen das Luisenhaller Tiefensalz, das komplett frei von chemischen Zusätzen ist. Dieses Salz stammt aus einem 250 Millionen Jahre alten Urmeer, das keinerlei Umwelteinwirkungen unserer Zeit erfahren hat. Verwendung: Universalsalz für die Küche | Zutaten: 100 % Steinsalz aus Natursole | Allergenkennzeichnung: Keine; Spuren: Keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern

Inhalt: 0.3 kg (15,00 € / 1 kg)

4,50 €

Nordur Schwarzes Lavasalz 100 g Dose

Isländische schwarze Meersalzflocken (Lavasalz) Schöne Weißbleckdose Das schwarze Lavasalz aus Island ist legendär - im wahrsten Sinne des Wortes. Island, das Land aus Eis und Feuer. Das isländische Flockensalz von Nordur aus den isländischen Westfjorden hat einen fantastischen knusprigen Crunch, einen sauberen milden Geschmack und einen guten Nachklang. Die schwarze Farbe stammt von Aktivkohle, die der isländischen schwarzen Lava ähnelt. TIPP: Islands einzigartige Lavasalzflocken eignen sich am besten für helle Speisen. Sie geben Eiern, hellem Fleisch oder Meeresfrüchten nicht nur optisch das gewisse Etwas, sondern überzeugen auch knusprigen Biss und einer Menge Spurenelemente. NORDUR SALT - knusprige Meersalz-Flocken aus Island Mit diesem Isländischen schwarzen Lavasalz kaufen Sie ein sorgfältig nach alter Tradition hergestelltes Produkt. Søren Rosenkilde dem Gründer von Norður ist es wichtig, jeden Moment des Lebens zu genießen. Dazu gehört für einen echten Isländer nicht nur die Freuden am Leben und Essen, sondern auch ein sorgfältiger Umgang mit unserer Umwelt. Ihm geht es um mehr als nur Salz: Qualität und ein fairer, günstiger Preis schließen sich nicht aus. Seine Vision ist es, Norður zu einem nordisches Lebensmittelunternehmen zu machen, das nur hochwertige Rohstoffe verwendet und dabei minimale Auswirkungen auf die Umwelt hat. Produktinformationen Verwendung: Wunderbarer Kontrast zu weißen Tellern oder hellen Speisen wie Ei oder Fisch; Fleisch (Lamm), Fisch & Meeresfrüchte, Gegrilltem | Zutaten: Meersalzflocken, Aktivkohle aus Kokosnuss | Allergenkennzeichnung: Keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.1 kg (109,00 € / 1 kg)

10,90 €

norður Isländische Meersalzflocken 125g Karton

Nordur Meersalzflocken 250 g Karton

Salzflocken aus den Westfjorden Islands Norður Sea Salt - knusprige Meersalzflocken aus Islands reinen arktischen Gewässern der Westfjorde werden nach der alten Tradition von 1753 gewonnen. Dabei wird das klare, herzhafte und mystische arktische Meerwasser in offene Pfannen gepumpt, wo es langsam mit Wasser aus natürlichen heißen Quellen erhitzt wird. So entstehen die frischen, knusprigen Flocken von Norður Meersalz. Die Produktionsstätten von Norður & Co befinden sich auf der winzigen Insel Karlsey im zauberhaften Breiðafjörður in den Westfjorden Islands und sind strategisch günstig gelegen, um die reichlich vorhandene Geothermie und die unberührten, mineralreichen Küstengewässer zu nutzen, für die das Gebiet bekannt ist. Breiðafjörður wird mit seinen ausgedehnten Algenwäldern, Algen und seiner extremen Artenvielfalt oft als Unterwasserregenwald des Nordens bezeichnet. Das klare und saubere arktische Meerwasser des Fjords war im Laufe der Jahrhunderte eine wichtige Nahrungsquelle für Isländer. Tipp: Norður Meersalzflocken sind auch in der atemberaubenden, wiederbefüllbaren 250 g Blechdose erhältlich. NORDUR SALT - knusprige Meersalz-Flocken aus Island Mit diesen knusprige Meersalz-Flocken aus Island kaufen Sie ein sorgfältig nach alter Tradition hergestelltes Produkt. Søren Rosenkilde dem Gründer von Norður ist es wichtig, jeden Moment des Lebens zu genießen. Dazu gehört für einen echten Isländer nicht nur die Freuden am Leben und Essen, sondern auch ein sorgfältiger Umgang mit unserer Umwelt. Ihm geht es um mehr als nur Salz: Qualität und ein fairer, günstiger Preis schließen sich nicht aus. Seine Vision ist es, Norður zu einem nordisches Lebensmittelunternehmen zu machen, das nur hochwertige Rohstoffe verwendet und dabei minimale Auswirkungen auf die Umwelt hat. Produktinformationen Verwendung: zu allem was gutes Salz verträgt; als Tischsalz & Finisher-Salz | Zutaten: 100 % isländisches Meersalz | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.25 kg (30,00 € / 1 kg)

7,50 €

Produktbild Altes Gewürzamt Clifford Bay Salz Dose

Clifford Bay Meersalzflocken

Neuseeländische Meersalz-Flocken Die Südinsel Neuseelands ist nicht nur ein Eldorado für Outdoorfans, die wegen ihrer Fjorde, Gletscher und wilden Tiere fasziniert. Ganz im Nordosten, in der Region Marlborough, die für ihre herausragenden Weine bekannt ist, liegt zwischen den White Cliffs und der Cloudy Bay, die malerische Clifford Bay. Aus dem natürlichen und klaren Meerwasser Neuseelands werden hier einzigartig zarte Meersalzflocken gewonnen: edel und feinschmelzend. Die zarte Konsistenz, der angenehm milde Geschmack und die feinen Aromen passen hervorragend zu gegrilltem Fisch und Fleisch sowie zu Gemüse. TIPP: Diese groben Salzkristalle einfach zwischen den Fingern zerreiben oder für die Salzmühle verwenden. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesen Clifford Bay Meersalzflocken kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Als Tischsalz zum Nachwürzen | Zutaten: Meersalz | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.025 kg (316,00 € / 1 kg)

7,90 €

norður Isländische Meersalzflocken 125g Blechdose

Nordur Meersalzflocken 250 g Dose

Knusprige Meersalzflocken in einer schönen Blechdose Die Nordur Meersalzflocken werden an der nordwestlichen Küste Islands rund um den Ort Karlssey gewonnen. Dieses hochwertige Meersalz wird nach einem traditionellen Verfahren hergestellt, das es seit 1753 gibt. Dabei wird sauberes Meerwasser in Siedepfannen geleitet und schonend aus natürlichen Quellen (Geothermie) erhitzt. Nach dem langsamen Verdunstungsprozess bleiben frische, knusprige und hauchzarte Meersalzflocken als reines Naturprodukt zurück. Geschmack von Nordur Meersalzflocken Nordur Meersalzflocken zeichnen sich durch ihren milden, reinen Geschmack aus, der die natürlichen Aromen von Speisen unterstreicht, ohne sie zu überdecken. Die zarte Textur der Flocken sorgt für ein angenehmes Mundgefühl und verleiht Gerichten eine feine Salznote. Verwendung von Nordur Meersalzflocken Diese Meersalzflocken eignen sich hervorragend als Finishing-Salz, um Gerichte kurz vor dem Servieren zu veredeln. Sie passen ideal zu Salaten, gegrilltem Fleisch, Fisch und Gemüse. Auch auf frisch gebackenem Brot oder in Desserts setzen sie geschmackliche Akzente. Durch ihre leichte Löslichkeit sind sie zudem perfekt zum Nachwürzen am Tisch geeignet. Nordur Salt: knusprige Meersalzflocken aus Island Mit diesen Nordur Meersalzflocken Dose 250 g kaufen Sie ein sorgfältig nach alter Tradition hergestelltes Produkt. Søren Rosenkilde, dem Gründer von Nordur Salt, ist es wichtig, jeden Moment des Lebens zu genießen. Dazu gehört für einen echten Isländer nicht nur die Freuden am Leben und Essen, sondern auch ein sorgfältiger Umgang mit unserer Umwelt. Ihm geht es um mehr als nur Salz: Qualität und ein fairer, günstiger Preis schließen sich nicht aus. Seine Vision ist es, Nordur Salt zu einem nordisches Lebensmittelunternehmen zu machen, das nur hochwertige Rohstoffe verwendet und dabei minimale Auswirkungen auf die Umwelt hat. Produktinformationen Verwendung: Ideal für Salate, gegrilltes Fleisch, Fisch, Gemüse, Brot und Desserts | Zutaten: Meersalz | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und möglichst luftdicht verschlossen lagern

Inhalt: 0.25 kg (43,60 € / 1 kg)

10,90 €

Produktbild Altes Gewürzamt Kala Namak Gemahlen Dose

Kala Namak Schwarzsalz

Himalaya-Schwarzsalz mit Haritaki-Früchten Kala Namak Schwarzsalz ist ein gebranntes Steinsalz mit einem schwefelartigen Geruch. Es wird aus dem berühmten rosa Himalayasalz (Kristallsalz) hergestellt und wird in der ayurvedischen Küche als Vata-Gewürz eingesetzt. Es ist ein wichtiger Bestandteil von Chat Masala. Als Granulat scheinen die Kristalle dunkelviolett, in gemahlenem Zustand wirken sie eher rosa. Der Geschmack erinnert an Eier, weshalb Kala Namak vor allem bei Veganern und Allergikern beliebt ist. Dieses Kala Namak von Altes Gewürzamt wird bei 900 °C geschmolzen und mit Haritaki-Früchten verkocht. Nach dem Ausgekühlen wird es gemahlen und verfeinert Süßspeisen, Obstsalat und Chutneys. In der veganen Küche eignet es sich für Tofu oder Kichererbsen-Gerichte und imitiert den Eiergeschmack in veganem Omelette oder Eiersalat TIPP: Probieren Sie Avocado auf Brot, fein abgeschmeckt mit Kala Namak Schwarzsalz Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Salzzubereitung Kala Namak kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Süßspeisen, Obstsalat & Chutneys | Zutaten: Kristallsalz (Pakistan, Indien), Haritaki (Terminalia chebula) | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.17 kg (39,41 € / 1 kg)

6,70 €

Utah-Steinsalz grob

Mildes Steinsalz aus den USA, grobkörnig Dieses Utah Sweet Salt von Altes Gewürzamt stammt aus dem US-Bundesstaat Utah und ist in den besten Küchen der USA wegen seines milden Geschmacks sehr beliebt. Es wird aus einem unberührten, 200 Mio. Jahre altem Urmeer gewonnen. Das Steinsalz ist zu 100 Prozent natürlich und wird nur gemahlen und nicht raffiniert (gewaschen). Selbstverständlich ist es frei von jeglichen Zusätzen oder Rieselhilfen. TIPP: Passende Mühlen & Mörser finden hier Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesem groben Utah-Steinsalz kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: für Salzmühlen, als Tafelsalz; zum Kochen & Würzen | Zutaten: Steinsalz | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

15,90 €

Bambussalz

Bambussalz aus Korea Jugyeom, das berühmte koreanische Bambussalz, wird nach einer 1.000 Tradition aus Meersalz hergestellt. Dazu wird das Salz in einem dicken Bambusstamm gefüllt, festgeklopft und in einem extrem heißen Kiefernholzfeuer bei 1.000 bis 1.500 °C gebrannt. Das gebackene Salz klumpt und härtet nach dem Backen aus. Es wird herausgenommen, zerkleinert und für den nächsten Zyklus wieder in einen neunen Bambusstamm gepackt. Dieses Verfahren wird auch heute noch in reiner Handarbeit durchgeführt und bis zu neunmal wiederholt. Das durch Backen und Rösten werden mögliche Verunreinigungen im Meersalz entfernt oder neutralisiert, während sich die Konzentration der im Salz vorhandenen Mineralien erhöht. Außerdem absorbiert das Salz die Bambusbestandteile, die ein ausgeprägtes süßliches Aroma bringen, das in Korea als Gamrojung bezeichnet wird. Daher passt das Bambussalz von Altes Gewürzamt sehr gut zu Salaten, rohem oder gekochtem Gemüse. TIPP: Das ist extrem fein gemahlen und sehr salzig im Geschmack - bitte vorsichtig dosieren. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesem Bambussalz kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: zu Salaten, rohem oder gekochtem Gemüse | Zutaten: Meersalz | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.06 kg (131,67 € / 1 kg)

7,90 €

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