Muskatnuss

Ganze Muskatnüsse

Eine ganze Muskatnuss wirkt unscheinbar und riecht wenig spektakulär. Sie entfaltet ihren Zauber erst, wenn sie frisch zu einem feinen Pulver zerrieben wurde. Dann allerdings erwartet einen ein kräftiges warmes, leicht an Holz und Nelken erinnerndes Aroma mit einer feinen süßlichen Schärfe.

Muskatnuss passt hervorragend zu Kartoffelgerichten (Kartoffelpüree), Sahnesaucen und weihnachtlichen Gebäck. Aber auch die deftige Küche mit Hackfleisch und Braten oder Beilagen (Blumen- & Rosenkohl, Kraut, Karotten, Kürbis) erhält durch sie einen Hauch Extravaganz.

TIPP: Grundsätzlich sollte Muskatnuss nur frisch gerieben verwendet werden, da sich die aromatischen ätherischen Öle sehr schnell verflüchtigen. Hierfür wird in der Regel ein feiner Hobel, eine spezielle Muskatnussmühle oder eine feine Kronenreibe benutzt. Auch sollte Muskatnusspulver nicht mitgekocht werden, sondern erst kurz vor dem Servieren an das Essen gegeben werden.

Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie

Mit dieser Muskatnuss kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta.

Produktinformationen

Muskatnuss ist eines der zehn Königsgewürze der ayurvedischen Küche.

Verwendung: Auberginen, Bohnen, Brot, Huhn, Kartoffeln, Hart- und Weichkäse, Kohl, Kürbis, Lamm, Linsen, Reis, Sauerkraut und Zwiebeln | Zutaten: Muskatnuss (Myristica fragrans) | Allergenkennzeichnung: n.a | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können