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Hakuna Matata Feinkost kaufen

In ihrer kleinen Manufaktur zelebrieren Michael Hofer & Philip Klingel moderne Einmachkunst für regionale Spezialitäten, ausgefallene Aufstriche & exotische Cremes

Marokkanische Salzzitronen

In Salzlake eingelegte Zitronen Pikant. Frisch. Würzig. Marokkanische Salzzitronen sind eine traditionelle Spezialität der Maghreb-Küche (Tajine) und verleihen orientalischen Gerichten eine pikante und frische Note. Fein gehackt werden zum Kochen verwendet, gehören in ein anständiges Zitronen-Risotto und passen zu Lamm- und Schmorgerichten. Suppen, Saucen und Ragouts erhalten durch sie eine exotische Raffinesse. Geöffnet sind Marokkanische Salzzitronen 4 Monate im Kühlschrank haltbar. Für die Herstellung werden kleine, extra dünnschalige Zitronen mehrere Wochen in Salzlake eingelegt. Dadurch bauen sich die in der Zitronen enthaltenen Bitterstoffe ab und eine kraftvoll-aromatische Würze reift heran. Einfach mal ausprobieren Hähnchenbrust mit gehackter Olive, Feta und Salzzitrone füllen, mit Schinken umwickeln und braten oder backen. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit diesem Marokkanische Salzzitronen kaufen Sie ein von HAKUNA MATATA in Handarbeit hergestelltes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns im Viktualien.shop. Produktinformationen Verwendung: Zu orientalischen Gerichten, kleingehackt zum Kochen, zu Lamm & Schmorgerichten | Zutaten: Wasser, Zitronen, naturbelassenes Steinsalz, Olivenöl, Gewürze, Lorbeerblätter | Gesamtfüllmenge: 2 Zitronen (Abtropfgewicht 200 g) | Nährwerte (pro 100 g): Energie 50 kcal | Fett 0,4 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g | Kohlenhydrate 8,4 g, davon Zucker 0 g | Eiweiß 0,5 g | Salz 8 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen Zitronen entnehmen, geöffnet im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Wochen verbrauchen oder einfrieren

Inhalt: 0.2 kg (44,50 €* / 1 kg)

8,90 €*

Knoblauch-Confit

Intensive Knoblauchpaste zum Würzen Vollmundig mit sanfter Knoblauchnote Dieser zur Paste verarbeitete Knoblauch-Confit ist ein Muss für alle Knoblauchliebhaber. Frische Knoblauchzehen werden in gewürztem Olivenöl langsam gebacken (confiert) und anschließend verrieben. Confierter Knoblauch ist eine warme und vollmundige Alternative für alle Gerichte, die eine sanfte Knoblauchnote vertragen. Im Gegensatz zu intensiv-scharf Geschmack des rohen Knoblauches, ist diese Knoblauch-Confit-Paste von Hakuna Matata eine fein-aromatische Bereicherung für Dressings, zum Marinieren & Grillen. Es ist die perfekte Grundlage für eine selbstkreierte Aioli, originelle Knoblauchdips oder die tolle Knoblauch-Sahne. TIPP: Diese Knoblauch-Confit kann als Brotaufstrich auch auf geröstetem Weißbrot, Bruschetta oder Toast genossen werden. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit diesem Knoblauch-Confit kaufen Sie ein von Hakuna Matata Freiburg in Handarbeit gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur Hakuna Matata die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns im Viktualien.shop. Produktinformationen Verwendung: Zum Verfeinern, als Brotaufstrich, für Dressings, zum Marinieren & Grillen | Zutaten: Knoblauch 68 %, Rübenzucker, Olivenöl, Weinessig, Wasser, Gewürze, Salz, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl | Allergenkennzeichnung: Keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 897 kJ (214 Kcal) | Fett 6,9 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,0 g | Kohlenhydrate 33,0 g, davon Zucker 15,0 g | Eiweiß 4,2 g | Salz 1,4 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern

Inhalt: 0.15 kg (59,33 €* / 1 kg)

8,90 €*

Hummus Kichererbsenpaste

Orientalische Paste aus Kichererbsen Handgemacht in Freiburg. Hummus Kichererbsenpaste ist ein Klassiker der orientalischen Küche und gehört als Meze zu jeder Mahlzeit. Im Nahen Osten und der Türkei wird das Kichererbsen-Püree als Dip oft zusammen mit Salat und Fladenbrot gegessen. Hummus ist vegetarisch, vegan und hat weniger Kohlenhydrate als Brot, Reis oder anderen getreidebasierten Lebensmitteln. Daher eignet es sich auch für eine Low-Carb-Ernährung. Seit 8.000 Jahren werden Kichererbsen in Vorderasien kultiviert. Kichererbsen enthalten sehr viel Protein, Eisen und Kalzium. Gute Nachrichten also für alle Vegetarier und Veganer. Außerdem sättigen sie wegen ihres hohen Ballaststoffanteils schnell und langanhaltend. Diese Hummus Kichererbsenpaste von Hakuna Matata wird sorgfältig und von Hand aus pürierten Kichererbsen und einer hausgemachten Tahina aus 100 % Sesam hergestellt. Kreuzkümmel und andere exotische Gewürze runden das Ganze ab. Produktinformationen Verwendung: zu rustikalem Brot oder als Dip zu Vorspeisen und zu Lamm | Zutaten: Kichererbsen, Olivenöl, Wasser, Tahini aus 100 % SESAM, Weißweinessig, Zitronensaft, Salz, Gewürze | Allergenkennzeichnung: Sesam | Nährwerte je 100g: Energie 1081 kJ (266 kcal) | Fett 21 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,9 g | Kohlenhydrate 12,1 g, davon Zucker 0,7 g | Eiweiß 6,0 g | Salz 1,9 g | Lagerung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit dieser Hummus Kichererbsen-Paste kaufen Sie ein von HAKUNA MATATA in Handarbeit hergestelltes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns im Viktualien.shop.

Inhalt: 0.15 kg (39,33 €* / 1 kg)

5,90 €*

Schwarze Nüsse

Pfälzer Trüffel: grüne Walnüsse in Sirup eingelegt Handgemacht in Freiburg. Schwarze Nüsse sind eine regionale, recht seltene Spezialität und werden wegen ihres Aussehens gerne auch als Pfälzer Trüffel bezeichnet. Sie sind auch keine exotischen Früchte, sondern unsere gute Juglans regia, besser bekannt als die (Echte) Walnuss. Für diese Delikatesse werden Ende Juni, kurz vor dem Johannistag, die grünen und noch unreifen Walnüsse ("Johanninüsse") gepflückt und in einem aufwendigen und langwierigen Verfahren zu einem wirklichen Leckerbissen verwandelt. Um die grünen Walnüsse von der Gerbsäure zu befreien, werden sie bis zu zwei Wochen gewässert, wobei das Wasser täglich gewechselt werden muss. Zum Schluss werden die Wallnüsse nochmals abgebrüht. In einem zweiten Schritt werden die Nüsse in einer gewürzten Mischung aus Zucker und Wasser über mehrere Tage kandiert, bis sie dunkel und weich sind.Für die richtige Reife werden die nunmehr schwarzen Nüssen mit Sirup aufgekocht und für mindestens sechs Wochen an einem dunklen kühlen Ort ruhen gelassen. Tipp für die perfekte Pfälzer Trüffel: je länger, desto besser! Lokale Genießer meinen, dass ihr Aroma perfekt ist, wenn die Schwarzen Nüsse zwei bis drei Jahre reifen konnten.. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit diesen Schwarzen Nüssen kaufen Sie ein von HAKUNA MATATA in Handarbeit hergestelltes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata Freiburg nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter zu kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte dieser kleinen exquisiten Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns Viktualien.shop. Produktinformationen Die Walnuss ist das mit Abstand das serotoninreichste Lebensmittel. Der Botenstoff Serotonin ist ein sogenannter "Stimmungsaufheller". Er hilft die lichtarme Zeit besser zu ertragen und sorgt für eine entspannte Stimmung Verwendung: In dünnen Scheiben zu Käse, Fleisch, Desserts, Blatt- und Rohkostsalaten | Zutaten: WALNÜSSE, Rübenzucker, Weinessig, Wasser, Gewürze | Allergenkennzeichnung: Walnüsse; Spuren möglich: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 431 kJ (103 Kcal) | Fett 0,2 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g | Kohlenhydrate 22 g, davon Zucker 21 g | Eiweiß 2,3 g | Salz 4,3 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern

Inhalt: 0.1 kg (129,00 €* / 1 kg)

12,90 €*

Aprikosen-Tomaten-Chutney

Fruchtiges Chutney mit fruchtiger Säure Dieses handgemachte fruchtige Chutney von Hakuna Matata aus Freiburg vereint die herrliche Süße vollreifer Aprikosen mit der leichten Säure von Tomate und einem Hauch Peperoni-Schärfe. Aprikosen-Tomaten-Chutney schmeckt nicht nur als Grillsoße oder zu gegrilltem Fleisch, sondern gibt auch einen hervorragenden Brotaufstrich ab. TIPP: Probieren dieses Aprikosen-Tomaten-Chutney auf einem Burger mit Ziegenkäse oder einer Ziegenkäse-Tarte. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit diesem Aprikosen-Tomaten-Chutney kaufen Sie ein von Hakuna Matata Freiburg in Handarbeit gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur Hakuna Matata die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns im Viktualien.shop. Produktinformationen Verwendung: zu Käse, gegrilltem Fleisch, Huhn oder Fisch; als Brotaufstrich | Zutaten: Aprikosen (41 %) & Tomaten (19 %), Zwiebeln, Rohrohrzucker, Zitronensaft, Peperoni, SENFSAAT, Salz, Verdickungsmittel: Pektin, Rapsöl, Pfeffer, Fenchelsaat, Zimt & Vanille. Frucht/-gemüseanteil gesamt: 67 % | Allergenkennzeichnung: enthält Senf | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 370 kJ ( 89 Kcal) | Fett 1,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g | Kohlenhydrate 17,8 g, davon Zucker 14,6 g | Eiweiß 1,0 g | Salz 0,2 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 bis 4 Wochen verbrauchen.

Inhalt: 0.15 kg (52,67 €* / 1 kg)

7,90 €*

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Afrikanische Chakalaka Sweet Chili Sauce

Afrikanische Chakalaka-Sauce Würzsauce. Leicht scharf. Süß-sauer. Diese wunderbar würzige, süß-saure Chakka-Lakka Sauce passt als Dip oder zum Würzen fabelhaft zu Huhn, Gemüse und Lamm. Aber auch Gegrilltem gibt diese Würzsauce nochmals einen Kick. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit dieser afrikanischen Chakalaka Sweet Chili Würzsauce kaufen Sie ein von HAKUNA MATATA in Handarbeit hergestelltes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns Viktualien.shop. Produktinformationen Verzehrempfehlung: Sweet Chili Sauce. Zu Huhn & Gemüse, als Dip oder zum Verfeinern von Speisen | Zutaten: Zwiebeln, Wasser, Zucker, Apfelessig, frische Peperoni, getrocknete Tomaten (Tomaten, Rapsöl, Wasser, Salz), Zitronensaft aus Konzentrat, Meersalz, Pflanzenöl, Senfsaat, Knoblauch, Pfeffer, Gewürze, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl | Allergenhinweis: enthält Senfsaat | Nährwerte je 100g: Energie 367 kJ (87,6 kcal) | Fett 1,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g | Kohlenhydrate 17 g, davon Zucker 14 g | Eiweiß 1 g | Salz 0,5 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 4 bis 8 Wochen verbrauchen

Inhalt: 0.27 kg (29,26 €* / 1 kg)

7,90 €*

Rote Bete Creme mit Peperoni

Pikante Creme aus Rote Bete Handgemacht in Freiburg. Dieser handgearbeitete, würzig-pikanter Dip aus Rote Bete mit einer leichten Peperoni-Schärfe passt fast zu allem: zu Gemüse, in Kartoffelgerichten, als Begleitung zum Käse oder als Sauce für Gekochtes. Wir allerdings sagen nur ein Wort: Ziegenkäse! Probieren Sie diese Rote Bete Creme über Ziegenkäse auf warmen, geröstetem Toast. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit dieser Rote Bete Creme mit Peperoni kaufen Sie ein von HAKUNA MATATA in Handarbeit hergestelltes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns im Viktualien.shop. Wissenswertes über Rote Bete Die geriffelten, in Essig eingelegten Scheiben, die auf jedem gemischten Salat zu finden waren sind so 70er! Einfach nur letztes Jahrhundert. Heute feiert diese heimische Rübe ein beeindruckendes Comeback als Rohkost, gekocht oder modern gedeutetes Gemüse, in Suppen, mit Fisch oder eingemacht als Dip oder Brotaufstrich. Und dabei ist sie auch noch ausgesprochen gesund: Rote Bete enthalten Betanin. Das ist der Farbstoff, der die Rote Bete rot macht. Betain ist ein Antioxidans, das als Radikalfänger das Immunsystem stärkt und sich positiv auf den Alterungsprozesse der Zellen auswirkt. Zusätzlich weist die Rübe einen hohen Gehalt an Vitamin-B, Kalium, Eisen und Folsäuregehalt auf. Sie ist folglich eines der gesündesten Gemüse überhaupt. Produktinformationen Verwendung: als Dip, zu Käse, gerilltem Fleisch oder einfach aufs Brot | Zutaten: Bete Bete 72 %, Zwiebeln, Rohrohrzucker, Weinessig, Peperoni 1 %, Salz, Gewürze, SENFSAAT, Verdickungsmittel Pektin | Allergenkennzeichnung: enthält Senf | Nährwerte je 100g: Energie 288 kJ (68,91 kcal) | Fett 0,16 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,04 g | Kohlenhydrate 14,9 g, davon Zucker 13,6 g | Eiweiß 1,3 g | Salz 0,5 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen

Inhalt: 0.15 kg (39,33 €* / 1 kg)

5,90 €*

Aprikose-Peperoni Sauce

Grillsauce mit 60 % Aprikosen Handgemacht in Freiburg. Diese vegane Aprikose-Peperoni-Sauce von Hakuna Matata aus Freiburg ist nicht nur wunderbar zum Grillen und als Dip geeignet, sondern schmeckt auch zu Kartoffelgerichten und Käse oder verfeinert Saucen. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit dieser Aprikose-Peperoni Sauce kaufen Sie ein von Hakuna Matata Freiburg in Handarbeit gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur Hakuna Matata die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns im Viktualien.shop. Produktinformationen Verwendung: Zum Grillen, für Kartoffelgerichte, als Dip, zur Verfeinerung von Saucen & zu Käse | Zutaten: Aprikosen 60 %, Rohrohrzucker, Zwiebeln, Peperoni 3%, Weinessig, Olivenöl, getrocknete Tomaten, Salz, SENFSAATEN, Gewürze | Allergenkennzeichnung: enthält Senf | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 537 kJ ( 129 Kcal) | Fett 2,7 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g | Kohlenhydrate 24,0 g, davon Zucker 23,0 g | Eiweiß 1,2 g | Salz 0,7 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen

Inhalt: 0.26 kg (30,38 €* / 1 kg)

7,90 €*

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Gebackenes Zwetschgenmus

Fruchtaufstrich mit viel Zwetschke 80 % Zwetschken, gebacken & karamellisiert Außer dem fantastischen Geschmack der gebackenen und leicht karamellisierten Zwetschke, zeichnet sich dieser Fruchtaufstrich von Hakuna Matata aus Freiburg durch den sehr hohen Fruchtanteil (80 %) und geringen Zuckereinsatz aus. Nur als Brotaufstrich ist dieses Zwetschgenmus fast zu schade. Es schmeckt auch hervorragend in Joghurt natur, über Vanilleeis oder anderen Süßspeisen. TIPP: Dummerweise schmeckt das Zwetschgenmus auch einfach so, direkt aus dem Glas… Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit diesem Gebackenes Zwetschgenmus kaufen Sie ein von Hakuna Matata in Handarbeit gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur Hakuna Matata die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Produktinformationen Die Fruchtanteil in den Konfitüren von Hakuna Matata variiert je nach Frucht zwischen 60 und 80 %. Die Früchte werden immer reif in der Saison geerntet und direkt, frisch verarbeitet. Verwendung: Als Brotaufstrich, zu Süßspeisen & Eis, süßen Pfannkuchen | Zutaten: Gebackene Zwetschgen 80 %, Rübenzucker, Weinessig, Gewürze, Salz | Allergenkennzeichnung: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 820 kJ (196 kcal) | Fett 0,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g | Kohlenhydrate 47,0 g, davon Zucker 35,0 g | Eiweiß 0,8 g | Salz 0,0 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen

Inhalt: 0.15 kg (43,33 €* / 1 kg)

6,50 €*

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Gegrillte Paprika-Creme mit Cashewnüssen

Dip aus gegrillter Paprika mit Cashewnüssen Aufstrich, Dip, Sauce & Würzmittel Diese Creme aus gegrillter Paprika in Kombination mit süßlich-nussigen Cashewnüssen bringt den Sommer in jede Jahreszeit. Hakuna Matata kombiniert in diesem Dip alles, was wir mit Mittelmeer und Urlaub verbinden: die Süße von gerillten Paprika, die leichte Säure getrockneter Tomaten und den nussigen Geschmack der Cashew. Nicht nur auf frischem Brot zu genießen, sondern auch als Dip für Gemüse oder zum Geflügel vom Grill. Versuchen Sie Gegrillte Paprika-Creme mit Cashew auch mal als Tomatenmark-Ersatz in leichten Saucen oder zu Nudeln. Sie werden begeistert sein. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit dieser Gegrillte Paprika-Creme kaufen Sie ein von HAKUNA MATATA in Handarbeit hergestelltes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns Viktualien.shop. Produktinformationen Verzehrempfehlung: Aufstrich, Dip, Sauce & Würzmittel | Zutaten: Gegrillte Paprika 59,6 %, Zwiebeln, Rübenzucker, CASHEWKERNE 6 %, Weinessig, getrocknete Tomaten, Olivenöl, Peperoni, Salz, Knoblauch, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Kräuter | Allergenkennzeichnung: Schalenfrüchte (Kaschunüsse) | Nährwerte pro 100 g: Brennwert 523 kJ (125 kcal) | Fett 6,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,2 g | Kohlenhydrate 15,0 g, davon Zucker 3,0 g | Eiweiß 2,3 g | Salz 1,5 g | Lagerung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen

Inhalt: 0.15 kg (46,00 €* / 1 kg)

6,90 €*

Passata Passierte Tomaten

Pasata di pomodoro Handgemacht in Freiburg. Die passierten Tomaten von Hakuna Matata schmecken bedeutend besser als das Fertigprodukt, was wir aus dem Supermarkt kennen. Die kleine Manufaktur aus Freiburg stellt ihre Pasata je nach Saison aus regionalen Tomaten vom Kaiserstuhl oder aus italienischen Tomaten her. Passierte Tomaten (it. passata di pomodoro) sind ein wichtiger Bestandteil der mediterranen Küche und werden in vielen Gerichten eigesetzt. Sie sind auch die Grundzutat nahezu jeder Tomatensauce, vor allem für Pizza. TIPP: passierte Tomaten lassen sich perfekt portionieren und dann einfrieren. Am besten benutzen Sie hierfür (Silikon-)Eiswürfelformen, mit extragroßem Format. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit dieser Passata (Passierten Tomaten) kaufen Sie ein von Hakuna Matata Freiburg in Handarbeit gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur Hakuna Matata die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns im Viktualien.shop. Produktinformationen Verwendung: Mediterrane & Tomatensaucen, Pizzasauce | Zutaten: Geschälte Tomaten, passiert | Allergenkennzeichnung: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 165 kJ (39 Kcal) | Fett 0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g | Kohlenhydrate 5,1 g, davon Zucker 5,1 g | Eiweiß 1,3 g | Salz 0,1 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen

Inhalt: 0.48 l (8,13 €* / 1 l)

3,90 €*

Kalamata-Oliven Tapenade

Brotaufstrich & Dip aus Kalamata Oliven Handgemacht in Freiburg. Eine klassische Tapenade aus griechischen Kalamata Oliven, getrockneten Tomaten und erstklassigem Olivenöl. Pur auf rustikalem Brot und mit Käse, oder zum Marinieren und für Saucen. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit dieser Kalamata Oliven Tapenade kaufen Sie ein von HAKUNA MATATA in Handarbeit hergestelltes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns im Viktualien.shop. Produktinformationen Tapenade ist eine aus der südfranzösischen Küche stammende kräftige Fruchtpaste, deren Bestandteile traditionell im Mörser zerstoßen werden. In Ihrer klassischen Form wird sie aus entsteinten Oliven, Anchovis und Kapern (tapenos) hergestellt und als Brotaufstrich oder Dipsauce verwendet. Verwendung: Mit rustikalem Brot & mildem Weichkäse genießen | Zutaten: Kalamata Oliven 79,8 % [Oliven, Rotweinessig, Salz], Olivenöl, getrocknete Tomaten, Knoblauch, Salz | Allergenkennzeichnung: Keine; Spuren: Keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 1008 kJ (241 Kcal) | Fett 22 g, davon gesättigte Fettsäuren 2,8 g | Kohlenhydrate 8,7 g, davon Zucker 1,8 g | Eiweiß 2 g | Salz 2,5 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen

Inhalt: 0.14 kg (49,29 €* / 1 kg)

6,90 €*

Baba Ghanoush Auberginencreme

Arabische Creme aus gegrillter Aubergine Das Auberginenpüree Baba Ghanoush ist einer der klassischen Dips in der arabischen Küche und darf bei keiner Mezze fehlen. Traditionell wird Baba Ghanoush als Beilage zu Fladenbrot oder Falafel gereicht. Probieren Sie Baba Ghanoush auch mal zu Schawarma, einem Gericht mit mariniertem Fleisch aus der Levante. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit dieser Baba Ghanoush Auberginencreme kaufen Sie ein von HAKUNA MATATA in Handarbeit hergestelltes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich saisonale und soweit möglich regionale Produkte. Produktinformationen Verwendung: Aufstrich, Dip, für Saucen und als Würzmittel | Zutaten: Gegrillte Auberginen 60 %, Olivenöl, Zwiebeln, getrocknete Tomaten [Tomaten, Wasser, Rapsöl], Knoblauch, Steinsalz, Kräuter, Gewürze, Chili | Allergenkennzeichnung: keine | Nährwerte je 100g: Energie 794 kJ (190 kcal) | Fett 21,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 3,0 g | Kohlenhydrate 3,3 g, davon Zucker 2,8 g | Eiweiß 1,4 g | Salz 1,0 g | Lagerung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und rasch verbrauchen

Inhalt: 0.15 kg (46,00 €* / 1 kg)

6,90 €*

Senf Salzzitrone

Brauner Senfsaat & fermentierte Zitronen Handgemacht in Freiburg. Für dieser Salzzitronen-Senf von der Feinkostmanufaktur Hakuna Matata aus Freiburg werden der Steinmühlen Senf aus brauner Senfsaat (Sarepta) und fermentierten Zitronen kombiniert. Das wunderbare Resultat ist ein mittelscharfer Delikatesssenf mit einem intensiven, frischen Zitronenaroma. Eignet sich für Gegrilltes und die üblichen Senf-Anwendungen. Wir empfehlen den Salzzitronen-Senf von Hakuna Matata besonders für Dressings & Vinaigrette, zu Käse oder geräuchertem Fisch. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit diesem Salzzitronen-Senf kaufen Sie ein von Hakuna Matata Freiburg in Handarbeit gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur Hakuna Matata die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns im Viktualien.shop. Produktinformationen Hakuna Matata verarbeitet ausschließlich ganze Senfkörner (ganze Samen bzw. Senfsaat) der Sorten Brassica juncea (Brauner Senf) und Brassica Nigra (Schwarzer Senf) in der hauseigenen Stein-Senfmühle. Die Saaten stammen überwiegend aus dem Thüringer Becken. Ein spezielles Kaltmahlverfahren (unter 40 °C) gewährleistet, dass die Saaten schonend zerkleinert werden und die wertvollen ätherischen Öle dabei erhalten bleiben. Nach dem Maischen mit Wasser, Essig und einigen anderen Zutaten bekommt der Senf noch mindestens vier Wochen Zeit, um zu reifen und seinen Geschmack voll auszubilden. Diese traditionelle Naturfermentierung führt dazu, dass der Senf von Hakuna Matata auch nach dem Öffnen nicht gekühlt werden muss und 1 bis 1 Â½ Jahre haltbar bleibt. Verwendung: Zu Käse, geräuchertem Fisch und für Dressings | Zutaten: Hakuna-Matata Steinmühlen-SENF [Wasser, SENFSAATEN, Rübenzucker, Weinessig, Salz], Salz-Zitronen [Zitronen, Wasser, Zitronensaft, Salz, Gewürze] 15,8 %, Kurkuma | Allergenkennzeichnung: enthält Senf | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 838 kJ (200 Kcal) | Fett 7,4 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g | Kohlenhydrate 26,0 g, davon Zucker 20,0 g | Eiweiß 6,5 g | Salz 3,1 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen

Inhalt: 0.14 l (40,00 €* / 1 l)

5,60 €*

Harissa Würzpaste

Nordafrikanische Würzpaste für scharfe Esser Harissa ist ein aus Nordafrika (Maghreb) stammendes traditionelles Würzmittel auf Chilibasis. Hakuna Matata verarbeitet die klassischen Zutaten Chili, Kreuzkümmel, Koriandersamen und Knoblauch mit Tomaten zu einer feurigen Würzpaste für scharfe Esser. In den Ländern des Maghreb Tunesien, Algerien und Marokko gibt es so gut wie kein Essen, das nicht mit Harissa verfeinert wird. Der Klassiker ist natürlich Merguez, eine stark gewürzte, scharfe Hackfleisch-Bratwurst. Aber auch als Grundlagen für Saucen, als Suppenwürze und zu Couscous-Gerichten findet Harissa seine Bestimmung. Diese handgemachte Harissa ist das perfekte Mitbringsel zur Grillparty. Ganz Harte essen Harissa auch als Brotaufstrich - Bitte beachten Sie, dass Sie unter Umständen mit Milch nachspülen müssen; Wasser hilft nicht, sondern verteilt die Schärfe noch effektiver im Mund. Hakuna Matata Freiburg - moderne Einmachkunst Mit dieser Harissa kaufen Sie ein von HAKUNA MATATA in Handarbeit hergestelltes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns Viktualien.shop. Produktinformationen Verwendung: Als Grundlage für scharfe Suppen oder Saucen, als Würze, z.B. für Merguez | Zutaten: Tomaten konzentriert, Olivenöl, getrocknete Chilis, Knoblauch, Koriandersaat, Kreuzkümmel & Salz | Nährwerte je 100 g: Energie 1985 kJ (474,64 kcal) | Fett 82,2 g, davon gesättigte Fettsäuren 6,7 g | Kohlenhydrate 11,4 g, davon Zucker 0,9 g | Eiweiß 4,1 g | Salz 1,5 g | Verbrauchsempfehlung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und mit Olivenöl bedeckt halten

Inhalt: 0.14 kg (56,43 €* / 1 kg)

7,90 €*

Rotes Zwiebel Confit

In Wein eingekochte Zwiebel-Marmelade Handgemacht in Freiburg Dieses Rote Zwiebelconfit von Hakuna Matata aus Freiburg ist eine herzhafte, französisch inspirierte Marmelade aus feinen eingekochten Zwiebeln. In Frankreich wird das Zwiebelconfit traditionell zu Gänseleber (Foie Gras) serviert oder auf geröstetem Weißbrot oder Baguettescheiben gegessen. Durch das langsame Kochen der süßlichen Zwiebeln in Wein und harmonisch abgeschmeckt mit feinsten Gewürzen und bestem Balsamicoessig ist dieses Rotes Zwiebelconfit von Hakuna Matata die ideale Beilage zu Fisch, kurz gebratenem Rindfleisch- oder Wildgerichten. Probieren Sie Zwiebelconfit als Blätterteigküchlein! Dazu Blätterteigplatten (Tiefkühlware) in mundgerechte Quadrate scheiden (ggf. noch etwas dünner ausrollen) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Ränder mit verquirltem Eigelb bestreichen, 2 Teelöffel Rotes Zwiebelconfit in die Mitte geben und eine kleine Scheibe Ziegenkäse (Rolle) obenauf legen. Ca. 15 Minuten bei 180 °C backen. Zum Abschluss mit grob gemahlenem schwarzem Pfeffer und etwas wildem Thymian würzen. Lecker! Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit diesem Rotes Zwiebel-Confit kaufen Sie ein von Hakuna Matata Freiburg in Handarbeit gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur Hakuna Matata die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns im Viktualien.shop. Produktinformationen Verwendung: Zu Käse und Käsegerichten, Fleisch, auf Burger und als Brotaufstrich | Zutaten: Zwiebeln 61 %, Rübenzucker, Rotwein (enthalten SULFITE), Balsamico-Essig, Rapsöl, Salz, Gewürze, Verdickungsmittel: Pektin | Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 570 kJ (136 Kcal) | Fett 4,9 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g | Kohlenhydrate 19 g, davon Zucker 18 g | Eiweiß 0,8 g | Salz 0,9 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen

Inhalt: 0.15 kg (52,67 €* / 1 kg)

7,90 €*

Berglinsen-Paste

Pikant-würziger Aufstrich orientalischer Art Handgemacht in Freiburg. Berglinsen sind eine rotbraune Linsensorte von fester Konsistenz mit mild-aromatisch Geschmack. Diese pikante Berglinsenpaste von Hakuna Matata aus Freiburg ist orientalisch angehaucht und eignet sich hervorragend als Aufstrich, Dip oder in einer Sauce. TIPP von Philip & Michael: Kann auch als würziger Saucenbinder eingesetzt werden Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit diesem Berglinsenpaste kaufen Sie ein von Hakuna Matata in Handarbeit gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur Hakuna Matata die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Produktinformationen Verwendung: Als Brotaufstrich, zu Rohkost oder in Saucen | Zutaten: Berglinsen 53,9 %, Rapsöl, Wasser, Zwiebeln, Weinessig, Rübenzucker, Limettensaft, Salz, Curry (enthält SENF), Knoblauch, Gewürze | Allergenkennzeichnung: Senf; Spuren: Keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 1046 kJ (250 Kcal) | Fett 22 g, davon gesättigte Fettsäuren 2 g | Kohlenhydrate 10 g, davon Zucker 3,1 g | Eiweiß 4,1 g | Salz 0,9 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen

Inhalt: 0.15 kg (39,33 €* / 1 kg)

5,90 €*

Gebackener Kürbis-Creme

Brotaufstrich aus Kürbis, Cashew & Orange Als Aufstrich, Dip oder zum Würzen - diese Creme aus gebackenem Hokkaidokürbis, verfeinert mit gemahlener Cashewnuss und aromatisiert durch echte Orangenschale, passt besonders gut zu geröstetem Baguette oder als Crostini. TIPP: rösten Sie kleine Scheiben Ciabatta Brot oder Baguette in einer Pfanne ohne Fett oder im Toaster an und streichen Sie die Kürbiscreme darauf. Mit Bresaola oder etwas Parmaschinken angerichtet und einer Prise frischer mediterraner Kräuter (Majoran, Thymian) obenauf, entstehen im Handumdrehen leckere Häppchen. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit dieser Creme aus gebackenem Kürbis kaufen Sie ein von HAKUNA MATATA in Handarbeit hergestelltes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich saisonale und soweit möglich regionale Produkte. Produktinformationen Verwendung: Als Aufstrich, Dip oder Würzmittel. Passt besonders gut zu geröstetem Baguette | Zutaten: Gebackener Kürbis 53 %, Zwiebeln, Olivenöl, CASHEWKERNE 5,3 %, Apfelessig, Rübenzucker, Rapsöl, getrocknete Tomaten, Knoblauch, Salz, Kräuter, Gewürze, SENFSAAT, Orangenschale 0,3 % | Allergenkennzeichnung: Schalenfrüchte (Kaschunüsse), Senf | Nährwerte je 100g: Energie 773 kJ (185 kcal) | Fett 14 g, davon gesättigte Fettsäuren 2 g | Kohlenhydrate 13 g, davon Zucker 11 g | Eiweiß 2,4 g | Salz 1,1 g | Lagerung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen

Inhalt: 0.15 kg (46,00 €* / 1 kg)

6,90 €*

Bitterorange

Süß-herber Fruchtaufstrich aus sizilianischen Orangen Handgemacht in Freiburg. Die Bitterorangen für diesen handgemachten Fruchtaufstrich stammen von der Familie Vintrici aus Sizilien und wachsen dort wild am Fuße des Etnas. In Kombination mit Blutorangen und Navel-Orangen entsteht eine sanft-bittere, sehr aromatischer und kräftiger Orangen-Fruchtaufstrich. Hakuna Matata kocht ihre Fruchtaufstriche aus erlesenen Früchten, immer frisch und mit einem direkt importierten Rohrohrzucker und Apfelpektin. Der Fruchtanteil variiert je nach Frucht von 60-80 %. Die Früchte werden reif in der Saison geerntet und direkt verarbeitet Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit diesem Fruchtaufstrich Bitterorange aus Sizilien kaufen Sie ein von Hakuna Matata in Handarbeit gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur Hakuna Matata die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Produktinformationen Die Fruchtanteil in den Konfitüren von Hakuna Matata variiert je nach Frucht zwischen 60 und 80 %. Die Früchte werden immer reif in der Saison geerntet und direkt, frisch verarbeitet. Verwendung: Als leicht herber, fruchtig-frischer Brotaufstrich; aber auch für Dressings & Fischsaucen | Zutaten: Bitterorangen 21,2 %, Blutorangen, Zitronensaft, Rübenzucker, Verdickungsmittel: Pektin | Allergenkennzeichnung: keine | Nährwerte pro 100 g: Brennwert 695 kJ (166 kcal) | Fett 0,2 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g | Kohlenhydrate 39,0 g, davon Zucker 35,1 g | Eiweiß 0,7 g | Salz 0,0 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 bis 4 Wochen verbrauchen

Inhalt: 0.15 kg (46,00 €* / 1 kg)

6,90 €*

Zitrone aus Sizilien

Fruchtaufstrich aus sizilianischen Zitronen Herb. Fruchtig. Frisch Eine cremige Zitronenmarmelade zu Weichkäse oder zum Kochen, für Dressings, Fischsaucen, zu Geflügel TIPP von Philip & Michael: Super für Dressings und Fischsaucen. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit diesem Zitrone aus Sizilien Fruchtaufstrich kaufen Sie ein von Hakuna Matata in Handarbeit gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur Hakuna Matata die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Produktinformationen Die Fruchtanteil in den Konfitüren von Hakuna Matata variiert je nach Frucht zwischen 60 und 80 %. Die Früchte werden immer reif in der Saison geerntet und direkt, frisch verarbeitet. Verwendung: als fruchtiger Brotaufstrich, im Müsli oder Quark, zu Käse oder als Dressing | Zutaten: Zitronen 66,3 %, Rübenzucker, Verdickungsmittel: Pektin | Allergenkennzeichnung: Keine; Spuren: Keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 691 kJ (165 Kcal) | Fett 0,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g | Kohlenhydrate 37 g, davon Zucker 36 g | Eiweiß 0,3 g | Salz 0 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen

Inhalt: 0.15 kg (46,00 €* / 1 kg)

6,90 €*

Kapern Tapenade

Brotaufstrich & Dip aus südfranzösischen Kapern Kapernpaste. Handarbeit aus Freiburg. Intensiv aromatische Tapenade aus 51 % Kapern als Topping für leckere Crostini als Vorspeise, zu gekochtem Kalbfleisch oder mit frischer Pasta. Diese Kapern Tapenade eignet sich auch hervorragend als Basis für Vitello Tonnato. Tapenade ist eine aus der südfranzösischen Küche stammende kräftige Fruchtpaste, deren Bestandteile traditionell im Mörser zerstoßen werden. In Ihrer klassischen Form wird sie aus entsteinten Oliven, Anchovis und Kapern (tapenos) hergestellt und als Brotaufstrich oder Dipsauce verwendet. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit dieser Kapern Tapenade kaufen Sie ein von HAKUNA MATATA in Handarbeit hergestelltes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns Viktualien.shop. Produktinformationen Tapenade ist eine aus der südfranzösischen Küche stammende kräftige Fruchtpaste, deren Bestandteile traditionell im Mörser zerstoßen werden. In Ihrer klassischen Form wird sie aus entsteinten Oliven, Anchovis und Kapern (tapenos) hergestellt und als Brotaufstrich oder Dipsauce verwendet. Verwendung: als Aufstrich, Dip, Sauce und Würzmittel | Zutaten: Kapern 51%, Olivenöl, getrocknete Tomaten (Tomaten, Rapsöl, Wasser), Weinessig, Knoblauch, Salz, frische Kräuter, schwarzer Pfeffer | Nährwerte je 100g: Energie 1038 kJ (248 kcal) | Fett 25 g, davon gesättigte Fettsäuren 3,7 g | Kohlenhydrate 4 g, davon Zucker 0,2 g | Eiweiß 2 g | Salz 1,8 g | Lagerung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern. mit Olivenöl bedeckt halten und innerhalb von 3-4 Wochen verbrauchen | Herkunft: Handarbeit aus Freiburg im Breisgau | Inverkehrbringer: Hofer und Klingel GbR, Günterstalstraße 35, 79102 Freiburg im Breisgau

Inhalt: 0.14 kg (49,29 €* / 1 kg)

6,90 €*

Relish gegrilltes Gemüse

Würzsoße aus gegrilltem Gemüse Vielseitig verwendbar, aus regionalem Gemüse Dieses Relish (Würzsoße) von Hakuna Matata entsteht aus frisch geerntetem Gemüse aus dem Markgräflerland & vom Kaiserstuhl in Baden Württemberg. Dafür werden Auberginen, Zucchini, Zwiebeln, Paprika und Knoblauch fein gehackt, delikat gewürzt und bestem Olivenöl veredelt. TIPP von Philip & Michael: Passt gut zu Fondue, Raclette, zum Grillen, als Antipasti auf’s Crostini oder zu frischer Pasta Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit diesem Relish aus gegrilltem Gemüse kaufen Sie ein von Hakuna Matata Freiburg in Handarbeit gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur Hakuna Matata die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Produktinformationen Verwendung: als würziger Brotaufstrich oder Dip, Beilage für Fleisch, Pasteten und Fisch | Zutaten: Gemüse 70% (Aubergine, Zucchini, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch), Tomatenmark, Olivenöl, Balsamico-Essig (WEINESSIG, Traubenmost; enthält Sulfite), Salz, Peperoni, getrocknete Tomaten, Gewürze & Kräuter | Allergenkennzeichnung: Schwefeldioxid & Sulphite; Spuren: Keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 540 kJ (129 Kcal) | Fett 12 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,7 g | Kohlenhydrate 4,5 g, davon Zucker 3,6 g | Eiweiß 1,5 g | Salz 1,8 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen

Inhalt: 0.15 kg (52,67 €* / 1 kg)

7,90 €*

Tomaten Tapenade

Brotaufstrich & Dip aus getrockneten Tomaten Handgemacht in Freiburg. Diese Paste aus getrockneten Tomaten und erstklassigem Olivenöl ist mit Ihrem intensiv-tomatigen Geschmack für rustikale Crostini, zur Pasta oder würzen von Saucen und mediterranen Speisen bestens zu empfehlen. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit dieser Tomaten Tapenade kaufen Sie ein von HAKUNA MATATA in Handarbeit hergestelltes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich saisonale und soweit möglich regionale Produkte. Produktinformationen Tapenade ist eine aus der südfranzösischen Küche stammende kräftige Fruchtpaste, deren Bestandteile traditionell im Mörser zerstoßen werden. In Ihrer klassischen Form wird sie aus entsteinten Oliven, Anchovis und Kapern (tapenos) hergestellt und als Brotaufstrich oder Dipsauce verwendet. Verwendung: Ein idealer Begleiter in der mediterranen Küche | Zutaten: Getrocknete Tomaten 61 %, Olivenöl, Knoblauch, Salz, Kräuter, schwarzer Pfeffer | Nährwerte je 100g: Energie 1512 kJ (361 kcal) | Fett 33 g, davon gesättigte Fettsäuren 3,8 g | Kohlenhydrate 16 g, davon Zucker 11 g | Eiweiß 4,1 g | Salz 2,0 g | Lagerung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen

Inhalt: 0.14 kg (49,29 €* / 1 kg)

6,90 €*

Mango Chutney Burkina Faso

Fruchtig-frische Würzsauce aus 80 % Mango Das afrikanisch interpretierte Mango-Chutney von Hakuna Matata aus Freiburg verleiht mit seiner fruchtigen Frische hellem Fleisch, exotischen Saucen und kräftigem Käse den notwendigen Pfiff. Dieses Mango-Chutney ist für viele afrikanische und indische Gerichte ein Muss. 80 Prozent Frucht treffen auf eine exotische Kombination ausgesuchter Gewürze. Diese Mango hilft! Die Mangos für dieses Chutney stammen aus dem westafrikanischen Burkina Faso. Sie sind nicht nur lecker, sondern helfen auch weiter: Der gemeinnützige Verein "Solar Energie für Afrika" hat sich die praktische Entwicklungshilfe zu Eigen gemacht. Durch den Aufbau von Solar-Versorgungszentren fördert der Verein die Elektrifizierung entlegener Dörfer Afrikas, baut Schulen und Krankenstationen auf und betreibt mit Hilfe der Solarenergie die Pumpen der für diese trockene Region wichtigen Brunnen. Der Schwerpunkt der Hilfeprojekte liegt dabei auf Westafrika, speziell Niger, Burkina Faso, Benin und Togo. Die Solarprojekte werden vorwiegend durch den Verkauf von frischen und getrockneten Früchten aus der Region finanziert. Produktinformationen Zutaten: Mango aus fairem Handel (80 %), Zwiebeln, Rohrzucker, Balsamico Bianco (Weinessig, Traubenmost) Zitronen- und Limetten-Saft aus Konzentrat, Salz, Peperoni, Ingwer, SESAM (geschält und geröstet), Rapsöl, Knoblauch, SENFSAAT, Rosmarin, Lorbeer, Verdickungsmittel: Pektin, Gewürze, Safran | Allergenhinweis: enthält Sesam, Senf | Nährwerte je 100g: Energie 322 kJ (77 kcal) | Fett 1,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g | Kohlenhydrate 15,5 g, davon Zucker 12 g | Eiweiß 0,7 g | Salz 0,3 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 6 bis 8 Wochen verbrauchen | Inverkehrbringer: Michael Hofer & Philip Klingel GbR, Günterstalstraße 35, 79102 Freiburg im Breisgau Wissenswertes über Chutney Chutney sind aus Indien stammende würzige Saucen, die neben Frucht- oder Gemüsestücken meistens auch eine scharfe (Chili, Ingwer, Knoblauch) oder säuerliche Komponente (Essig, Zwiebeln) enthalten. Nach Europa gelangte "indische Marmelade" mit den Engländern, die die Chutneys eingemacht (eingekocht) haben, um sie für den langen Transport haltbar zu machen. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit diesem Mango Chutney kaufen Sie ein von HAKUNA MATATA in Handarbeit gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur Hakuna Matata die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns im Viktualien.shop.

Inhalt: 0.15 kg (52,67 €* / 1 kg)

7,90 €*