Wilder Fenchel-Samen

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  • Italien
  • Wilder Fenchel (Foeniculum vulgare)
Wilder Fenchel aus Italien Wilder Fenchel ist deutlisch aromatischer als der... mehr
Produktbeschreibung "Wilder Fenchel-Samen"

Wilder Fenchel aus Italien

Wilder Fenchel ist deutlisch aromatischer als der Gewürzfenchel und bietet einen sehr seltenen und exklusiven Geschmack.

Fenchel ist eine der ältesten bekannten Heilpflanzen und wird bereits seit der Antike kultiviert. Die Verwendung der Fenchelsamen als Gewürz (Gewürzfenchel oder Süßfenchel) wird schon in römischen Kochbüchern beschrieben. In Deutschland wurde Fenchelsaat wegen des intensiv süßlich-würziges, an Anis erinnernden Aromas für Brot, Gemüse und Wein genutzt. Fenchelsamen sind aber auch beliebtes Gewürz für Salami oder Schinkenspezialitäten - keine Porchetta (gerollter Schweinebauch) ohne Fenchel! Auch vielen Fischgerichten tut etwas Fenchel gut, ebenso wie Suppen, Eintöpfen oder Gemüsegerichten.

TIPP: Die Fenchelsamen im Ganzen mitkochen, zerkleinert oder im Mörser gemahlen verwenden - bitte sparsam einsetzen

Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie

Mit dieser wilden Fenchelsamen kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta.

Produktinformationen

Verwendung: Ente, Fisch, Schwein & Meeresfrüchten; Bohnen, Gurke, Kartoffeln, Kohl, Lauch, Linsen, Reis, Rote Bete & Tomaten; mit Vorsicht bei Kalb und Geflügel | Zutaten: Wilder Fenchel | Allergenkennzeichnung: keine; kann produktionsbedingt Spuren von Senf und Sellerie enthalten | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Rezeptkategorie: Ayurveda
Inhalt: 70 g
Merkmale: ganz, glutenfrei
Herkunft: Italien
Inverkehrbringer: Altes Gewürzamt, Frühlingstraße 37, DE 63911 Klingenberg
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Allergenkennzeichnung: "Wilder Fenchel-Samen"
Keine
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