Tortiglioni di Gragnano

Spiralförmige Pasta aus Gragnano

Die Tortiglioni sind eine kurze, sehr dicke Spiralnudel, die mit deftigen Fleisch- und Käsesaucen verzehrt werden sollte, da sie sehr viel Sauce aufnimmt.

Geschützte geografische Angabe (g.g.A.): Das kleine Örtchen Gragnano gilt als die Hauptstadt der Pasta-Welt schlechthin - so berühmt sind die aus besten Hartweizengrieß und reinstem Quellwasser nach althergebrachten Verfahren produzierten Spaghetti, Tagliatelle oder Penne.

Pastificio Carmiano - handwerkliche Gragnano Pasta

Mit diesen Tortiglioni di Gragnano kaufen Sie zertifizierte Gragnano Pasta. Die Nudelmacherei Carmiano legt besonderen Wert auf traditionelle Herstellung ihrer Teigwaren. Der Pasta-Meister überwacht strengstens die Verarbeitung der Grundzutaten zu einem elastischen Teig, der dann durch die klassischen Nudelformen aus Bronze gepresst werden. Nur so bekommen die Nudeln die Rauheit, um Nudel und Sauce perfekt zu vereinen.

Produktinformationen

Kochzeit: 10 bis 12 Minuten | Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser | Allergenkennzeichnung: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 1551 kJ (358 Kcal) | Fett 1,3 g | gesättigte Fettsäuren 0,25 g | Kohlenhydrate 71,0 g | Zucker 3,4 g | Eiweiß 13,5 g | Salz 0,002 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern