Sumach (grob gemahlen)

Orientalische Gewürzmischung mit Salz

Gewürzsumach ist besonders in der Küche des östlichen Mittelmeeres beliebt und wird dort mit Salz vermischt als Tischgewürz benutzt. Der Geschmack ist frisch, leicht säuerlich mit etwas Frucht. Sumach kann deshalb - besonders in trockenen Speisen - als Ersatz für Zitrone, Limette oder auch Essig verwendet werden.

Sumach passt wunderbar zu deftigen Gerichten wie Rinder- oder Lammbraten, verleiht Fisch die notwendige Säure und passt zu kräftigen Gemüsen wie Auberginen (Baba Ghanoush), Linsen oder Kichererbsen (Hummus). Rohe Zwiebeln mit Sumach gehören zu jedem türkischen Grillfleisch.

TIPP: als Tischgewürz anbieten

Produktinformationen

Verwendung: Fleisch (Rind, Lamm), Fisch, deftige Gemüse; Joghurt | Zutaten: Gewürzsumach, Salz (7%) | Allergenkennzeichnung: n.a. | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können | Inverkehrbringer: Altes Gewürzamt GmbH Ingo Holland, Frühlingstraße 37, 63911 Klingenberg am Main

Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie

Mit dieser Gewürzmischung Sumach kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta.