Panela Vollrohrzucker

Muscovado - unraffinierter, brauner Vollrohrzucker

Panela ist Zucker in seiner ursprünglichsten Form. Dieser Panela Vollrohrzucker von Altes Gewürzamt wird zu 100 % aus dem eingedickten Saft des Zuckerrohrs gewonnen - andere Namen für diese Art Naturzucker sind Muscovado oder Muskovade. Dadurch, dass Panela Vollrohrzucker komplett unbehandelt ist, behält er alle Vitamine und Mineralstoffe, die bei einer weiteren Verarbeitung, dem sogenannten Raffinieren, abhandenkämen.

Der Geschmack des cremefarbenen Panela Vollrohrzucker ist intensiv, leicht fruchtig und hat eine wunderbare Karamellnote. Er verfeinert Desserts, Backwaren, Süßspeisen sowie kalte und heiße Getränke.

Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie

Mit diesem Panela Vollrohrzucker 1 kg kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta.

Produktinformationen

Echter Rohrzucker wird aus dem Saft des Zuckerrohrs (Saccharum officinarum) gewonnen. Dieses Süßgras stammt ursprünglich aus Polynesien und wird seit etwa 1.500 Jahren in Indien kultiviert. In Europa wurde mit Honig oder Sirup gesüßt, bis die Kreuzfahrer den Zucker aus dem Orient in die Heimat brachten. Beim Rohrzucker wird zwischen Muskovade bzw. Muscovado, dem natürlichen braunen Rohrzucker, und gewaschenem Weißzucker, der sogenannten Affinade, unterschieden.

Verwendung: Zum Süßen, Kochen & Backen; für die Herstellung Marmelade & Konfitüren | Zutaten: Rohrzucker | Allergenkennzeichnung: Keine; Spuren möglich: Keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 383 kJ (1609 Kcal) | Fett 0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g | Kohlenhydrate 95 g, davon Zucker 95 g | Eiweiß 0,7 g | Salz 0,01 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können