Ostseesalz Pyramidensalz

Zartes Pyramidensalz aus der Ostseesalz

Pyramidensalz entsteht durch extrem langsame Erhitzung der hochkonzentrierten Salzlake (Sole) in der Siedepfanne. Dabei kristallisieren an der Oberfläche die Salzkristalle zu kleinen Würfeln, die im Laufe des weiteren Kochens eine hole Pyramidenform bilden.

Handgemachtes Meersalz sollte in keiner gut sortierten Küche fehlen. Aber muss es immer das Salz aus den Salinen oder Salzgärten der Atlantik- oder Mittelmeerküste sein? Oder muss es unbedingt um die ganze Welt geflogen werden?

Die Ostseesalz-Manufaktur siedet aus dem Wasser der Ostsee bei Strande in einem mehrstündigen Prozess Salz nach dem alten traditionellen Handwerk. Das Ostseewasser wird in ein Siedehaus gepumpt, in dem es mehrfach gefiltert und schließlich in Wannen verdunstet wird. Übrig bleibt feinstes, naturbelassenes und ungewaschenes Meersalz: die heimische Alternative zu Fleur de Sel.

Ostseesalzmanufaktur - weißes Gold aus der Ostsee

Mit diesem feinen Ostseesalz kaufen Sie ein von der Ostseesalzmanufaktur in alter Tradition gesiedetes Ostsee-Meersalz. Dieses Handwerk wiederzubeleben war die Idee von Christopher Walter, dem Gründer, Entwickler und Mädchen für Alles bei der Ostseesalzmanufaktur. Aus dem ersten Versuchen wurden zwischenzeitlich mehrerer unterschiedliche Salzkompositionen u.a. mit französischen Rotalgen, frischer Zitronenschale, nordisch geräuchert oder mit einer fein abgestimmten Kräutermischung. Immer wieder gibt es auch Sondereditionen, wie Ostseesalz mit Winterheckenzwiebel, Ostseesalz mit Sanddorn, Schnittlauch, Ingwer, Knoblauch und Langpfeffer oder auch grobes Ostseesalz mit verschiedenen Whiskey-Sorten.

Produktinformationen

Dieses Salz wird in traditioneller Art und Weise hergestellt. Es frei von jeglichen Zusätzen und Rieselhilfen. Ein leichtes Verklumpen des Salzes kann durch einfaches Schütteln vor dem Gebrauch gelöst werden.

Verwendung: Zum Würzen oder als Tischsalz | Zutaten: 100 % Meersalz aus der Ostsee | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit zu Verklumpung führen können