Guajillo Chili gemahlen

Oranges Chilipulver mit angenehmer Schärfe & Säurenote

Als Guajillo wird die getrocknete Form des Mirasol-Chilis bezeichnet. Zusammen mit dem bekannteren Ancho (Poblano) Chili ist sie eine sehr häufig in der mexikanischen Küche verwandt. Guajillo ist mild bis mittelscharf, da die Chilischote vor dem Trocknen entkernt und von den scharfen Samen befreit werden.

Die angenehme Schärfe wird durch zarten Säurenoten unterstrichen. In Mexiko wird Chili Guajillo in Marinaden, Salsas, Pasten, Buttern oder für Adobos (Trockenwürze/Rub) verwendet. Er passt nicht nur zu deftigem Fleisch, sondern auch zu Huhn oder Fisch.

Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie

Mit dieser gemahlenem Chili Guajillo kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta.

Produktinformationen

Verwendung: Herzhaften Speisen, Huhn- & Fleischgerichte oder Eintöpfe; für Pasten oder Salsas | Zutaten: Guajillo / Mirasol Chili (Capsicum annuum) | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können