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Produktinformationen "Gewürzamt Estragon geschnitten 20 g"
Klassisches Küchenkraut
Estragon ist eines der klassischen "Fines herbes" der französischen Küche und wird zur Aromatisierung von Essigen & Ölen, Senf oder Eingelegtem verwendet. Durch das leicht anisartige Aroma und die würzenden ätherischen Öle, eignet sich Estragon auch für verschiedenste Arten von Saucen, Kräuterbutter oder Marinaden.
Geschmack von Estragon geschnitten
Estragon besitzt ein aromatisches, leicht herbes Geschmacksbild mit einer feinen anisartigen Note. Die Würze ist präsent, aber nicht aufdringlich, und entfaltet sich besonders gut in warmen Zubereitungen. Beim Mitgaren wird das Aroma runder und verbindet sich harmonisch mit anderen Zutaten.
Verwendung von Estragon geschnitten
Estragon wird zum Würzen von Saucen, Geflügel- und Fischgerichten eingesetzt und ist Bestandteil klassischer Kräuterzubereitungen. Er passt zu hellen Saucen ebenso wie zu Eierspeisen oder Gemüsegerichten. Das Kraut kann während des Garens zugegeben oder zum Abschmecken verwendet werden. Aufgrund seines markanten Aromas empfiehlt sich ein sparsamer Einsatz.
Einer der Estragon-Klassiker ist Sauce béarnaise aus Eigelb und Butter, die zu gegrilltem Fleisch oder zu Fisch serviert wird. Bei uns bekannt und beliebt ist auch Estragon-Senf (2 TL Estragon auf 100 g mittelscharfen Senf, mit etwas Honig abschmecken) für Gegrilltes, Gemüse oder Fisch.
Altes Gewürzamt Ingo Holland
Mit dieser Dose Estragon geschnitten 20 g kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten.
Produktinformationen
Verwendung: Zu Saucen, zu Geflügel, zu Fisch, zu Eierspeisen oder zu Gemüsegerichten | Zutaten: Estragon (Artemisia dracunculus) | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren möglich: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt neben dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können.
| Allergene & Hinweise: | Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene |
|---|---|
| Herkunft: | Iran |
| Inverkehrbringer: | Altes Gewürzamt GmbH Ingo Holland, Frühlingstraße 37, DE 63911 Klingenberg am Main |
| Merkmale: | Geschnitten, Glutenfrei |
| Schlagworte: | Eierspeisen, Fisch, Geflügel, Saucen & Dips |
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