Thai-Curry von Altes Gewürzamt – Gewürzmischung für aromatische Küche

Allergene & Hinweise:	Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene
Inverkehrbringer:	Altes Gewürzamt GmbH Ingo Holland, Frühlingstraße 37, DE 63911 Klingenberg am Main
Landesküche:	Südostasien
Merkmale:	Glutenfrei
Schlagworte:	Fisch, Gemüse, Kalb, Rind
Serie:	Curry & Masala

Neu

Gewürzamt Zitronenverbene ganz 40 g

Frisch, klar und mit feiner Zitronennote. Zitronenverbene ist ein aromatisches Kraut mit südamerikanischen Wurzeln und wird seit Langem wegen ihres ausdrucksstarken, hellen Zitrusdufts geschätzt. Anders als Zitrone selbst bringt sie keine Säure mit, sondern eine reine, grüne und elegante Zitronennote. Genau das macht sie in der Küche so interessant: Sie wirkt frisch und leicht, ohne andere Aromen zu überdecken. Zitronenverbene passt deshalb besonders gut in Gerichte und Getränke, bei denen Zitrus nicht scharf oder dominant, sondern fein und duftend eingesetzt werden soll. In der Küche ist Zitronenverbene vielseitig einsetzbar. Sie passt zu Fisch und Geflügel, zu Marinaden, Dressings und Konfitüren, ebenso zu Desserts, Puddings, Joghurt und Getränken. Auch als Tee ist sie sehr beliebt. Ihr Charakter wirkt klar, zitronig und angenehm rund, wodurch sie sowohl in süßen als auch in herzhaften Anwendungen gut funktioniert. Die Zitronenverbene von Altes Gewürzamt hat gleichmäßig hellgrüne Blätter und ein intensives Aroma mit Anklängen von Zitronenmelisse. Sie eignet sich besonders für fettreicheres Fleisch wie Schwein oder Ente, für Gemüsesuppen und Marinaden sowie für Desserts und Tee. Altes Gewürzamt Ingo Holland Mit diesem Beutel Gewürzamt Zitronenverbene ganz 40 g kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen Verwendung: Schwein, Ente, Fisch, Geflügel, Gemüsesuppen, Marinaden, Dressings, Desserts, Joghurt, Tee, Getränke, Konfitüren | Zutaten: Zitronenstrauch (Aloysia citrodora) | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren möglich: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt neben dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können.

Inhalt: 0.04 kg (272,50 € / 1 kg)

10,90 €

Neu

Gewürzamt Schwarzer Knoblauch gemahlen 25 g

Mild, süßlich und voller Umami. Schwarzer Knoblauch ist keine eigene Knoblauchsorte, sondern wird aus frischem Knoblauch hergestellt, der über längere Zeit unter kontrollierter Wärme und Feuchtigkeit reift. Dabei verändert sich nicht nur die Farbe, sondern auch das gesamte Aromabild. Die typische Schärfe von frischem Knoblauch tritt deutlich zurück, stattdessen wirkt schwarzer Knoblauch weich, rund und würzig mit süßlichen, karamelligen und balsamischen Noten. Gerade diese Verbindung aus Würze, Süße und Umami macht ihn so spannend für die moderne Küche. In der Küche lässt sich schwarzer Knoblauch vielseitig einsetzen. Er passt zu Fleisch, Geflügel und Fisch, gibt Saucen und Dressings mehr Ausdruck und harmoniert ebenso mit Gemüse, Reisgerichten oder kräftigen Schmorgerichten. Sein Aroma wirkt präsent, ohne aufdringlich zu sein, und eignet sich deshalb auch zum Verfeinern von Mayonnaise, Butter, Pürees oder dunklen Jus. Schwarzer Knoblauch von Altes Gewürzamt zeigt genau diesen Charakter besonders zugänglich: mild im Geschmack, mit Aromen von angebratenen Zwiebeln und Karamell. Dadurch wirkt er weniger streng als frischer Knoblauch und bringt eine warme, süß-würzige Note in herzhafte Gerichte. Altes Gewürzamt Ingo Holland Mit diesem Glas Gewürzamt Schwarzer Knoblauch gemahlen 25 g kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen Verwendung: Fleisch, Geflügel, Fisch, Saucen, Gemüse, Dressings, Mayonnaise, Butter, Pürees, Schmorgerichte | Zutaten: Fermentierter Knoblauch (Allium sativum) | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren möglich: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt neben dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können. Nach dem Öffnen bitte kühl aufbewahren und rasch verbrauchen.

Inhalt: 0.025 kg (336,00 € / 1 kg)

8,40 €

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Gewürzamt Kardamomsaat ganz 45 g

Warm und süß-würzig. Kardamom zählt zu den klassischen Gewürzen der asiatischen und arabischen Küche und gehört zur Familie der Ingwergewächse. Verwendet werden vor allem die Samen, die für ihr intensiv aromatisches Profil geschätzt werden. Typisch sind warme, süßlich-würzige Noten mit frischer, leicht kampferartiger Anmutung. Gerade dadurch wirkt Kardamom zugleich würzig, elegant und sehr eigenständig. In der Küche passt Kardamom zu süßen und herzhaften Zubereitungen. Er ist aus Chai, Kaffee und Gewürzmischungen bekannt, eignet sich aber ebenso für Gebäck, Fruchtzubereitungen, Reisgerichte und kräftige Schmorgerichte. Werden die Samen erst kurz vor der Verwendung gemörsert oder gemahlen, bleibt das Aroma besonders klar und präsent. Die geschälte Kardamomsaat von Altes Gewürzamt lässt sich besonders einfach dosieren und vermahlen. Sie passt sehr gut zu Äpfeln, Birnen und Orangen, ebenso zu Hülsenfrüchten, Süßkartoffeln und Wurzelgemüse. Vor dem Mahlen kurz angeröstet oder leicht zerdrückt in der Pfanne entfaltet sie ihr Aroma besonders schön. Altes Gewürzamt Ingo Holland Mit dieser Dose Gewürzamt Kardamomsaat ganz 45 g kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen Verwendung: Chai, Kaffee, Gebäck, Kompott, Reisgerichte, Hülsenfrüchte, Süßkartoffeln, Wurzelgemüse, Gewürzmischungen | Zutaten: Kardamom (Elettaria cardamomum) | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren möglich: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt neben dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können.

Inhalt: 0.045 kg (242,22 € / 1 kg)

10,90 €

Neu

Gewürzamt Försters Schmortopf 38 g

Kräftige Gewürzmischung für Schmorgerichte und dunkle Soßen Mit dieser Gewürzmischung von Altes Gewürzamt kaufen Sie eine handwerklich hergestellte Komposition für klassische Schmorgerichte. Ausgewählte Pfeffersorten, Wacholder, Kakao und weitere Gewürze sorgen für ein ausgewogenes, charakterstarkes Aromaprofil. Ideal für lange Garzeiten, bei denen sich die einzelnen Komponenten optimal entfalten. Ohne Zusatzstoffe und in kleinen Chargen produziert. Geschmack von Gewürzamt Försters Schmortopf Kräftig-würzige Mischung mit dominanter Pfeffernote, begleitet von Wacholder und einer feinen Kakaonuance. Warm, rund und aromatisch mit leichter Würze und dezenter Süße. Verwendung von Gewürzamt Försters Schmortopf Dosierung: ca. 1 Esslöffel pro 1 kg Fleisch. Ideal für Rind, Wild, Lamm und Schwein sowie für Gulasch, Braten, Ragouts und dunkle Soßen. Kann direkt beim Anbraten mitgeröstet oder während des Schmorens zugegeben werden. Auch passend für Pilzgerichte und herzhafte vegetarische Schmorgerichte. Altes Gewürzamt Ingo Holland Mit dieser Dose Gewürzamt Försters Schmortopf 38 g kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen Verwendung: für Rind, Wild, Schwein, Lamm und Pilzgerichte | Zutaten: Wacholderbeeren, Pfeffer schwarz, Pfeffer lang, Röstzwiebeln, Kakao, Kubebenpfeffer, Piment, Mönchspfeffer, Koriander, Knoblauch, Zimtblüten, Orangenschale, Gewürznelken, Thymian, Kardamomsaat | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren möglich: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt neben dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können.

Inhalt: 0.038 kg (221,05 € / 1 kg)

8,40 €

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Gewürzamt Apfelzauber 50 g

Fruchtige Gewürzmischung für Apfel, Desserts und süße Küche Mit dieser Gewürzmischung von Altes Gewürzamt kaufen Sie eine fein abgestimmte Komposition für süße Gerichte rund um Apfel und Gebäck. Die Mischung verbindet klassische Gewürze wie Zimt und Vanille mit fruchtigen und warmen Noten zu einem harmonischen Gesamtbild. Ideal für die süße Küche, wenn Apfelgerichte aromatisch abgerundet werden sollen. Ob klassischer Apfelkuchen, Bratapfel oder Kompott – die Gewürze greifen ineinander und sorgen für ein ausgewogenes Ergebnis. Hergestellt in handwerklicher Produktion und ohne Zusatzstoffe. Geschmack von Gewürzamt Apfelzauber Fruchtig-warm mit typischer Zimtnote, begleitet von feiner Süße und weichen Gewürznuancen. Rund und ausgewogen mit leicht winterlicher Aromatik. Verwendung von Gewürzamt Apfelzauber Ideal für Apfelkuchen, Bratapfel, Kompott und Desserts. Auch geeignet für Milchreis, Joghurt oder zum Verfeinern von Gebäck. Kann direkt in die Masse gegeben oder zum Abschmecken verwendet werden. Altes Gewürzamt Ingo Holland Mit dieser Dose Gewürzamt Apfelzauber 50 g kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen Verwendung: für Apfelkuchen & Strudel, Grießbrei & Pudding, über gebackene Birnen & Äpfel oder in Kompott & Süßspeisen | Zutaten: Rohrweißzucker (Nicht-EU), Zimtblüten, Zitronenmyrte, Mädesüßblüten, Orangenblüten, Koriander, Orangenschale, Minze, Kamillenblüten, Vanille, Kardamom, Timut-Pfeffer, Lavendelblüten | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren möglich: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt neben dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können.

Inhalt: 0.05 kg (218,00 € / 1 kg)

10,90 €

Gewürzamt Piment / Nelkenpfeffer 50 g

Piment ganz – aromatischer Nelkenpfeffer Mit diesem Piment von Altes Gewürzamt kaufen Sie die ganzen, getrockneten Beeren des Pimentbaums. Das Gewürz stammt ursprünglich aus Mittelamerika und gelangte mit den spanischen Entdeckern nach Europa, wo es rasch geschätzt wurde. Aufgrund seines vielschichtigen Aromas trägt es auch den Namen Allspice oder Nelkenpfeffer, da es an Nelke, Zimt und Muskat erinnert. Die ganzen Körner bewahren ihr volles Spektrum und lassen sich je nach Bedarf im Ganzen mitkochen oder frisch mörsern. Geschmack von Gewürzamt Piment Würzig und warm mit Noten von Nelke, Zimt, Muskat und einer pfeffrigen Nuance. Kräftig im Ausdruck, dabei rund und ausgewogen. Verwendung von Gewürzamt Piment Piment eignet sich zum Mitkochen in herzhaften Gerichten oder zum frischen Mörsern für eine präzise Dosierung. Altes Gewürzamt Ingo Holland Mit dieser Dose Gewürzamt Piment ganz 50 g kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen Verwendung: für Schmorgerichte, Braten, Wild, Rotkohl, Eintöpfe, Suppen, Marinaden und Gewürzmischungen | Zutaten: Piment (Pimenta dioica) | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren möglich: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt neben dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können.

Inhalt: 0.05 kg (158,00 € / 1 kg)

7,90 €

Gewürzamt Zimtblüten ganz 30 g

Ganz getrocknete Zimtblüten – warm und feinwürzig Mit diesen Zimtblüten von Altes Gewürzamt kaufen Sie die getrockneten Blütenknospen des Zimtbaums. Optisch erinnern sie an kleine Nelken, sind jedoch feiner strukturiert und aromatisch eigenständig. In der orientalischen und asiatischen Küche werden Zimtblüten seit Langem geschätzt, besonders für Speisen, die eine warme, süßlich-würzige Note erhalten sollen. Ganz verarbeitet bewahren sie ihr charakteristisches Aroma und können je nach Gericht im Ganzen mitgekocht oder frisch gemörsert werden. Geschmack von Gewürzamt Zimtblüten Mild zimtig mit dezenter Süße und einer feinen Nelkennote. Wärmend im Charakter, jedoch deutlich subtiler und eleganter als klassische Zimtrinde. Verwendung von Gewürzamt Zimtblüten Zimtblüten eignen sich zum Mitkochen in süßen und herzhaften Gerichten oder zum Mörsern kurz vor der Verwendung. Altes Gewürzamt Ingo Holland Mit dieser Dose Gewürzamt Zimtblüten ganz 30 g kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen Verwendung: für Kompott, Punsch, Rotkohl, Schmorgerichte, Reisgerichte, Currys und Gewürzmischungen | Zutaten: Zimtblüte (Flores cassiae) | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren möglich: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt neben dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können.

Inhalt: 0.03 kg (263,33 € / 1 kg)

7,90 €

Gewürzamt Bärlauch geschnitten 9 g

Bärlauch geschnitten – charakteristisch würzig Mit diesem Bärlauch von Altes Gewürzamt kaufen Sie ein getrocknetes und geschnittenes Wildkraut mit ausgeprägter, knoblauchartiger Note. Bärlauch wächst traditionell in schattigen Auen- und Laubwäldern Europas und wurde bereits im Mittelalter als Küchenkraut geschätzt. Sein Name verweist auf die Beobachtung, dass Bären nach dem Winterschlaf bevorzugt die frischen Blättern des Bärlauchs fraßen. Geschmack von Gewürzamt Bärlauch geschnitten Deutlich knoblauchartig, dabei frischer und weniger scharf als Knoblauch. Mild lauchartig mit grüner, würziger Ausprägung und klarer Kräuternote. Verwendung von Gewürzamt Bärlauch geschnitten In getrockneter, geschnittener Form ist Bärlauch ganzjährig einsetzbar, lässt sich gezielt dosieren. Bärlauch sollte möglichst erst gegen Ende der Garzeit zugegeben werden, damit sein charakteristisches Aroma erhalten bleibt. Altes Gewürzamt Ingo Holland Mit dieser Dose Gewürzamt Bärlauch geschnitten 9 g kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen Verwendung: für Suppen, Saucen, Pasta, Risotto, Kartoffelgerichte, Eierspeisen, Kräuterbutter und Dips | Zutaten: Bärlauch (Allium ursinum) | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren möglich: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt neben dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.009 kg (655,56 € / 1 kg)

5,90 €

Gewürzamt Liebstöckel gerebelt 17 g

Liebstöckel gerebelt – würziges Maggikraut Mit diesem Liebstöckel von Altes Gewürzamt kaufen Sie ein klassisches Küchenkraut mit markantem Charakter. Liebstöckel, auch als Maggikraut bekannt, ist seit Jahrhunderten Bestandteil der europäischen Küche und besonders in der traditionellen Suppen- und Eintopfküche verankert. Gerebelt ist er sofort einsatzbereit und lässt sich unkompliziert dosieren. Sein intensives Aroma macht ihn zu einem festen Bestandteil herzhafter Gerichte. Geschmack von Gewürzamt Liebstöckel gerebelt Kräftig würzig mit sellerieähnlicher Note, leicht salzig anmutend und aromatisch präsent. Maggikraut sorgt für eine klare, herzhafte Würze. Verwendung von Gewürzamt Liebstöckel gerebelt Liebstöckel eignet sich besonders in flüssigen Gerichten. Bitte sparsam verwenden und erst am Ende der Garzeit hinzufügen. Altes Gewürzamt Ingo Holland Mit dieser Dose Gewürzamt Liebstöckel gerebelt 17 g kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen Verwendung: für Suppen, Eintöpfe, Brühen, Fonds, Schmorgerichte, Kartoffelgerichte und herzhafte Saucen | Zutaten: Liebstöckel (Levisticum officinale) | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren möglich: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt neben dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.017 kg (376,47 € / 1 kg)

6,40 €

Produktbild Altes Gewürzamt Wildkräuter Mischung Dose

Gewürzamt Wild-Kräuter-Mischung 35 g

Kräuter- & Blütenmischung Diese aromatische Wild-Kräuter-Mischung von Altes Gewürzamt ist ausgesprochen vielfältig verwendbar. Sie passt zu diversen Fischgerichten, Aufläufen, Geflügel oder als Würze beim Brotbacken. Vor Gebrauch mit einer Gabel oder einem Löffel durchmischen. TIPP von Ingo Holland: Genial für weißen, gebratenen Fisch, Geflügel und als optimales Gewürz für helle Brotteige geeignet. Perfekt auf rohen Tomatenscheiben, dazu noch etwas Salz und einige Tropfen Olivenöl darüber geben. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Wild-Kräuter-Mischung kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen Verwendung: Fisch, Geflügel oder Brotteiggewürz | Zutaten: Olivenblätter, Bohnenkraut wild (Sarriette), Fenchel, Ysop, Oregano, Wildthymian, Bärlauch, Kornblumen, SELLERIEBLÄTTER, Estragon, Fenchelpollen. | Allergenkennzeichnung: Sellerie; Spuren möglich: Senf | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.035 kg (340,00 € / 1 kg)

11,90 €

Gewürzamt Penja-Pfeffer weiß 45 g

Weißer Pfeffer aus Kamerun Eine echte Rarität Dieser weiße Pfeffer stammt aus der Penja-Region in Kamerun. Er wird erst bei voller Reife gepflückt, geschält und anschließend getrocknet. Weißer Penja-Pfeffer ist eine der seltensten Pfeffersorten auf dem Markt. Sie wurde in den 50er Jahren des letzten Jahrhunderts von Antoine Decré, einem Bananenfarmer, in Kamerun eingeführt. Die ersten 40 kg wurden dann im März 1958 exportiert. Weißer Penja-Pfeffer ist bei Sterneköchen äußerst beliebt. Er riecht holzig (Ingo Holland meint "leicht animalisch"), schmeckt aber harmonisch, fein und elegant. Er veredelt Fleisch & Fisch, passt wunderbar in hellen Suppen oder Saucen, auf Salate und würzige Quarkspeisen. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit diesem Weißem Penja-Pfeffer kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Für weiße Pfefferkörner wachsen die Pfefferfrüchte bis sie tiefrot und vollständig reif sind. Danach werden sie bis zu 2 Wochen gewässert. Die äußere Schale wird weich und trennt sich vom harten Kern. Anschließend wir das Korn gewaschen und getrocknet. Durch diesen Prozess werden die schwarzen Enzyme des Pfeffers entfernt und es entstehen die beigen bis strahlend weiße Schattierungen des weißen Pfeffers. Aufgrund der ätherischen Öle entfaltet Pfeffer sein volles Aroma nur frisch aus der Mühle oder im Mörser zerstoßen. Daher sollten unsere ausgesuchten Pfeffersorten erst kurz vor dem Würzen zerkleinert werden. Passende Mühlen & Mörser finden Sie hier Verwendung: Fisch, Geflügel, hellen Suppen & Saucen, Salate, Quarkspeisen | Zutaten: Pfeffer (Piper nigrum) | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.045 kg (242,22 € / 1 kg)

10,90 €

Gewürzamt Estragon geschnitten 20 g

Klassisches Küchenkraut Estragon ist eines der klassischen "Fines herbes" der französischen Küche und wird zur Aromatisierung von Essigen & Ölen, Senf oder Eingelegtem verwendet. Durch das leicht anisartige Aroma und die würzenden ätherischen Öle, eignet sich Estragon auch für verschiedenste Arten von Saucen, Kräuterbutter oder Marinaden. Geschmack von Estragon geschnitten Estragon besitzt ein aromatisches, leicht herbes Geschmacksbild mit einer feinen anisartigen Note. Die Würze ist präsent, aber nicht aufdringlich, und entfaltet sich besonders gut in warmen Zubereitungen. Beim Mitgaren wird das Aroma runder und verbindet sich harmonisch mit anderen Zutaten. Verwendung von Estragon geschnitten Estragon wird zum Würzen von Saucen, Geflügel- und Fischgerichten eingesetzt und ist Bestandteil klassischer Kräuterzubereitungen. Er passt zu hellen Saucen ebenso wie zu Eierspeisen oder Gemüsegerichten. Das Kraut kann während des Garens zugegeben oder zum Abschmecken verwendet werden. Aufgrund seines markanten Aromas empfiehlt sich ein sparsamer Einsatz. Einer der Estragon-Klassiker ist Sauce béarnaise aus Eigelb und Butter, die zu gegrilltem Fleisch oder zu Fisch serviert wird. Bei uns bekannt und beliebt ist auch Estragon-Senf (2 TL Estragon auf 100 g mittelscharfen Senf, mit etwas Honig abschmecken) für Gegrilltes, Gemüse oder Fisch. Altes Gewürzamt Ingo Holland Mit dieser Dose Estragon geschnitten 20 g kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen Verwendung: Zu Saucen, zu Geflügel, zu Fisch, zu Eierspeisen oder zu Gemüsegerichten | Zutaten: Estragon (Artemisia dracunculus) | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren möglich: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt neben dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können.

Inhalt: 0.02 kg (395,00 € / 1 kg)

7,90 €

Gewürzamt Umami-Booster 100 g

Für den Extra-Würze-Boost Mit diesem Umami-Booster von Altes Gewürzamt kaufen Sie eine Würzmischung, die Speisen eine herzhafte, vollmundige Note verleiht. Der Umami-Booster ist als ergänzende Würze gedacht und wird gezielt eingesetzt, wenn Gerichte runder und ausgewogener wirken sollen. Die Mischung ist nicht als Ersatz einzelner Zutaten konzipiert, sondern als fein dosierbare Ergänzung beim Kochen. Sie eignet sich für eine Küche, in der Würzung bewusst gesetzt wird und einzelne Komponenten im Vordergrund bleiben. Der Umami-Booster lässt sich flexibel einsetzen und unterstützt Gerichte, ohne deren Charakter zu verändern. Er ist für den alltäglichen Gebrauch ebenso geeignet wie für gezielte Akzente beim Abschmecken. Geschmack von Umami-Booster Der Geschmack ist herzhaft und ausgewogen. Die Würzmischung sorgt für eine vollere Wahrnehmung vorhandener Aromen und verbindet einzelne Bestandteile im Gericht. Die Wirkung ist präsent, aber nicht aufdringlich, und fügt sich harmonisch in unterschiedliche Zubereitungen ein. Verwendung von Umami-Booster Der Umami-Booster wird zum Würzen und Abschmecken eingesetzt. Er eignet sich für herzhafte Gerichte wie Saucen, Suppen, Gemüse- und Reisgerichte sowie für Pfannen- und Schmorgerichte. Die Mischung kann während des Kochens oder am Ende sparsam zugegeben werden. Durch die konzentrierte Wirkung empfiehlt sich eine zurückhaltende Dosierung, um das gewünschte Ergebnis gezielt zu erreichen. Altes Gewürzamt Ingo Holland Mit diesem Beutel Umami-Booster 100 g kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen Verwendung: Zum Würzen von Saucen, Suppen, Gemüsegerichten, Reisgerichten oder Pfannengerichten | Zutaten: Gewürzzubereitung [Zwiebeln, Knoblauch, SENF, Urdbohnen, braune Linsen, Bockshornkleesaat, Kreuzkümmel, Salz, Fenchelsaat, Kurkuma, Rapsöl, Curryblätter], Röstzwiebeln [Zwiebeln, Sonnenblumenöl], Tomatenflocken, Salz | Allergenkennzeichnung: Senf; Spuren möglich: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt neben dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.1 kg (149,00 € / 1 kg)

14,90 €

Gewürzamt Chiliringe 17 g

Dekorative Ringe aus rotem Chili Mit diesen Chiliringen von Altes Gewürzamt kaufen Sie getrocknete Chili, die Schärfe sichtbar ins Gericht bringt. Die geschnittenen Ringe setzen einen klaren Akzent und eignen sich für Zubereitungen, bei denen Chili bewusst eingesetzt wird. Sie verbinden intensive Schärfe mit typischer Chiliaromatik und lassen sich gezielt dosieren. Ein Gewürz für alle, die Chili nicht verstecken, sondern zeigen möchten. Geschmack von Chiliringe Die Chiliringe bringen eine direkte, spürbare Schärfe mit klarer Chiliaromatik. Die Schärfe setzt unmittelbar ein und bleibt präsent, ohne das typische Chiliaroma zu verdrängen. Beim Erhitzen verteilt sie sich gleichmäßig und verbindet sich gut mit anderen Zutaten, bleibt aber klar erkennbar. Verwendung von Chiliringe Chiliringe eignen sich für Gerichte, bei denen Schärfe sichtbar und bewusst eingesetzt werden soll. Sie passen zu Pasta, Gemüsepfannen, Fleisch- und Fischgerichten sowie zu Saucen und Eintöpfen. Die Ringe können während des Kochens zugegeben oder am Ende über das Gericht gestreut werden, um Schärfe und Optik gezielt zu setzen. Aufgrund ihrer Intensität empfiehlt sich eine zurückhaltende Dosierung. Altes Gewürzamt Ingo Holland Mit dieser Dose Chiliringe 17 g kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen Verwendung: Zu Pasta, zu Gemüsegerichten, zu Fleisch oder Fisch, in Saucen oder Eintöpfen | Zutaten: Chili (Capsicum annuum) | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren möglich: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt neben dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.017 kg (376,47 € / 1 kg)

6,40 €

Gewürzamt Sofies Pastazauber 40 g

Milde Gewürzmischung für Kinder-Nudelsauce Mit dieser Sofies Pastazauber von Altes Gewürzamt kaufen Sie eine Gewürzmischung zum Verfeinern von Nudel- und Tomatensaucen. Die Mischung ist bewusst mild gehalten und fügt sich ein, ohne sie zu dominieren. Sie unterstützt den Charakter der Sauce und schafft eine runde, harmonische Würzung. Geschmack von Sofies Pastazauber Der Geschmack ist mild, ausgewogen und klar strukturiert. Kräuter und Gewürze greifen ineinander, ohne einzelne Noten hervorzuheben. Die Würzung bleibt zurückhaltend und unterstützt cremige wie tomatenbasierte Saucen gleichermaßen. Verwendung von Sofies Pastazauber Sofies Pastazauber eignet sich für einfache Saucen ebenso wie für Varianten mit wenigen, hochwertigen Zutaten und lässt sich gut mit frischen Kräutern, Öl oder Käse kombinieren. Altes Gewürzamt Ingo Holland Mit dieser Dose Sofies Pastazauber 40 g kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen Diese Gewürzmischung wurde von Sofie, der Tochter von Caroline & Kilian Holland, mit dem Küchenteam von Altes Gewürzamt entwickelt. Verwendung: Zum Verfeinern von Pastasaucen, zum Würzen von Tomatensaucen | Zutaten: Tomatenflocken (Deutschland), Röstzwiebeln [Zwiebeln, Sonnenblumenöl, Rosmarin], Paprika edelsüß, Basilikum, Pfeffer schwarz, Rosmarin, Anissamen, Liebstöckel, Zimtrinde Ceylon, Zitronenthymian | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren möglich: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt neben dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.04 kg (230,00 € / 1 kg)

9,20 €

Gewürzamt Sofies Kinderpunsch 25 g

Gewürzmischung für Kinderglühwein Mit dieser Sofies Kinderpunsch Gewürzmischung von Altes Gewürzamt kaufen Sie eine fein abgestimmte Mischung für einen alkoholfreien Punsch. Die Rezeptur wurde speziell für einen milden, ausgewogenen Geschmack entwickelt und richtet sich an Familien sowie an alle, die einen klassischen Punsch ohne Alkohol oder einen Kinderglühwein zubereiten möchten. Die Mischung basiert auf ausgewählten Gewürzen und getrockneten Zutaten, die sich gut mit Fruchtsäften oder Tee kombinieren lassen. Altes Gewürzamt arbeitet mit klaren Rezepturen und verzichtet auf überladene Kompositionen. Der Kinderpunsch eignet sich für die kalte Jahreszeit, für Feiern oder für gemütliche Runden und bietet eine Alternative zu klassischem Glühwein. Auch als Grundlage für einen kindgerechten „Kinderglühwein“ lässt sich die Mischung verwenden. Geschmack von Sofies Kinderpunsch Der Geschmack ist mild, fruchtbetont und von warmen Gewürznoten geprägt. Die Mischung bleibt ausgewogen und zurückhaltend, sodass sie auch für empfindlichere Geschmäcker geeignet ist. Die Würze unterstützt Fruchtaromen, ohne dominant zu wirken. Verwendung von Sofies Kinderpunsch Die Gewürzmischung kann in Fruchtsaft oder Tee erhitzt werden und eignet sich für die Zubereitung eines alkoholfreien Punschs. Sie lässt sich für Kinderpunsch ebenso einsetzen wie für eine milde Variante von Glühwein ohne Alkohol. Auch bei winterlichen Veranstaltungen oder als warme Getränkebegleitung ist sie gut verwendbar. Altes Gewürzamt Ingo Holland Mit dieser Dose Sofies Kinderpunsch 25 g kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen Dosierung: ca. ein gestrichener Esslöffel dieser Gewürzmischung auf 1 Liter heißen Saft Verwendung: Für Kinderpunsch, als alkoholfreier Glühwein, in Fruchtsaft oder Tee, für winterliche Heißgetränke | Zutaten: Hagebuttenschale, Orangenblüten, Wildheidelbeeren, Zimtblüten, Wacholderbeeren, Macis, Sternanis, Gewürznelken, Kardamomsaat, Zitronenschale, Zitronengras, Tonkabohnen | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren möglich: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt neben dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.025 kg (376,00 € / 1 kg)

9,40 €

Gewürzamt Vanille Planifolia Indonesien

Echte Vanille (Vanille planifolia) von Alor, Indonesien Mit dieser Vanilleschote Alor von Altes Gewürzamt kaufen Sie eine naturbelassene Vanilleschote aus Indonesien. Sie stammt von der Insel Alor und wird nach der Ernte sorgfältig fermentiert und getrocknet. Die Verarbeitung erfolgt klassisch, bei der Struktur und natürliche Eigenschaften der Schote erhalten bleiben. Vanille aus Indonesien wird traditionell für Backwaren und Desserts verwendet und eignet sich ebenso für warme Zubereitungen. Die Schote lässt sich vollständig nutzen, vom Mark bis zur ausgekratzten Hülle, und ist für Anwendungen gedacht, bei denen Vanille klar und unverfälscht eingesetzt werden soll. Geschmack von Gewürzamt Vanilleschote Alor Die Vanilleschote besitzt ein warmes, ausgewogenes Vanillearoma mit leicht würziger Ausrichtung. Das Vanillemark ist aromatisch und gleichmäßig ausgeprägt. Beim Erhitzen verbindet sich das Aroma gut mit Milch, Sahne oder anderen Grundzutaten und bleibt dabei stabil. Verwendung von Gewürzamt Vanilleschote Alor Indonesien Diese Vanille eignet sich für Desserts, Cremes, Pudding oder Gebäck. Sie kann in Milch oder Sahne ausgekocht oder direkt ausgekratzt und weiterverarbeitet werden. Auch für Kompott, Eis oder feine Süßspeisen lässt sie sich verwenden. Die leere Schote kann anschließend weiterverwendet werden, etwa zum Aromatisieren von Zucker oder Flüssigkeiten. Altes Gewürzamt Ingo Holland Mit dieser Gewürzamt Vanilleschote Alor Indonesien kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen Wie verwendet man Vanilleschote und Vanillemark richtig? Für ein besonders intensives Vanille-Aroma wird die Vanilleschote der Länge nach aufgeschnitten und das Vanillemark (Samen und Öl) herausgeschabt und direkt verwendet. Die Schote selbst würzt sogar stärker als das Mark und sollte keinesfalls entsorgt werden: Sie kann in Milch, Sahne oder anderen Flüssigkeiten aufgekocht und anschließend zum Kochen oder Würzen genutzt werden. Eine Vanilleschote lässt sich auf diese Weise mehrfach verwenden. Warum ist Vanille eines der teuersten Gewürze der Welt? Vanille ist nach Safran das zweitteuerste Gewürz. Sie stammt aus den Kapselfrüchten einer Orchidee der Gattung Vanilla, die ursprünglich aus Mexiko kommt. Die aufwendige Handbestäubung der Blüten sowie der mehrmonatige Fermentierungs- und Trocknungsprozess sind sehr arbeitsintensiv. Erst dadurch entstehen die typischen schwarzen Vanilleschoten mit ihrem charakteristischen Aroma. Welche Vanillearten gibt es? Weltweit gibt es drei bedeutende Vanillearten, die alle von der ursprünglichen mexikanischen Vanilla abstammen und gezielt weitergezüchtet wurden: Vanilla planifolia (Bourbon- oder Madagaskar-Vanille), angebaut auf Madagaskar, Réunion und in tropischen Regionen des Indischen Ozeans, Vanilla tahitensis (Tahiti-Vanille) aus dem südpazifischen Raum, Vanilla pompona (westindische bzw. mexikanische Vanille), verbreitet in Zentral- und Südamerika sowie auf den Westindischen Inseln. Verwendung: Für Desserts, Cremes, Pudding, Gebäck, Eis oder zum Aromatisieren von Zucker und Flüssigkeiten | Zutaten: Vanilla planifolia | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren möglich: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt neben dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

8,90 €

Produktbild Altes Gewürzamt Mallorquinischer Kräutergarten Dose

Gewürzamt Mallorquinischer Kräutergarten 40 g

Mediterrane Gewürzmischung Mallorquinische Kräutergarten von Altes Gewürzamt vereint die Aromen der Mittelmeerinsel Mallorca in einer einzigartigen Kräutermischung. Diese Mischung bringt die Frische und Würze der mallorquinischen Landschaft direkt in Ihre Küche. Sorgfältig ausgewählte Kräuter und Gewürze harmonieren perfekt miteinander und verleihen Ihren Gerichten eine mediterrane Note. Geschmack von Mallorquinischer Kräutergarten Die Kräutermischung zeichnet sich durch einen intensiven und zugleich ausgewogenen Geschmack aus. Frische Noten von Oregano und Rosmarin treffen auf die milde Schärfe von Paprika und die subtile Würze von Knoblauch. Ein Hauch von Zitronenmyrte und Thymian rundet das Geschmackserlebnis ab und bringt die Sonne Mallorcas auf den Teller. Verwendung von Mallorquinischer Kräutergarten Mallorquinischer Kräutergarten eignet sich ideal für gebratenes und geschmortes Gemüse sowie für Schwein, Geflügel, ganze Mittelmeerfische und Tintenfisch. Verfeinern Sie auch Salate, Marinaden oder geben Sie Fleisch- und Fischgerichten einen besonderen Twist. Die Mischung eignet sich hervorragend zum Abschmecken von Saucen und Dips. Einfach eine Prise hinzufügen und die mediterrane Vielfalt genießen. Altes Gewürzamt Ingo Holland Mit dieser Dose Mallorquinischer Kräutergarten 40 g kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen Verwendung: Fisch & Meeresfrüchte, Reisgerichte | Zutaten: Tomatenflocken, Oregano, Salbei, Knoblauch, Thymian, Paprika Granulat, Pfeffer grün/schwarz, Koriander, Rosmarin, Petersilie, Estragon, Chili Bird Eye, Zitronenmyrte | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren möglich: Senf, Sellerie | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt neben dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.04 kg (247,50 € / 1 kg)

9,90 €

Gewürzamt Bohnenkraut gerebelt 35 g

Klassisches Küchenkraut für Hülsenfrüchte Mit diesem gerebelten Bohnenkraut von Altes Gewürzamt kaufen Sie ein klassisches Küchenkraut, das in vielen herzhaften Gerichten eingesetzt wird. Die schonende Verarbeitung und Trocknung erhält das charakteristische thymianartike, leichter pfeffrige Aroma. Bohnenkraut wird traditionell bei Gerichten mit Hülsenfrüchten verwendet, eignet sich jedoch ebenso für Gemüse- und Fleischzubereitungen. Geschmack von Gewürzamt Bohnenkraut Das Bohnenkraut besitzt ein würziges, leicht herbes Aroma. Beim Kochen entfaltet sich eine klare Kräuternote, die Speisen unterstützt, ohne dominant zu wirken. Verwendung von Gewürzamt Bohnenkraut Bohnenkraut kann in Gerichten mit Bohnen oder Linsen verwendet werden und passt gut zu Gemüsepfannen, Kartoffelgerichten und Eintöpfen. Auch Fleischgerichte lassen sich damit würzen. Das Kraut kann während des Garvorgangs zugegeben oder zum finalen Abschmecken genutzt werden. Die gerebelte Form erleichtert eine gleichmäßige Verteilung. Altes Gewürzamt Ingo Holland Mit dieser Dose Gewürzamt Bohnenkraut gerebelt 35 g kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen Verwendung: Zu Bohnen, zu Linsen, zu Gemüse, zu Kartoffeln, in Eintöpfen oder zu Fleisch | Zutaten: Sommer-Bohnenkraut (Satureja hortensis) | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren möglich: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt neben dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.035 kg (240,00 € / 1 kg)

8,40 €

Gewürzamt Geschenkbox leer mit 6er Inlay

6er Geschenkbox für Altes Gewürzamt Mit dieser Geschenkbox kaufen Sie eine stabile, hochwertig verarbeitete Geschenkverpackung, die sechs große Gewürzdosen von Altes Gewürzamt aufnimmt. Die Box ist aus festem Karton gefertigt, passt exakt für die klassischen grünen Dosen und ermöglicht eine ansprechende Präsentation einzelner Gewürze oder individuell zusammengestellter Sets. Das Erscheinungsbild ist bewusst schlicht gehalten: hochwertige Haptik, klare Linien, dezente Farbgebung. Die Box eignet sich sowohl für private Anlässe als auch für den professionellen Einsatz im Feinkosthandel oder als Firmenpräsent. Der Innenaufbau sorgt dafür, dass die Dosen sicher stehen und beim Transport nicht verrutschen. Produktinformationen Die Lieferung erfolgt ohne Gewürzdosen - diese müssen separat bestellt werden. Edle Geschenkverpackung mit Magnetverschluss - Abmessung: L 233 x T 193 x H 79 mm

8,80 €

Produktbild Altes Gewürzamt Vanille Pompona Glasröhrchen

Gewürzamt Vanilleschote Pompona Madagaskar

Sehr große Gewürzvanille aus Madagaskar Vannila pompona Diese Pompona-Vanille ist eine echte Rarität. Sie ist ausgesprochen groß und hat ein atemberaubend komplexes Aroma. TIPP: Die Vanilleschote würzt stärker als das Mark und kann mehrfach verwendet werden! Für ein besonders kräftiges Vanille-Aroma die Schote der Länge nach aufschneiden, das Vanillemark (Samen & Öl) herausschaben und verwenden. Die Schote selbst in Milch, Sahne oder eine andere Flüssigkeit aufkochen und diese zum Kochen oder Würzen nutzen. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Vanille Pompona XL kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Vanille ist nach Safran das zweitteuerste Gewürz. Es wird aus den Kapselfrüchten einer bestimmten, ursprünglich aus Mexiko stammenden Orchidee Vanilla gewonnen. Dabei entstehen durch einen aufwendigen Fermentierungsprozess die bekannten, schwarzen Vanilleschoten. Weltweit gibt es drei wichtige Vanillearten, die alle von der einen mexikanischen Vanilla abstammen und entsprechende gezüchtet wurden: Planifolia (Bourbon-Vanille, Madagaskar-Vanille) wächst auf Madagaskar, Réunion und anderen tropischen Gebieten des Indischen Ozeans, Tahitensis (Tahiti-Vanille) aus dem Südpazifischen Raum und Pompona (Westindische / Mexikanische Vanille), die auf den Westindischen Inseln, in Zentralamerika und Südamerika vorkommt Verwendung: Für alles mit Vanille, speziell Desserts, Schokolade, Pudding, Karamell, Kaffee; als Backzutat | Zutaten: Vanille (Vannila pompona) | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

15,90 €

Gewürzamt Einmaleins Geschenkbox

Kleine Geschenkbox für die Küchenbasics Mit der Geschenkbox „Einmaleins“ von Altes Gewürzamt erhalten Sie eine grundlegende Auswahl an Gewürzen, die in vielen Küchen alltäglich verwendet werden. Die Zusammenstellung umfasst sorgfältig verarbeitete Klassiker, die im Betrieb in Klingenberg am Main abgefüllt werden. Sie richtet sich an Menschen, die beim Kochen eine klare und zuverlässige Grundausstattung schätzen. Die Geschenkbox eignet sich sowohl als Einstieg in die Welt des Würzens als auch als praktisches Präsent für alle, die eine solide Basis an Küchengewürzen bevorzugen und Wert auf handwerkliche Qualität legen. Inhalt: Utah-Steinsalz fein (85 g)Paprika edelsüß (38 g)Schwarzer Kerala-Pfeffer (30 g)Muskatnuss (30 g) Altes Gewürzamt Ingo Holland Mit dieser Gewürzamt Einmaleins Geschenkbox kaufen Sie von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewählte und zusammengestellte Gewürze in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen Edle Geschenkbox mit hochwertigem Schaumstoff-Inlay | Abmessung (L/T/H): 22,0 cm × 9,0 cm × 7,5 cm | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt neben dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

29,90 €

Gewürzamt Lieblinge Geschenkbox

Kleine Geschenkbox mit 4 Klassikern Die Geschenkbox „Lieblinge“ von Altes Gewürzamt vereint die beliebtesten Gewürzmischungen der Manufaktur in einer stilvollen Präsentverpackung. In hochwertiger Ausführung enthält die Box vier bewährte Mischungen, die sich in vielen Küchen bewährt haben – ideal für Menschen, die Klassiker-Würzung schätzen oder ein geschmackvolles Geschenk suchen. Entwickelt und abgefüllt im hauseigenen Betrieb bei Klingenberg am Main, kommt die Auswahl ohne Zusatzstoffe aus und überzeugt mit handwerklicher Sorgfalt. Eine elegante Wahl für Genießer oder als Einstieg in die Welt ausgesuchter Gewürze. Inhalt: Mélange Noir (35 g) | Zutaten: Pfeffer schwarz, Kubebenpfeffer, Pfeffer lang Toskanisches Pastagewürz (30 g) | Zutaten: Knoblauch, Paprika edelsüß, Pfeffer schwarz, Basilikum, SELLERIESAAT, Oregano, Korianderkörner, Tomatenflocken, Fenchelsaat, Myrte, Chili, Sternanis, Lorbeerblätter, Thymian, Rosmarin Kartoffelstampfgewürz (40 g) | Zutaten: Röstzwiebeln (Zwiebeln, Sonnenblumenöl), Salz, Koriander, Kümmel, Macis, Pfeffer, Schabzigerklee, Salz geräuchert, Cumin, Knoblauch, Piment Curry Anapurna (35 g) | Zutaten: Bockshornklee, Kurkuma, Kreuzkümmel, Korianderkörner, Fenchel, Chilis, Knoblauch, Ingwer, SENF, Pfeffer schwarz, Galgant, Kardamomsaat, Macis, Zimtblüten Altes Gewürzamt Ingo Holland Mit dieser Gewürzamt Lieblinge Geschenkbox kaufen Sie von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewählte und zusammengestellte Gewürze in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen Edle Geschenkbox mit hochwertigem Schaumstoff-Inlay | Abmessung (L/T/H): 22,0 cm × 9,0 cm × H 7,5 cm | Allergenkennzeichnung: Sellerie, Senf | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt neben dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

34,90 €

Gewürzamt Mittelmeerküche Geschenkbox

Große Geschenkbox für Ihre Mittelmeerküche Mit dieser Geschenkbox Mittelmeerküche von Altes Gewürzamt bringt die Familie Holland mediterrane Aromen in Ihre Küche. In einer stilvollen Box mit hochwertigen Gewürzmischungen vereint sie Klassiker der Mittelmeerregion – von Kräutern der Provence über Zatar bis zu Toskanischem Pastagewürz. Hergestellt in der Manufaktur in Klingenberg am Main, sauber in der Rezeptur, ohne Zusatzstoffe und mit einer bewusst hochwertigen Auswahl. Ideal für alle, die Pasta, Gemüse oder Fleisch mit authentischem Mittelmeerflair würzen möchten. Inhalt: Mallorquinischer Kräutergarten (15 g) | Zutaten: Tomatenflocken, Oregano, Salbei, Knoblauch, Thymian, Paprika Granulat, Pfeffer grün u. schwarz, Koriander, Rosmarin, Petersilie, Estragon, Chili Bird Eye, Zitronenmyrte Toskanisches Pastagewürz (30 g) | Zutaten: Knoblauch, Paprika edelsüß, Pfeffer schwarz, Basilikum, SELLERIESAAT, Oregano, Korianderkörner, Tomatenflocken, Fenchelsaat, Myrte, Chili, Sternanis, Lorbeerblätter, Thymian, Rosmarin Mélange du Jardin (5 g) | Zutaten: Schnittlauch, Zwiebeln rot, Dillspitzen, Liebstöckel, Knoblauch, Petersilie, Kerbel, Bärlauch, Paprika Granulat, Estragon Gyros Gewürz (30 g) | Zutaten: Paprikaflocken edelsüß, Oregano, Meersalz, Knoblauch, Paprika rosenscharf, Zwiebeln, Pfeffer schwarz, Paprika gemahlen edelsüß, Majoran, Rohrweißzucker, Rosmarin, Thymian, Koriander, Kreuzkümmel, Lorbeer Gewürzsalz Bouillabaisse (70 g) | Zutaten: Luisenhaller Tiefensalz (Deutschland), Tomatenflocken, Paprika rosenscharf, Knoblauch, Petersilie, Sternanis, Fenchelsaat, Safran, Thymian Baharat (30 g) | Zutaten: Pfeffer schwarz, Paprika rosenscharf, Paprikaflocken, Kreuzkümmel, Gewürznelken, Korianderkörner, Schwarzkümmel, Chili, Macis, Knoblauch, Kardamomsaat. Kräuter der Provence (5 g) | Zutaten: Thymian, Majoran, Rosmarin, Bohnenkraut, Salbei, Basilikum Zatar (30 g) | Zutaten: SESAMSAAT weiß, Sumach, Wildthymian, Zitronenthymian, Schwarzkümmel, Salz Altes Gewürzamt Ingo Holland Mit dieser Gewürzamt Mittelmeerküche Geschenkbox kaufen Sie von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewählte und zusammengestellte Gewürze in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen Edle Geschenkbox mit hochwertigem Schaumstoff-Inlay | Abmessung (L/T/H): 23,5 cm × 18,5 cm × 7,7 cm | Allergenkennzeichnung: Sellerie, Sesam | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt neben dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

59,90 €

Gewürzamt Thai-Curry 58 g

Produktinformationen "Gewürzamt Thai-Curry 58 g"

Würzig-frische Gewürzmischung für Fleisch, Fisch, Tofu oder Gemüse

Geschmack von Thai-Curry

Verwendung von Thai-Curry

Altes Gewürzamt Ingo Holland

Produktinformationen

Gewürzamt Zitronenverbene ganz 40 g

Gewürzamt Schwarzer Knoblauch gemahlen 25 g

Gewürzamt Kardamomsaat ganz 45 g

Gewürzamt Försters Schmortopf 38 g

Gewürzamt Apfelzauber 50 g

Gewürzamt Piment / Nelkenpfeffer 50 g

Gewürzamt Zimtblüten ganz 30 g

Gewürzamt Bärlauch geschnitten 9 g

Gewürzamt Liebstöckel gerebelt 17 g

Gewürzamt Wild-Kräuter-Mischung 35 g

Gewürzamt Penja-Pfeffer weiß 45 g

Gewürzamt Estragon geschnitten 20 g

Gewürzamt Umami-Booster 100 g

Gewürzamt Chiliringe 17 g

Gewürzamt Sofies Pastazauber 40 g

Gewürzamt Sofies Kinderpunsch 25 g

Gewürzamt Vanille Planifolia Indonesien

Gewürzamt Mallorquinischer Kräutergarten 40 g

Gewürzamt Bohnenkraut gerebelt 35 g

Gewürzamt Geschenkbox leer mit 6er Inlay

Gewürzamt Vanilleschote Pompona Madagaskar

Gewürzamt Einmaleins Geschenkbox

Gewürzamt Lieblinge Geschenkbox

Gewürzamt Mittelmeerküche Geschenkbox