Hülsenfrüchte sind ein wichtiger Nährstofflieferant
Bohnen, Erbsen, Linsen & Co. machen nicht dick und sind ein wichtiger Proteinlieferant für Diabetiker, Vegetarier und Veganer. Zudem enthalten sie keinen Klebereiweiß (Gluten), was sie zu einer günstigen Alternative bei Zöliakie (Glutenintoleranz) macht.