Backstube Schoko

14,90 €*

Inhalt: 0.06 kg (248,33 €* / 1 kg)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 5-7 days

Produktnummer: AG.0248.1
Backstube Schoko

Duftiger Begleiter für alles aus Schokolade

Diese Gewürzmischung Backstube Schoko von Altes Gewürzamt ist die schokoladige Ergänzung zum Backstubengeheimnis Mysterium Libarius.

Backstube Schoko überzeugt durch ihren harmonischen, bezaubernden Duft.

Rezept für Schokoladengugelhupf mit Backstube Schoko

Zutaten (4 Personen): Gugelhupf: 250 g weiche Butter, 200 g Puderzucker, 4 Eier, 300 g Mehl, 40 g Kakaopulver, 3 TL Backpulver, 2 TL Backstube - Schoko, 250 ml Milch, 200 g dunkle Schokolade gehackt, 50 g geröstete und gehackte Kakaobohnen, 1 EL Zucker Glasur: 200 g dunkle Schokolade, 80 g flüssige Butter, Gugelhupfform (Ø 24 cm)

Zubereitung (ca. 1,5 Stunden): Den Backofen auf 180°C vorheizen. Butter und Puderzucker mit dem Handrührgerät aufschlagen. Die Eier trennen und das Eigelb unter die Buttermasse rühren. Das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Backstube - Schoko vermischen, unterrühren und anschließend die Milch hinzugeben. Das Eiweiß mit 1 EL Zucker steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Anschließend die gehackte Schokolade und die Kakaobohnen dazugeben. Jetzt die Masse in eine gefettete und bemehlte Form geben und im Backofen ca. 60 Minuten backen. Für die Glasur die Schokolade auf einem Wasserbad schmelzen, mit der flüssigen Butter verrühren und über den abgekühlten Gugelhupf gießen.

Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie

Mit dieser Backstube Schoko kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten.

Produktinformationen

Verwendung: Eisschokolade, Kirschgrütze, Schokoladenkuchen, Tarte | Zutaten: Orange, Tonkabohne, Zimtblüten, Piment, Zitronenmyrte, Macis, Gewürznelken, Vanille, Orangenblüten, Timut-Pfeffer, Kardamom, Lavendelblüten | Allergenkennzeichnung: Keine; Spuren möglich: Senf, Sellerie | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Allergene & Kennzeichnungen: Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene
Herkunft: Deutschland
Inhalt: 60 g
Inverkehrbringer: Altes Gewürzamt, Frühlingstraße 37, DE 63911 Klingenberg
Klasse: Gewürzmischung
Merkmale: Manufakturware
Schlagworte: Backen

1 von 1 Bewertungen

5 von 5 Sternen


100%

0%

0%

0%

0%


Bewerten Sie dieses Produkt!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen Kunden.


14. August 2023 11:42

Schokoladenguglhupf

Kaum vorstellbar, dass ein Schokoladenguglhupf ohne diese Gewürzmischung auskommen kann.

Accessory Items

Backstube Schoko
Duftiger Begleiter für alles aus Schokolade Diese Gewürzmischung Backstube Schoko von Altes Gewürzamt ist die schokoladige Ergänzung zum Backstubengeheimnis Mysterium Libarius. Backstube Schoko überzeugt durch ihren harmonischen, bezaubernden Duft. Rezept für Schokoladengugelhupf mit Backstube Schoko Zutaten (4 Personen): Gugelhupf: 250 g weiche Butter, 200 g Puderzucker, 4 Eier, 300 g Mehl, 40 g Kakaopulver, 3 TL Backpulver, 2 TL Backstube - Schoko, 250 ml Milch, 200 g dunkle Schokolade gehackt, 50 g geröstete und gehackte Kakaobohnen, 1 EL Zucker Glasur: 200 g dunkle Schokolade, 80 g flüssige Butter, Gugelhupfform (Ø 24 cm) Zubereitung (ca. 1,5 Stunden): Den Backofen auf 180°C vorheizen. Butter und Puderzucker mit dem Handrührgerät aufschlagen. Die Eier trennen und das Eigelb unter die Buttermasse rühren. Das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Backstube - Schoko vermischen, unterrühren und anschließend die Milch hinzugeben. Das Eiweiß mit 1 EL Zucker steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Anschließend die gehackte Schokolade und die Kakaobohnen dazugeben. Jetzt die Masse in eine gefettete und bemehlte Form geben und im Backofen ca. 60 Minuten backen. Für die Glasur die Schokolade auf einem Wasserbad schmelzen, mit der flüssigen Butter verrühren und über den abgekühlten Gugelhupf gießen. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Backstube Schoko kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen Verwendung: Eisschokolade, Kirschgrütze, Schokoladenkuchen, Tarte | Zutaten: Orange, Tonkabohne, Zimtblüten, Piment, Zitronenmyrte, Macis, Gewürznelken, Vanille, Orangenblüten, Timut-Pfeffer, Kardamom, Lavendelblüten | Allergenkennzeichnung: Keine; Spuren möglich: Senf, Sellerie | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.06 kg (248,33 €* / 1 kg)

14,90 €*
Backstube Zitrus
Sommerlich, mit intensivem Zitronen-Aroma Diese Gewürzmischung Backstube Zitrus von Altes Gewürzamt ist die sommerliche Ergänzung zum Backstubengeheimnis Mysterium Libarius. Frisches, intensives Zitronenaroma mit einer leichten Kräuternote macht dieses Backgewürz wie geschaffen für sommerliche Zitronen-Cookies, Erdbeerkuchen oder auch Joghurtmousse oder Spargel-Erdbeer-Salat. TIPP von Ingo Holland: Cookies mit Backstube Zitrus und weißer Schokolade Zutaten (4 Personen, ergibt 12-15 Stück): 300 g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 Ei, 150 g Macadamianüsse, 250 g weiße Schokolade gehackt, 280 g weiche Butter, 180 g Rohrzucker, ½ Vanilleschote, 1 Prise Salz, 1,5 - 2 TL Backstube Zitrus Zubereitung (ca. 1 Stunde): Den Backofen auf 160 °C Heißluft vorheizen. Die Macadamianüsse goldbraun rösten und grob hacken. Die halbe Vanilleschote auskratzen und das Vanillemark zusammen mit der Butter 5 Minuten mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe schaumig schlagen. Das Mehl, Salz, Backstube Zitrus und Backpulver in einer Schüssel mischen. Nun den Zucker zur schaumigen Butter geben und weitere 5 Minuten schlagen. Jetzt das Ei und die Mehlmischung unterrühren. Zum Schluss 2/3 der gehackten Macadamianüsse unterheben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Von der Teigmasse 2 Esslöffel große Teighäufchen abstechen und mit Abstand auf das Backpapier setzen. Nun die gehackte Schokolade und die restlichen Macadamianüsse darauf verteilen. Die Cookies bei 160 °C Heißluft ca. 25 Minuten im Ofen goldgelb backen und danach abkühlen lassen. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Gewürzmischung Backstube Zitrus kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen Verwendung: Für Backerlebnisse im Sommer, die durch ihre Frische überzeugen | Zutaten: Zitrone, Zitronenmyrte, Zitronenverbene, Mädesüßblüten, Orangenblüten, Koriander, Mandarinenschale, Orangenschale, Minze, Kamillenblüten, Tonkabohnen, Vanille, Kardamom, Timut-Pfeffer, Lorbeerblätter, Lavendelblüten | Allergenkennzeichnung: Keine; Spuren möglich: Senf, Sellerie | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.06 kg (248,33 €* / 1 kg)

14,90 €*
Backstubengeheimnis
Streng geheimes Kuchengewürz Psst, dies ist das Backstubengeheimnis von Altes Gewürzamt. Eine wunderbare Gewürzmischung die den gewissen Pfiff in süßen Hefe- oder Mürbeteig für Kuchen und Torten bringt. Floral mit feinwürziger Note verfeinert Backstubengeheimnis auch Süßspeisen, Marmeladen und Fruchtaufstriche oder Kompott. Diese Gewürzzubereitung ist Ingo Hollands offizieller Geheimtipp für tolle Kuchen, Torten, Desserts und Gebäck! TIPP: Würzen Sie nach Gusto - als grobe Richtschnur empfehlen wir 1 Esslöffel pro 500 g Mehl. Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Gewürzzubereitung Backstubengeheimnis kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Verwendung: Gewürz für Kuchen, Torten, Desserts & Gebäck | Zutaten: Vanille, Mädesüß-Blüten, Kamillenblüten, Orangenschale, Koriander, Salz, Zitronenschale, Macis (Muskatblüte), Zimtrinde, Kardamom, Tonkabohne (1,7 %), Sternanis, Gewürznelken | Allergenkennzeichnung: keine; kann produktionsbedingt Spuren von Senf und Sellerie enthalten | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.065 kg (213,85 €* / 1 kg)

13,90 €*
Backstube Winter
Winterlich, mit den süßen Düften der Winterzeit Diese Gewürzmischung Backstube Winter von Altes Gewürzamt ist die winterliche Ergänzung zum Backstubengeheimnis Mysterium Libarius. Die Gewürzmischung erinnert an süße Düfte der Winterzeit. Spekulatius, Stollen, Lebkuchen und weiteres winterliches Gebäck können hiermit verfeinert werden. Rezept für Spekulatius mit Backstube Winter Zutaten (4 Personen): 150 g Butter weich, 125 g brauner Zucker, 1 Ei, 60 g gemahlene Mandeln, 300 g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 TL Backstube Winter Zubereitung (ca. 1,5 Stunden plus Kühlzeiten): Mit einem Handrührgerät die weiche Butter mit Zucker und Ei ca. 10 Minuten schaumig schlagen. Die gemahlenen Mandeln mit Backstube Winter mischen und unterrühren. Mehl und Backpulver fein sieben und unterkneten bis ein homogener Teig entsteht. Anschließend zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und für 1 Stunde kaltstellen. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 4 mm dünn ausrollen und mit beliebigen Motiven ausstechen. Reste immer wieder verkneten und erneut ausrollen. Die Spekulatius auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und ca. 2 Stunden kühl stellen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Heißluft ca. 10-12 Minuten backen. Gut auskühlen lassen Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Backstube Winter kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Suche nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Produktinformationen Verwendung: Spekulatius, Stollen, Lebkuchen | Zutaten: Zimtrinde, Koriander, Orangenschale, Anis, Gewürznelken, Piment, Sternanis, Kardamom, Macis, Ingwer, Orangenblüten, Pfeffer schwarz | Allergenkennzeichnung: Keine; Spuren möglich: Senf, Sellerie | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.06 kg (181,67 €* / 1 kg)

10,90 €*
Backstubenbox
Kleine Geschenkbox für Backfreunde Dieser Artikel wurde vom Hersteller aus dem Sortiment genommen. Abverkauf, solange Vorrat reicht. Der Zwischenverkauf ist vorbehalten. Für alle Dessert-Liebhaber und Back-Fans hat das Alte Gewürzamt vier Gewürzkreationen zusammengestellt, die einfach nur begeistern. Inhalt: Backstubengeheimnis (30 g) | Mädesüßblüten, Kamilleblüten, Orangenschale, Koriander, Salz, Zitronenschale, Macis, Vanille, Zimtrinde, Kardamom, Tonkabohne (2,7%), Sternanis, Gewürznelken Backstube Schoko (30 g) | Orange, Tonkabohne, Zimtblüten, Piment, Zitronenmyrte, Macis, Gewürznelken, Vanille, Orangenblüten, Timut-Pfeffer, Kardamom, Lavendelblüten Backstube Winter (30 g) | Zimtrinde, Koriander, Orangenschale, Anis, Gewürznelken, Piment, Sternanis, Kardamom, Macis, Ingwer, Orangenblüten, Pfeffer schwarz Backstube Zitrus (25 g) | Zitrone, Zitronenmyrte, Zitronenverbene, Mädesüßblüten, Orangenblüten, Koriander, Mandarinenschale, Orangenschale, Minze, Kamillenblüten, Tonkabohnen, Vanille, Kardamom, Timut-Pfeffer, Lorbeerblätter, Lavendelblüten Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie Mit dieser Backstubenbox kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewählte und zusammengestellte Gewürze in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta. Produktinformationen Edle Geschenkbox mit hochwertigem Schaumstoff-Inlay | Abmessung (L/T/H): 23,5 cm × 9,5 cm × 7,7 cm | Allergenkennzeichnung: keine; kann produktionsbedingt Spuren von Senf und Sellerie enthalten | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

39,90 €*