Brets Chips: Französische Kartoffelchips

benkindler. Mango-Chutney

Süß-saures Mango Chutney aus vollreifen Früchten Dieses wunderbar süß-saure Mango Chutney wird nur aus frischen, vollreifen Mangos von Hand hergestellt und mit Bens eigens zusammengestellter indischer Gewürzmischung fein abgeschmeckt. Mango Chutney passt zu Hähnchen, Gemüse, Gebackenem, Fisch, Ziegenkäse, Frischkäse oder einfach als Dip zu Grillspezialitäten Ben Kindler ist dem Geschmack auf der Spur Mit BENKINDLER. Mango Chutney kaufen Sie ein von Ben Kindler persönlich ausgesuchtes Produkt. Ben Kindler ist ein junger unternehmerischer Koch, den man auf Anhieb sympathisch findet. Mit seiner offenen und herzlichen Art, seiner Passion für gutes, innovatives und weltoffenes Kochen hat er sich in kurzer Zeit in seiner Freiburger Kochschule eine große und stetig wachsende Fangemeinde erkocht. Die unter seinem Namen verkauften Produkte genügen höchsten professionellen Ansprüchen und wurden vom ihm persönlich ausgesucht. Ben Kindler geht es um "energievolles Essen von A bis Z" - dass bedeutet keine Kompromisse in der Erzeugung, Verarbeitung und Qualität. Produktinformationen Verwendung: Als Dip, zum Verfeinern von Wok-Gerichten mit Hähnchen, Meeresfrüchten oder Gemüse, zu Käse | Zutaten: Mango, Zucker, Essig, Gewürze, Salz, Koriander | Allergenkennzeichnung: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 221 kJ (924 Kcal) | Fett 0,5 g | gesättigte Fettsäuren 0,1 g | Kohlenhydrate 65 g | Zucker 58 g | Eiweiß 1,7 g | Salz 0,2 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen kühl lagern

Inhalt: 0.15 kg (40,00 € / 1 kg)

6,00 € 8,60 € (30.23% gespart)

benkindler. Sweet-Chili-Sauce

Echt thailändische süß-scharfe Chili-Sauce Ben Kindlers Klassiker seit 2010 - schmeckt wie Bangkok, nur besser! Süß-saure Chilisauce mit einer angenehmen Schärfe für schnelle Wok-Gerichte, Gemüsepfannen, Grillfleisch, Fisch, Hähnchen und Ofenkartoffeln. TIPP: Ben meint Sweet-Chili sei seine Alles-wird-gut-Sauce! Ben Kindler ist dem Geschmack auf der Spur Mit BENKINDLER. Sweet Chili Sauce kaufen Sie ein von Ben Kindler persönlich ausgesuchtes Produkt. Ben Kindler ist ein junger unternehmerischer Koch, den man auf Anhieb sympathisch findet. Mit seiner offenen und herzlichen Art, seiner Passion für gutes, innovatives und weltoffenes Kochen hat er sich in kurzer Zeit in seiner Freiburger Kochschule eine große und stetig wachsende Fangemeinde erkocht. Die unter seinem Namen verkauften Produkte genügen höchsten professionellen Ansprüchen und wurden vom ihm persönlich ausgesucht. Ben Kindler geht es um "energievolles Essen von A bis Z" - dass bedeutet keine Kompromisse in der Erzeugung, Verarbeitung und Qualität. Produktinformationen Verwendung: Als Dip, zum Verfeinern von Wok-Gerichten mit Hähnchen, Meeresfrüchten oder Gemüse | Zutaten: Peperoni, Zucker, Essig, Knoblauch, Salz, Stärke, Koriander | Allergenkennzeichnung: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 221 kJ (924 Kcal) | Fett 0,6 g | gesättigte Fettsäuren 0,1 g | Kohlenhydrate 54 g | Zucker 54 g | Eiweiß 1,5 g | Salz 0,2 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühöschrank lagern

Inhalt: 0.15 kg (40,00 € / 1 kg)

6,00 € 8,60 € (30.23% gespart)

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Condimento bianco di Modena 500 ml Flasche

benkindler. Condimento Bianco

Weißer Balsamico Essig aus Trebbiano-Trauben Mild & süßlich Auf einer Reise in Italien hat Ben Kindler den Familienbetrieb kennengelernt, der ihn nun mit diesem Essig exklusiv beliefert. Der Condimento Balsamico Bianco ist ein weißer Balsamessig aus der berühmten italienischen Provinz Modena im Norden Italiens. Er wurde zwei Jahre im Holzfass gelagert und erhält dadurch einen süßlich-fruchtigen Geschmack, ohne an Leichtheit einzubüßen. Eine angenehme Süße, ohne den Zusatz von Zucker, vereint mit dezente Säure und einer öligen Textur machen diesen Essig zum absoluten "must have" in der Küche. Diese Essigspezialität eignet sich hervorragend für leichte, schnelle Salatsaucen und Saucen. Ben Kindlers Tipp für Ihr bestes Salatdressing: 2 EL Condimento Bianco, 1 Prise Salz und 1 Prise besten schwarzer Pfeffers mit 4 EL erstklassigem Olivenöl verrühren. Fertig! Ben Kindler ist dem Geschmack auf der Spur Mit BENKINDLER. Condimento Bianco kaufen Sie ein von Ben Kindler persönlich ausgesuchtes Produkt. Ben Kindler ist ein junger unternehmerischer Koch, den man auf Anhieb sympathisch findet. Mit seiner offenen und herzlichen Art, seiner Passion für gutes, innovatives und weltoffenes Kochen hat er sich in kurzer Zeit in seiner Freiburger Kochschule eine große und stetig wachsende Fangemeinde erkocht. Die unter seinem Namen verkauften Produkte genügen höchsten professionellen Ansprüchen und wurden vom ihm persönlich ausgesucht. Ben Kindler geht es um "energievolles Essen von A bis Z" - dass bedeutet keine Kompromisse in der Erzeugung, Verarbeitung und Qualität. Produktinformationen Was ist Condimento Bianco? Condimento Bianco ist ein heller Würzessig, der aus Weißwein- oder Traubenmost und Weißweinessig hergestellt wird. Er ist milder und fruchtiger als klassischer Balsamico und eignet sich besonders für helle Gerichte oder Dressings, bei denen Farbe und feine Aromatik erhalten bleiben sollen. Wie unterscheidet sich Condimento Bianco von weißem Balsamico? Condimento Bianco ist meist weniger intensiv reduziert als weißer Balsamico und dadurch leichter, frischer und dezenter im Geschmack. Während Balsamico länger reift und komplexer ist, steht beim Condimento Bianco die milde, klare Säure im Vordergrund. Wofür verwendet man Condimento Bianco? Er eignet sich hervorragend für Salatdressings, Fisch- und Geflügelgerichte, Antipasti sowie zum Abrunden von Gemüse oder hellen Saucen. Auch zum Einlegen von Gemüse oder für leichte Vinaigrettes ist er sehr beliebt. Verwendung: Milder, süßlicher Essig für leichte Salate, Vorspeisen und Seafood | Zutaten: Weinessig, Traubenmostkonzentrat (Säure: 6 %) | Allergenhinweis: enthält Sulfite | Nährwerte pro 100 g: Brennwert 909 kJ (224 kcal) | Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g | Kohlenhydrate 49,3 g, davon Zucker 49,3 g | Eiweiß 0,6 g | Salz 0,01 g | Aufbewahrung: Essig kann sich ewig halten. Lagern Sie ihn gut verschlossen und dunkel; evtl. Trübungen oder Bodensatz sind kein Problem

Inhalt: 0.5 l (20,80 € / 1 l)

10,40 € 14,90 € (30.2% gespart)

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benkindler. Sesamöl geröstet

Nussig-aromatisches Öl aus gerösteter Sesamsaat Dieses geröstete Sesamöl von Ben Kindler verleiht asiatischen & orientalischen Gerichten eine würzige Note, die wir hauptsächlich mit asiatischem Gericht aus dem Wok oder japanischem Tempura in Verbindung bringen. Wegen seines nussigen Aromas ist das würzige Öl perfekt für Fleischgerichte, Geflügel (Hühnchen oder Ente) oder Wok-Pfannen mit Gemüse geeignet. Natürlich schmeck Sesamöl auch in Dressings oder Vinaigretten. Wegen des niedrigen Rauchpunktes ist geröstetes Sesamöl nicht zum Anbraten geeignet - es ist zum Würzen und Verfeinern gedacht. Daher sollte es erst ganz zum Ende Brat- bzw. Kochvorgangs zugegeben oder über die fertige Speise gegeben werden. TIPP: Probieren Sie dieses nussig-aromatisches Öl aus geröstetem Sesam über gebratenen Pilzen Ben Kindler ist dem Geschmack auf der Spur Mit BENKINDLER. BENKINDLER. Sesamöl geröstet kaufen Sie ein von Ben Kindler persönlich ausgesuchtes Produkt. Ben Kindler ist ein junger unternehmerischer Koch, den man auf Anhieb sympathisch findet. Mit seiner offenen und herzlichen Art, seiner Passion für gutes, innovatives und weltoffenes Kochen hat er sich in kurzer Zeit in seiner Freiburger Kochschule eine große und stetig wachsende Fangemeinde erkocht. Die unter seinem Namen verkauften Produkte genügen höchsten professionellen Ansprüchen und wurden vom ihm persönlich ausgesucht. Ben Kindler geht es um "energievolles Essen von A bis Z" - dass bedeutet keine Kompromisse in der Erzeugung, Verarbeitung und Qualität. Produktinformationen Verwendung: Wok-Gerichte mit und ohne Fleisch, Hühnchen oder Ente, Tempura; Dressings | Zutaten: SESAMÖL geröstet | Allergenkennzeichnung: enthält Sesam | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 3404 kJ ( 828 Kcal) | Fett 92,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 11,0 g | Kohlenhydrate 0,0 g, davon Zucker 0,0 g | Eiweiß 0,0 g | Salz 0,0 g | Aufbewahrungshinweis: dunkel und kühl lagern

Inhalt: 0.25 l (32,00 € / 1 l)

8,00 € 11,40 € (29.82% gespart)

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benkindler. Duftcurry mild

Duftiges Currypulver ohne Chili Blumig & mild, familientauglich Dieses leichte, verspielte Duftcurry-Pulver ist eine typische Ben Kindler Kreation. Beeinflusst von seiner Ausbildungszeit in Thailand hat er diese milde Currymischung ohne Chili zusammengestellt. Bens Duftcurry besticht durch seinen runden, kompletten Geschmack, mild, mit einem Hauch von Vanille und Zimt. TIPP: Absolut familientauglich & kinderfreundlich Ben Kindler ist dem Geschmack auf der Spur Mit BENKINDLER. Duftcurry kaufen Sie ein von Ben Kindler persönlich ausgesuchtes Produkt. Ben Kindler ist ein junger unternehmerischer Koch, den man auf Anhieb sympathisch findet. Mit seiner offenen und herzlichen Art, seiner Passion für gutes, innovatives und weltoffenes Kochen hat er sich in kurzer Zeit in seiner Freiburger Kochschule eine große und stetig wachsende Fangemeinde erkocht. Die unter seinem Namen verkauften Produkte genügen höchsten professionellen Ansprüchen und wurden vom ihm persönlich ausgesucht. Ben Kindler geht es um "energievolles Essen von A bis Z" - dass bedeutet keine Kompromisse in der Erzeugung, Verarbeitung und Qualität. Produktinformationen Verwendung: Zum Würzen von Wok-Gerichten & Reis | Zutaten: Kurkuma, Cumin, Ingwer, Sternanis, Pfeffer, Zimt, Nelken, Kardamom, Vanille | Allergenkennzeichnung: keine; kann produktionsbedingt Spuren von Sellerie enthalten | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern - nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können

Inhalt: 0.04 kg (150,00 € / 1 kg)

6,00 € 8,60 € (30.23% gespart)

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benkindler. Currywurst Sauce

Für die schnelle Currywurst zwischendurch Mit Mango Currywurst Mix ist Ben Kindlers fix und fertige Sauce für eine perfekte Currywurst. Sämige fruchtige Sauce mit Mango und angenehmer Schärfe durch Chili. Ergänzt durch Ben Kindlers Duftcurry Gewürzmischung schön blumig und rund. TIPP: Ben empfiehlt eine "Nackte" dazu, also Bratwurst Ben Kindler ist dem Geschmack auf der Spur Mit BENKINDLER. Currywurst Mix kaufen Sie ein von Ben Kindler persönlich ausgesuchtes Produkt. Ben Kindler ist ein junger unternehmerischer Koch, den man auf Anhieb sympathisch findet. Mit seiner offenen und herzlichen Art, seiner Passion für gutes, innovatives und weltoffenes Kochen hat er sich in kurzer Zeit in seiner Freiburger Kochschule eine große und stetig wachsende Fangemeinde erkocht. Die unter seinem Namen verkauften Produkte genügen höchsten professionellen Ansprüchen und wurden vom ihm persönlich ausgesucht. Ben Kindler geht es um "energievolles Essen von A bis Z" - dass bedeutet keine Kompromisse in der Erzeugung, Verarbeitung und Qualität. Produktinformationen Verwendung: Currysauce oder als Dip zu Fleisch oder Fisch | Zutaten: Mango, Zucker, Weißweinessig, Schalotten, Knoblauch, Peperoni, Gewürze, Salz, Koriander | Allergenkennzeichnung: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 221 kJ (924 Kcal) | Fett 0,6 g | gesättigte Fettsäuren 0,1 g | Kohlenhydrate 65 g | Zucker 61 g | Eiweiß 1,7 g | Salz 0,2 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren

Inhalt: 0.15 kg (40,00 € / 1 kg)

6,00 € 8,60 € (30.23% gespart)

benkindler. Thai-Wok-Sauce

Würzsauce für schnelle Wok-Gerichte Ein klassisches thailändisches Gericht braucht immer Fischsauce und Austernsauce als Würze. Bens köstlich gewürzte Wok-Sauce vereint beides und ist daher perfekt für schnelle Speisen aus dem Wok. Speziell für Gemüse, Hähnchen, Tofu oder Garnelen. TIPP: Alle Zutaten anbraten und einfach mit der Sauce ablöschen, kurz einkochen lassen, fertig! Ben Kindler ist dem Geschmack auf der Spur Mit BENKINDLER. Thai-Wok Sauce kaufen Sie ein von Ben Kindler persönlich ausgesuchtes Produkt. Ben Kindler ist ein junger unternehmerischer Koch, den man auf Anhieb sympathisch findet. Mit seiner offenen und herzlichen Art, seiner Passion für gutes, innovatives und weltoffenes Kochen hat er sich in kurzer Zeit in seiner Freiburger Kochschule eine große und stetig wachsende Fangemeinde erkocht. Die unter seinem Namen verkauften Produkte genügen höchsten professionellen Ansprüchen und wurden vom ihm persönlich ausgesucht. Ben Kindler geht es um "energievolles Essen von A bis Z" - dass bedeutet keine Kompromisse in der Erzeugung, Verarbeitung und Qualität. Produktinformationen Verwendung: Zum Ablöschen & Würzen von Wok-Gerichten | Zutaten: AUSTERN, Wasser, Zucker, Salz, Maisstärke, SARDELLEN, Fruchtzucker, Kokosblütenzucker, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat | Allergenkennzeichnung: enthält Fische (Sardellen), Weichtiere (Austern) | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 472 kJ ( 113 Kcal) | Fett 0,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g | Kohlenhydrate 25,0 g, davon Zucker 20,0 g | Eiweiß 2,7 g | Salz 9,3 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen kühl lagern

Inhalt: 0.24 l (33,33 € / 1 l)

8,00 € 11,40 € (29.82% gespart)

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Bangkok Original Street Food - Authentische Rezepte aus Thailand

benkindler. Bangkok Original Streetfood

Authentische Rezepte aus Thailand Der Freiburger Koch Ben Kindler hat seine Liebe zur thailändischen Küche in einem außergewöhnlichen Buch zum Ausdruck gebracht. Seit 20 Jahren reist er regelmäßig nach Bangkok und lässt sich dabei von dem, was auf den Straßen der Mega-Metropole gekocht und gegessen wird, inspirieren. Für sein Buch hielt er sich mehrere Wochen in Bangkok auf, traf sich mit einheimischen Profis und Straßenköchen, um die Geheimnisse der thailändischen Küche zu erkunden, und kehrte mit den besten Streetfood-Rezepten nach Hause zurück. Von schnellen Thai-Snacks für zwischendurch über die berühmten asiatischen Suppen, raffinierte Wok-Gerichte sowie hierzulande gänzlich unbekannte Rezepte bis hin zu den klassischen Thai-Currys wurden alle Gerichte von ihm klar und verständlich zu Papier gebracht, damit diese auch von jedem einfach nachgekocht werden können. Mit den ausdrucksstarken Fotografien von Joss Andres, der Ben Kindler auf seiner Reise begleitet hat, ist das Buch zum einen eine kulinarische Fundgrube für Fans der asiatischen Küche und zum anderen auch ein wunderschönes Bilder- und Lesebuch, in dem es einfach Freude macht, zu blättern und sich vom Flair Südostasiens beglücken zu lassen. Produktinformation Gebundene Ausgabe: 240 Seiten | Verlag: AT Verlag AZ Fachverlage AG (23. September 2019) | Sprache: Deutsch | ISBN-10: 3039020528 | ISBN-13: 978-3039020522 | Größe bzw. Gewicht: 28 x 21,5 x 2,5 cm; 1,2 kg Ben Kindler: nach 12 Jahren in der Sterneküche, u.a. in André Jaegers Restaurant Fischerzunft, ist er seit 2010 Chefkoch und Inhaber einer Kochschule in Freiburg. Aus Liebe zu Asien und dem Orient, insbesondere Thailand, hat er eine Zusatzausbildung zum Thai-Chef absolviert. Er liebt es, seine regional bestimmte Küche mit asiatischen Aromen zu verfeinern. Joss Andres: erfahrener Fotodesigner, Foodfotograf und Filmer, lebt und arbeitet in Freiburg im Breisgau.

20,90 € 29,90 € (30.1% gespart)

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Ben Kindler kocht badisch

Klassisch und kreativ: Bens Badisches Kochbuch Klassisch und kreativ - das ist die badische Küche, wenn der Freiburger Koch und Kochlehrer Ben Kindler sich Rezepten seiner Heimat widmet. Wer weiß was Brägele, Stampf, Knöpfle oder Kratzete ist? Laut Ben Kindler sind dies die Grundlagen der Badischen Küche. Dazu noch Mistkratzerle, Schäufele, Perlgraupen oder Oma Klaras Kirschenplotzer und man kocht klassisch kreativ - gediegene badische Küche mit verblüffenden Eindrücken. Hochwertige heimische Produkte in Kombination mit den von Ben Kindler verwendeten und zum Teil exotischen Gewürzen und Kräutern kreieren eine neue aromatisch-pfiffige badische Küche, die virtuos und unbekümmert daherkommt. Überraschend die Vorspeisen, zum Beispiel eine Crème brûlée von weißem Spargel oder badischer Hecht als peruanische Ceviche interpretiert. Neben dem Hauptspeisen-Klassiker Schäufele mit Linsensalat, findet man Rezepte eines Rehragouts mit Gin oder Saibling auf asiatische Art und moderne Nachspeisen mit Tonkabohnen oder Apfeltarte mit Karamellsauce und Fleur de Sel. Ben würde sagen: einfach leckeres Zeug! Diese Rezeptsammlung ist für alle, die junge badische Kreativküche lieben, über den badischen Tellerrand hinaus schauen und sich von neuen exotischen Kombinationen anregen lassen. Dieses Kochbuch ist eine Inspirationsquelle für alle, die gerne kochen und Spaß am Ausprobieren haben. Über Ben Kindler Ben Kindler kocht unverkrampft und manchmal eigenwillig, aber immer erfrischend kreativ. Nach klassischer Kochausbildung in der Eichhalde in Freiburg, die er als bester Auszubildender der IHK abschloss, zog es ihn in die weite Welt. Auf Stationen in Dubai, Thailand, Österreich und der Schweiz war er dem Geschmack auf der Spur und gibt diese Erfahrung heute in seiner Freiburger Kochschule an Kochenthusiasten weiter. Wie immer sucht er für alle Gerichte nur die besten Produkte von absoluter Spitzenqualität. Produktinformation ca. 200 farbige AbbildungenTaschenbuch: 128 Seiten | Maße: 19,3 x 1,2 x 25,7 cm | ISBN-13: 978-3763027835Verlag: Belser, Stuttgart | Erscheinungsdatum: 7. September 2017 | Sprache: Deutsch

14,00 € 20,00 € (30% gespart)

benkindler. Oliven Tapenade

Brotaufstrich & Dip aus schwarzen Oliven Tapenade Noir. Olivenpaste. Handarbeit aus Freiburg. Köstliche Paste aus schwarzen Kalamata Oliven, verfeinert mit frischen Kräutern und hochwertigem Olivenöl. Fast jeder, der schon in bensels Kochschule einen der Kurse besucht hat kennt diesen Klassiker auf Brot oder Baguette oder zum Verfeinern von Saucen. TIPP: Auch bestens als Pastasauce geeignet, ggf. mit etwas guten Olivenöl verlöngern Ben Kindler ist dem Geschmack auf der Spur Mit BENKINDLER. Oliventapenade kaufen Sie ein von Ben Kindler persönlich ausgesuchtes Produkt. Ben Kindler ist ein junger unternehmerischer Koch, den man auf Anhieb sympathisch findet. Mit seiner offenen und herzlichen Art, seiner Passion für gutes, innovatives und weltoffenes Kochen hat er sich in kurzer Zeit in seiner Freiburger Kochschule eine große und stetig wachsende Fangemeinde erkocht. Die unter seinem Namen verkauften Produkte genügen höchsten professionellen Ansprüchen und wurden vom ihm persönlich ausgesucht. Ben Kindler geht es um "energievolles Essen von A bis Z" - dass bedeutet keine Kompromisse in der Erzeugung, Verarbeitung und Qualität. Produktinformationen Tapenade ist eine aus der südfranzösischen Küche stammende kräftige Fruchtpaste, deren Bestandteile traditionell im Mörser zerstoßen werden. In Ihrer klassischen Form wird sie aus entsteinten Oliven, Anchovis und Kapern (tapenos) hergestellt und als Brotaufstrich oder Dipsauce verwendet. Verwendung: Auf Brot oder Baguette, zu Pasta oder zum Verfeinern von Saucen | Zutaten: Oliven, Kapern, Schalotten, Knoblauch, Kräuter, Olivenöl | Allergenkennzeichnung: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 378 kJ (1831 Kcal) | Fett 40,0 g | gesättigte Fettsäuren 7,8 g | Kohlenhydrate 18,0 g | Zucker 0,9 g | Eiweiß 2,5 g | Salz 2,9 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen kühl lagern

Inhalt: 0.15 kg (40,00 € / 1 kg)

6,00 € 8,60 € (30.23% gespart)

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