Mühlen & Mörser

In der Kürze liegt die Würze - alter Spruch mit klarem Bezug auch in der Küche: Gewürze sollten (fast) immer erst kurz vor dem Einsatz gemahlen, zerstoßen oder gerieben werden. Dadurch können ihre ätherischen Geschmacksträger das wunderbare Aroma am besten verbreiten.

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Mühlen & Mörser

In der Kürze liegt die Würze - alter Spruch mit klarem Bezug auch in der Küche: Gewürze sollten (fast) immer erst kurz vor dem Einsatz gemahlen, zerstoßen oder gerieben werden. Dadurch können ihre ätherischen Geschmacksträger das wunderbare Aroma am besten verbreiten.

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