Rosmarin gefriergetrocknet

Rosmarin ist duftender Meerestau

Rosmarin (Rosmarinus officinalis) bedeutet "Tau des Meeres". Das ist der Hinweis darauf, dass er ursprünglich von den Küsten des Mittelmeeres stammt und den Tau während der Nacht in den hellblauen Blüten sammelte. Auch heute noch findet man die wildwachsenden, wohlriechenden Sträucher überall in der Region. Er ist eines der typischen Gewürze der mediterranen Küche. Wegen seiner balsamisch-ätherischen Öle ist er nicht nur ein beliebtes Grillgewürz, sondern passt auch wunderbar zu vielen Fleisch- (Lamm!) und Geflügelgerichten, verfeinert Gemüse (Zucchini, Rosmarinkartoffeln) und Pasta-Saucen. Ein Rosmarin setzt Akzente bei Süßspeisen, Butter oder in einem Gin-Tonic.

Ingo Holland empfiehlt seinen gefriergetrockneten Rosmarin von Altes Gewürzamt für gebratenes Gemüse, Kalbfleisch und Lamm, in salzigem und süßem Gebäck.

TIPP: Wenn Sie Pute braten, geben ein paar Rosmarin-Blätter in das Fett - dies intensiviert den Geschmack des Fleisches.

Altes Gewürzamt - Ingo Holland & Familie

Mit diesem gefriergetrockneten Rosmarin kaufen Sie ein von Altes Gewürzamt Ingo Holland sorgfältig ausgewähltes und zusammengestelltes Gewürz in bester Qualität. Gründer Ingo Holland - selbst langjähriger Spitzen- und Sternekoch - hatte irgendwann genug davon nur Gewürze kaufen zu können, die nicht seinem Qualitätsanspruch gerecht wurden. So entschloss er sich, selbst auf die Such nach besten Qualitäten von Gewürzen aus aller Welt zu gehen und diese in seiner eigenen Manufaktur handwerklich, schonend und sorgfältig zu verarbeiten. Berühmt auch seine Gewürzmischungen für Chili con Carne oder das italienisch toskanische Gewürzmischung für Pasta.

Produktinformationen

Durch die Gefriertrocknung behalten Kräuter das volle, intensive Aroma und ihre natürliche Farbe. Im Kontakt mit Flüssigkeit erreichen Sie einen fast frischen Zustand. Gefriergetrocknete Produkte sind stark hygroskopisch (wasseranziehend). Daher den Behälter bitte immer gut verschließen

Verwendung: Gemüse, Kalbfleisch & Lamm; Gebäck | Zutaten: Rosmarin (Rosmarinus officinalis) | Allergenkennzeichnung: keine | Aufbewahrungshinweis: dunkel, trocken, kühl und luftdicht verschlossen lagern; nicht über oder direkt dem Herd aufbewahren, da Wärme und Feuchtigkeit das Aroma vermindern können