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Hakuna Matata: Feinkost Manufaktur aus Freiburg

Ran ans Eingemachte. Hakuna Matata Freiburg steht für handgemachte Feinkost von höchster Qualität, hergestellt mit Leidenschaft und Hingabe. Die Gründer Michael Hofer und Philip Klingel haben es sich zur Aufgabe gemacht, die traditionelle Einmachkunst auf moderne Weise neu zu beleben. In ihrer Freiburger Manufaktur entstehen täglich einzigartige Kreationen wie Saucen, Chutneys, Aufstriche und Essige – stets in kleinen Chargen und mit handwerklichem Geschick hergestellt.

Hummus Kichererbsenpaste

Orientalische Paste aus Kichererbsen Handgemacht in Freiburg. Hummus Kichererbsenpaste ist ein Klassiker der orientalischen Küche und gehört als Meze zu jeder Mahlzeit. Im Nahen Osten und der Türkei wird das Kichererbsen-Püree als Dip oft zusammen mit Salat und Fladenbrot gegessen. Hummus ist vegetarisch, vegan und hat weniger Kohlenhydrate als Brot, Reis oder anderen getreidebasierten Lebensmitteln. Daher eignet es sich auch für eine Low-Carb-Ernährung. Seit 8.000 Jahren werden Kichererbsen in Vorderasien kultiviert. Kichererbsen enthalten sehr viel Protein, Eisen und Kalzium. Gute Nachrichten also für alle Vegetarier und Veganer. Außerdem sättigen sie wegen ihres hohen Ballaststoffanteils schnell und langanhaltend. Diese Hummus Kichererbsenpaste von Hakuna Matata wird sorgfältig und von Hand aus pürierten Kichererbsen und einer hausgemachten Tahina aus 100 % Sesam hergestellt. Kreuzkümmel und andere exotische Gewürze runden das Ganze ab. Produktinformationen Verwendung: zu rustikalem Brot oder als Dip zu Vorspeisen und zu Lamm | Zutaten: Kichererbsen, Olivenöl, Wasser, Tahini aus 100 % SESAM, Weißweinessig, Zitronensaft, Salz, Gewürze | Allergenkennzeichnung: Sesam | Nährwerte je 100g: Energie 1081 kJ (266 kcal) | Fett 21 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,9 g | Kohlenhydrate 12,1 g, davon Zucker 0,7 g | Eiweiß 6,0 g | Salz 1,9 g | Lagerung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit dieser Hummus Kichererbsen-Paste kaufen Sie ein von HAKUNA MATATA in Handarbeit hergestelltes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns im Viktualien.shop.

Inhalt: 0.15 kg (39,33 € / 1 kg)

5,90 €

HakuMa Chakka-Lakka-Sauce 240 ml

Afrikanische Chakalaka-Sauce Würzsauce. Leicht scharf. Süß-sauer. Diese wunderbar würzige, süß-saure Chakka-Lakka Sauce passt als Dip oder zum Würzen fabelhaft zu Huhn, Gemüse und Lamm. Aber auch Gegrilltem gibt diese Würzsauce nochmals einen Kick. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit dieser afrikanischen Chakalaka Sweet Chili Würzsauce kaufen Sie ein von HAKUNA MATATA in Handarbeit hergestelltes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns Viktualien.shop. Produktinformationen Was ist Chakalaka? Chakalaka ist ein südafrikanisches Gemüse-Relish, das traditionell aus Tomaten, Karotten, Paprika, Bohnen und Gewürzen zubereitet wird. Es wird kalt oder warm serviert und begleitet häufig gegrilltes Fleisch, Brot oder Reisgerichte. Woher stammt Chakalaka? Chakalaka stammt aus Südafrika und soll ursprünglich in den Bergbaugebieten rund um Johannesburg entstanden sein. Arbeiter kombinierten frisches und konserviertes Gemüse mit Gewürzen zu einem würzigen Relish – heute ein Klassiker der südafrikanischen Küche. Was ist Chakalaka-Gewürz? Chakalaka-Gewürz ist eine trockene Gewürzmischung, die den typischen Geschmack des südafrikanischen Chakalaka einfängt. Sie enthält meist Zutaten wie Paprika, Knoblauch, Chili, Zwiebel, Kreuzkümmel und Kräuter und eignet sich ideal zum Würzen von Gemüse, Aufläufen oder Grillgerichten. Verzehrempfehlung: Sweet Chili Sauce. Zu Huhn & Gemüse, als Dip oder zum Verfeinern von Speisen | Zutaten: Zwiebeln, Wasser, Zucker, Apfelessig, frische Peperoni, getrocknete Tomaten (Tomaten, Rapsöl, Wasser, Salz), Zitronensaft aus Konzentrat, Meersalz, Pflanzenöl, Senfsaat, Knoblauch, Pfeffer, Gewürze, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl | Allergenhinweis: enthält Senfsaat | Nährwerte je 100g: Energie 367 kJ (87,6 kcal) | Fett 1,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g | Kohlenhydrate 17 g, davon Zucker 14 g | Eiweiß 1 g | Salz 0,5 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 4 bis 8 Wochen verbrauchen

Inhalt: 0.24 l (32,92 € / 1 l)

7,90 €

Gegrillte Paprika-Creme mit Cashewnüssen

Dip aus gegrillter Paprika mit Cashewnüssen Aufstrich, Dip, Sauce & Würzmittel Diese Creme aus gegrillter Paprika in Kombination mit süßlich-nussigen Cashewnüssen bringt den Sommer in jede Jahreszeit. Hakuna Matata kombiniert in diesem Dip alles, was wir mit Mittelmeer und Urlaub verbinden: die Süße von gerillten Paprika, die leichte Säure getrockneter Tomaten und den nussigen Geschmack der Cashew. Nicht nur auf frischem Brot zu genießen, sondern auch als Dip für Gemüse oder zum Geflügel vom Grill. Versuchen Sie Gegrillte Paprika-Creme mit Cashew auch mal als Tomatenmark-Ersatz in leichten Saucen oder zu Nudeln. Sie werden begeistert sein. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit dieser Gegrillte Paprika-Creme kaufen Sie ein von HAKUNA MATATA in Handarbeit hergestelltes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns Viktualien.shop. Produktinformationen Verzehrempfehlung: Aufstrich, Dip, Sauce & Würzmittel | Zutaten: Gegrillte Paprika 59,6 %, Zwiebeln, Rübenzucker, CASHEWKERNE 6 %, Weinessig, getrocknete Tomaten, Olivenöl, Peperoni, Salz, Knoblauch, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Kräuter | Allergenkennzeichnung: Schalenfrüchte (Kaschunüsse) | Nährwerte pro 100 g: Brennwert 523 kJ (125 kcal) | Fett 6,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,2 g | Kohlenhydrate 15,0 g, davon Zucker 3,0 g | Eiweiß 2,3 g | Salz 1,5 g | Lagerung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen

Inhalt: 0.15 kg (46,00 € / 1 kg)

6,90 €

HakuMa Harissa Würzpaste 140 g

Nordafrikanische Würzpaste für scharfe Esser Harissa ist ein aus Nordafrika (Maghreb) stammendes traditionelles Würzmittel auf Chilibasis. Hakuna Matata verarbeitet die klassischen Zutaten Chili, Kreuzkümmel, Koriandersamen und Knoblauch mit Tomaten zu einer feurigen Würzpaste für scharfe Esser. In den Ländern des Maghreb Tunesien, Algerien und Marokko gibt es so gut wie kein Essen, das nicht mit Harissa verfeinert wird. Der Klassiker ist natürlich Merguez, eine stark gewürzte, scharfe Hackfleisch-Bratwurst. Aber auch als Grundlagen für Saucen, als Suppenwürze und zu Couscous-Gerichten findet Harissa seine Bestimmung. Diese handgemachte Harissa ist das perfekte Mitbringsel zur Grillparty. Ganz Harte essen Harissa auch als Brotaufstrich - Bitte beachten Sie, dass Sie unter Umständen mit Milch nachspülen müssen; Wasser hilft nicht, sondern verteilt die Schärfe noch effektiver im Mund. Hakuna Matata Freiburg - moderne Einmachkunst Mit dieser Harissa kaufen Sie ein von HAKUNA MATATA in Handarbeit hergestelltes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns Viktualien.shop. Produktinformationen Verwendung: Als Grundlage für scharfe Suppen oder Saucen, als Würze, z.B. für Merguez | Zutaten: Olivenöl, Tomatenmark, passierte Tomaten, Knoblauch, Chilis, Kreuzkümmel, Koriandersaat, Salz | Nährwerte je 100 g: Energie 1985 kJ (488 kcal) | Fett 50 g, davon gesättigte Fettsäuren 7,2 g | Kohlenhydrate 8,1 g, davon Zucker 5,9 g | Eiweiß 2,7 g | Salz 3,1 g | Verbrauchsempfehlung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und mit Olivenöl bedeckt halten

Inhalt: 0.14 kg (56,43 € / 1 kg)

7,90 €

Passata Passierte Tomaten

Pasata di pomodoro Handgemacht in Freiburg. Die passierten Tomaten von Hakuna Matata schmecken bedeutend besser als das Fertigprodukt, was wir aus dem Supermarkt kennen. Die kleine Manufaktur aus Freiburg stellt ihre Pasata je nach Saison aus regionalen Tomaten vom Kaiserstuhl oder aus italienischen Tomaten her. Passierte Tomaten (it. passata di pomodoro) sind ein wichtiger Bestandteil der mediterranen Küche und werden in vielen Gerichten eigesetzt. Sie sind auch die Grundzutat nahezu jeder Tomatensauce, vor allem für Pizza. TIPP: passierte Tomaten lassen sich perfekt portionieren und dann einfrieren. Am besten benutzen Sie hierfür (Silikon-)Eiswürfelformen, mit extragroßem Format. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit dieser Passata (Passierten Tomaten) kaufen Sie ein von Hakuna Matata Freiburg in Handarbeit gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur Hakuna Matata die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns im Viktualien.shop. Produktinformationen Verwendung: Mediterrane & Tomatensaucen, Pizzasauce | Zutaten: Geschälte Tomaten, passiert | Allergenkennzeichnung: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 165 kJ (39 Kcal) | Fett 0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g | Kohlenhydrate 5,1 g, davon Zucker 5,1 g | Eiweiß 1,3 g | Salz 0,1 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen

Inhalt: 0.48 l (8,13 € / 1 l)

3,90 €

Kalamata-Oliven Tapenade

Brotaufstrich & Dip aus Kalamata Oliven Handgemacht in Freiburg. Eine klassische Tapenade aus griechischen Kalamata Oliven, getrockneten Tomaten und erstklassigem Olivenöl. Pur auf rustikalem Brot und mit Käse, oder zum Marinieren und für Saucen. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit dieser Kalamata Oliven Tapenade kaufen Sie ein von HAKUNA MATATA in Handarbeit hergestelltes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns im Viktualien.shop. Produktinformationen Tapenade ist eine aus der südfranzösischen Küche stammende kräftige Fruchtpaste, deren Bestandteile traditionell im Mörser zerstoßen werden. In Ihrer klassischen Form wird sie aus entsteinten Oliven, Anchovis und Kapern (tapenos) hergestellt und als Brotaufstrich oder Dipsauce verwendet. Verwendung: Mit rustikalem Brot & mildem Weichkäse genießen | Zutaten: Kalamata Oliven 79,8 % [Oliven, Rotweinessig, Salz], Olivenöl, getrocknete Tomaten, Knoblauch, Salz | Allergenkennzeichnung: Keine; Spuren: Keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 1008 kJ (241 Kcal) | Fett 22 g, davon gesättigte Fettsäuren 2,8 g | Kohlenhydrate 8,7 g, davon Zucker 1,8 g | Eiweiß 2 g | Salz 2,5 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen

Inhalt: 0.14 kg (49,29 € / 1 kg)

6,90 €

Baba Ghanoush Auberginencreme

Arabische Creme aus gegrillter Aubergine Das Auberginenpüree Baba Ghanoush ist einer der klassischen Dips in der arabischen Küche und darf bei keiner Mezze fehlen. Traditionell wird Baba Ghanoush als Beilage zu Fladenbrot oder Falafel gereicht. Probieren Sie Baba Ghanoush auch mal zu Schawarma, einem Gericht mit mariniertem Fleisch aus der Levante. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit dieser Baba Ghanoush Auberginencreme kaufen Sie ein von HAKUNA MATATA in Handarbeit hergestelltes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich saisonale und soweit möglich regionale Produkte. Produktinformationen Verwendung: Aufstrich, Dip, für Saucen und als Würzmittel | Zutaten: Gegrillte Auberginen 60 %, Olivenöl, Zwiebeln, getrocknete Tomaten [Tomaten, Wasser, Rapsöl], Knoblauch, Steinsalz, Kräuter, Gewürze, Chili | Allergenkennzeichnung: keine | Nährwerte je 100g: Energie 794 kJ (190 kcal) | Fett 21,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 3,0 g | Kohlenhydrate 3,3 g, davon Zucker 2,8 g | Eiweiß 1,4 g | Salz 1,0 g | Lagerung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und rasch verbrauchen

Inhalt: 0.15 kg (46,00 € / 1 kg)

6,90 €

Gebackener Kürbis-Creme

Brotaufstrich aus Kürbis, Cashew & Orange Als Aufstrich, Dip oder zum Würzen - diese Creme aus gebackenem Hokkaidokürbis, verfeinert mit gemahlener Cashewnuss und aromatisiert durch echte Orangenschale, passt besonders gut zu geröstetem Baguette oder als Crostini. TIPP: rösten Sie kleine Scheiben Ciabatta Brot oder Baguette in einer Pfanne ohne Fett oder im Toaster an und streichen Sie die Kürbiscreme darauf. Mit Bresaola oder etwas Parmaschinken angerichtet und einer Prise frischer mediterraner Kräuter (Majoran, Thymian) obenauf, entstehen im Handumdrehen leckere Häppchen. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit dieser Creme aus gebackenem Kürbis kaufen Sie ein von HAKUNA MATATA in Handarbeit hergestelltes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich saisonale und soweit möglich regionale Produkte. Produktinformationen Verwendung: Als Aufstrich, Dip oder Würzmittel. Passt besonders gut zu geröstetem Baguette | Zutaten: Gebackener Kürbis 53 %, Zwiebeln, Olivenöl, CASHEWKERNE 5,3 %, Apfelessig, Rübenzucker, Rapsöl, getrocknete Tomaten, Knoblauch, Salz, Kräuter, Gewürze, SENFSAAT, Orangenschale 0,3 % | Allergenkennzeichnung: Schalenfrüchte (Kaschunüsse), Senf | Nährwerte je 100g: Energie 773 kJ (185 kcal) | Fett 14 g, davon gesättigte Fettsäuren 2 g | Kohlenhydrate 13 g, davon Zucker 11 g | Eiweiß 2,4 g | Salz 1,1 g | Lagerung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen

Inhalt: 0.15 kg (46,00 € / 1 kg)

6,90 €

Kapern Tapenade

Brotaufstrich & Dip aus südfranzösischen Kapern Kapernpaste. Handarbeit aus Freiburg. Intensiv aromatische Tapenade aus 51 % Kapern als Topping für leckere Crostini als Vorspeise, zu gekochtem Kalbfleisch oder mit frischer Pasta. Diese Kapern Tapenade eignet sich auch hervorragend als Basis für Vitello Tonnato. Tapenade ist eine aus der südfranzösischen Küche stammende kräftige Fruchtpaste, deren Bestandteile traditionell im Mörser zerstoßen werden. In Ihrer klassischen Form wird sie aus entsteinten Oliven, Anchovis und Kapern (tapenos) hergestellt und als Brotaufstrich oder Dipsauce verwendet. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit dieser Kapern Tapenade kaufen Sie ein von HAKUNA MATATA in Handarbeit hergestelltes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns Viktualien.shop. Produktinformationen Tapenade ist eine aus der südfranzösischen Küche stammende kräftige Fruchtpaste, deren Bestandteile traditionell im Mörser zerstoßen werden. In Ihrer klassischen Form wird sie aus entsteinten Oliven, Anchovis und Kapern (tapenos) hergestellt und als Brotaufstrich oder Dipsauce verwendet. Verwendung: als Aufstrich, Dip, Sauce und Würzmittel | Zutaten: Kapern 51%, Olivenöl, getrocknete Tomaten (Tomaten, Rapsöl, Wasser), Weinessig, Knoblauch, Salz, frische Kräuter, schwarzer Pfeffer | Nährwerte je 100g: Energie 1038 kJ (248 kcal) | Fett 25 g, davon gesättigte Fettsäuren 3,7 g | Kohlenhydrate 4 g, davon Zucker 0,2 g | Eiweiß 2 g | Salz 1,8 g | Lagerung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern. mit Olivenöl bedeckt halten und innerhalb von 3-4 Wochen verbrauchen | Herkunft: Handarbeit aus Freiburg im Breisgau | Inverkehrbringer: Hofer und Klingel GbR, Günterstalstraße 35, 79102 Freiburg im Breisgau

Inhalt: 0.14 kg (49,29 € / 1 kg)

6,90 €

HakuMa Bitterorange 150 g

Süß-herber Fruchtaufstrich aus sizilianischen Orangen Handgemacht in Freiburg. Die Bitterorangen für diesen handgemachten Fruchtaufstrich stammen von der Familie Vintrici aus Sizilien und wachsen dort wild am Fuße des Etnas. In Kombination mit Blutorangen und Navel-Orangen entsteht eine sanft-bittere, sehr aromatischer und kräftiger Orangen-Fruchtaufstrich. Hakuna Matata kocht ihre Fruchtaufstriche aus erlesenen Früchten, immer frisch und mit einem direkt importierten Rohrohrzucker und Apfelpektin. Der Fruchtanteil variiert je nach Frucht von 60-80 %. Die Früchte werden reif in der Saison geerntet und direkt verarbeitet Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit diesem Fruchtaufstrich Bitterorange aus Sizilien kaufen Sie ein von Hakuna Matata in Handarbeit gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur Hakuna Matata die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Produktinformationen Die Fruchtanteil in den Konfitüren von Hakuna Matata variiert je nach Frucht zwischen 60 und 80 %. Die Früchte werden immer reif in der Saison geerntet und direkt, frisch verarbeitet. Verwendung: Als leicht herber, fruchtig-frischer Brotaufstrich; aber auch für Dressings & Fischsaucen | Zutaten: Bitterorangen 21,2 %, Blutorangen, Zitronensaft, Rübenzucker, Verdickungsmittel: Pektin | Allergenkennzeichnung: keine | Nährwerte pro 100 g: Brennwert 695 kJ (166 kcal) | Fett 0,2 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g | Kohlenhydrate 39,0 g, davon Zucker 35,1 g | Eiweiß 0,7 g | Salz 0,0 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 bis 4 Wochen verbrauchen

Inhalt: 0.15 kg (46,00 € / 1 kg)

6,90 €

Pasta-Sauce Arrabbiata

Tomatensauce mit Peperoni Fruchtig-scharf mit fein geschnittenem Gemüse Sugo all'arrabbiata (Arrabbiata-Soße) ist eine würzige Soße für Nudeln, die aus Knoblauch, Tomaten und getrockneten Chili bzw. Peperoni in Olivenöl gekocht wird. Diese handgemachte Pasta-Sauce Arrabbiata von Hakuna Matata aus Freiburg ist fruchtig-scharf mit fein geschnittenen Zucchini, Peperoni und aromatischen Gewürzen. Genießen Sie sie einfach zur Ihrer Lieblingspasta. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit dieser Pasta-Sauce Arrabbiata kaufen Sie ein von Hakuna Matata Freiburg in Handarbeit gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur Hakuna Matata die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns im Viktualien.shop. Produktinformationen Das Original der Sugo all'arrabbiata stammt aus Rom und wurde dort in den späten 1950er Jahren entwickelt, als scharfe Pastasaucen in Mode waren. Das Gericht wurde mehrfach in italienischen Filmen gefeiert, insbesondere in Marco Ferreris La Grande Bouffe (1973) und Federico Fellinis Roma (1972). Das Wort Arrabbiata im Italienischen bedeutet wörtlich "wütend" und bezieht sich hier auf die Schärfe der Sauce. Verwendung: zu Pasta-Gerichten | Zutaten: Passierte Tomaten, Zucchini, Zwiebeln, Olivenöl, Wasser, Knoblauch, Peperoni, Salz, Kräuter | Allergenkennzeichnung: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 98 kJ (410 Kcal) | Fett 3,9 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g | Kohlenhydrate 11,9 g, davon Zucker 1,7 g | Eiweiß 3,7 g | Salz 0,4 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen

Inhalt: 0.48 l (12,29 € / 1 l)

5,90 €

Zitrone aus Sizilien

Fruchtaufstrich aus sizilianischen Zitronen Herb. Fruchtig. Frisch Eine cremige Zitronenmarmelade zu Weichkäse oder zum Kochen, für Dressings, Fischsaucen, zu Geflügel TIPP von Philip & Michael: Super für Dressings und Fischsaucen. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit diesem Zitrone aus Sizilien Fruchtaufstrich kaufen Sie ein von Hakuna Matata in Handarbeit gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur Hakuna Matata die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Produktinformationen Die Fruchtanteil in den Konfitüren von Hakuna Matata variiert je nach Frucht zwischen 60 und 80 %. Die Früchte werden immer reif in der Saison geerntet und direkt, frisch verarbeitet. Verwendung: als fruchtiger Brotaufstrich, im Müsli oder Quark, zu Käse oder als Dressing | Zutaten: Zitronen 66,3 %, Rübenzucker, Verdickungsmittel: Pektin | Allergenkennzeichnung: Keine; Spuren: Keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 691 kJ (165 Kcal) | Fett 0,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g | Kohlenhydrate 37 g, davon Zucker 36 g | Eiweiß 0,3 g | Salz 0 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen

Inhalt: 0.15 kg (46,00 € / 1 kg)

6,90 €

HakuMa Röstzwetschgen-Chutney 150 g

Fruchtig-herzhafte Würzsauce aus 80 % Zwetschgen Zu Lammfleisch, Käse, Gemüsebratlingen und Gegrilltem - oder als Schweizer Variante zu Rösti Produktinformationen Zutaten: Gebackenes Zwetschgen 77,8% (Zwetschgen 80%, Rohrohrzucker, Gewürze), Zwiebeln, Aceto Balsamico (Weinessig, Traubenmost), Senfsaaten, getrocknete Tomaten, Peperoni, Salz, Rapsöl, Gewürze | Allergenhinweis: enthält Senf | Nährwerte je 100g: Energie 370 kJ (88,5 kcal) | Fett 1 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g | Kohlenhydrate 17,8 g, davon Zucker 14,6 g | Eiweiß 1 g | Salz 0,2g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 6 bis 8 Wochen verbrauchen | Inverkehrbringer: Michael Hofer & Philip Klingel GbR, Günterstalstraße 35, 79102 Freiburg im Breisgau Wissenswertes über Chutney Chutney sind aus Indien stammende würzige Saucen, die neben Frucht- oder Gemüsestücken meistens auch eine scharfe (Chili, Ingwer, Knoblauch) oder säuerliche Komponente (Essig, Zwiebeln) enthalten. Nach Europa gelangte "indische Marmelade" mit den Engländern, die die Chutneys eingemacht (eingekocht) haben, um sie für den langen Transport haltbar zu machen. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit diesem Röstzwetschgen Chutney kaufen Sie ein in Handarbeit von HAKUNA MATATA aus Freiburg gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur Hakuna Matata die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns im Viktualien.shop.

Inhalt: 0.15 kg (52,67 € / 1 kg)

7,90 €

Tomaten Tapenade

Brotaufstrich & Dip aus getrockneten Tomaten Handgemacht in Freiburg. Diese Paste aus getrockneten Tomaten und erstklassigem Olivenöl ist mit Ihrem intensiv-tomatigen Geschmack für rustikale Crostini, zur Pasta oder würzen von Saucen und mediterranen Speisen bestens zu empfehlen. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit dieser Tomaten Tapenade kaufen Sie ein von HAKUNA MATATA in Handarbeit hergestelltes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich saisonale und soweit möglich regionale Produkte. Produktinformationen Tapenade ist eine aus der südfranzösischen Küche stammende kräftige Fruchtpaste, deren Bestandteile traditionell im Mörser zerstoßen werden. In Ihrer klassischen Form wird sie aus entsteinten Oliven, Anchovis und Kapern (tapenos) hergestellt und als Brotaufstrich oder Dipsauce verwendet. Verwendung: Ein idealer Begleiter in der mediterranen Küche | Zutaten: Getrocknete Tomaten 61 %, Olivenöl, Knoblauch, Salz, Kräuter, schwarzer Pfeffer | Nährwerte je 100g: Energie 1512 kJ (361 kcal) | Fett 33 g, davon gesättigte Fettsäuren 3,8 g | Kohlenhydrate 16 g, davon Zucker 11 g | Eiweiß 4,1 g | Salz 2,0 g | Lagerung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen

Inhalt: 0.14 kg (49,29 € / 1 kg)

6,90 €

Relish gegrilltes Gemüse

Würzsoße aus gegrilltem Gemüse Vielseitig verwendbar, aus regionalem Gemüse Dieses Relish (Würzsoße) von Hakuna Matata entsteht aus frisch geerntetem Gemüse aus dem Markgräflerland & vom Kaiserstuhl in Baden Württemberg. Dafür werden Auberginen, Zucchini, Zwiebeln, Paprika und Knoblauch fein gehackt, delikat gewürzt und bestem Olivenöl veredelt. TIPP von Philip & Michael: Passt gut zu Fondue, Raclette, zum Grillen, als Antipasti auf’s Crostini oder zu frischer Pasta Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit diesem Relish aus gegrilltem Gemüse kaufen Sie ein von Hakuna Matata Freiburg in Handarbeit gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur Hakuna Matata die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Produktinformationen Verwendung: als würziger Brotaufstrich oder Dip, Beilage für Fleisch, Pasteten und Fisch | Zutaten: Gemüse 70% (Aubergine, Zucchini, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch), Tomatenmark, Olivenöl, Balsamico-Essig (WEINESSIG, Traubenmost; enthält Sulfite), Salz, Peperoni, getrocknete Tomaten, Gewürze & Kräuter | Allergenkennzeichnung: Schwefeldioxid & Sulphite; Spuren: Keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 540 kJ (129 Kcal) | Fett 12 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,7 g | Kohlenhydrate 4,5 g, davon Zucker 3,6 g | Eiweiß 1,5 g | Salz 1,8 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen

Inhalt: 0.15 kg (52,67 € / 1 kg)

7,90 €

Senf Mediterran

Steinmühlensenf mit Tomaten & Knoblauch Handgemacht in Freiburg. Für diesen herzhaft-würzigen Senf wird handgemachter Hakuna Matata Steinmühlensenf mit Knoblauch, aromatischen getrockneten Tomaten, mediterranen Kräutern und erstklassigem Olivenöl kombiniert und sorgt somit für den Hauch Mittelmeer. Wunderbarer Brotaufstricht oder Dip zu Käse, gebratenem Fleisch, gerilltem Gemüse. TIPP: italienische Bratkartoffeln mit Rosmarin und Thymian, Salsiccia im Scheiben mitbraten und mit etwas Mediterranem Senf abschmecken. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst aus Freiburg Mit diesem Mediterranen Senf kaufen Sie ein von HAKUNA MATATA in Handarbeit hergestelltes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns Viktualien.shop. Produktinformationen Hakuna Matata verarbeitet ausschließlich ganze Senfkörner (ganze Samen bzw. Senfsaat) der Sorten Brassica juncea (Brauner Senf) und Brassica Nigra (Schwarzer Senf) in der hauseigenen Stein-Senfmühle. Die Saaten stammen überwiegend aus dem Thüringer Becken. Ein spezielles Kaltmahlverfahren (unter 40 °C) gewährleistet, dass die Saaten schonend zerkleinert werden und die wertvollen ätherischen Öle dabei erhalten bleiben. Nach dem Maischen mit Wasser, Essig und einigen anderen Zutaten bekommt der Senf noch mindestens vier Wochen Zeit, um zu reifen und seinen Geschmack voll auszubilden. Diese traditionelle Naturfermentierung führt dazu, dass der Senf von Hakuna Matata auch nach dem Öffnen nicht gekühlt werden muss und 1 bis 1.5 Jahre haltbar bleibt. Zutaten: Hakuna Matata Steinmühlensenf (Wasser, Senfsaaten, Rohrohrzucker, Apfelessig, Salz) 60 %, getrocknete Tomaten (Tomaten, Wasser, Rapsöl, Salz), Knoblauch, Olivenöl, Kräuter | Allergenhinweis: enthält Senf | Nährwerte pro 100 g: Brennwert 476 kJ (114 kcal) | Fett 5,3g g, davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g | Kohlenhydrate 12,2 g, davon Zucker 8,8 g | Eiweiß 3,7 g | Salz 1 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern

Inhalt: 0.14 l (40,00 € / 1 l)

5,60 €

HakuMa Red Thai Currypaste 150 g

Authentischer Geschmack für Thai-Gerichte Die Red Thai Currypaste von Hakuna Matata bringt die authentischen Aromen der thailändischen Küche direkt in die heimische Küche. Diese Paste wird aus hochwertigen Zutaten wie roten Chilis, Zitronengras, Ingwer und Knoblauch hergestellt, um eine geschmackvolle Basis für verschiedene Gerichte zu bieten. Sie ist frei von künstlichen Zusatzstoffen und ideal, um die Vielfalt der thailändischen Küche zu erleben. Die würzige Schärfe, kombiniert mit den frischen, aromatischen Noten, macht diese Currypaste zur perfekten Wahl für alle, die gerne pikante und aromatisch komplexe Gerichte zubereiten. Geschmack von Red Thai Currypaste Red Thai Currypaste überzeugt durch eine harmonische Kombination aus intensiver Schärfe der roten Chilis, der frischen Zitronennote von Zitronengras und der angenehmen Würze von Ingwer und Knoblauch. Diese ausgewogene Mischung verleiht jedem Gericht eine würzig-vollmundige Note, die typisch für die thailändische Küche ist. Verwendung von Red Thai Currypaste Hakuna Matata Red Thai Currypaste ist vielseitig einsetzbar und eignet sich ideal zur Zubereitung von Currys, Suppen oder als aromatische Marinade für Fleisch, Fisch oder Tofu. Für ein authentisches Thai-Curry einfach die Paste in Kokosmilch einrühren und nach Belieben Gemüse, Fleisch oder Tofu hinzufügen. Auch als Würzbasis für gebratene Reisgerichte oder Wok-Gerichte eignet sich diese Currypaste hervorragend und bringt die Aromen Thailands in jedes Gericht. Vorsicht bei der Dosierung! Wenig ist oft genug! Hakuna Matata: Feinkost Manufaktur aus FreiburgMit diesem Glas Red Thai Currypaste 150 g kaufen Sie ein von Hakuna Matata in Handarbeit gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel führen ihre Freiburger Manufaktur mit Leidenschaft und Expertise und entstauben die traditionelle Einmachkunst. Täglich entstehen in der Manufaktur sorgfältig eingeweckte und eingekochte Feinkostprodukte – zeitgemäß, extravagant oder klassisch. Dabei setzt Hakuna Matata konsequent auf saisonale Zutaten: Erdbeermarmelade im Winter oder Zitrusfrüchte im Sommer sind keine Option. Verwendung: Ideal für Currys, Suppen, gebratenen Reis, Wok-Gerichte, Marinaden für Fleisch, Fisch und Tofu | Zutaten: Rote Chilis, Rapsöl, Knoblauch, Schalotten, Salz, Ingwer, Galgant, Zitronengras, Pfeffer, Koriandersaat, Kreuzkümmel | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 1268 kJ (303 Kcal) | Fett 25 g, davon gesättigte Fettsäuren 2,6 g | Kohlenhydrate 16 g, davon Zucker 9,6 g | Eiweiß 4,3 g | Salz 11 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen

Inhalt: 0.15 kg (59,33 € / 1 kg)

8,90 €

Vegane Pasta-Sauce Bolo

Vegane Tomatensauce mit Grünkern Handgemacht in Freiburg. Bolognese auch mal vegan genießen! Handgemachte Pasta-Sauce mit Grünkern anstatt Fleisch - einfach so zur Lieblingspasta. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit dieser veganen Pasta-Sauce Bolo kaufen Sie ein von Hakuna Matata Freiburg in Handarbeit gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur Hakuna Matata die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Aber die Produkte der Freiburger Manufaktur, die gibt es ganzjährig bei uns im Viktualien.shop. Produktinformationen Verwendung: Zu Pasta-Gerichten | Zutaten: Passierte Tomaten, Wasser, Tomatenmark, Zwiebeln, GRÜNKERN, Karotten, STAUDENSELLERIE, Olivenöl, Salz, ROTWEIN, Peperoni, Knoblauch, Gewürze | Allergenkennzeichnung: Glutenhaltiges Getreide (Dinkel), Sellerie, Schwefeldioxid/Sulphite | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 63 kJ (410 Kcal) | Fett 3,2 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g | Kohlenhydrate 7,0 g, davon Zucker 3,6 g | Eiweiß 1,4 g | Salz 0,5 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen

Inhalt: 0.48 l (12,29 € / 1 l)

5,90 €

HakuMa Rotes Zwiebelconfit 150 g

Karamellisierte Zwiebeln mit feiner Süße Das Rote Zwiebelconfit von Hakuna Matata ist eine außergewöhnliche, handgefertigte Zwiebelmarmelade, die den Geschmack von karamellisierten Zwiebeln mit einer zarten süßen Note vereint. Es wird in Freiburg mit Liebe zum Detail zubereitet und ist ein echtes Highlight für Liebhaber von feinen, würzigen Aufstrichen. Das Confit besteht aus roten Zwiebeln, die sanft in einer Mischung aus Zucker und Essig gegart werden, bis sie ihre natürliche Süße entfalten und eine herrlich weiche, fast marmeladenartige Konsistenz erhalten. Geschmack von HakuMa Rotes Zwiebelconfit Der Geschmack dieses Zwiebelconfit ist eine harmonische Balance zwischen der natürlichen Süße der Zwiebeln und einer leicht säuerlichen Note, die durch den Essig entsteht. Es entwickelt sich eine reichhaltige, vollmundige Würze, die das Confit zu einer köstlichen Ergänzung für viele Gerichte macht. Die karamellisierten Zwiebeln schmecken intensiv, ohne zu scharf zu sein – ideal für Zwiebel-Liebhaber, die eine süße, tiefgründige Geschmacksrichtung bevorzugen. Verwendung von HakuMa Rotes Zwiebelconfit Rotes Zwiebelconfit eignet sich hervorragend als Begleitung zu gegrilltem Fleisch, Käse oder auf frischem Brot. Auch als Dip für Cracker oder als Aufstrich für Burger und Sandwiches ist es ein Genuss. Es kann auch als köstliche Zutat in Saucen oder zu Ofengemüse verwendet werden, um den Speisen eine besondere, harmonische Note zu verleihen. Hakuna Matata: Feinkost Manufaktur aus Freiburg Mit diesem Glas HakuMa Rotes Zwiebelconfit 150 g kaufen Sie ein von Hakuna Matata in Handarbeit gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel führen ihre Freiburger Manufaktur mit Leidenschaft und Expertise und entstauben die traditionelle Einmachkunst. Täglich entstehen in der Manufaktur sorgfältig eingeweckte und eingekochte Feinkostprodukte – zeitgemäß, extravagant oder klassisch. Dabei setzt Hakuna Matata konsequent auf saisonale Zutaten: Erdbeermarmelade im Winter oder Zitrusfrüchte im Sommer sind keine Option. Verwendung: als Aufstrich auf Brot oder Sandwiches, als Dip zu Käse oder Crackern, zu gegrilltem Fleisch oder Burgern, in Saucen oder zu Ofengemüse | Zutaten: Zwiebeln 61 %, Rübenzucker, Portwein und Rotwein (enthält SULFITE), Balsamico-Essig, Rapsöl, Salz, Gewürze, Verdickungsmittel: Pektin | Allergenkennzeichnung: Sulfite; Spuren: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 569 kJ (136 Kcal) | Fett 4,9 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g | Kohlenhydrate 19 g, davon Zucker 18 g | Eiweiß 0,8 g | Salz 0,9 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen

Inhalt: 0.15 kg (52,67 € / 1 kg)

7,90 €

Tomaten Ketchup

Fruchtig-würziger Ketchup ohne Zusatzstoffe Dieser Tomaten Ketchup von Hakuna Matata ist der perfekte Begleiter für Ihre Lieblingsgerichte. Diese fruchtige Sauce überzeugt durch ihren natürlichen Geschmack und hochwertige Zutaten, die sie zur idealen Wahl für Pommes, Kartoffelgerichte und Gegrilltes machen. Geschmack von Tomaten Ketchup Mit einem intensiven Tomatenaroma und einer ausgewogenen Würze bietet dieser Ketchup einen köstlichen Geschmack. Die Kombination aus Weinessig, Rübenzucker, Salz und Gewürzen wie Paprikapulver, Pfeffer, Piment und Zimt verleiht ihm eine unverwechselbare Note. Verwendung von Tomaten Ketchup Dieser Ketchup eignet sich hervorragend als Sauce oder Dip. Ob zu knusprigen Pommes, gebackenen Kartoffeln oder saftigem Grillfleisch – der Tomaten Ketchup von Hakuna Matata bereichert jede Mahlzeit. Auch als Küchenhelfer lässt er sich vielseitig einsetzen und verfeinert zahlreiche Rezepte. Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit diesem Glas Tomaten Ketchup 240 ml kaufen Sie ein von Hakuna Matata in Handarbeit gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur Hakuna Matata die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Produktinformationen Verwendung: Als Sauce, Dip & Küchenhelfer | Zutaten: Tomaten & Tomatenmark 62 %, Weinessig, Rübenzucker, Salz, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Pfeffer, Piment, Zimt | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 431 kJ (103 Kcal) | Fett 0,2 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g | Kohlenhydrate 22 g, davon Zucker 21 g | Eiweiß 2,3 g | Salz 4,3 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern

Inhalt: 0.24 l (20,42 € / 1 l)

4,90 €

Aprikose mit Rosmarin

Fruchtig & frisch aus Bergeron Aprikosen 69 % Frucht. Rosmarin. Aromatisch. Die französische Aprikosensorte Bergeron Rouge ist wegen ihres besonders fruchtigen Aromas und des exzellenten Geschmacks bekannt und berühmt. Dieser Fruchtaufstrich von Hakuna Matata aus Freiburg bringt diesen mediterranen Traum aufs Brot. TIPP: Feigensenf war gestern! Diese Bergeron Aprikose ist der eine wunderbar aromatische Ergänzung zu gutem, gerne auch kräftigem Weichkäse Hakuna Matata - moderne Einmachkunst Mit diesem Fruchtaufstrich aus Aprikose mit Rosmarin kaufen Sie ein von Hakuna Matata in Handarbeit gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel haben mit Ihrer Freiburger Manufaktur Hakuna Matata die traditionelle Einmachkunst entstaubt. Täglich produzieren sie von Hand Eingewecktes und Eingekochtes - mal zeitgemäß, dann extravagant oder auch klassisch. Hakuna Matata nutzt ausschließlich Produkte der Saison - Erdbeermarmelade im Winter kochen oder Zitrusfrüchte im Sommer zu verarbeiten sind keine Option. Produktinformationen Die Fruchtanteil in den Konfitüren von Hakuna Matata variiert je nach Frucht zwischen 60 und 80 %. Die Früchte werden immer reif in der Saison geerntet und direkt, frisch verarbeitet. Verwendung: Als Brotaufstrich; zu Weichkäse oder Ziegenkäse | Zutaten: Aprikosen 69 %, Rohrohrzucker, Zitronensaft, Geliermittel Pektin und Rosmarin < 1 % | Allergenkennzeichnung: Keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 586 kJ (140 Kcal) | Fett 0,1 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g | Kohlenhydrate 32,0 g, davon Zucker 32,0 g | Eiweiß 0,7 g | Salz 0,0 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen

Inhalt: 0.15 kg (39,33 € / 1 kg)

5,90 €

HakuMa Birnen-Chutney 150 g

Birne mit kandiertem Ingwer Mit diesem Birnen-Chutney von Hakuna Matata erhalten Sie eine sorgfältig hergestellte Spezialität aus Freiburg. Die Rezeptur kombiniert Birnen mit kandiertem Ingwer, Zitronenschale, Knoblauch sowie ausgewählten Gewürzen und bildet eine ausgewogene Verbindung aus süßen und würzigen Komponenten. Das Chutney wird in kleinen Chargen gefertigt und richtet sich an Menschen, die Wert auf klare Aromen und handwerkliche Herstellung legen. Es eignet sich sowohl für den Einsatz in der herzhaften Küche als auch als fruchtige Ergänzung zu milden oder kräftigen Speisen. Geschmack von Birnen-Chutney Das Chutney verbindet die natürliche Süße der Birne mit einer mild-scharfen Ingwernote. Knoblauch, Senf- und Pfefferkörner bringen Würze ein, während Zitronenschale für einen frischen Akzent sorgt. Die Konsistenz ist weich, mit kleinen Fruchtstücken, die das Geschmackserlebnis abrunden. Verwendung von Birnen-Chutney Sie können das Birnen-Chutney auf Crostini oder geröstetem Brot servieren, zu Käse und Geflügel reichen oder als fruchtige Komponente in Bowls, Dressings oder Saucen einsetzen. Auch in warmen Gerichten lässt es sich nutzen und ergänzt herzhafte Komponenten durch seine ausgewogene Süße und Würze. Hakuna Matata: Feinkost Manufaktur aus Freiburg Mit diesem Glas Birnen-Chutney 150 g kaufen Sie ein von Hakuna Matata in Handarbeit gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel führen ihre Freiburger Manufaktur mit Leidenschaft und Expertise und entstauben die traditionelle Einmachkunst. Täglich entstehen in der Manufaktur sorgfältig eingeweckte und eingekochte Feinkostprodukte – zeitgemäß, extravagant oder klassisch. Dabei setzt Hakuna Matata konsequent auf saisonale Zutaten: Erdbeermarmelade im Winter oder Zitrusfrüchte im Sommer sind keine Option. Produktinformation Was ist Chutney? Chutney ist eine würzige, süß-saure oder scharfe Sauce, die ursprünglich aus der indischen Küche stammt. Sie wird aus Früchten, Gemüse, Essig, Zucker und verschiedenen Gewürzen hergestellt und dient als vielseitige Beilage zu warmen oder kalten Speisen. Wozu passt Chutney? Chutney passt hervorragend zu Käse, Fleisch, Fisch, Currygerichten oder einfach als Dip zu Brot. In der Feinkostküche wird es oft als aromatische Ergänzung zu kalten Platten, Grillgerichten oder Sandwiches verwendet. Verwendung: Auf Crostini oder geröstetem Brot, zu Käse oder Geflügel, in Bowls, in Dressings oder Saucen | Zutaten: Birne 48 %, Zwiebeln, Rübenzucker, Weinessig, Ingwer 4,8 %, Knoblauch, Salz, SENFSAATEN, Pfeffer, Zitronenschale, Gewürze | Allergenkennzeichnung: Senf; Spuren: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 463 kJ (111 Kcal) | Fett 0,4 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g | Kohlenhydrate 26 g, davon Zucker 25 g | Eiweiß 0,7 g | Salz 0,6 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen

Inhalt: 0.15 kg (52,67 € / 1 kg)

7,90 €

HakuMa Würziger Bratapfel 150 g

Winterlicher Fruchtaufstrich aus Apfel Mit Würziger Bratapfel von Hakuna Matata erhalten Sie einen Fruchtaufstrich, der die Atmosphäre von Winter und Weihnacht aufs Brot bringt. Die kleine Freiburger Manufaktur arbeitet handwerklich und setzt auf ausgewählte Zutaten, die sorgfältig verarbeitet werden. Der Aufstrich verbindet Apfel mit Vanille, Zimt und weiteren Gewürzen und eignet sich für den täglichen Einsatz ebenso wie für saisonale Gerichte. Die Komposition bleibt bewusst klar gehalten und unterstützt den Charakter eines klassischen Bratapfels in cremiger Form. Geschmack von Würziger Bratapfel Der Aufstrich verbindet die natürliche Süße von Apfel mit einer warmen Gewürznote, wie sie für winterliche Bratapfelzubereitungen typisch ist. Die Aromen wirken ausgewogen, ohne überladen zu sein, und ergeben ein harmonisches Geschmacksbild, das sowohl pur auf Brot als auch in Kombination mit Gebäck oder Desserts gut zur Geltung kommt. Verwendung von Würziger Bratapfel Sie können den Fruchtaufstrich auf Brot oder Crostini genießen, als Begleitung zu Käse oder Desserts einsetzen oder als Zutat in Joghurt, Porridge oder winterlichen Backrezepten verwenden. Er eignet sich ebenso für Frühstück und Brunch während der Winterzeit wie für kleine süße Komponenten in adventlichen Menüs. Hakuna Matata: Feinkost Manufaktur aus Freiburg Mit diesem Glas Würziger Bratapfel 150 g kaufen Sie ein von Hakuna Matata in Handarbeit gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel führen ihre Freiburger Manufaktur mit Leidenschaft und Expertise und entstauben die traditionelle Einmachkunst. Täglich entstehen in der Manufaktur sorgfältig eingeweckte und eingekochte Feinkostprodukte – zeitgemäß, extravagant oder klassisch. Dabei setzt Hakuna Matata konsequent auf saisonale Zutaten: Erdbeermarmelade im Winter oder Zitrusfrüchte im Sommer sind keine Option. Produktinformation Was ist ein Bratapfel? Ein Bratapfel ist ein klassisches Winter- und Weihnachtsdessert, bei dem ein Apfel im Ofen gebacken wird, bis er weich und aromatisch ist. Typischerweise wird er vor dem Backen mit Zutaten wie Rosinen, Nüssen, Marzipan, Zimt, Zucker und etwas Butter gefüllt. Woher stammt die Tradition des Bratapfels? Der Bratapfel hat seine Wurzeln in der europäischen Winterküche und galt schon im 18. Jahrhundert als festliches Dessert in der Adventszeit. Besonders in Deutschland, Österreich und der Schweiz gehört er zu den typischen weihnachtlichen Klassikern. Welche Apfelsorten eignen sich für Bratäpfel? Am besten eignen sich säuerliche, feste Apfelsorten wie Boskop, Cox Orange oder Elstar. Diese behalten beim Backen ihre Form und entwickeln ein ausgewogenes süß-säuerliches Aroma. Verwendung: Auf Brot oder Crostini, zu Käse oder Dessert, in Joghurt oder Porridge, in Kuchenanwendungen oder beim adventlichen Brunch | Zutaten: Fruchtaufstrich: Äpfel 69 %, Rübenzucker, Zitronensaft, Gewürze, Verdickungsmittel Pektin | Allergenkennzeichnung: keine kennzeichnungspflichtigen Allergene; Spuren: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 568 kJ (136 Kcal) | Fett 0,1 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g | Kohlenhydrate 34 g, davon Zucker 33 g | Eiweiß 0,3 g | Salz 0 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen

Inhalt: 0.15 kg (39,33 € / 1 kg)

5,90 €

HakuMa Mango-Chutney 150 g

Fruchtiges Mango-Chutney Mit diesem Mango Chutney von Hakuna Matata erhalten Sie eine ausgewogene Würzsauce, die in Freiburg hergestellt wird. Die Basis bilden reife Mangos, kombiniert mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Senfsaat und ausgewählten Gewürzen. Die klare Rezeptur verbindet fruchtige Süße mit dezenter Schärfe und würzigen Elementen. Das Chutney eignet sich für warme und kalte Speisen gleichermaßen und unterstützt Gerichte, ohne sie zu überdecken. Die Herstellung in kleinen Chargen sorgt für eine konstante Qualität und eine harmonische Struktur aus weicher Konsistenz und feinen Fruchtstücken. Geschmack von HakuMa Mango Chutney Im Vordergrund steht die natürliche Süße der Mango, ergänzt durch eine sanfte Schärfe. Zwiebeln und Ingwer bringen eine würzige Note ein, während Knoblauch und Senfsaat feine Akzente setzen. Das Gesamtbild bleibt ausgewogen, mit einer leichten Fruchtigkeit und einer gut dosierten Würze. Verwendung von HakuMa Mango Chutney 150 g Sie können das Mango Chutney auf Crostini oder geröstetem Brot servieren, zu Käse oder hellem Fleisch reichen oder als Dip zu Reisgerichten einsetzen. Auch in Dressings oder Saucen zeigt es seine aromatische Wirkung und passt zu leichten wie herzhaften Speisen. Hakuna Matata: Feinkost Manufaktur aus Freiburg Mit diesem Glas Mango Chutney 150 g kaufen Sie ein von Hakuna Matata in Handarbeit gefertigtes Produkt. Die beiden Köche Michael Hofer und Philip Klingel führen ihre Freiburger Manufaktur mit Leidenschaft und Expertise und entstauben die traditionelle Einmachkunst. Täglich entstehen in der Manufaktur sorgfältig eingeweckte und eingekochte Feinkostprodukte – zeitgemäß, extravagant oder klassisch. Dabei setzt Hakuna Matata konsequent auf saisonale Zutaten: Erdbeermarmelade im Winter oder Zitrusfrüchte im Sommer sind keine Option. Produktinformation Was ist Chutney? Chutney ist eine würzige, süß-saure oder scharfe Sauce, die ursprünglich aus der indischen Küche stammt. Sie wird aus Früchten, Gemüse, Essig, Zucker und verschiedenen Gewürzen hergestellt und dient als vielseitige Beilage zu warmen oder kalten Speisen. Wozu passt Chutney? Chutney passt hervorragend zu Käse, Fleisch, Fisch, Currygerichten oder einfach als Dip zu Brot. In der Feinkostküche wird es oft als aromatische Ergänzung zu kalten Platten, Grillgerichten oder Sandwiches verwendet. Verwendung: Auf Crostini oder geröstetem Brot, zu Käse oder hellem Fleisch, als Dip zu Reisgerichten, in Dressings oder Saucen | Zutaten: Mango 80 %, Zwiebeln, Rübenzucker, Weinessig, Zitronen- und Limettensaft, Salz, Peperoni, Ingwer, Knoblauch, SENFSAAT, Gewürze, Verdickungsmittel: Pektin | Allergenkennzeichnung: Senf; Spuren: keine | Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 301 kJ (72 Kcal) | Fett 0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g | Kohlenhydrate 15,2 g, davon Zucker 14,8 g | Eiweiß 0,7 g | Salz 0,9 g | Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst rasch verbrauchen

Inhalt: 0.15 kg (52,67 € / 1 kg)

7,90 €

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Hakuna Matata: Feinkost Manufaktur aus Freiburg