Elephant Beans Forte Espresso-Blend 500 g
Italienische Röstung aus 70 % Arabica & 30 % Robusta
Marzipan, Nuss, Steinfrüchte
Der kräftige Espresso Forte Blend von Elephant Beans ist eine italienisch anmutende Röstung mit prägnanten, kräftigen Aromen. Sie eignet sich besonders für den kleinen Schwarzen Espresso, petit noir oder café solo.
Tipp: Die klassisches Espresso Noten sind auch in Milchmischgetränken, wie z.B. Cappuccino sehr präsent.
Elephant Beans - Pionier der modernen Kaffeekultur
Einfach mehr als nur guter Kaffee - Elephant Beans ist eine der führenden Kleinröstereien und ein Pionier der modernen Kaffeekultur in Deutschland. Als eine der ersten und wenigen Kleinröstereien in Deutschland hat Elephant Beans sich intensiv mit fast allen Facetten des Kaffees auseinandergesetzt: von der Pflanze in ihrem Ökosystem über den Erzeuger bis in die Tasse.
Elephant Beans ist Mitglied des Direkthandelskollektivs Roasters United und aktiv am Import des Kaffees beteiligt. Darüber hinaus gibt es bei einigen Direktimporten eine Kooperation mit der Hamburger Rösterei Quijote Kaffee, die ein ähnliches Prinzip wie Roasters United verfolgt.
Produktinformation
Röstgrad: 4 von 6 | Körper: 5 von 6 | Süße: 5 von 6 | Säure: 2 von 6
Zutaten: 70 % Arabica (Coffea arabica), 30 % Robusta (Coffea canephora) | Region (Erzeuger): Brasilien (FAF network) / Kolumbien (Fondo Paez) / Indien (Organic Wayanad) | Verarbeitung: natural/washed/semi-washed
Inhalt: 0.5 kg (42,00 € / 1 kg)
Elephant Beans Taramesa Espresso Äthiopien 1 kg
100 % Arabica-Bohnen aus Äthiopien
Waldbeeren, Mango, Kakao
Dieser absolute Top-Kaffee kommt aus der ehemaligen Provinz Sidamo, dem südlichsten Teil Äthiopiens, dem Ursprungsland des Kaffees. Als sonnengetrockneter Arabica-Espresso überzeugt er durch seine komplexe Süße mit Aromen von Kakao, Mango und roten Beeren, bei mittlerem Körper und einer wohltuenden fruchtige Säure. Crema: hellbraun marmoriert.
Tipp: Für diesen Taramesa Espresso verwendet Elephant Beans zu 100 % alte, lokale Varietäten, die noch eng mit Wildsorten verwandt sind. Taramesa liegt in der Region Sidama, im Südosten Äthiopiens im Großen Ostafrikanischen Graben, etwa 300 km südlich der Hauptstadt Addis Ababa. Mit 2.330 Mitgliedern zählt sie zu den großen Kooperativen, die Größe der bewirtschafteten Flächen liegt jedoch nur bei durchschnittlich 0,5 ha pro Familie. Die Taramesa ist eine von mehr als 50 Kooperativen des Dachverbandes der Sidama Coffee Farmers Cooperative Union.
Elephant Beans - Pionier der modernen Kaffeekultur
Einfach mehr als nur guter Kaffee - Elephant Beans ist eine der führenden Kleinröstereien und ein Pionier der modernen Kaffeekultur in Deutschland. Als eine der ersten und wenigen Kleinröstereien in Deutschland hat Elephant Beans sich intensiv mit fast allen Facetten des Kaffees auseinandergesetzt: von der Pflanze in ihrem Ökosystem über den Erzeuger bis in die Tasse.
Elephant Beans ist Mitglied des Direkthandelskollektivs Roasters United und aktiv am Import des Kaffees beteiligt. Darüber hinaus gibt es bei einigen Direktimporten eine Kooperation mit der Hamburger Rösterei Quijote Kaffee, die ein ähnliches Prinzip wie Roasters United verfolgt.
Produktinformation
Röstgrad: 3 von 6 | Körper: 4 von 6 | Süße: 6 von 6 | Säure: 3 von 6
Zutaten: 100 % Arabica (Coffea arabica) | Region (Erzeuger): Äthiopien, Sidamo | Anbauhöhe: 1.800 bis 1.900 Meter | Verarbeitung: natural
Elephant Beans Forte Espresso-Blend 1 kg
Italienische Röstung aus 70 % Arabica & 30 % Robusta
Marzipan, Nuss, Steinfrüchte
Der kräftige Espresso Forte Blend von Elephant Beans ist eine italienisch anmutende Röstung mit prägnanten, kräftigen Aromen. Sie eignet sich besonders für den kleinen Schwarzen Espresso, petit noir oder café solo.
Tipp: Die klassisches Espresso Noten sind auch in Milchmischgetränken, wie z.B. Cappuccino sehr präsent.
Elephant Beans - Pionier der modernen Kaffeekultur
Einfach mehr als nur guter Kaffee - Elephant Beans ist eine der führenden Kleinröstereien und ein Pionier der modernen Kaffeekultur in Deutschland. Als eine der ersten und wenigen Kleinröstereien in Deutschland hat Elephant Beans sich intensiv mit fast allen Facetten des Kaffees auseinandergesetzt: von der Pflanze in ihrem Ökosystem über den Erzeuger bis in die Tasse.
Elephant Beans ist Mitglied des Direkthandelskollektivs Roasters United und aktiv am Import des Kaffees beteiligt. Darüber hinaus gibt es bei einigen Direktimporten eine Kooperation mit der Hamburger Rösterei Quijote Kaffee, die ein ähnliches Prinzip wie Roasters United verfolgt.
Produktinformation
Röstgrad: 4 von 6 | Körper: 5 von 6 | Süße: 5 von 6 | Säure: 2 von 6
Zutaten: 70 % Arabica (Coffea arabica), 30 % Robusta (Coffea canephora) | Region (Erzeuger): Brasilien (FAF network) / Kolumbien (Fondo Paez) / Indien (Organic Wayanad) | Verarbeitung: natural/washed/semi-washed
Elephant Beans Wayanad Kaapi Robusta Espresso 1 kg
100 % Robusta-Bohnen aus Indien
Noisette, Cognac
Wayanad Kaapi ist Elephant Beans erster und einziger 100 % Robusta-Espresso - etwas, was eigentlich nie geplant war. Aber die Qualität hat selbst eingefleischte Robusta-Skeptiker überzeugt. Vermutlich einer der besten Robusta-Kaffees in Deutschland.
Elephant Beans - Pionier der modernen Kaffeekultur
Einfach mehr als nur guter Kaffee - Elephant Beans ist eine der führenden Kleinröstereien und ein Pionier der modernen Kaffeekultur in Deutschland. Als eine der ersten und wenigen Kleinröstereien in Deutschland hat Elephant Beans sich intensiv mit fast allen Facetten des Kaffees auseinandergesetzt: von der Pflanze in ihrem Ökosystem über den Erzeuger bis in die Tasse.
Elephant Beans ist Mitglied des Direkthandelskollektivs Roasters United und aktiv am Import des Kaffees beteiligt. Darüber hinaus gibt es bei einigen Direktimporten eine Kooperation mit der Hamburger Rösterei Quijote Kaffee, die ein ähnliches Prinzip wie Roasters United verfolgt.
Produktinformation
Organic Wayanad Fairtrade Network ist eine Kooperative von mehr als 400 Biobauern, die die gesamte gesellschaftliche und religiöse Vielfalt der Malabar-Berge Keralas widerspiegeln. Der Robusta-Kaffee wird in schattigen Mischkulturen zwischen Gewürzen wie Pfeffer, Nelken, Muskat, Ingwer, Gemüse und Obstbäumen ohne zugekaufte Dünger angebaut.
Elephant Beans unterstützt die Bauern-Gemeinschaft seit 2013 aktiv durch Ko-Finanzierung von Wasseraufbereitung, Ökopulper sowie durch Qualitätsmanagement-Trainings.
Röstgrad: 4 von 6 | Körper: 5 von 6 | Süße: 4 von 6 | Säure: 1 von 6
Zutaten: 100 % Robusta (Coffea canephora) | Varietäten: Robusta, CxR | Region (Erzeuger): Indien, Kerala, Wayanad | Anbauhöhe: 700 bis 900 Meter | Verarbeitung: semi-washed
Elephant Beans Classico Espresso-Blend 500 g
Espresso Röstung aus 80 % Arabica & 20 % Robusta
Kakao, Milchkaramell, Schokolade, Walnuss
Dieser Espresso-Klassiker von Elephant Beans besteht aus 80 % Arabica-Bohne aus Brasilien und Ecuador (bzw. Honduras), die mit indischem Robusta abgerundet werden.
Tipp: Eine vielseitige Mischung für Einsteiger und Liebhaber von eher mildem Espresso klassischer Art.
Elephant Beans - Pionier der modernen Kaffeekultur
Einfach mehr als nur guter Kaffee - Elephant Beans ist eine der führenden Kleinröstereien und ein Pionier der modernen Kaffeekultur in Deutschland. Als eine der ersten und wenigen Kleinröstereien in Deutschland hat Elephant Beans sich intensiv mit fast allen Facetten des Kaffees auseinandergesetzt: von der Pflanze in ihrem Ökosystem über den Erzeuger bis in die Tasse.
Elephant Beans ist Mitglied des Direkthandelskollektivs Roasters United und aktiv am Import des Kaffees beteiligt. Darüber hinaus gibt es bei einigen Direktimporten eine Kooperation mit der Hamburger Rösterei Quijote Kaffee, die ein ähnliches Prinzip wie Roasters United verfolgt.
Produktinformation
Röstgrad: 3 von 6 | Körper: 4 von 6 | Süße: 5 von 6 | Säure: 2 von 6
Zutaten: 80 % Arabica (Coffea arabica), 20 % Robusta (Coffea canephora) | Region (Erzeuger): Brasilien (FAF-Network) / Ecuador (ACRIM) / Honduras (COMSA) / Indien (Organic Wayanad) | Verarbeitung: natural / washed / semi-washed
Inhalt: 0.5 kg (42,00 € / 1 kg)
Elephant Beans Taramesa Espresso Äthiopien 500 g
100 % Arabica-Bohnen aus Äthiopien
Waldbeeren, Mango, Kakao
Dieser absolute Top-Kaffee kommt aus der ehemaligen Provinz Sidamo, dem südlichsten Teil Äthiopiens, dem Ursprungsland des Kaffees. Als sonnengetrockneter Arabica-Espresso überzeugt er durch seine komplexe Süße mit Aromen von Kakao, Mango und roten Beeren, bei mittlerem Körper und einer wohltuenden fruchtige Säure. Crema: hellbraun marmoriert.
Tipp: Für diesen Taramesa Espresso verwendet Elephant Beans zu 100 % alte, lokale Varietäten, die noch eng mit Wildsorten verwandt sind. Taramesa liegt in der Region Sidama, im Südosten Äthiopiens im Großen Ostafrikanischen Graben, etwa 300 km südlich der Hauptstadt Addis Ababa. Mit 2.330 Mitgliedern zählt sie zu den großen Kooperativen, die Größe der bewirtschafteten Flächen liegt jedoch nur bei durchschnittlich 0,5 ha pro Familie. Die Taramesa ist eine von mehr als 50 Kooperativen des Dachverbandes der Sidama Coffee Farmers Cooperative Union.
Elephant Beans - Pionier der modernen Kaffeekultur
Einfach mehr als nur guter Kaffee - Elephant Beans ist eine der führenden Kleinröstereien und ein Pionier der modernen Kaffeekultur in Deutschland. Als eine der ersten und wenigen Kleinröstereien in Deutschland hat Elephant Beans sich intensiv mit fast allen Facetten des Kaffees auseinandergesetzt: von der Pflanze in ihrem Ökosystem über den Erzeuger bis in die Tasse.
Elephant Beans ist Mitglied des Direkthandelskollektivs Roasters United und aktiv am Import des Kaffees beteiligt. Darüber hinaus gibt es bei einigen Direktimporten eine Kooperation mit der Hamburger Rösterei Quijote Kaffee, die ein ähnliches Prinzip wie Roasters United verfolgt.
Produktinformation
Röstgrad: 3 von 6 | Körper: 4 von 6 | Süße: 6 von 6 | Säure: 3 von 6
Zutaten: 100 % Arabica (Coffea arabica) | Region (Erzeuger): Äthiopien, Sidamo | Anbauhöhe: 1.800 bis 1.900 Meter | Verarbeitung: natural
Inhalt: 0.5 kg (45,40 € / 1 kg)
Elephant Beans Wayanad Kaapi Robusta Espresso 500 g
100 % Robusta-Bohnen aus Indien
Noisette, Cognac
Wayanad Kaapi ist Elephant Beans erster und einziger 100 % Robusta-Espresso - etwas, was eigentlich nie geplant war. Aber die Qualität hat selbst eingefleischte Robusta-Skeptiker überzeugt. Vermutlich einer der besten Robusta-Kaffees in Deutschland.
Elephant Beans - Pionier der modernen Kaffeekultur
Einfach mehr als nur guter Kaffee - Elephant Beans ist eine der führenden Kleinröstereien und ein Pionier der modernen Kaffeekultur in Deutschland. Als eine der ersten und wenigen Kleinröstereien in Deutschland hat Elephant Beans sich intensiv mit fast allen Facetten des Kaffees auseinandergesetzt: von der Pflanze in ihrem Ökosystem über den Erzeuger bis in die Tasse.
Elephant Beans ist Mitglied des Direkthandelskollektivs Roasters United und aktiv am Import des Kaffees beteiligt. Darüber hinaus gibt es bei einigen Direktimporten eine Kooperation mit der Hamburger Rösterei Quijote Kaffee, die ein ähnliches Prinzip wie Roasters United verfolgt.
Produktinformation
Organic Wayanad Fairtrade Network ist eine Kooperative von mehr als 400 Biobauern, die die gesamte gesellschaftliche und religiöse Vielfalt der Malabar-Berge Keralas widerspiegeln. Der Robusta-Kaffee wird in schattigen Mischkulturen zwischen Gewürzen wie Pfeffer, Nelken, Muskat, Ingwer, Gemüse und Obstbäumen ohne zugekaufte Dünger angebaut.
Elephant Beans unterstützt die Bauern-Gemeinschaft seit 2013 aktiv durch Ko-Finanzierung von Wasseraufbereitung, Ökopulper sowie durch Qualitätsmanagement-Trainings.
Röstgrad: 4 von 6 | Körper: 5 von 6 | Süße: 4 von 6 | Säure: 1 von 6
Zutaten: 100 % Robusta (Coffea canephora) | Varietäten: Robusta, CxR | Region (Erzeuger): Indien, Kerala, Wayanad | Anbauhöhe: 700 bis 900 Meter | Verarbeitung: semi-washed
Inhalt: 0.5 kg (42,00 € / 1 kg)
Elephant Beans Unicorn Kaffee Sumatra 1 kg
100 % Arabica-Bohnen aus Sumatra
Kirschen, Schokolade, Melasse
Permata Gayo Kaffees besitzen ein klassisches Tassenprofil mit vollem Körper, mittlerer Säure, wunderbarer Süße von Steinfrüchten, begleitet von dezenten erdigen und ledrigen Noten, Walnüssen und grünem Pfeffer. Universell gut als Kaffee und Espresso zu genießen.
Tipp: Von der Küstenebene in Sumatras nördlichster Provinz erheben sich abrupt und imposant die Berge von Aceh Tengah (Zentral Aceh). Sie sind die historische Heimat der Gayo. Die idealen Anbaubedingungen dieser Region haben den weltweit bekannten "Gayo Mountain" Kaffee hervorgebracht. Die Verarbeitung des Kaffees folgt einem traditionellen Muster: Die Bauern verkaufen ihre Kaffeekirschen an sogenannte "Collectors", die diese dann entpulpen, über Nacht fermentieren und waschen. Danach wird der Kaffee in seiner Hornschale bis auf 40 % Restfeuchte getrocknet, bevor er geschält wird. Durch diesen noch hohen Restfeuchtegehalt erhalten die Bohnen beim Trocken in der Sonne ihre charakteristische blaugrüne Farbe. Mit 20 % Restfeuchte wird der Kaffee an die Kooperative abgegeben, die den Kaffee in ihrer Trockenmühle finalen verarbeitet.
Elephant Beans - Pionier der modernen Kaffeekultur
Einfach mehr als nur guter Kaffee - Elephant Beans ist eine der führenden Kleinröstereien und ein Pionier der modernen Kaffeekultur in Deutschland. Als eine der ersten und wenigen Kleinröstereien in Deutschland hat Elephant Beans sich intensiv mit fast allen Facetten des Kaffees auseinandergesetzt: von der Pflanze in ihrem Ökosystem über den Erzeuger bis in die Tasse.
Elephant Beans ist Mitglied des Direkthandelskollektivs Roasters United und aktiv am Import des Kaffees beteiligt. Darüber hinaus gibt es bei einigen Direktimporten eine Kooperation mit der Hamburger Rösterei Quijote Kaffee, die ein ähnliches Prinzip wie Roasters United verfolgt.
Produktinformation
Röstgrad: 3 von 6 | Körper: 3 von 6 | Süße: 5 von 6 | Säure: 2 von 6
Zutaten: 100 % Arabica (Coffea arabica) | Varietäten: Bourbon, Timtim, Ateng Super, Catimor | Region (Erzeuger): Sumatra, Aceh, Bener Meriah, Gayo Highland Region | Anbauhöhe: 1.200 bis 1.600 Meter | Verarbeitung: wet hulled
Elephant Beans Classico Espresso-Blend 1 kg
Espresso Röstung aus 80 % Arabica & 20 % Robusta
Kakao, Milchkaramell, Schokolade, Walnuss
Dieser Espresso-Klassiker von Elephant Beans besteht aus 80 % Arabica-Bohne aus Brasilien und Ecuador (bzw. Honduras), die mit indischem Robusta abgerundet werden.
Tipp: Eine vielseitige Mischung für Einsteiger und Liebhaber von eher mildem Espresso klassischer Art.
Elephant Beans - Pionier der modernen Kaffeekultur
Einfach mehr als nur guter Kaffee - Elephant Beans ist eine der führenden Kleinröstereien und ein Pionier der modernen Kaffeekultur in Deutschland. Als eine der ersten und wenigen Kleinröstereien in Deutschland hat Elephant Beans sich intensiv mit fast allen Facetten des Kaffees auseinandergesetzt: von der Pflanze in ihrem Ökosystem über den Erzeuger bis in die Tasse.
Elephant Beans ist Mitglied des Direkthandelskollektivs Roasters United und aktiv am Import des Kaffees beteiligt. Darüber hinaus gibt es bei einigen Direktimporten eine Kooperation mit der Hamburger Rösterei Quijote Kaffee, die ein ähnliches Prinzip wie Roasters United verfolgt.
Produktinformation
Röstgrad: 3 von 6 | Körper: 4 von 6 | Süße: 5 von 6 | Säure: 2 von 6
Zutaten: 80 % Arabica (Coffea arabica), 20 % Robusta (Coffea canephora) | Region (Erzeuger): Brasilien (FAF-Network) / Ecuador (ACRIM) / Honduras (COMSA) / Indien (Organic Wayanad) | Verarbeitung: natural / washed / semi-washed
Elephant Beans Unicorn Kaffee Sumatra 500 g
100 % Arabica-Bohnen aus Sumatra
Kirschen, Schokolade, Melasse
Permata Gayo Kaffees besitzen ein klassisches Tassenprofil mit vollem Körper, mittlerer Säure, wunderbarer Süße von Steinfrüchten, begleitet von dezenten erdigen und ledrigen Noten, Walnüssen und grünem Pfeffer. Universell gut als Kaffee und Espresso zu genießen.
Tipp: Von der Küstenebene in Sumatras nördlichster Provinz erheben sich abrupt und imposant die Berge von Aceh Tengah (Zentral Aceh). Sie sind die historische Heimat der Gayo. Die idealen Anbaubedingungen dieser Region haben den weltweit bekannten "Gayo Mountain" Kaffee hervorgebracht. Die Verarbeitung des Kaffees folgt einem traditionellen Muster: Die Bauern verkaufen ihre Kaffeekirschen an sogenannte "Collectors", die diese dann entpulpen, über Nacht fermentieren und waschen. Danach wird der Kaffee in seiner Hornschale bis auf 40 % Restfeuchte getrocknet, bevor er geschält wird. Durch diesen noch hohen Restfeuchtegehalt erhalten die Bohnen beim Trocken in der Sonne ihre charakteristische blaugrüne Farbe. Mit 20 % Restfeuchte wird der Kaffee an die Kooperative abgegeben, die den Kaffee in ihrer Trockenmühle finalen verarbeitet.
Elephant Beans - Pionier der modernen Kaffeekultur
Einfach mehr als nur guter Kaffee - Elephant Beans ist eine der führenden Kleinröstereien und ein Pionier der modernen Kaffeekultur in Deutschland. Als eine der ersten und wenigen Kleinröstereien in Deutschland hat Elephant Beans sich intensiv mit fast allen Facetten des Kaffees auseinandergesetzt: von der Pflanze in ihrem Ökosystem über den Erzeuger bis in die Tasse.
Elephant Beans ist Mitglied des Direkthandelskollektivs Roasters United und aktiv am Import des Kaffees beteiligt. Darüber hinaus gibt es bei einigen Direktimporten eine Kooperation mit der Hamburger Rösterei Quijote Kaffee, die ein ähnliches Prinzip wie Roasters United verfolgt.
Produktinformation
Röstgrad: 3 von 6 | Körper: 3 von 6 | Süße: 5 von 6 | Säure: 2 von 6
Zutaten: 100 % Arabica (Coffea arabica) | Varietäten: Bourbon, Timtim, Ateng Super, Catimor | Region (Erzeuger): Sumatra, Aceh, Bener Meriah, Gayo Highland Region | Anbauhöhe: 1.200 bis 1.600 Meter | Verarbeitung: wet hulled
Inhalt: 0.5 kg (42,00 € / 1 kg)
Elephant Beans Wilde 13 Espresso-Blend 500 g
Blend aus 70 % Arabica & 30 % Robusta
Dunkle Schokolade, Trockenkirschen, Cassis, Rotwein
Dieser Elephant Beans Espresso-Blend aus 70 % Arabica- und 30 % Robusta-Bohnen ist für Liebhaber dunklerer Bohnen. Er entwickelt eine schöne Süße mit Karamell- und Schokoladennoten, dunkle Trockenkirschen, Cassis und Rotwein.
Tipp: Diesen Espresso sollte man am besten ohne Milch genießen.
Region: Die Bohnen stammen aus Honduras (Arabica, COMSA) und Indien (Robusta, Organic Wayanad)
Verarbeitung: natural / semi-washed
Elephant Beans - Pionier der modernen Kaffeekultur
Einfach mehr als nur guter Kaffee - Elephant Beans ist eine der führenden Kleinröstereien und ein Pionier der modernen Kaffeekultur in Deutschland. Als eine der ersten und wenigen Kleinröstereien in Deutschland hat Elephant Beans sich intensiv mit fast allen Facetten des Kaffees auseinandergesetzt: von der Pflanze in ihrem Ökosystem über den Erzeuger bis in die Tasse.
Elephant Beans ist Mitglied des Direkthandelskollektivs Roasters United und aktiv am Import des Kaffees beteiligt. Darüber hinaus gibt es bei einigen Direktimporten eine Kooperation mit der Hamburger Rösterei Quijote Kaffee, die ein ähnliches Prinzip wie Roasters United verfolgt.
Produktinformation
Röstgrad: 5 von 6 | Körper: 6 von 6 | Süße: 6 von 6 | Säure: 2 von 6
Zutaten: 70 % Arabica (Coffea arabica), 30 % Robusta (Coffea canephora) | Region (Erzeuger): Honduras (COMBRIFOL) / Indien (Organic Wayanad) | Verarbeitung: natural / semi-washed
Inhalt: 0.5 kg (42,00 € / 1 kg)
Elephant Beans Wilde 13 Espresso-Blend 1 kg
Blend aus 70 % Arabica & 30 % Robusta
Dunkle Schokolade, Trockenkirschen, Cassis, Rotwein
Dieser Elephant Beans Espresso-Blend aus 70 % Arabica- und 30 % Robusta-Bohnen ist für Liebhaber dunklerer Bohnen. Er entwickelt eine schöne Süße mit Karamell- und Schokoladennoten, dunkle Trockenkirschen, Cassis und Rotwein.
Tipp: Diesen Espresso sollte man am besten ohne Milch genießen.
Region: Die Bohnen stammen aus Honduras (Arabica, COMSA) und Indien (Robusta, Organic Wayanad)
Verarbeitung: natural / semi-washed
Elephant Beans - Pionier der modernen Kaffeekultur
Einfach mehr als nur guter Kaffee - Elephant Beans ist eine der führenden Kleinröstereien und ein Pionier der modernen Kaffeekultur in Deutschland. Als eine der ersten und wenigen Kleinröstereien in Deutschland hat Elephant Beans sich intensiv mit fast allen Facetten des Kaffees auseinandergesetzt: von der Pflanze in ihrem Ökosystem über den Erzeuger bis in die Tasse.
Elephant Beans ist Mitglied des Direkthandelskollektivs Roasters United und aktiv am Import des Kaffees beteiligt. Darüber hinaus gibt es bei einigen Direktimporten eine Kooperation mit der Hamburger Rösterei Quijote Kaffee, die ein ähnliches Prinzip wie Roasters United verfolgt.
Produktinformation
Röstgrad: 5 von 6 | Körper: 6 von 6 | Süße: 6 von 6 | Säure: 2 von 6
Zutaten: 70 % Arabica (Coffea arabica), 30 % Robusta (Coffea canephora) | Region (Erzeuger): Honduras (COMBRIFOL) / Indien (Organic Wayanad) | Verarbeitung: natural / semi-washed
Elephant Beans Fondo Paez Espresso Kolumbien 500 g
Zartbitterschokolade, Mirabellen, Limette
Dieser Fondo Paez Espresso von Elephant Beans ist ein sortenreiner 100% Arabica-Kaffee aus der kolumbianischen Region Valle de Cauca. Die Paez sind die wohl größte indigene Gruppe Kolumbiens. Ihre 1992 gegründete Kooperative Fondo Paez hat das Ziel durch traditionelle Landwirtschaft den Fokus auf Nachhaltigkeit zu richten und so die Grundlagen der indigenen Kultur zu erhalten. Nicht zuletzt deshalb ist ihr Kaffee nicht nur besonders bemerkenswert, sondern bemerkenswert gut.
Elephant Beans arbeitet seit 2016 mit der Kooperative Fondo Paez zusammen. Den Rohkaffee importieren sie gemeinsam mit ihren Direkthandelsgenossenschaft Roasters United.
Geschmack/Sensorik von #12 Fondo Paez Espresso
Dieser Espresso zeichnet sich durch Noten von Zartbitterschokolade, Mirabellen und Limette aus. Die mittlere Röstung (4/6) verleiht ihm einen vollmundigen Körper (5/6) mit ausgewogener Süße (5/6) und moderater Säure (3/6). Die sorgfältige Aufbereitung der Varietäten Bourbon, Castillo und Typica nach der "washed"-Methode (gewaschen, entpulpt, fermentiert, sonnengetrocknet) sorgt für ein harmonisches und intensives Geschmackserlebnis.
Elephant Beans: Spezialitätenkaffee aus Freiburg
Elephant Beans steht für erstklassigen Spezialitätenkaffee, der nachhaltig und direkt von Kaffeebauern bezogen wird. Die Rösterei in Freiburg setzt auf handwerkliche Perfektion und Transparenz, um höchste Qualität und unverfälschten Geschmack zu gewährleisten. Mit langjährigen Partnerschaften, fairem Handel und einem Fokus auf Nachhaltigkeit ist Elephant Beans ein Vorreiter der modernen Kaffeekultur. Ob Single Origin oder Blends – jede Bohne wird mit Leidenschaft verarbeitet, um den besonderen Genuss zu liefern. Eine perfekte Wahl für alle, die authentischen Kaffee mit einem klaren Werteversprechen suchen.
Produktinformation
Herkunft: Kolumbien, Region Valle de Cauca, Anbauhöhe: 1.300 bis 1.900 m | Zutaten: 100 % Arabica, Single Origin, Varietäten: Bourbon, Castillo, Typica
Inhalt: 0.5 kg (42,00 € / 1 kg)
Elephant Beans Rutas del Inca Kaffee Peru 500 g
100 % Arabica-Bohnen aus Cajamarca
Fein schokoladig mit sanften Honig- und Karamellnoten
Runder, ausgeglichener Kaffee aus 100 % Arabbica-Bohnen, die im "Land der Dornen", dem Hochland der Provinz Cajamarca geerntet werden.
Rutas del Inca - Jaén, Cajamarca, Peru
Die Kooperative Rutas del Inca wurde 2013 mit nur 33 Mitgliedern gegründet. Mittlerweile ist sie 368 kleinbäuerliche Familienbetriebe stark. Die Kooperative unterstüzt die Farmer:innen mit hilfreichen Tipps zum Anbau und zur Aufbereitung ihrer Kaffees. Durch hohe Ernteerträge und eine exzellente Qualität sollen die Lebensbedingungen der Mitglieder zunehmen. Die Kooperative betreibt zertifizierte und faire Landwirtschaft und zeichnet sich durch besonders durch den Anbau komplexer Kaffeevarietäten, wie Caturra, Bourbon oder Geisha, aus.
Elephant Beans - Pionier der modernen Kaffeekultur
Einfach mehr als nur guter Kaffee - Elephant Beans ist eine der führenden Kleinröstereien und ein Pionier der modernen Kaffeekultur in Deutschland. Als eine der ersten und wenigen Kleinröstereien in Deutschland hat Elephant Beans sich intensiv mit fast allen Facetten des Kaffees auseinandergesetzt: von der Pflanze in ihrem Ökosystem über den Erzeuger bis in die Tasse.
Elephant Beans ist Mitglied des Direkthandelskollektivs Roasters United und aktiv am Import des Kaffees beteiligt. Darüber hinaus gibt es bei einigen Direktimporten eine Kooperation mit der Hamburger Rösterei Quijote Kaffee, die ein ähnliches Prinzip wie Roasters United verfolgt.
Produktinformation
Röstgrad: 2 von 6 | Körper: 4 von 6 | Süße: 4 von 6 | Säure: 4 von 6
Zutaten: 100 % Arabica (Coffea arabica) | Varietäten: Bourbon, Catuai, Caturra, Typica | Anbauhöhe: 1.600 bis 2.400 m | Region (Erzeuger): Jaén, Cajamarca (Peru) | Verarbeitung: washed
Inhalt: 0.5 kg (45,40 € / 1 kg)